Pastrav cu galbiori

Pastrav cu galbiori

Pastrav cu galbiori din: pastrav, galbiori, ulei, usturoi, lamaie, sare, piper, rozmarin. Ingrediente: 1 păstrăv mare 500 g bureţi gălbiori 50 ml ulei 1/2 căpăţână de usturoi 1 lămâie piper rozmarin sare   Mod de preparare: Se curăţă peştele, se spală şi se usucă cu şerveţele absorbante. în interiorul peştelui se pun 1-2 crenguţe de […]

Briose cu creveti si telemea

Briose cu creveti si telemea

Briose cu creveti si telemea din: creveti, praz, oua, unt, branza, sare, piper. Ingrediente: 100 g creveţi curăţaţi 1/2 pachet de aluat foietaj 100 g creveţi curăţaţi 1/2 pachet de aluat foietaj 1 fir de praz 2 ouă 1 lingură unt 125 g brânză sare piper   Mod de preparare: Se pune prazul la călit în unt. […]

Salata de hering cu masline

Salata de hering cu masline 

Salata de hering cu masline din: hering, ceapa, ardei, masline, ulei, lamaie, sare. Ingrediente: 1 hering afumat 1 hering afumat 1 ceapă roşie mare măsline verzi 1 ardei capia busuioc sare de mare ulei de măsline zeamă de lămâie oţet balsamic   Mod de preparare: Peştele spălat se taie bucăţi potrivite. Ceapa curăţată se taie julien, […]

Pate din ficat de curcan cu vin

Pate de ficat de curcan cu vin 

Pate de ficat de curcan cu vin din: ficat, ceapa, usturoi, vin, unt, smantana, masline, cimbru, ulei, sare, piper. Ingrediente: 500 g ficat de curcan 1 ceapă 2 căţei de usturoi 100 ml vin roşu 50 g unt 50 ml smântână lichidă 50 g măsline 1/2 linguriţă de cimbru 4 linguri de ulei sare piper   Mod […]

Supa simpla de castraveti

Supa simpla de castraveti

Supa simpla de castraveti din: lapte, iaurt, smantana, castraveciori, ceapa, patrunjel, menta, sare, piper. Ingrediente: 275 ml lapte 425 g iaurt 150 g smântână 2 castraveciori 1 fir de ceapă verde 1 legătură de pătrunjel verde 1 linguriţă cu mentă uscată sare piper   Mod de preparare: Intr-un vas încăpător, amestecă laptele, smântână şi iaurtul. Curăţă […]

Paste cu carne de curcan

Paste cu carne de curcan

Paste cu carne de curcan din: spaghete, legume, carne de curcan, oua, busuioc, usturoi. Ingrediente: 1 mâna de spaghete 200 g legume fierte 200 g carne tocată de curcan 6 ouă de prepeliţă 1 linguriţă legume deshidratate 1 linguriţă de ierburi mediteraneene uscate ulei cu aromă de busuioc 2 căţei de usturoi pătrunjel   Mod […]

Paste ravioli cu broccoli si parmezan

Paste ravioli cu broccoli si parmezan

Paste ravioli cu broccoli si parmezan din: paste, broccoli, lapte, oua, sare, piper, legume. Ingrediente: 500 g broccoli 200 g parmezan 4 ouă 100 ml lapte 250 g paste ravioli cu carne sare piper busuioc oregano 1 lingură legume deshidratate 1 linguriţă ulei   Mod de preparare: Broccoli se fierbe în apă cu legume deshidratate […]

Friptura de iepure cu capere 

Friptura de iepure cu capere 

Friptura de iepure cu capere din: carne de iepure, ceapa, usturoi, rosii, capere, masline, ulei. Ingrediente: 1 kg carne de iepure 1 ceapă 1 căţel de usturoi 2 roşii uscate 12-15 capere măsline ulei extravirgin de măsline oţet alb sare pătrunjel 2 morcovi frunze de ţelină   Mod de preparare: Iepurele tăiat bucăţi se aşază într-un […]

Paine neagra cu drojdie

Paine neagra cu drojdie

Paine neagra cu drojdie din: faina, drojdie, apa, sare. Ingrediente: 365 ml apă călduţă 1 linguriţă sare 400 g făină integrală 200 g făină albă 1,5 pliculeţ drojdie uscată   Mod de preparare: Se frământă în maşina de pâine un aluat din 365 ml apă călduţă cu 1 linguriţă sare, 400 g făină integrală, 200 g […]

Cotlete cu vin si usturoi

Cotlete cu vin si usturoi

Cotlete cu vin si usturoi din: cotlet, usturoi, vin, dafin, sare, piper. Ingrediente: 2 bucăţi cotlet 4 căţei de usturoi 2 linguri untură de porc 1 cană vin alb sec 1 lingură amestec de rozmarin, oregano şi fulgi de ardei iute 1 foaie de dafin sare şi piper   Mod de preparare: Se încinge cuptorul […]

