Ceai de rubarba

Ceai de rubarba

Ceai de rubarba din: rubarba, apa, zahar, miere, ceai verde. Ingrediente: 10 tije de rubarbă 2 l apă 600 g zahăr 8 pliculeţe de ceai verde miere     Mod de preparare: Se dau în clocot 10 tije de rubarbă cu 11 apă şi 400 g zahăr. Se fierb 4 ore la foc mic, amestecând […]

Cocktail cu gin si afine

Cocktail cu gin si afine

Cocktail cu gin si afine din: afine, zahar, cidru, gin. Ingrediente:  150 g afine 150 g zahăr 120 ml cidru gin     Mod de preparare: Combinați afine, zahăr și salvie într-un borcan. Zdrobiti afinele si dati la frigider 24 de ore. Se adaugă cidrul si se mai lasa la rece inca 24 de ore. […]

Calzone cu branza de capra

Calzone cu branza de capra

Calzone cu branza de capra din: faina, ulei de masline, ciuperci mixte, usturoi, fulgi de chilli, frunze de rozmarin, smantana, banza de capra. Inrgediente: 220 g de faina 2 lingurite ulei de masline 250 g ciuperci 1 catel mare de usturoi, zdrobit 1 varf de cutit de fulgi de chilli 1 lingurita frunze de rozmarin […]

Piept de porc cu mustar

Piept de porc cu mustar

Piept de porc cu mustar din: piept de porc, mustar, miere, usturoi, sare, piper. Ingrediente: 1 kg piept de porc 3-4 linguri muştar 2 linguri miere 4 căţei usturoi sare piper   Mod de preparare: Se pisează usturoiul şi se amestecă cu mierea, muştarul, sarea şi piperul. Se taie felii pieptul de porc şi se unge bine […]

Baghete cu mozzarella si carne

Baghete cu mozzarella si carne

Baghete cu mozzarella si carne din: carne slaba de vita, pasta de rosii si chilli, mozzarella, frunze de busuioc si bagheta. Ingrediente: 500 g carne de vita, tocata 350 g pasta de rosii mozzarella, scursa si rupta in fasii busuioc 1 bagheta alba     Mod de preparare: Incinge o tigaie mare şi pune la prăjit […]

Mamaliga cu urda la cuptor 

Mamaliga cu urda la cuptor 

Mamaliga cu urda la cuptor din: malai, apa, branza, cas, urda, unt. Ingrediente: 1 kg mălai 3 l de apă 200 g brânză de burduf 300 g caş 250 g urdă sare 4 linguri cu unt   Mod de preparare: Faceţi o mămăligă din apă, care ajunge la punctul de fierbere, mălai proaspăt cernut şi 1 […]

File de cod pe pat de legume

File de cod pe pat de legume

File de cod pe pat de legume din: file de cod, ardei grasi, ciuperci, masline, usturoi, vin, msutar, ulei, patrunjel verde, zeama de lamaie, piper si sare. Ingrediente: 500 g file de cod 2 ardei grasi 100 g ciuperci 50 g masline feliate 3 catei de usturoi 100 ml vin 1 lingura cu mustar 3 […]

Terina de fazan cu castane

Terina de fazan cu castane

Terina de fazan cu castane din: castane, pulpe de curcan, piept de fazan, prune, ienibahar, sare, piper negru, ficatei, praz, ou, ulei, fistic. Ingrediente: 400 g castane congelate 400 ml bulion 350 g pulpe de curcan, dezosate, curăţate de piele 500 g piepţi de fazan, dezosaţi, curăţaţi de piele 12 prune mari, fără sâmburi 5 […]

Spaghete cu ardei si dovlecel 

Spaghete cu ardei si dovlecel 

Spaghete cu ardei si dovlecel din: spaghete, ardei, usturoi, dovlecel, ulei, ceapa, rosii. Ingrediente: 1 pachet spaghete 1 dovlecel 2 ardei graşi 5 căţei usturoi 2 linguri ulei 1 ceapă 5 roşii sare piper busuioc   Mod de preparare: Fierbi pastele, le curgi şi păstrezi o cană din apa în care au fiert. Separat, încingi uleiul […]

