Cotlet de porc cu sos de smantana

Cotlet de porc cu sos de smantana

Cotlet de porc cu sos de smantana din: cotlet de porc, ulei, ceapa, smantana, vin, lamaie, sare, piper. Ingrediente: 4 felii cotlet de porc, fără os 5 linguri ulei 1 ceapă 200 g smântână, pentru gătit 200 ml vin alb 50 ml apă zeama de la 1 lămâie sare piper 1 praf de boia 1 […]

Tocana

Tocana de cartofi cu boia

Tocana de cartofi cu boia din: cartofi, ceapa, ardei, ulei, boia, patrunjel, sare, piper. Ingrediente: un kg cartofi o ceapă un ardei roşu 2-3 linguri ulei 2 linguri boia de ardei dulce câteva fire de pătrunjel sare piper   Mod de preparare: Ceapa se curăţă de coajă, se spală si se toacă mărunt, apoi se […]

Supa de casa cu legume

Supa de casa cu legume

Supa de casa cu legume din: cartofi, ceapa, morcovi, ardei, sare, piper, telina, ulei, verdeata. Ingrediente: 3 cartofi o ceapă 4 morcovi 2 ardei graşi sare piper o felie rădăcină de ţelină ulei pentru călit verdeaţă, după gust   Mod de preparare: Ceapa se curăţă, se spală şi se toacă mărunt, apoi se căleşte puţin […]

Brioşe cu rozmarin şi anşoa

Briose de casa cu mere

Briose de casa cu mere din: faina, zahar, praf de copt, unt, lapte, mere, oua, nuci. Ingrediente: 250 g făină 150 g zahăr pudră un plic praf de copt un praf de sare 80 g unt 200 ml lapte 2 mere mici 2 ouă 80 g nuci   Mod de preparare: Se amestecă făina cu […]

Tarta vegetariana

Tarta cu praz si Camembert

Tarta cu praz si Camembert din: faina, margarina, oua, sare, branza, lapte, vin, unt, ceapa, sare, piper. Ingrediente: Pentru aluat: 350 g făină 200 g margarină un ou un praf sare 3 linguri apă rece Pentru umplutură: o cutie brânză Camembert 2 ouă 3 bucăţi praz 100 ml smântână 100 ml lapte 25 ml vin […]

Chiftele de cartofi

Chiftele de cartofi cu ceapa

Chiftele de cartofi cu ceapa din: cartofi, ceapa, ou, faina, sare, patrunjel, ulei, piper. Ingrediente: 4 cartofi mari o ceapă un ou 2 linguri făină un praf sare ulei pentru prăjit 2-3 fire pătrunjel 2 fire ceapă verde piper   Mod de preparare: Cartofii curăţaţi şi ceapa se trec prin răzătoarea cu ochiuri mari. Se […]

Fursecuri cu gem si ciocolata neagra

Fursecuri cu gem si ciocolata neagra din: unt, zahar, vanilie, ou, faina, sare, gem, ciocolata. Ingrediente: 200 g unt 75 g zahăr cristale 1/2 păstaie de vanilie un albuş 250 g făină un praf sare 100 g ciocolată neagră gem, după gust   Mod de preparare: Se mixează untul pentru a-l face cremos, se adaugă […]

Frigaruie cu legume şi file de vita

Frigarui de peste alb

Frigarui de peste alb din: peste, lamai, salata, ceapa. Ingrediente: 4 fileuri de peşte alb sucul a două lămâi condimente pentru peşte Pentru servit: salată verde • o ceapă o lămâie   Mod de preparare: Peştele se taie fâşii pe lung, pe fibră, care se pun într-un vas. Se toarnă sucul stors de la lămâi, […]

Gustarea ideală: ciocolata care conţine apă şi nu grăsimi

Ciocolata de casa cu alune

Ciocolata de casa cu alune din: lapte, praf, zahar, ciocolata, nuci, alune, stafide, unt. Ingrediente: Pentru crema de lapte condensat: 250 g lapte praf 400 g zahăr 250 ml apă rece Pentru ciocolată: 500 g ciocolată amăruie sau cu lapte 400 g cremă de lapte condensat 100 g nuci, alune sau stafide 40 g unt […]

Cheesecake cu biscuiti si mascarpone

Cheesecake cu biscuiti si mascarpone

Cheesecake cu biscuiti si mascarpone din: biscuiti, margarina, frisca, mascarpone, cacao, ciocolata. Ingrediente: Pentru blat: 2 pachete mari biscuiţi de ciocolată cu cremă de vanilie un pachet mic biscuiţi digestivi 150 g margarină Pentru crema 1: 250 ml frişcă lichidă 250 g brânză mascarpone 250 g cremă de ciocolată 2 linguri cacao instant Pentru crema […]

