Panna cotta cu afine 

Panna cotta cu afine

Panna cotta cu afine din: smantana, zahar, vanilie, afine. Ingrediente: 500 ml smântână lichidă 3 foi de gelatină 80 g zahăr 1 păstaie de vanilie menta 200 g afine 100 g zahăr   Mod de preparare: Pune gelatina la înmuiat în puţina apă pentru câteva minute. Fierbe smântână lichidă 15 minute împreună cu zahărul, conţinutul păstăii […]

Ciuperci pane (cu pesmet)

Ciuperci pane (cu pesmet)

Ciuperci pane (cu pesmet) din: ciuperci, faina, fulgi de porumb, oua, pesmet, sare, piper. Ingrediente: 500 g ciuperci 100 g făină 2 ouă 2 linguri lapte 150 g pesmet 1 linguriţă pudră de usturoi sare piper pătrunjel ulei de prăjit   Mod de preparare: Bate ouăle cu sare şi piper. Adaugă pudra de usturoi şi […]

Compot asortat 

Compot asortat

Compot asortat din: capsuni, zmeura, fragi sau mure, zahar. Ingrediente: capsune zmeura fragi sau mure 150 g zahar     Mod de preparare: Fructele se spală, se curăţă cu grijă, s se zvântă şi se pun în borcane uscate, în straturi alternative cu 150 g zahăr brun. Primul strat de fructe trebuie să fie 1/3 din […]

Ciuperci pane aromate

Ciuperci pane aromate din: ciuperci, faina, fulgi de porumb, oua, pesmet, sare, piper. Ingrediente: 400 g ciuperci champignon 100 g făină 50 g fulgi de porumb 2 ouă 2 linguri lapte 150 g pesmet 1 linguriţă pudră de usturoi sare piper pătrunjel ulei de prăjit   Mod de preparare: Bate ouăle cu sare şi piper. […]

Supa cu piept de pui si orez

Supa cu piept de pui si orez

Supa cu piept de pui si orez din: piept de pui, orez, unt, vin, dovlecel, sare, piper. Ingrediente: 1/2 piept de pui 250 g orez cu bob rotund 100 g unt 150 ml vin 600 ml supă un dovlecel o foaie dafin sare piper   Mod de preparare: In unt topit se pune la călit puiul […]

Tocanita cu fasole si carne

Tocanita cu fasole si carne

Tocanita cu fasole si carne din: carne de porc, ceapa, morcov, fasole, ardei, rosii, ulei, sare, piper. Ingrediente: 500 g carne de porc o ceapă un morcov un ardei gras 500 g fasole păstăi 2 roşii foarte bine coapte 2 linguri ulei sare piper   Mod de preparare: Carnea se taie cubulete şi se pune la […]

Supa de pui cu vin

Supa de pui cu vin

Supa de pui cu vin din: piept de pui, orez, unt, vin, dovlecel, sare, piper. Ingrediente: 1 piept de pui 250 g orez 100 g unt 150 ml vin 500 ml supă un dovlecel sare piper   Mod de preparare: Se pune la călit puiul tăiat fâşii. Când s-a albit, se pune orezul şi se lasă 2 […]

Mazare vanatoaresca

Mancare de mazare cu curry

Mancare de mazare cu curry din: mazare, carnati, curry, ceapa, boia, sare, piper. Ingrediente: 500 g mazăre 250 g cârnaţi 1 ceapă praf de curry 1 lingură boia pătrunjel ulei sare piper   Mod de preparare: Toacă mărunt ceapa şi pune-o la călit. Adaugă cârnaţii . După ce s-au rumenit, toarnă o cană de apă […]

Pate din peste

Pate din peste (macrou)

Pate din peste din: peste, unt, smantana, mustar, lamaie, marar, sare, piper. Ingrediente: 500 g peşte afumat (macrou) 100 g unt 100 g smântână 1 lingură muştar 1 lingură zeamă de lămâie 1 lingură mărar tocat sare piper   Mod de preparare: Pune într-un bol peştele dezosat şi fără piele. Adaugă untul la tem peratura […]

Salata cu branza si rodie

Salata cu branza si rodie

Salata cu branza si rodie din: branza, rosii, rucola, marar, rodie, lamaie, ulei. Ingrediente Salata cu branza si rodie: 200 g brânză halloumi 200 g roşii 1 portocală rucola mărar rodie zeamă de lămâie ulei de măsline   Mod de preparare Salata cu branza si rodie: Taie brânza felii. Aşază feliile de brânză şi rumeneşte-le pe […]

Paste cu branza si ciuperci

Paste cu branza si ciuperci

Paste cu branza si ciuperci din: paste, ciuperci, unt, smantana, branza, sare, piper. Ingrediente: 200 g paste 10 ciuperci 50 g unt 250 ml smântână un cub brânză sare piper   Mod de preparare: Ciupercile se taie foarte mărunt şi se pun la călit în unt. Se lasă 10 minute şi între timp se pun la […]

