chicken_and_bacon_tagine

Chicken and bacon tagine

Chicken and bacon tagine of: oil, onion, garlic, bacon, chicken legs, peppers, curry, coriander, cumin, lemons, tomatoes, olives, parsley, salt, pepper. Ingredients: 2 tbsp olive oil 1 onion, peeled and thickly sliced 2 cloves of garlic, finely sliced 4 rashers streaky bacon, diced 4 chicken legs, skinned 2 yellow peppers, deseeded and chopped 1 tsp […]

Reteta gem de caise

Reteta gem de caise

Reteta gem de caise din: caise, suc de lamaie, zahar, apa. Ingrediente: 1200 g caise sucul de la 1 lămâie 1000 g zahăr gelifiant 125 ml apă   Mod de preparare: Fructele se spală, se taie jumătăţi şi se curăţă de sâmburi, apoi se pun la fiert cu apa şi sucul de lămâie. Se pasează […]

Varza dulce cu carne de vaca

Varza dulce cu carne de vaca

Varza dulce cu carne de vaca din: piept de vaca, varza, bulion, rosii, arde, untdelemn, sare, apa sau zeama de carne. Ingrediente: 0,5-1 kg piept de vacă o varză mare sau 2 verze mai mici o lingură de bulion sau 4-5 roşii mijlocii un ardei gras sau 2 ardei capia roşii 3-4 linguri de untdelemn […]

Salata de telina cu piept de pui si maioneza

Salata de telina cu piept de pui si maioneza

Salata de telina cu piept de pui si maioneza din: piept de pui, telina, mar, lamaie, gogosari, sare, oua, ulei mustar, patrunjel, iaurt sau smantana. Ingrediente: 1 piept de pui fiert 2 ţeline mijlocii 1 măr 1/2 lămâie 2 gogoşari muraţi sare 1 gălbenuş fiert 1 cană cu ulei 1 lingură cu muştar 2 tije […]

Sos de hrean cu smantana si zeama de lamaie

Sos de hrean cu smantana si zeama de lamaie

Sos de hrean cu smantana si zeama de lamaie din: hrean, supa sau apa fierbinte, zeama de lamaie, smantana. Ingrediente: 1 rădăcină de hrean 1 pahar cu supă sau apă fierbinte sare 2 linguri cu oţet sau zeamă de lămâie 2-3 linguri cu smântână   Mod de preparare: Curăţaţi rădăcina de hrean prin răzuire, treceţi […]

Bors din praz

Bors din praz

Bors din praz din: praz, morcov, orez, telina, rosii, ceapa, sare, bors, leustean. Ingrediente: 2-3 bucăţi de praz 1 morcov 4 linguri cu orez 1 ţelină cu frunze 2 roşii din conservă 1 ceapă sare 1 l de borş leuştean   Mod de preparare: Curăţaţi prazul de foile veştede, scoateţi partea albă şi o tăiaţi […]

Rosii cu pasta de masline

Rosii umplute cu cruditati

Rosii umplute cu cruditati din: rosii, ceapa, malsine, telemea, otet, ulei, sare, piper, busuioc. Ingrediente: 6 roşii mijlocii 6 fire de ceapă verde 20 de măsline fără sâmburi 200 g brânză telemea de oaie sau de capră 2 linguri cu oţet de mere 3 linguri cu ulei 1 linguriţă cu busuioc tocat sare piper 2 […]

Zupa ardeleneasca (Supa cu chisatura)

Zupa ardeleneasca (Supa cu chisatura)

Zupa ardeleneasca (Supa cu chisatura) din: fasol pastai, slanina, ceapa verde, rosii, zer, smantana, sare, verdeata. Ingrediente: 1 kg fasole păstăi 200 g slănină albă 2-3 legături de ceapă verde (200 g) 3-4 roşii mijlocii 3/4 l zer 2-3 linguri cu smântână sare 3 linguri cu verdeaţă tocată (de regulă: pătrunjel şi leuştean)   Mod […]

Chutney de piersici

Chutney de piersici

Chutney de piersici din: ceapa, otet, piersici, ardei, zahar, nectar de piersici, ghimbir, piper, curry, sare. Ingrediente: 2 cepe 125 ml de oţet de mere sau din vin alb 1000 g piersici (cu coajă) 1 ardei chili roşu, proaspăt 300 g zahăr cristal 1/16 l nectar de piersici (sau suc de mere) 1 bucăţică de […]

Slanina cruda sarata

Slanina fiarta in zeama de varza

Slanina fiarta in zeama de varza din: slanina, zeama de varza. Ingrediente: slănină zeamă de varză   Mod de preparare: Cea mai delicioasă şuncă este aceea fiartă în zeamă de varză, căci aceasta taie tot gustul greţos al grăsimii, făcând-o plăcută la mâncat. Zeama de varză pentru fiert şunca trebuie să fie proaspăt scoasă din […]

