Muschi de porc umplut cu bacon

Muschi de porc umplut cu bacon

Muschi de porc umplut cu bacon din: ulei de masline, usturoi, rosii uscate, masline, parmezan, nuci de pin, muschi de porc, bacon. Ingrediente: 1 lingura ulei de masline 1 catel de usturoi, zdrobit 6 rosii uscate, fărâmițate 6 masline verzi, tocate 25g parmezan, ras 2 linguri nuci de pin 500 g muschi file de porc 2-4 […]

Tocana de miel cu orez

Tocana de miel cu orez

Tocana de miel cu orez din: orez, ulei, ceapa, ghimbir, usturoi, ardei iute, curry, faina, sos de mango, otet de vin, carne de miel. Ingrediente: 400 g orez basmati fiert ulei de masline 1 ceapa, tocata marunt 2 buc ghimbir proaspat, decojit 6 catei de usturoi, tocat marunt 1 ardei iute rosu, curatat de seminte […]

Noodles cu creveti

Noodles cu creveti

Noodles cu creveti din: creveti, ulei, usturoi, ghimbir, sos de soia, zahar, limeta, noodles, ardei gras, ciuperci, coriandru, sare, piper. Ingrediente: 1/2 kg creveti, decorticati 2 linguri ulei de masline 3 catei de usturoi, tocat 1 lingura radacina de ghimbir tocat 500 ml supa de vita 3 linguri sos de soia 2 linguri zahar brun […]

Vita in sos picant

Vita in sos picant

Vita in sos picant din: bacon, ardei grasi, tortilla, rosii, ardei iute, pasta de tomate, carne de vita, ceapa, usturoi, praf de chilli, piper, zahar, otet, oregano, piper rosu, chimen, boia, cafea, sare, fasole, avocado, branza, coriandru, smantana. Ingrediente: 2 felii de bacon, tocata 3 ardei grasi 2 cesti Tortilla chips 2-3 ardei iuti in […]

File de somon cu sos de soia

File de somon cu sos de soia

File de somon cu sos de soia din: zahar brun, sos de soia, mirin, otet de sherry, mustar, apa, amidon, fulgi de ardei rosu, fileuri de somon, sare, ulei, broccoli. Ingrediente: 1/4 ceasca plus 2 linguri de zahar brun 1/4 ceasca sos de soia 1/4 ceasca mirin (vin dulce de orez japonez ) 2 linguri […]

Pulpa de berbecut cu sos

Pulpa de berbecut cu sos

Pulpa de berbecut cu sos din: usturoi, scortisoara, chimen, oregano, lamaie, pulpa de berbecut, ceapa rosie, suc de rodie, iaurt, miere, seminte de rodie, frunze de menta, sare, piper. Ingrediente: 4 catei de usturoi 2 lingurite scortisoara macinata 2 lingurite chimen macinat 1 lingura oregano uscat 1 lamaie taiata in sferturi cu samburii scosi 1,5 kg […]

Briose cu merisoare

Briose cu merisoare din: faina, oua, unt, zahar, lapte, merisoare, praf de copt. Ingrediente: 300 g făină 4 ouă 200 g unt 200 g zahăr 1 pliculeţ zahăr vanilat 1 pliculeţ praf de copt 150 g merişoare 3 linguri lapte sare   Mod de preparare: Freacă untul la temperatura camerei cu zahărul şi zahărul vanilat până […]

Chec Zebra

Chec pufos cu fructe

Chec pufos cu fructe din: oua, zahar, fructe, faina, praf de copt. Ingrediente: 300 g mix de fructe deshidratate şi sâmburi (stafide, prune, merişoare, caise, fistic, migdale, nuci) 2 ouă 6 linguri zahăr 6 linguri făină 1 plic praf de copt un praf de sare   Mod de preparare: Taie fructele şi sâmburii în bucăţi mici, […]

Paste cu sos de carne de vita

Paste cu sos de carne de vita din: paste, carne de vita, ceapa, oregano, cimbru, suc de rosii, parmezan, vin, busuioc, sare, piper. Ingrediente: 500 g paste (rigatoni, spaghete, penne) Pentru sos: 500 g carne de vită tocată 1 morcov 2 cepe 1/2 linguriţă oregano 1/2 linguriţă cimbru 2 linguri parmezan 1/2 cană de vin […]

Sandwich cu piept de pui

Sandwich cu piept de pui

Sandwich cu piept de pui din: piept de pui, sos pesto, lipii, mozzarella, branza de capra, rosii, prosciutto. Ingrediente: 2 cesti de piept de pui tocat ¼ cana plus 2 linguri de sos pesto 4 lipii groase/ chifle mari si potrivite 240 g mozzarella proaspata, felii subtiri 60 g branza de capra 2 rosii feliate prosciutto […]

Vita cu sos de portocale

Vita cu sos de portocale

Vita cu sos de portocale din: muschi de vita, sare, piper, amidon, ulei, bicarbonat de sodiu, usturoi, portocala, orez, coaja de portocala, suc de portocala, zahar, sos de soia, otet, piure de ghimbir, amidon. Ingrediente: 3/4 kg de muschi de vita, felii subtiri sare si piper, dupa gust 1/2 cana amidon 1 lingurita bicarbonat de […]