Pulpe de pui cu inele de ceapa

Pulpe de pui cu inele de ceapa

Pulpe de pui cu inele de ceapa din: pulpe de pui, salata, rosii, ceapa, ulei, sare, piper. Ingrediente: 3-4 pulpe de pui boia sare piper Pentru sos: 200 ml iaurt gras 1/2 lămâie mentă   Mod de preparare: Crestează-le pulpele din loc în loc. Dă-le cu boia, sare şi piper. Pune uleiul la încins. Aşază pulpele de […]

Bombonele cu fulgi de cocos 

Bombonele cu fulgi de cocos

Bombonele cu fulgi de cocos din: lapte de migdale, fulgi de cocos, miere, unt de cocos, ulei de cocos. Ingrediente: 2 linguri lapte de migdale 100 g fulgi de cocos 1 lingură de miere 1/2 linguri unt de cocos 1 lingură ulei de cocos     Mod de preparare: Se amestecă 2 linguri lapte de migdale cu 100 g […]

Visinata asortata

Visinata asortata

Visinata asortata din: visine, zmeura, cirese, zahar. Ingrediente: 4 kg visine 1/2 kg zmeură 1/2 kg cireşe (amare) 1/2 kg zahăr       Mod de preparare: Se pun 4 kg vişine într-o damigeană, împreună cu 1/2 kg zmeură, 1/2 kg cireşe şi 1/2 kg zahăr, adăugat treptat, alternând cu fructele. Se lasă compoziţia să stea […]

Placinta cu legume proaspete

Placinta cu legume proaspete

Placinta cu legume proaspete din: faina, ulei, drojdie, oua, vinete, broccoli, rosii, cascaval, sare, piper. Ingrediente: 250 g făină 2 linguri ulei 120 ml apă 1/2 linguriţă sare o linguriţă zahăr 1/2 plic drojdie uscată 2 ouă cateva felii vinete 4 bucheţele broccoli 3 roşii 50 g caşcaval sare piper   Mod de preparare: Se amestecă […]

Salata de ardei cu menta

Salata de ardei cu menta 

Salata de ardei cu menta din: ardei, usturoi, sare, ulei, lamaie, smantana, menta. Ingrediente: 1,5 kg ardei gras copt 5 căţei usturoi sare ulei de măsline 3 linguri de smântână zeamă de lămâie mentă   Mod de preparare: Se zdrobesc căţeii de usturoi, se freacă cu sare şi ulei ca la maioneză, se pune zeamă de […]

Tort cu cirese si capsuni

Tort cu cirese si capsuni din: unt, zahar, oua, faina, lapte, frisca, cirese, capsuni. Ingrediente: Pentru aluat: 250 g unt moale 300 g zahăr 4 ouă 375 g făină 250 ml lapte esenţă de vanilie Pentru garnitură: 300 ml frişcă lichidă cireşe căpşune   Mod de preparare: La mixer se amestecă untul, zahărul şi vanilia […]

Pui cu pastai

Pui cu pastai

Pui cu pastai din: piept de pui, fasole, ulei, ardei, sare, piper. Ingrediente: 500 g fasole verde păstăi un piept de pui 150 ml suc de roşii un ardei gras 2 linguri ulei sare piper   Mod de preparare: Ardeiul se taie cubuiete sau fâşii care se pun la călit în ulei. Se presară cu […]

Bors simplu de legume

Bors simplu de legume

Bors simplu de legume din: fasole, ceapa, ardei, telina, morcov, rosii, bors. Ingrediente: 300 g fasole verde o ceapă o rădăcină păstârnac un ardei gras roşu o felie dintr-o rădăcină de ţelină un morcov un dovlecel 2-3 roşii în suc 500 ml borş o legătură pătrunjel sare   Mod de preparare: Se pun la fiert […]

Prajitura cu lapte de soia

Prajitura cu lapte de soia

Prajitura cu lapte de soia din: faina, zahar, gem, lapte de soia, cacao. Ingrediente: 100 g făină 100 g zahăr 50 g gem de prune 50 g margarină 50 ml lapte de soia 2 linguri cacao 1/2 plic praf de copt   Mod de preparare: Se amestecă laptele de soia cu margarina topită în prealabil […]

Strudel cu migdale si cirese

Strudel cu migdale si cirese

Strudel cu migdale si cirese din: faina, oua, ulei, sare, cirese, migdale, zahar, pesmet, unt. Ingrediente: Pentru aluat: 100 g făină un gălbenuş 2 linguri ulei 4-5 linguri apă călduţă un praf sare Pentru garnitură: 300 g cireşe fără sâmburi 50 g zahăr 2 linguri pesmet 25 g pudră de migdale 50 g unt   […]

