Sos maioneza cu frisca

Sos maioneza cu frisca

Sos maioneza cu frisca din: maioneza, frisca. Ingrediente: 500 g maioneză 250 g frişcă bătută       Mod de preparare: Se pune maioneza într-o salatieră, se stropeşte cu câteva picături de apă de la frigider şi se bate bine cu telul. Se adaugă frişca bătută, amestecându-se lent, până ce se omogenizează perfect. Se serveşte […]

Sos maioneza cu frisca

Maioneza simpla

Maioneza simpla din: galbenus, zeama de lamaie, ulei, sare, piper. Ingrediente: 1 gălbenuş zeama de la 1/2 lămâie ulei sare piper     Mod de preparare: Se amestecă bine muştarul cu gălbenuşul, întotdeauna într-un singur sens, folosindu-se o lingură de lemn, uleiul turnându-se treptat, pe măsură ce se încorporează amestecului. Se adaugă foarte puţină sare […]

Salata de ciuperci marinate cu mustar si ou

Salata de ciuperci marinate cu mustar si ou

Salata de ciuperci marinate cu mustar si ou din: ciuperci, lamaie, mustar, ulei, sare, piper, marar, patrunjel, oua. Ingrediente: 300 g ciuperci proaspete champignon 1 lămâie 1 lingură cu muştar dulce 2 linguri teu ulei sare piper măcinat mărar şi pătrunjel tocate 3 ouă fierte   Mod de preperare: Curăţaţi ciupercile de resturile de nisip […]

Varza cu smantana si nucsoara

Varza cu smantana si nucsoara

Varza cu smantana si nucsoara din: varza, cascaval, lapte, smantana, unt, faina, pesmet, sare, nucsoara. Ingrediente: 2 kg varză albă 100 g caşcaval 80 ml lapte 200 ml smântână 50 g unt o linguriţă faină o linguriţă pesmet sare nucşoară   Mod de preparare: Varza, curăţată de foile de prisos, se împarte în şase porţii […]

Salata de cruditati cu iaurt si mustar

Salata de cruditati cu iaurt si mustar

Salata de cruditati cu iaurt si mustar din: morcovi, telina, lamaie, sare, masline, ou, mustar, ulei, iaurt. Ingrediente: 2 morcovi 1 ţelină mijlocie cu frunze 1/2 lămâie sare 10 măsline 1 gălbenuş fiert 2 liinguri cu muştar 1 cană cu ulei 2 linguri cu iaurt   Mod de preparare: Spălaţi legumele, curăţaţi de coajă, treceţi […]

Varza cu ceapa si masline

Varza cu ceapa si masline

Varza cu ceapa si masline din: varza, untdelemn, masline, ceapa, boia. Ingrediente: o varză acră mare 100 ml untdelemn 200 g măsline o ceapă de mărime mijlocie o linguriţă boia de ardei   Mod de preparare: Se spală varza şi, dacă este,prea acră, se lasă în apă caldă 30 de minute, după care se spală […]

Salata de cruditati cu masline si iaurt

Salata de cruditati si miere

Salata de cruditati si miere din: telina, mere, gogosar murat, ceapa, sare, patrunjel, oua, ulei, mustar. Ingrediente: 1 ţelină mare 2 mere acrişoare 1 gogoşar murat 1/2 ceapă sare 2-3 tije de pătrunjel verde sau mărar 2 ouă fierte tari 1 cană cu ulei 2 linguri cu muştar 1 lămâie   Mod de preparare: Curăţeaţi […]

Chicken roast with garlic

Chicken roast with garlic

Chicken roast with garlic of: chicken, oil, salt, pepper, butter, mushrooms, onion, garlic, lemon, bread. Ingredients: 1 oven-ready chicken 2 tbsp oil salt and pepper 2 tbsp butter 250 g mushrooms, finely chopped 1 onion, finely chopped 1 clove of garlic, chopped 1 lemon, zested 1/2 bunch parsley 1 slice bread, soaked in milk 1 egg, […]

Stuffed chicken with cheese

Stuffed chicken with cheese

Stuffed chicken with cheese of: wild rice, chicken breast, cheese, tarragon, salt, pepper, lemon, olive oil. Ingredients: 100 g wild rice 4 chicken breasts 100 g cream cheese 6 sprigs tarragon, chopped salt and pepper 1/4 lemon, zested 2 tbsp olive oil   How to prepare: Preheat the oven to 180°C (160° fan) / 350F / […]

Asian chicken stir fry

Asian chicken stir fry

Asian chicken stir fry of: oil, chicken meat, onion, garlic, ginger, mange tout, soy sauce, oyster sauce, nuts, sesame seeds. Ingredients: 2 tbsp vegetable oil 350 g chicken thigh meat, diced 1 onion, peeled and finely sliced 2 doves of garlic, finely sliced 1 tsp fresh ginger, grated 100 g mange tout 1 red pepper, deseeded […]

Chicken and noodles with soy sauce

Chicken and noodles with soy sauce

Chicken and noodles with soy sauce of: oil, onion, garlic, ginger, peppers, chicken thighs, soy sauce, noodles. Ingredients: 2 tbsp vegetable oil 1 onion, peeled and (scallions) finely sliced 1 clove of garlic, finely sliced 1 cm piece fresh ginger, finely sliced 1 red pepper, deseeded and finely sliced 1 green pepper, deseeded and finely sliced […]

