Sarmale aromate

Sarmale aromate din: varza, carne tocata, ceapa, bulion, ulei, cimbru, slanina, sare, piper. Ingrediente: o varză acră mare un kg carne tocată amestec vită si porc 150 g orez 2 cepe 2 linguri bulion 2 linguri ulei o linguriţă cimbru sare piper o bucată slănină afumată 2 linguri bulion foi de dafin cimbru boabe de […]

Spuma aromata de ciocolata neagra

Spuma de ciocolata neagra din: oua, zahar, ciocolata. Ingrediente: 200 g ciocolată neagră 4 linguri zahăr 6 ouă un praf sare     Mod de preparare: Albuşurile se bat spumă cu un praf de sare, iar gălbenuşurile se mixează cu zahărul. Ciocolata se rupe bucăţi şi se pune la topit la bain-marie. Peste ciocolata topită se […]

Varza acra cu carnati de casa

Varza acra cu carnati de casa din: varza, carnati, ceapa, ulei, vin, morcov, piper. Ingrediente: 4 cârnati afumaţi o ceapă un morcov 80 varză acră 2 linguri ulei 250 ml vin alb soc dafin o linguriţă boabe de piper negru   Mod de preparare: Cârnaţii se feliază şi se călesc în ulei, după care se […]

Oua aromate umplute cu maioneza

Oua aromate umplute cu maioneza din: oua, maioneza, ceapa, boia, sare, piper. Ingrediente: 8 ouă 4 linguri maioneză 2 fire ceapă un praf boia sare piper   Mod de preparare: Ouăle se pun cu apă rece să le acopere şi se asază pe foc. In momentul în care fierbe apa, se acoperă, se trag de […]

Rulada de porc cu vin alb

Rulada de porc cu vin alb din: fleica d eporc, spanac, feta, ardei, sare, piper, ulei, vin, piper. Ingrediente: un kg fleică de porc 200 g spanac 100 g feta 2 ardei graşi de culori diferite sare piper măcinat 2 linguri ulei 400 ml vin alb 2 foi dafin o linguriţă boabe piper   Mod […]

Tort cu migdale caramelizate

Tort cu migdale caramelizate

Tort cu migdale caramelizate din: zahar, unt, oua, faina, cacao, migdale, mascarpone, frisca, ciocolata, vanilie, fulgi de migdale. Ingrediente: Pentru blat: 140 g zahăr + o lingură 10 g unt 4 ouă 40 g amidon 40 g făină 30 g cacao Pentru umplutură: 140 g migdale prăjite 135 g zahăr tos 75 ml apă 500 g […]

Ciolan pe varza

Ciolan pe varza din: ciolan, varza, untura, ceapa, ienupar, bacon. Ingrediente: un ciolan afumat un kg varză murată o lingură untură o ceapă 500 ml supă o foaie dafin 5 boabe ienupăr 100 g bacon   Mod de preparare: Baconul tăiat cubuleţe se pune la călit în untură alături de ciolanul afumat. După ce s-a […]

Tarta crocanta cu nuci si miere

Tarta crocanta cu nuci si miere din: faina, zahar, unt, oua, nuci, alune, migdale, lapte, unt, frisca, miere. Ingrediente: Pentru aluat: 250 g făină 125 g zahăr 125 g unt un ou întreg + un gălbenuş Pentru caramel: 230 g mix de nuci, alune, migdale 100 g zahăr 4 linguri lapte 200 g frişcă lichidă […]

Carnati de casa cu slanina

Carnati de casa cu slanina

Carnati de casa cu slanina din: carne de porc, carne de vita, slanina, boia, usturoi, ienibahar. Ingrediente: 1 kg carne de porc 1 kg pulpa de porc 1 kg slanina 2 kg carne de vita 2 linguri boia 1 lingurita ienibahar 2 căpăţâni usturoi intestine groase de porc 3-4 căţei usturoi   Mod de preparare: Carnea şi slănina […]

Salata cu jambon si trufe

Salata cu jambon si trufe

Salata cu jambon si trufe din: jambon, telina, nuci, trufe, sare, piper, ulei, lamaie. Ingrediente: 200 g jambon 150 g ţelină (rădăcină) 10 nuci cateva trufe sare piper ulei zeamă de lămâie   Mod de preparare: Jambonul se taie felii potrivit de groase şi oul se fierbe mai tare. Ţelina curăţată, se rade mărunt şi […]

Supa de pui cu porumb si coniac

Supa de pui cu porumb si coniac

Supa de pui cu porumb si coniac din: piept de pui, ulei, ceapa, usturoi, porumb, supa de legume, coniac, sos de rosii, malai, patrunjel, sare, piper. Ingrediente: 1 piept de pui 2 linguri ulei 2 cepe 2 catei de usturoi 200 g boabe de porumb fiert 1,5 litri supa de legume 2 linguri coniac 3 […]