Ciuperci sote

Sote aromat de ciuperci

Sote aromat de ciuperci din: fasole, ciuperci, bicarbonat, usturoi, ulei. Ingrediente: 500 g fasole verde 4 ciuperci proaspete 1/2 linguriţă bicarbonat 2 căţei usturoi 2 linguri ulei sare piper   Mod de preparare: Fasolea curăţată se pune la fiert în apă cu bicarbonat şi sare. Se lasă 15 minute. Intre timp, ciupercile feliate se pun […]

Rulada cu visine si cacao

Rulada cu visine si cacao

Rulada cu visine si cacao din: oua, zahar, faina, cacao, visine, frisca. Ingrediente: 6 ouă 120 g zahăr 160 g făină 20 g cacao esenţă de vanilie sare Pentru umplutură: 100 g vişine 250 ml frişcă lichidă 100 g zahăr pudră   Mod de preparare: Gălbenuşurile se amestecă cu zahărul folosind telul. Când compoziţia a […]

Reteta zilei: Oua coapte in sos de rosii

Oua coapte in sos de rosii din: ceapa, usturoi, salata verde, ulei de masline, piper, sare, sos de rosii, feta, oua. Ingrediente:  ½ ceapă, tocată 1 cățel de usturoi, tocat 1 lingura de ulei de măsline 6 frunze de salata verde, tocata ¼ linguriță de fulgi de piper roșu sare și piper, dupa gust 4 […]

Bors cu spanac

Bors cu spanac

Bors cu spanac din: spanac, ceapa, pastarnac, patrunjel, bors. Ingrediente: 350 g spanac o ceapă un morcov o rădăcină păstârnac o rădăcină pătrunjel o legătură pătrunjel 1/2 l bors o lingură ulei sare   Mod de preparare: Spanacul se curăţă şi se spală în 2-3 ape. Ceapa se curăţă şi se toacă mărunt. Morcovul, păstârnacul […]

Desert racoros

Desert cu rubarba si capsuni

Desert cu rubarba si capsuni din: rubarba, zahar, oua, faina, capsuni. Ingrediente: un kg rubarbă 100 ml apă 200 g zahăr pudră 100 g zahăr cristale 6 ouă o lingură făină Pentru servit: 250 g căpşune   Mod de preparare: Se pune zahărul pudră la fiert cu apa timp de un minut. Se curăţă tija […]

Salată de paste in stil italian

Paste cu rosii cherry

Paste cu rosii cherry din: dovlecel, spanac, rosii, paste. Ingrediente: un dovlecel 350 g spanac 10 roşii cherry 200 g paste 3 linguri ulei sare piper   Mod de preparare: Dovlecelul se taie rondele care se presară cu sare şi se lasă deoparte. Spanacul spălat şi bine scurs se pune la călit în ulei. Se […]

Mousse de frisca

Mousse de ciocolata neagra cu frisca

Mousse de ciocolata neagra cu frisca din: oua, zahar, ciocolata, frisca. Ingrediente: 3 ouă 100 g ciocolată neagră un plic zahăr vanilat frişcă ciocolată rasă   Mod de preparare: Ciocolata se rupe bucăţi şi se pune la topit la bain-marie. După topire, se trage de pe foc şi se pun gălbenuşurile şi zahărul vanilat. Se […]

Sote de creveti cu tequila

Sote de creveti cu tequila

Sote de creveti cu tequila din: creveti, unt, tequila, rosii, porumb, avocado. Ingrediente: 450 g creveţi gata curăţaţi 100 g unt 50 ml tequila 4 roşii mici 2 linguri boabe de porumb un avocado 3-4 frunze pătrunjel 4 lipii pentru tacos sare piper   Mod de preparare: Intr-o tigaie se topeşte untul şi se pun […]

Sorbet de gin şi apă tonică

Sorbet cu tequila si menta

Sorbet cu tequila si menta din: apa, zahar, lapte, lime, lamaie, tequila, menta. Ingrediente: 50 ml apă 50 g zahăr pudră 40 ml lapte 100 ml tequila 50 ml suc de lămâie proaspăt 1/4 legătură de menta coaja rasă a unei lamai verzi   Mod de preparare: Se clocoteşte apa cu zahărul, se trage de […]

Muşchi file de porc cu prune

Muschi file de porc

Muschi file de porc din: muşchi file de porc, ulei, tequila, sos de rosii, usturoi. Ingrediente: un muşchi file de porc 2 linguri ulei 150 ml tequila 4 linguri sos de roşii picant 2 căţei usturoi sare piper   Mod de preparare: Carnea se presară cu sare şi piper. Se unge cu sosul picant şi se […]

Spuma de capsuni cu biscuiti si frisca

Spuma de capsuni cu biscuiti

Spuma de capsuni cu biscuiti din: unt, capsuni, biscuiti, vanilie, zahar, gelatina, frisca. Ingrediente: 150 g biscuiţi sfărâmicioşi 75 g unt 500 g căpşune 150 g zahăr pudră o linguriţă vanilie 2 foi gelatină 400 ml frişcă lichidă 2 linguri zahăr frişcă bătută fistic   Mod de preparare: Pentru stratul de bază se mixează biscuiţii, […]