Chicken skewers in oil

Chicken skewers in oil

Chicken skewers in oil of: chicken breast, oil, salt, pepper. Ingredients: 2 chicken breasts 1 tbsp oil salt and pepper       How to prepare: Marinate the chicken with the rest of the ingredients for 30 minutes. Thread alternately onto soaked wooden skewers and griddle over high heat until stripy and cooked through about 8 […]

Chicken breast with mango chutney

Chicken breast with mango chutney

Chicken breast with mango chutney of: chicken breast, flour, eggs, breadcrumbs, cumin, coriander, ginger, chili, salt, pepper, mango chutney. Ingredients: 4 chicken breasts, skinned and batted out slightly 15o g plain (all-purpose) flour 2 eggs, beaten 200 g breadcrumbs 1 tsp ground cumin 1 tsp ground coriander 1/2 tsp ground ginger 1/2 tsp chilii (chili) powder salt and pepper […]

Chicken tart with aubergine

Chicken tart with aubergine

Chicken tart with aubergine of: oil, egg, onion, garlic, aubergine, courgettes, peppers, chicken thighs, salt, pepper. Ingredients: 1 x 375 g /13 oz pack ready-rolled shortcrust pastry 1 egg, beaten olive oil 1 onion, peeled and finely chopped 2 cloves of garlic, finely sliced 1 aubergine, cut into thin rounds 2 courgettes, cut into thin rounds […]

Chicken legs tortilla

Chicken legs tortilla

Chicken legs tortilla of: eggs, coriander, parsley, oil, salt, pepper, chicken legs, tarragon, wine. Ingredients: 6 eggs 1 tbsp creme fraiche 1/2 bunch coriander (cilantro) chopped 1/2 bunch parsley, chopped olive oil salt and pepper 4 chicken legs 2 tbsp olive oil 1/2 bunch tarragon, chopped 200 ml dry white wine   How to prepare: […]

Gem de rubarba si zmeura

Gem de rubarba si zmeura

Gem de rubarba si zmeura din: rubarba, zmeura, zahar. Ingrediente: 600 g rubarbă 400 g zmeură 1000 g zahăr gelifiant 1:1     Mod de preparare: Fructele se spală, se mărunţesc, iar o parte se pasează. Se amestecă cu zahărul gelifiant şi se lasă 1 oră într-o cratiţă. Se fierb la foc mic timp de […]

Mancare de varza acra calita cu orez si smantana

Mancare de varza acra calita cu orez si smantana

Mancare de varza acra calita cu orez si smantana din: varza acra, untdelemn, orez, smantana. Ingrediente: 500 g varză acră 100 g untdelemn o ceaşcă de orez fiert 200 ml smântână   Mod de preparare: Varza tăiată, în felii subţiri, se căleşte, fără a o prăji, în jumătate din cantitatea de untdelemn. Se ia o […]

Chec cu morcovi si mazare

Chec cu morcovi si mazare

Chec cu morcovi si mazare din: oua, branza, morcovi, ciuperci, mazare, gris, cimbru, busuioc, oregano, sare, piper, unt. Ingrediente: 6 ouă 100 g brânză 100 g morcovi 100 g ciuperci de pădure 100 g mazăre 1 lingură gris 1/2 linguriţă amestec de cimbru busuioc oregano uscat sare de mare piper măcinat 1 lingură unt   […]

Sarmale batranesti in foi de varza

Sarmale batranesti in foi de varza

Sarmale batranesti in foi de varza din: carne de porc, carne de vita, ceapa, oua, slanina afumata,a varza, untura, orez, sare, piper, cimbru, bulion. Ingrediente: 500 g carne de porc 200 g carne de vită 2 cepe mijlocii 2 ouă 300 g slănină afumată 1,5 kg varză acră 150 g untură 100 g orez sare […]

Varza cu seminte de chimen si smantana

Varza cu seminte de chimen si smantana

Varza cu seminte de chimen si smantana din: varza, margarina, otet, chimen, rosii, ardei, faina, smantana, sare. Ingrediente: o jumătate varză mai mică 100 g margarină 2 linguri oţet câteva seminţe de chimen 2-3 roşii 2-3 ardei graşi o lingură făină 200 ml smântână sare   Mod de preparare: Varza, tăiată foarte subţire, se opăreşte […]

Suc de varza rosie cu mere si ceapa

Suc de varza rosie cu mere si ceapa

Suc de varza rosie cu mere si ceapa din: varza rosie, mere, ceapa vin, untdelemn, sare, piper. Ingrediente: 200 ml suc de varză roşie 200 ml suc de mere 50 ml suc de ceapă 50 ml vin negru o lingură untdelemn sare şi piper după gust   Mod de preparare: Se amestecă bine în mixer […]

Marmelada clasica de portocale

Marmelada clasica de portocale din: portocale, zahar. Ingrediente: 1500 g portocale 1000 g zahăr gelifiant       Mod de preparare: Portocalele se spală cu apă fierbinte pentru a se curăţa de eventualele substanţe uleioase. 3-4 portocale se curăţă de coajă cu un curăţător, fără a se îndepărta şi membrana albă, şi coaja astfel obţinută […]