Ceai cu aroma de citrice

Ceai cu aroma de citrice

Ceai cu aroma de citrice din: ceai, lamai, portocale, miere. Ingrediente:  5 pliculete de ceai 2 lamai si 2 portocale, taiate in sferturi miere     Mod de preparare: Se fierbe apa și se lasă să se răcească puțin, se adauga intr-un recpient, apoi se adauga pliculetele de ceai si se lasa la infuzat 10 […]

Blue curacao cu menta

Blue curacao cu menta

Blue curacao cu menta din: suc de rodie, crema de menta, blue curacao. Ingrediente: 100 ml suc de rodie 40 ml cremă de mentă 70 ml blue curacao     Mod de preparare: Toarnă în pahar sucul de rodie, apoi crema de mentă şi la urmă blue curacao. Amestecati, adaugati gheata.   Savurati!

Pizza cu smochine si prosciutto

Pizza cu smochine si prosciutto

Pizza cu smochine si prosciutto din: unt, salote, creme fraiche, parmezan, smochine, mozzarella, rucola, prosciutto, ulei, otet balsamic, faina, drojdie si sare. Ingrediente: 1 cubulet de unt 3 salote, tocate fin 250 g de creme fraiche 50 g parmezan, ras 4 smochine coapte, taiate in bucati mari 125 g mozzarella 2 maini de rucola 6 felii […]

Mancare de mazare cu tofu

Mancare de mazare cu tofu 

Mancare de mazare cu tofu din: tofu, mazare, ceapa, rosii, usturoi, sare, piper, ulei. Ingrediente: 250 g tofu 450 g mazăre decongelată o ceapă o conservă roşii în bulion un căţel usturoi 2 linguri ulei sare piper   Mod de preparare: Tofu se taie cuburi care se călesc într-o lingură de ulei. Se lasă deoparte. In […]

Varza picanta

Varza picanta din: varza, morcovi, ceapa, ulei, piper. Ingrediente: o varză acră 2 morcovi o ceapă 2 linguri ulei boabe de piper   Mod de preparare: Ceapa şi morcovii curăţate şi date pe răzătoarea mică se pun la călit în ulei. Când s-a înmuiat ceapa se pune varza tăiată fideluţă. Se adaugă piperul şi se acoperă […]

Chec cu fructe si miere

Chec cu fructe si miere din: faina, unt, zahar, oua, caise, ulei, lapte, banana, miere. Ingrediente: 100 g făină 200 g caise uscate 80 g zahăr 3 ouă 100 g unt o banană zeama unei portocale o lingură ulei 1/2 pliculeţ zahăr vanilat o lingură cu lapte miere   Mod de preparare: Se amestecă gălbenuşurile […]

Paine aromata cu masline

Paine aromata cu masline din: lapte, sare, zahar, faina, drojdie, telemea, masline, spanac. Ingrediente: Pentru aluat: 250 ml lapte călduţ o linguriţă sare o linguriţă zahăr 360 g făină 5 g drojdie uscată 100 g telemea Pentru umplutură: 200 g măsline 200 g spanac Pentru copt: un gălbenuş 2 linguri lapte   Mod de preparare: […]

Carnati afumati cu orez

Carnati afumati cu orez

Carnati afumati cu orez din: orez, carnati, ardei, ceapa, usturoi, ulei. Ingrediente: 2 cârnaţi afumaţi 250 g orez 750 ml supă de pui un ardei gras roşu 2 fire ceapă verde o ceapă uscată albă 2 căţei usturoi 2 frunze dafin 2 linguri ulei o linguriţă cimbru uscat boia sare piper   Mod de preparare: […]

Bulete de orez si carne

Bulete de orez si carne 

Bulete de orez si carne din: orez, cascaval, carne, ceapa, suc de rosii, ulei. Ingrediente: 250 g orez 30 g caşcaval ras un ou un praf sare pesmet Pentru umplutura de carne: 100 g carne tocată o ceapa 100 ml suc de rosii 50 g mazăre 60 g caşcaval o lingura ulei   Mod de preparare: […]

Paste cu masline, ansoa si capere

Paste cu masline, ansoa si capere

Paste cu masline, ansoa si capere din: paste, masline, ulei, usturoi, ardei, ansoa, capere. Ingrediente: 500 g paste 150 g măsline fără sâmburi 3 linguri ulei 2 căţei usturoi un ardei iute uscat 6 fileuri anşoa 500 g roşii conservate 2 linguri capere   Mod de preparare: Se pun la călit usturoiul, ardeiul uscat şi […]

Supa de scrumbie cu masline

Supa de scrumbie cu masline

Supa de scrumbie cu masline din: cartofi, scrumbie, oua, mar, masline, sare, ulei, piper, marar, rosie, ardei. Ingrediente: 4 cartofi 1 scrumbie 3 ouă fierte tari 1 măr măsline sare 3 linguri cu ulei piper mărar tocat 1 roşie 1 ardei gras   Mod de preparare: Spălaţi cartofii, fierbeţi-i şi curăţaţi-i cât sunt calzi. Tăiaţi felii […]