Cotlete de berbec in stil oriental

Cotlete de berbec in stil oriental

Cotlete de berbec in stil oriental din: cotlete de berbec, rinichi, slanina, usturoi, ciuperci, sare, piper, ulei, suc de rosii, patrunjel, cartofi. Ingrediente: 3 rinichi de oaie sau de miel 100 g slănină usturoi sare piper 6 ciu­perci mari ulei 1 cană cu suc de roşii pătrunjel verde tocat 1 kg cartofi   Mod de […]

Sos de curry si chimen

Sos de curry si chimen

Sos de curry si chimen din: ardei, coriandru, chimen, suc de lamaie, usturoi, sare. Ingrediente: 11 ardei iuţi roşii, fără seminţe 9 ardei foarte iuţi roşii, mici 1/8 linguriţă coriandru (seminţe) prăjit 1 linguriţă seminţe chimen sucul de la o lămâie 25 căţei de usturoi pisat 1 linguriţă sare   Mod de preparare: Ardeii iuţi şi […]

Snitele din varza creata

Snitele din varza creata

Snitele din varza creata din: varza creata, unt, ou, faina, pesmet, sare, smantana. Ingrediente: o varză creaţă bine îndesată 150 g unt un ou făină pesmet sare o ceaşcă smântână   Mod de preparare: Varza creaţă se curăţă şi se taie în sferturi, apoi se fierbe în apă clocotindă cu sarea necesară. Se scurge de […]

Reteta gem de pepene galben

Reteta gem de pepene galben

Reteta gem de pepene galben din: pepene galben, miere, pectina, lamaie, scortisoara. Ingrediente: 1000 g pepene galben copt 250 g miere 3 linguri pectină din mere sucul de la 1 lămâie scorţişoară   Mod de preparare: Pepenele se taie în două, apoi felii, şi se curăţă de sâmburi şi de coajă. Din pulpa obţinută, circa […]

Stavrid pe varza

Stavrid pe varza

Stavrid pe varza din: stavrid, varza murata, untdelemn, rosii, pasta de tomate, piper, sare. Ingrediente: 2 kg stavrid cu cap 4 kg varză murată 250 ml untdelemn 400 g roşii 400 g paste de tomate 50 g piper boabe sare   Mod de preparare: Se înăbuşă varza în untdelemn, se adaugă pasta de tomate, piper, […]

Retete simpla si delicioasa: Varza calita

Retete simpla si delicioasa: Varza calita

Varza calita din: varza dulce, ceapa, untdelemn sau untura, otet, sare, zahar. Ingrediente: 1 kg varză dulce o ceapă mică 3 linguri untdelemn sau 50 g untură oţet sare zahăr   Mod de preparare: Ceapa rasă se căleşte în grăsime, se adaugă varza rasă, sarea şi oţetul, şi se căleşte în suc propriu, sub capac. […]

Varza de Bruxelles cu smantana

Varza de Bruxelles cu smantana

Varza de Bruxelles cu smantana din: varza, smantna, unt, sare. Ingrediente: 250 g varză un pahar smântână 50 g unt sare   Mod de peparare: Varza, curăţată, se fierbe în apă clocotindă cu sare, se scurge, se pune în tigaie, se toarnă peste ea untul încins şi smântână. După ce s-a potrivit de sare, se […]

Varza rosie cu carnati

Varza rosie cu carnati

Varza rosie cu carnati din: varza, carnati, ceapa, untura, cimbru, sare, piper, bere. Ingrediente: 1 kg varză roşie 500 g cârnaţi 2-3 cepe o lingură untură cimbru sare piper 100 ml bere   Mod de preparare: Tăiaţi varza fideluţă. Topiţi untura, adăugaţi varza. Căliţi-o. Săraţi, piperaţi, presăraţi cimbru, adăugaţi berea, acoperiţi cratiţa şi lăsaţi pe […]

Suc de varza rosie cu rosii si mere

Suc de varza rosie cu rosii si mere

Suc de varza rosie cu rosii si mere din: varza rosie, rosii, mere, ceapa, oua, sare, piper. Ingrediente: 100 ml suc de varză roşie 100 ml suc de roşii 100 ml suc de mere 25 ml suc de ceapă un gălbenuş sare şi piper, după gust   Mod de preparare: Se bate bine gălbenuşul şi […]

Sos de menta cu lamaie

Sos de menta cu lamaie

Sos de menta cu lamaie din: menta, sare, ceapa, lamaie, usturoi. Ingrediente: mentă proaspătă sare ceapă verde usturoi zeamă de lămâie     Mod de preparare: Se curăţă şi se spală menta. Se amestecă bine în mixer, până ce devine o pastă. Imediat se adaugă puţină apă rece, usturoi curăţat, ceapa curăţată şi zeama de […]

Salata de castraveti murati si miere

Salata de castraveti murati si miere

Salata de castraveti murati si miere din: castraveti murati, miere, ulei, marar. Ingrediente: 4-6 castraveţi muraţi 2 linguri cu miere de albine 2 linguri cu ulei 2 linguri cu mărar tocat   Mod de preparare: Curăţaţi castraveţii de coajă (dacă sunt mari) folosind un cuţit cu lama ascuţită. Tăiaţi-i felii subţiri de 0,5 cm, treceţi […]