Cornuri cu mac si curmale

Cornuri cu mac si curmale din: faina, unt, zahar, smantana, mac, curmale, lapte. Ingrediente: 400 g făină 200 g unt 200 ml smântână sare zahăr pudră Pentru umplutură: 50 g mac 100 g curmale 1 ceaşcă lapte   Mod de preparare: Pune macul la înmuiat în lapte şi curmalele în apă. Pune făina într-un vas […]

Melcisori cu fructe

Melcisori cu fructe din: stafide, alune, nuci, smochine, oua, zahar, aluat foitaj. Ingrediente: 700 g aluat foitaj Pentru umplutură: 100 g stafide 50 g alune de pădure 50 g nucă 3-4 smochine 2 albuşuri 100 g zahăr 1 plic zahăr vanilat   Mod de preparare: Dezgheaţă aluatul şi lasă-l deoparte. Pune nuca şi alunele de pădure […]

Chiftele marinate cu verdeata

Chiftele marinate cu verdeata

Chiftele marinate cu verdeata din: carne tocata, ceapa, oua, faina, ulei, pesmet, sare, piper, marar, patrunjel. Ingrediente: 700 g carne tocată amestec (vită + porc) 1 ceapă mare 1 legătură de mărar 1 legătură de pătrunjel 2 ouă 1 lingură pesmet făină ulei sare piper Pentru sos: 1 cutie pulpă de roşii 1 ceapă mare […]

Porc cu sos de ghimbir

Porc cu sos de ghimbir din: carne de porc, ardei, ceapa, ulei, mustar, sare, miere, vin, boia, ghimbir. Ingrediente: 1 kg ceafă (piept, coaste) de porc 1 ardei gras colorat 1 ceapă mică sare ulei Pentru sos: 1 ceaşcă muştar clasic 1 ceaşcă vin 3 linguri miere 1 linguriţă boia iute (sau sos de chili) […]

Ciorba cu coaste afumate

Ciorba cu coaste afumate

Ciorba cu coaste afumate din: coaste afumate, tarhon, morcovi, cartofi, telina, ardei gras, ores, otet si smantana. Ingrediente: 800 g coaste afumate doi morcovi doi cartofi o ţelină mică un ardei gras 150-180 g orez oţet tarhon 300 g smîntînă   Mod de preparare: Se pune carnea la fiert într-o oală de 10 litri, se ia […]

Salata de praz cu capere

Salata de praz cu stafide

Salata de praz cu stafide din: praz, ulei de măsline, vin alb, sare, capere, stafide,  piper. Ingrediente: 4 tije de praz tăiate beţişoare 75 ml ulei de măsline 4 linguri vin alb sare, piper negru 1 lingura capere 30 g stafide piper de Cayenne   Mod de preparare: Se amestecă uleiul cu vinul, sare şi piper într-o tigaie mare. […]

Reteta zilei: Chips-uri de cartofi

Chips-uri de cartofi din: cartof, condimente, sare. Ingrediente:  1 cartof mare 2 lingurițe de condimente, dupa gust ½ linguriță sare       Mod de preparare: Tăiati cartoful felii subțiri. Spalati si uscati pe prosoape de hartie. Se presară cu condimente si sare. Trasnferati pe o foaie de copt intr-o tava. Coaceti la 200C 5 […]

Cocos cu usturoi si vin

Cocos cu usturoi si vin

Cocos cu usturoi si vin din: cocos, costita, arpagic, ciuperci, usturoi, zahar, vin rosu, cimbru, dafin, nucsoara, patrunjel. Ingrediente: 1 cocos 180 g costita 20-25 de capatani arpagic 200 g ciuperci 1 catel de usturoi o lingurita de zahar o sticla de vin rosu cimbru o foaie de dafin nucsoara patrunjel   Mod de preparare: […]

Friptura de pasare cu mere

Friptura de pasare cu mere

Friptura de pasare cu mere din: gaina, slanina, unt, ceapa, cimbru, foaie de dafin, smantana, afine, mere, sare si piper. Ingrediente: 1 găină 250 g slănină 40 g unt 3 cepe 1 linguriţă cimbru 1 foaie de dafin 1/2 kg smântână 250 g afine 350 g mere din compot sare piper   Mod de preparare: […]

Vita in sos de mustar cu miere

Vita in sos de mustar cu miere

Vita in sos de mustar cu miere din: friptura de vita, rosii, castravete, frunze de salata, patrunjel, ulei, otet, miere, mustar boabe si sare. Ingrediente: cateva bucati de friptura de vita ramase 2-3 rosii 1 castravete mai maricel cateva frunze de salata patrunjel Pentru sos: 5 linguri cu ulei 2 linguri cu otet 1 lingurita […]