Cocktail cu rodie si ananas

Cocktail cu rodie si ananas

Cocktail cu rodie si ananas din: suc de ananas, suc de rodie, crema de menta, blue curacao. Ingrediente: 50 ml suc de ananas 100 ml suc de rodie 40 ml cremă de mentă 70 ml blue curacao     Mod de preparare: Toarnă în pahar sucul de rodie, apoi adaugă sucul de ananas. Urmează crema de mentă şi […]

Reteta zilei: Ceai de turmeric cu lapte de migdale

Ceai de turmeric cu lapte de migdale din: turmerci, ghimbir, piper, ulei de cocos, miere, apa, lapte de migdale. Ingrediente:  2 lingurite turmeric 1 lingură de ghimbir, tocat ⅛ linguriță piper negru 1 lingurita ulei de cocos 1 lingură miere 2 cesti apă 1 ceasca lapte de migdale     Mod de preparare: Într-o cratiță […]

Lipie umpluta cu varza

Lipie umpluta cu varza

Lipie umpluta cu varza din: aluat, varza, seminte de marar, piper, ulei, sare. Ingrediente: 500 g aluat de pizza 1/2 varza 1 lingurita cu seminte de marar 1 lingurita cu piper negru macinat ulei sare   Mod de preparare: Toacă varza fideluţă, pune sare pe ea, las-o un sfert de oră, apoi stoarce-o bine de tot. […]

Baghete cu pizza

Baghete cu carne de vita

Baghete cu carne de vita din: carne slaba de vita, pasta de rosii si chilli, mozzarella, frunze de busuioc si bagheta. Ingrediente: 500 g carne slaba de vita, tocata 350 g pasta de rosii si chilli, din borcan 25 g mozzarella, scursa si rupta in fasii 1 mana frunze de busuioc, rupte 1 bagheta alba […]

Pizza cu ton si ciuperci

Pizza cu ton si ciuperci

Pizza cu ton si ciuperci din: ton, sardine, rosii, ciuperci, dovlecel, masline, branza. Ingrediente: 1 cutie file de ton în ulei de măsline 1 pachet blat de pizza (400 g) 8 file de sardine (cutie) 50 g roşii uscate în ulei 125 g ciuperci champignons 1 dovlecel 60 g măsline negre fără sâmburi 150 g […]

Ciuperci umplute cu tofu si porumb

Ciuperci umplute cu tofu si porumb

Ciuperci umplute cu tofu si porumb din: ciuperci, ceapa verde, usturoi, sos de ciuperci, tofu, porumb, ulei de susan, sare, piper. Ingrediente:  8 ciuperci mari 3 cepe verzi, tocate 1 catel de usturoi 2 linguri sos de ciuperci 250 g tofu marinat, tocat 200 g porumb din conserva 2 linguri ulei de susan sare si […]

Iepure la cuptor cu vin

Iepure la cuptor cu vin

Iepure la cuptor cu vin din: iepure, cartofi, ceapă, bacon, usturoi, cimbru proaspăt, foaie dafin, vin alb sec, ulei, sare, piper. Ingrediente: 1 iepure 1 kg cartofi 1 ceapă mare 150 g cuburi de bacon 3 căţei usturoi 1 crenguţă cimbru 1 foaie dafin 100 ml vin alb 100 ml ulei sare piper   Mod de preparare: Ceapa tăiată peştişori si baconul se pun […]

Varza calita picanta

Varza calita picanta

Varza calita picanta din: varza, morcovi, ceapa, ulei, piper. Ingrediente: o varză acră 2 morcovi o ceapă 2 linguri ulei boabe de piper   Mod de preparare: Ceapa şi morcovii curăţate şi date pe răzătoarea se pun la călit. Când s-a înmuiat ceapa se pune varza tăiată fideluţă. Se adaugă piperul şi se acoperă cu capac. […]

Ceai de rubarba

Ceai de rubarba

Ceai de rubarba din: rubarba, apa, zahar, miere, ceai verde. Ingrediente: 10 tije de rubarbă 2 l apă 600 g zahăr 8 pliculeţe de ceai verde miere     Mod de preparare: Se dau în clocot 10 tije de rubarbă cu 11 apă şi 400 g zahăr. Se fierb 4 ore la foc mic, amestecând […]

Cocktail cu gin si afine

Cocktail cu gin si afine

Cocktail cu gin si afine din: afine, zahar, cidru, gin. Ingrediente:  150 g afine 150 g zahăr 120 ml cidru gin     Mod de preparare: Combinați afine, zahăr și salvie într-un borcan. Zdrobiti afinele si dati la frigider 24 de ore. Se adaugă cidrul si se mai lasa la rece inca 24 de ore. […]