Salata Landaise

Salata de ton cu masline

Salata de ton cu masline din: ton, oua, fasole, masline, ceapa, porumb, rosii, salata verde. Ingrediente: o conservă mare cu ton 2 ouă fierte tari fasole verde fiartă câteva măsline o ceapă roşie o conservă mică de boabe de porumb dulce 2 roşii un castravete 4-5 foi de salată verde   Mod de preparare: Pune […]

Oua benedict cu sunca

Oua benedict cu sunca din: oua, sunca, spanac, otet, unt, lamaie, sare, piper. Ingrediente: 4 ouă 4 felii şuncă câteva frunze spanac proaspăt 2 chifle 2 linguri oţet Pentru sos: 200 g unt 3 gălbenuşuri 1/2 lămâie sare piper   Mod de preparare: Gălbenuşurile se bat cu 2 linguri de apă rece şi apoi se […]

Supa de praz cu condimente

Supa de casa cu praz

Supa de casa cu praz din: praz, cartofi, unt, sare, piper. Ingrediente: 4 fire praz 3 cartofi un cubuleţ concentrat de legume 50 g unt sare piper Pentru servit: pâine prăjită verdeaţă, după gust   Mod de preparare: Prazul tăiat rondele se pune la călit în unt. Se adaugă apoi cartofii cuburi şi se lasă […]

Budinca cu praz si paine

Budinca cu praz si paine din: praz, conopida, paine, lapte, oua, smantana, cimbru, ulei, sare, piper. Ingrediente: un fir praz 1/2 căpăţână conopidă 4 felii pâine veche de o zi 100 ml lapte 4 ouă 150 ml smântână puţin cimbru 2 linguri ulei sare piper   Mod de preparare: Conopida se rupe bucheţele care se […]

Tarta cu ciuperci si verdeata

Tarta cu ciuperci si verdeata din: ciuperci, oua, bacon, smantana, ulei, ceapa, sare, piper, patrunjel. Ingrediente: un pachet aluat foitaj 600 g ciuperci albe proaspete o ceapă 100 g cuburi de bacon 4 ouă 100 g smântână 2 linguri ulei sare piper 2-3 fire pătrunjel   Mod de preparare: Baconul se căleşte în ulei cu […]

Pulpe de pui

Pulpe de pui la tigaie

Pulpe de pui la tigaie din: pulpe de pui, ulei, usturoi, rozmarin, sare, piper. Ingrediente: o caserolă pulpe superioare de pui 4 linguri ulei 100 g unt 4 căţei usturoi 1/2 linguriţă rozmarin sare piper   Mod de preparare: Carnea presărată cu sare şi piper se pune la rumenit în unt topit în ulei. Se […]

Vinete grecesti

Pizza din vinete

Pizza din vinete din: vanata, rosii, mozzarella, busuioc, ulei, sare. Ingrediente: o vânătă 10 roşii mici 150 g mozzarella frunze de busuioc un pic de ulei sare   Mod de preparare: Vânătă se taie fetii care se aşază una lângă alta. Se presară cu sare şi se lasă 10 minute să-şi elimine sucul. Se şterg […]

Orez cu carnati afumati

Orez cu carnati afumati din: orez, carnati, ceapa, ardei, telina, usturoi, rosii, cimbru, ulei, sare, piper. Ingrediente: 250 g orez cu bob rotund 200 g cârnaţi afumaţi o ceapă un ardei gras roşu un fir ţelină un căţel usturoi 2-3 roşii în bulion 750 ml supă de pui un pic de cimbru 4 linguri ulei […]

Prajitura de casa

Prajitura de casa

Prajitura de casa din: oua, zahar, sare, cocos, mac, praf de copt, faina, lapte, unt, budinca, biscuiti, cafea, fulgi de cocos. Ingrediente: Pentru blat: 8 albuşuri 200 g zahăr un praf sare 50 g cocos 100 g mac un plic praf de copt 4 linguri făină Pentru cremă: 8 gălbenuşuri 8 linguri zahăr 300 ml […]

Tort cu corcoduşe

Tort cu frisca si mandarine

Tort cu frisca si mandarine din: oua, zahar, faina, praf de copt, mandarine, lamaie, gelatina, frisca. Ingrediente: Pentru blat: 3 ouă 3 linguri apă rece 200 g zahăr o lingură zahăr vanilat 100 g făină un plic praf de copt Pentru cremă: 8 mandarine o lămâie 150 g zahăr 2 linguri făină 3 foi gelatină […]

Reteta zilei: Legume la tigaie cu sos de soia

Legume la tigaie cu sos de soia din: ulei, ulei de susan, usturoi, ghimbir, morcovi baby, broccoli, sparanghel, ceapa verde, fasole verde, sos de soia, suc de mere, seminte de susan. Ingrediente:  1 lingura ulei 1 lingurita ulei de susan 1 catel de usturoi 2.5cm radacina ghimbir 225gr morcovi baby 350gr broccoli, rupt buchetele 175gr […]