Homar prajit cu ierburi aromatice

Homar prajit cu ierburi aromatice 

Homar prajit cu ierburi aromatice din: cozi de homar, usturoi, sare, ulei de masline, oregano, busuioc, unt sau margarina, zeama de lamaie, sos Worcester, piper alb, ierburi aromatice.   Ingrediente: 6-8 cozi de homar 1 căţel de usturoi 1/2 lingurita sare 4 linguri ulei de măsline 1/2 oregano fărâmiţat 1/2 lingurita busuioc tocat 50 g unt sau margarina […]

Pui cu sos de rosii si patrunjel

Pui cu sos de rosii si patrunjel din: piept de pui, ceapa, usturoi, rosii, bulion, boia, sare, piper, ulei. Ingrediente: 2 piepţi de pui cu os 2 cepe mici 2-3 căţei de usturoi ardei gras 1 cutie roşii tocate în bulion 2 linguri bulion 1 linguriţă rasă boia iute sare piper ulei   Mod de […]

Pizza cu ansoa si parmezan

Pizza cu ansoa si parmezan

Pizza cu ansoa si parmezan din: faina, ou, margarina sau unt, sare, iaurt sau smantana, ansoa, masline, parmezan, oţet balsamic, piper, ceapa, cimbru, dafin. Ingrediente: 225 g faina 2 oua 120 g margarină sau unt un praf de sare o lingură iaurt sau smântână Pentru umplutură: 200 g anşoa 150 g măsline 150 g parmezan 2-3 linguriţe oţet balsamic […]

Ciorba de fidea cu bacon

Ciorba de fidea cu bacon

Ciorba de fidea cu bacon din: bacon, fidea, mazare, rosii, ceapa, ardei gras, morcov, telina, varza, bors, cimbru, ulei de floarea soarelui, sare, piper, smantana si iaurt. Ingrediente: două rotocoale de fidea 200 g mazăre 4 roşii o ceapă un ardei gras un mor­cov un sfert de ţelină un sfert de varză albă 300 g […]

Carne de cocos condimentata

Carne de cocos condimentata

Carne de cocos condimentata din: cocosi, untură, ceapa, boia, supă de carne, smântână, făină, sare. Ingrediente: 2 cocoşi 100 g untură topită 2 cepe 1 linguriţă de boia 1/2 ceaşcă de supă de carne 15 g smântână acră 1/2 lingură de făină sare   Mod de preparare: Se curăţă cocoşii, se trec prin flacără şi se taie în sferturi. Se […]

Salata de varza cu sos de caju

Salata de varza cu sos de caju

Salata de varza cu sos de caju din: varză, telina, gulie, ceapa, marar, caju, cumin, coriandru, lămâie, usturoi, sare.   Ingrediente: 1/2 varză medie albă 1 ţelină 1 gulie 2 fire ceapă verde 1 legătură mărar Pentru dressing: 100 g caju înmuiat 3-4 ore 1-2 linguriţe cumin 1 linguriţă coriandru măcinat suc de ia 1/2 lămâie 3-4 căţei […]

Gaina cu ciuperci

Rasol de gaina cu sos de hrean

Rasol de gaina cu sos de hrean din: gaina, hrean, varza, morcovi, telina, ceapa, cartofi, costita, unt, faina, sare. Ingrediente: 1 găină sare 30 g hrean 200 g morcovi 2 telina 1 ceapă 1 varză 300 g cartofi 50 g costiţă afumată 1 lingură oţet zahăr 50 g unt 1/2 lingură făină   Mod de […]

Salata de creveti cu oua

Salata de creveti cu oua

Salata de creveti cu oua din: avocado, fructe de mare, oua, ceapa, ulei, lamaie, sare, piper. Ingrediente: 2 avocado 300 g fructe de mare (crab, creveţi) 2 ouă fierte tari 1 ceapă mică 2 linguri ulei de măsline câteva fire de pătrunjel 1 lingură zeamă de lămâie sare piper boia dulce/iute   Mod de preparare: Taie […]

Mere umplute in sos

Mere umplute in sos

Mere umplute cu carne din: mere, carne, ulei, zahar, faina, sare. Ingrediente: 10 mere 500 g carne macră 2 linguri ulei 1 ou sare Pentru sos: 2 linguri unt sau ulei 8 bucăţele zahăr 1/2 linguriţă făină 2 ceşti zeamă de carne sare   Mod de preparare: Merele nu se curăţă de coajă. Se spală, se […]

Reteta zilei: Mere coapte

Mere coapte din: mere, scortisoara. Ingrediente:  3 mere 1 lingurita scorțișoară         Mod de preparare: Se încălzește cuptorul la 200C. Se taie merele felii subtiri. Transferati merele pe o foaie de copt. Se presara cu scortisoara. Coaceți timp de 2 ore. Lasati sa se raceasca si serviti imediat. Mere coapte Pofta buna! […]

Supa de crabi

Supa de crabi

Supa de crabi din: zeama de pui, sparanghel, crabi, hasme, ulei, faina, sos de peste, piper, ou. Ingrediente: 1 l zeamă de pui 300 g sparanghel verde 200 g crabi 4 haşme 1 lingură de ulei 1 lingură făină de porumb 2 linguri sos de peşte sare si piper 1 ou   Mod de preparare: […]