Morun fript cu ciuperci

Morun fript cu ciuperci

Morun fript cu ciuperci din: morun, ciuperci, rosii, ceapa, vermut, unt, sare, piper. Ingrediente: 1 kg morun proaspăt (1 bucată întreagă) 300 g ciuperci mici albe 4 roşii mari 2 cepe 1 lingură cu vermut alb sec 2 linguri cu unt sare piper măcinat   Mod de preparare: Curăţaţi şi spălaţi bucata de peşte, săraţi […]

Fructe de avocado cu branza de capra

Fructe de avocado cu branza de capra

Fructe de avocado cu branza de capra din: avocado, lamaie, unt, branza de capra sau de oaie, capere, paprika, sare, piper. Ingrediente: 4-6 fructe de avocado 1 lămâie 2 linguri cu unt 250 g brânză de capră (sau de oaie) 2 linguri cu capere 1/2 linguriţă cu paprika sare piper măcinat   Mod de preparare: […]

Fructe cu biscuiti

Salata din legume si fructe

Salata din legume si fructe din: varza, morcovi, portocala, nuca, mere, lamaie, ulei, sare, zahar, tije de patrunjel. Ingrediente: 1/4 varză albă sau roşie 2-3 morcovi 1 portocală 4-6 mieji de nucă 2 mere 1/2 lămâie 2 linguri cu ulei de salată sare 1 linguriţă cu zahăr 2-4 tije de pătrunjel verde   Mod de […]

Reteta jeleu de struguri cu gin

Reteta jeleu de struguri cu gin

Reteta jeleu de struguri cu gin din: struguri, gin, gelifiant. Ingrediente: 1000 g struguri 1 păhăruţ de gin 1000 g înlocuitor de zahăr 1 pachet de gelifiant 3:1 pentru 1000 g fructe     Mod de preparare: Strugurii se curăţă de pe ciorchini, se taie în două şi se pun la fiert cu puţină apă. […]

Salata de varza alba si varza rosie

Salata de varza alba si varza rosie

Salata de varza alba si varza rosie din: varza rosie, varzaalba, ardei, telina, ceapa, morcov, sare, sos de usturoi cu verdeturi, sare. Ingrediente: 1 varză roşie de 1 kg 1/4 varză albă 1 ardei roşu tocat (gogoşar sau capia) 1 tulpină cu frunze de ţelină 2 cepe mijlocii 1 morcov mare sare sos de usturoi […]

Nisetru cu sos Meuniere

Nisetru cu sos Meuniere

Nisetru cu sos Meuniere din: nisetru, unt, lamaie, faina, sare, piper, patrunjel, marar. Ingrediente: 1 kg nisetru 3 linguri cu unt 1 lămâie 3 linguri cu faină sare piper măcinat pătrunjjel şi mărar   Mod de preparare: Curăţaţi peştele de solzi, spălaţi şi lăsaţi la scurs în sită sau în şervete de hârtie. Tăiaţi peştele […]

Reteta gem de caise pentru diabetici

Reteta gem de caise pentru diabetici

Reteta gem de caise pentru diabetici din: caise, agar-agar, lamaie, indulcitor. Ingrediente: 1000 g caise îndulcitor, conform instrucţiunilor de pe pachet 4 linguriţe de agar-agar sucul de la 1 lămâie     Mod de preparare: Caisele se spală, se curăţă de sâmburi şi se taie bucăţi mici. Se toarnă în cratiţă şi se aduc la […]

Sos de capere cu sardele

Sos de capere cu sardele

Sos de capere cu sardele din: ceapa verde, patrunjel, capere, tarhon, ceapa de apa, sardele, oua, sare, otet, ulei. Ingrediente: 3- 4 fire de ceapă verde 6-9 tije de pătrunjel 2 linguri cu capere 2-3 fire de tarhon 2 cepe de apă 100 g sardele în ulei sau proaspete 4 ouă sare 2-3 liguri cu […]

Ciorba de ciocanele de porc

Ciorba de ciocanele de porc

Ciorba de ciocanele de porc din: picioare de porc, limba, cozi, urechi, ceapa, morcovi, telina, telina, orez, leustean, patrunjel, varza, sare. Ingrediente: 4 picioare de porc tânăr 1-2 bucăţi limbă 3-4 cozi 2 urechi 1 ceapă 2 morcovi 1 felină 3-4 tije de ţelină cu frunze 1 ceaşcă de orez leuştean şi pătrunjel tocate 1/2 […]

Rosii felii cu telemea

Rosii felii cu telemea

Rosii felii cu telemea din: rosii, telemea, busuioc, sare, piper, ulei. Ingrediente: 4 roşii 300 g telemea de oaie sau de capră 1 linguriţă cu busuioc tocat sare piper 2 linguri cu ulei de salată sau ulei de măsline   Mod de preparare: Spălaţi roşiile, înlăturaţi-le codiţele şi tăiaţi-le pe latul lor în felii groase […]