Salata de quinoa cu tofu

Salata de quinoa cu tofu

Salata de quinoa cu tofu din: quinoa, ulei de masline, usturoi, morcov, ceapa, ardei gras, mazare, sos de soia, tofu afumat, lime, sos de stridii, miere. Ingrediente: Pentru quinoa:  1 cană quinoa 1 lingura ulei de masline 2 catei de usturoi, tocat ¾ ceașcă morcov ras ½ ceapa, tocată ½ ardei gras rosu, tocat ½ ceasca […]

Ficat la gratar cu garnitura de cartofi

Ficat aromat la gratar

Ficat la gratar din: ficat, ulei, mustar, sare, piper, spanac. Ingrediente: 1 kg ficat 2 linguri cu ulei 1 lingură cu muştar sare piper măcinat spanac   Mod de preparare: Tăiaţi ficatul felii groase, ungeţi cu ulei, apoi cu muştar şi le lăsaţi deoparte 10 minute. Puneţi pe grătar feliile de ficat, întoârceţi-le des, puneti sare şi piper. […]

Gogosele umplute cu crema de vanilie

Gogosele umplute cu crema de vanilie 

Gogosele umplute cu crema de vanilie din: lapte, faina, drojdie, zahar, oua, unt, frisca, vanilie. Ingrediente: Pentru aluat: un plic drojdie uscată 160 ml lapte 500 g făină 65 g zahăr tos 3 ouă 100 g unt un praf sare Pentru crema de vanilie: 360 ml lapte 100 g zahăr 35 g făină 4 gălbenuşuri 6 […]

Iahnie de fasole cu morcovi

Iahnie de fasole cu morcovi

Iahnie de fasole cu morcovi  din: fasole, afumatura, morcovi, ceapa, verdeata, rosii. Ingrediente: 300 g fasole 500 g afumatura 3 morcovi 2 radacini pastarnac 2 cepe 2 radacini patrunjel o conserva rosii o lingura cimbru   Mod de preparare: Cu o seară înainte se pune fasolea la înmuiat în apă rece. A doua zi se scurge, […]

Rulada de vitel umpluta cu ciuperci

Rulada de vitel umpluta cu ciuperci 

Rulada de vitel umpluta cu ciuperci din: pulpa de vitel, ciuperci, ceapa, ulei, unt, vin, cimbru, rozmarin, sare, piper. Ingrediente: o bucată pulpă de viţel 500 g ciuperci 2 cepe 2 linguri ulei 100 g unt 200 ml vin alb pătrunjel un praf rozmarin cimbru un praf sare un praf piper   Mod de preparare: Carnea […]

Sarmale cu slanina

Sarmale cu slanina

Sarmale cu slanina din: varza, carne tocata, ceapa, bulion, ulei, cimbru, slanina, sare, piper. Ingrediente: o varză acră mare un kg carne tocată 150 g orez 2 cepe 2 linguri bulion 2 linguri ulei o linguriţă cimbru sare piper o bucată slănină afumată 2 linguri bulion foi de dafin cimbru boabe de piper negru   Mod […]

Turta dulce cu migdale

Turta dulce cu migdale

Turta dulce cu migdale din: unt de arahide, ciocolata, miere, migdale, faina. Ingrediente: 200 g unt de arahide 50 g ciocolată neagră topită 100 g miere 50 g migdale râşnite 2 linguri pudră de roşcove 100 g făină de orez 100 g făină de hrişcă 100 g făină de grâu   Mod de preparare: Se mixează […]