Prajitura sarbeasca

Prajitura sarbeasca

Prajitura sarbeasca din: oua, zahar, faina, lapte, nuci, gem, frisca. Ingrediente: 8 ouă 16 linguri zahăr 8 linguri făină un litru lapte 300 g nuci tăiate un borcan gem de caise Pentru ornat: 500 ml friscă 100 g ciocolată   Mod de preparare: Se unge o tavă pătrată cu ulei şi se presară nucile tăiate […]

Baclava libaneza

Baclava libaneza din: fistic, zahar, unt, scortisoara, miere. Ingrediente: 500 g foi de plăcintă 500 g fistic crud 120 g zahăr 300 g unt nesărat o linguriţă scorţişoară 500 g miere de tei 500 ml apă de trandafiri   Mod de preparare: Se mixează fisticul şi apoi se pune într-un vas unde se amestecă bine […]

Iepure la cuptor cu masline

Iepure la cuptor cu masline

Iepure la cuptor cu masline din: pulpe de iepure, rosii, cartofi, vin, ulei, masline, sare, piper. Ingrediente: 2 pulpe de iepure 12 roşii mici 4 cartofi 250 ml vin 5 linguri ulei 150 g măsline o crenguţă cimbru sare piper   Mod de preparare: Carnea se rumeneşte în 2 linguri de ulei şi apoi se […]

Cartofi umpluti cu branzeturi

Cartofi umpluti cu bacon

Cartofi umpluti cu bacon din: cartofi, unt, bacon, cascaval, smantana, sare. Ingrediente: 4 cartofi mari 50 g unt 100 g bacon afumat 100 g caşcaval ras 100 ml smântână sare   Mod de preparare: Cartofii foarte bine spălaţi se pun la fiert în coajă. Se lasă 25 de minute, se scurg şi se lasă la […]

Foitaj cu spanac

Foitaj cu spanac din: spanac, feta, ou, seminte de susan, unt. Ingrediente: un pachet aluat foitaj 400 g spanac proaspăt 200 g brânză feta un ou seminţe de susan albe şi negre 50 g unt   Mod de preparare: Spanacul se pune la călit 5 minute în untul topit. Se lasă apoi să se răcească […]

Legume prajite cu verdeata

Legume prajite cu verdeata din: vanata, dovlecel, ardei, usturoi, rosii, faina, patrunjel, sare, piper, ulei. Ingrediente: o vânătă un dovlecel 2 ardei graşi de culori diferite 6-8 roşii mici 2 căţei usturoi 2-3 linguri făină 1/2 legătură pătrunjel ulei pentru prăjit sare   Mod de preparare: Vânata şi dovlecelul se taie felii care se presară […]

Spirale cu gem

Spirale cu gem din: aluat, gem, zahar. Ingrediente: un pachet aluat foitaj gem, după gust zahăr pudră vanilat, pentru servit       Mod de preparare: Aluatul decongelat se aplatizează puţin cu sucitorul pe masa presărată cu un praf de făină. Se taie fâşii lungi, nu mai late de 2-3 cm. Se ung pe mijloc […]

Supa din bulion de rosii

Supa proaspata de rosii

Supa proaspata de rosii din: suc de rosii, morcov, ceapa, pastarnac, telina, ulei, paste, sare, busuioc. Ingrediente: 300 ml suc de roşii un morcov o ceapă o rădăcină păstârnac o felie dintr-o rădăcină de ţelină 20 g paste o lingură ulei sare frunze de busuioc proaspăt   Mod de preparare: In oala de fiert se […]

Aperitiv cu spanac

Aperitiv cu spanac

Aperitiv cu spanac din: spanac, ardei, cascaval, branza, rosie, salata, paine, sare. Ingrediente: 4 linguri spanac congelat 3 ardei graşi roşii 16 felii caşcaval 4 linguri brânză de vaci o ceapă roşie o roşie 2 foi salată verde 4 felii pâine sare   Mod de preparare: Se taie fiecare felie de pâine în patru si […]

Iepure umplut

Iepure umplut

Iepure umplut din: iepure, carne de porc, oua, ceapa, sare, piper, ciuperci, ulei, rozmarin, boia. Ingrediente: o bucată trunchi de iepure, partea cu coastele 500 g carne tocată de porc o ceapă mare albă 2 ouă 50 g fulgi de porumb sfărâmiţaţi o linguriţă sare de mare 1/2 linguriţă piper 250 g ciuperci 50 ml […]

Ton cu salata de castraveti

Ton cu andive

Ton cu andive din: ton, ulei, mustar, miere, sos de soia, piper, andive, zahar, lamaie. Ingrediente: 4 bucăţi ton proaspăt de aprox. 120 g şi un cm grosime fiecare 100 ml ulei de măsline 2 linguri muştar Dijon o linguriţă miere limpede 2 linguriţe sos de soia 6-8 linguri piper negru zdrobit 8 căpăţâni mici […]