Rosii umplute cu soia si orez

Rosii umplute cu soia si orez

Rosii umplute cu soia si orez din: soia granule, rosii, orez, ceapa, cartof, morcovi, marar, patrunjel, sare, piper, cascaval, bulion. Ingrediente: 500 g soia granule 10 roşii 1 ceaşcă cu orez 2 cepe 1 cartof 2 morcovi mărar şi pătrunjel sare piper măcinat caşcaval 1-2 linguri bulion   Mod de preparare: Fierbi apă cu sare […]

Burger vegetal cu linte

Burger vegetal cu linte

Burger vegetal cu linte din: linte, praz, ceapa, usturoi, nuci, ou, pesmet, patrunjel, rozmarin, ulei, sare, piper. Ingrediente: 400 g linte fiartă 1 fir de praz 1 ceapă roşie 3 căţei de usturoi pisaţi fin 150 g nuci măcinate 1 ou 1 lingură pesmet 1 lingură pătrunjel tocat 1 lingură rozmarin tocat 2 linguri ulei de […]

Reteta zilei: Inghetata de piersici

Inghetata de piersici din: piersici, iaurt, miere, suc de lamaie. Ingrediente:  480gr piersici congelate ½ ceasca de iaurt 3 linguri miere 1 lingura suc de lămâie     Mod de preparare: Puneți piersicile congelate în blender. Adăugați restul ingredientelor. Procesati pana se omogenizeaza. Transferați într-un recipient și dati la congelator timp de 1-2 ore. Serviti […]

Supa simpla de naut

Supa simpla de naut

Supa simpla de naut din: naut, apa, ceapa alba, suc de lamaie, sare, piper, ulei de masline, patrunjel. Ingrediente: 1 cana de naut 6 cani de apa 1 ceapa alba mare, tocata sucul de la 3 lamai sare si piper ulei de masline o mana de patrunjel proaspat tocat   Mod de preparare: Inmoaie boabele […]

Tocanita cu sos de ceapa

Tocanita cu sos de ceapa

Tocanita cu sos de ceapa din: vinete, naut, ulei de masline, ceapa, usturoi, chimen, scortisoara, coriandru, rosii, sare, piper.   Ingrediente:  3 vinete, taiate cuburi 200 g naut, inmuiat peste noapte in apa rece 4 linguri ulei de masline 3 catei de usturoi, tocat 2 cepe, tocate 1/2 lingurita pudra de chimen 1/2 lingurita pudra […]

Lasagna vegetariana cu tofu

Lasagna vegetariana cu tofu

Lasagna vegetariana cu tofu din: vinete, spanac, masline, cimbru, busuioc, ulei, tofu, foi de lasagna, lapte de soia, unt, faina, foaie de dafin, crenguta de rozmarin, sare, piper. Ingrediente: Pentru umplutură: 3 vinete 300 g spanac 150 g măsline negre cimbru busuioc 100 ml ulei 50 g brânză tofu 12 foi de lasagna Pentru sos: […]

Bame in sos de rosii

Bame cu verdeata in sos tomat

Bame cu verdeata in sos tomat din: bame, bors, rosii, ceapa, faina, bulion, ulei, lamaie, marar, patrunjel, sare, piper. Ingrediente: 500 g bame 500 ml bors 4 rosii 1 ceapa 1 lingura faina 2 linguri bulion 1 lingura ulei 1 lamaie 1 legatura de marar 1 legatura de patrunjel sare piper   Mod de preparare: […]

Prepelite la cuptor cu vin

Prepelite la cuptor cu vin

Prepelite la cuptor cu vin din: prepelite, vin, ulei, usturoi, piper, sare, busuioc, dafin. Ingrediente: 3 prepeliţe 1 pahar de vin roze 1/2 pahar apă 150 ml ulei de măsline 3-4 căţei de usturoi câteva boabe de piper negru sare 3-4 foi de dafin 2 creguţe de busuioc verde   Mod de preparare: Se amestecă ingredientele […]

Triunghiuri cu carne tocata

Triunghiuri cu carne tocata 

Triunghiuri cu carne tocata din: faina, branza, praf de copt, oua, ceapa, carne tocata. Ingrediente: Pentru aluat: 250 g făină 250 g brânză proaspătă de vaci 1 linguriţă praf de copt 3 gălbenuşuri sare Pentru umplutură: 1 ou 1 ceapă 300 g amestec de carne tocată 1 morcov sare piper 1 căţel de usturoi   Mod de […]

Iepure la cuptor cu bacon

Iepure la cuptor cu bacon

Iepure la cuptor cu bacon din: iepure, cartofi, ceapă, bacon, usturoi, cimbru proaspăt, foaie dafin, vin alb sec, ulei, sare, piper.   Ingrediente: 1 iepure 1 kg cartofi noi 1 ceapă mare 150 g cuburi de bacon neafumat 3 căţei usturoi 1 crenguţă cimbru proaspăt 1 foaie dafin 100 ml vin alb sec 100 ml ulei sare piper   Mod de preparare: Ceapa […]

Terina de fazan

Terina de fazan

Terina de fazan din: castane, pulpe de curcan, piept de fazan, prune, ienibahar, sare, piper negru, ficatei, praz, ou, ulei, fistic. Ingrediente: 400 g castane congelate, ambalate sub vid sau din conservă 425 ml bulion de curcan sau pui 350 g pulpe de curcan, dezosate, curăţate de piele 500 g piepţi de fazan, dezosaţi, curăţaţi […]

Salata cu trufe

Salata cu trufe

Salata cu trufe din: jambon, telina, nuci, trufe, sare, piper, ulei, lamaie. Ingrediente: 250 g jambon 200 g ţelină (rădăcină) 10 nuci 1 cutie mică de trufe sare piper ulei zeamă de lămâie 1 ou   Mod de preparare: Jambonul se taie felii potrivit de groase şi oul se fierbe mai tare. Ţelina curăţată, se […]

Mamaliga cu urda

Mamaliga cu urda

Mamaliga cu urda din: malai, apa, branza, cas, urda, smantana, unt. Ingrediente: 1 kg mălai 3 l de apă 200 g brânză de burduf 300 g caş 250 g urdă 1 cană cu smântână sare 4 linguri cu unt   Mod de preparare: Faceţi o mămăligă din apă, care ajunge la punctul de fierbere, mălai […]

Ficat la gratar cu garnitura de cartofi

Ficat la gratar cu cartofi

Ficat la gratar cu cartofi din: ficat, ulei, mustar, sare, piper, cartofi, smantana. Ingrediente: 1 kg ficat 2 linguri cu ulei 1 lingură cu muştar sare piper măcinat 1 kg cartofi 1 cană cu smântână   Mod de preparare: Tăiaţi ficatul felii groase, pe care le ungeţi cu ulei, apoi cu muştar şi le lăsaţi deoparte […]

Frigarui cu sos tzatziki

Frigarui cu sos tzatziki din: usturoi, tocatura de miel, boia, sare, piper, ceapa, lamaie, ulei, castravere, usturoi, iaurt, branza. Ingrediente: 2 catei de usturoi 500 g tocatura de miel 1 lingura de ulei de masline 1 1/2 lingurita de boia dulce de ardei 1/2 lingurita de boia iute de ardei sare piper macinat 1 ceapa […]

Reteta zilei: Sirop de rubarba cu aroma de ghimbir

Sirop de rubarba cu aroma de ghimbir din: rubarba, ghimbir, zahar, apa, coaja de portocale. Ingrediente:  2 cești rubarba, tocata 3 bucăți rădăcină de ghimbir tăiat ½ ceasca de zahăr ½ ceasca apă coaja de la 2 portocale menta, pentru servire     Mod de preparare: Pregătiți toate ingredientele. Combinați ingredientele într-o tigaie și aduceți […]