Crochete simple cu unt

Crochete simple cu unt 

Crochete simple cu unt din: zahar, malai, faina, unt, lamaie, sare. Ingrediente: 250 g zahăr tos 150 g mălai 150 g făină de grâu 200 g unt răzătură de lămâie 2 linguri cu zahăr farin sare   Mod de preparare: Inmuiem untul pe baie de abur, punem în vasul cu unt mălaiul, faina, sarea, răzătura de […]

Orez cu midii si soia

Orez cu midii si soia

Orez cu midii si soia din: orez, midii, ardei, morcov, limeta, sos de soia. Ingrediente: 250 g midii 50 ml ulei de măsline 2-3 linguri de apă 1/2 ardei gras roşu 1 morcov sucul de la 1 limetă 1 lingură de sos de soia 150 g orez sare si piper   Mod de preparare: Se spală […]

Reteta zilei: Placinta cu nuca de cocos

Placinta cu nuca de cocos din: oua, zahar, nuca de cocos, unt topit, otet alb, esenta de vanilie, sare, aluat de placinta. Ingrediente:  3 ouă, bătute 1 ½ cești de zahăr 1 ceașcă de nucă de cocos 1 lingura unt topit 1 lingura oțet alb 1 linguriță de esenta de vanilie 1 praf de sare […]

Ficatei de curcan cu vin si usturoi

Ficatei de curcan cu vin si usturoi

Ficatei de curcan cu vin si usturoi din: ficatei, mere, vin, usturoi, ardei, ceapa, cartof, patrunjel, ulei, sare, piper. Ingrediente: 800 g ficăţei de curcan 2 mere 150 ml vin alb 2 căţei de usturoi 1 ardei gras roşu 1 ceapă mică 1 cartof 1/2 linguriţă de pătrunjel uscat ulei sare piper verdeaţă   Mod […]

Strudel pufos cu mere

Strudel pufos cu mere

Strudel pufos cu mere din: mere, nuca, stafide, zahar, scortisoara, vanilie. Ingrediente: 1 pachet de aluat foitaj 1 kg mere 100 g miez de nucă 50 g stafide 150 g zahăr 1/2 linguriţă scorţişoară esenţă de vanilie zahăr pudră   Mod de preparare: Cât timp aluatul se decongelează, decojeşte merele şi dă-le pe răzătoarea mare. Hidratează […]

Muschi cu piper mozaic

Muschi cu piper mozaic

Muschi cu piper mozaic din: muschi de porc, piper, usturoi, ulei, boia, sare. Ingrediente: 600 g muşchi de porc 60 g piper mozaic 2 căţei de usturoi 1 lingură de ulei 1 linguriţă rasă de boia sare   Mod de preparare: Unge carnea cu ulei şi usturoi pisat. Dă-o cu sare şi boia. Rumeneşte-o în […]

Sufleu de paine cu sunca

Sufleu de paine cu sunca

Sufleu de paine cu sunca din: franzela, sunca, ceapa, lapte, patrunjel, cascaval, oua, unt, pesmet, sare, piper. Ingrediente: o franzelă de o zi 200 g şuncă o ceapa 250 ml lapte 1/2 legătură pătrunjel 100 g caşcaval 3 ouă 10 g unt 2 linguri pesmet sare piper   Mod de preparare: Pâinea se taie bucăţi care […]

Supa de morcovi cu orez

Supa de morcovi cu orez

Supa de morcovi cu orez din: morcovi, zarzavat, orez, unt, sare, verdeata. Ingrediente: 2 morcovi 500 ml supă de zarzavat 1 lingură cu orez 1 linguriţă cu unt sare ver­deaţă tocată   Mod de preparare: Spălaţi morcovii, curăţaţi-i, spălaţi-i din nou şi treceţi-i pe răzătoarea mare. Turnaţi-i în supa de zarzavat care fierbe, lăsaţi focul mic […]

Crema de branza de vaci cu miere

Crema de branza de vaci cu miere 

Crema de branza de vaci cu miere din: branza, miere, mar. Ingrediente: 150 g brânză de vaci 1 lingură cu miere 1 măr       Mod de preparare: Omogenizaţi brânza cu o lingură de lemn, adăugaţi mierea şi serviţi decorată cu felii de măr.   Pofta buna!

Morcovi glazurati cu scortisoara

Morcovi glazurati cu scortisoara

Morcovi glazurati cu scortisoara din: morcovi, ulei, zahar, scortisoara, apa, sare. Ingrediente: 6 morcovi mijlocii 2-3 linguri cu ulei 2 linguri cu zahăr 1/2 linguriţă cu scorţişoara o ceasca de apa  sare   Mod de preparare: Curăţaţi morcovii de coajă, spălaţi-i şi tăiaţi-i felii subţiri, apoi aşezaţi-i într-o cratiţă emailată cu ulei de salată şi […]

Rata umpluta cu ciuperci champignon

Rata umpluta cu ciuperci champignon

Rata umpluta cu ciuperci champignon din: rata, ciuperci, unt, otet, sare, piper, cimbrisor, patrunjel. Ingrediente: 1 raţă 1 kg ciuperci 3 cepe 4 linguri unt 4 linguri oţet sare piper cimbrişor pătrunjel verde tocat mărunt   Mod de preparare: Raţa se curăţă, se spală şi se lasă zece minute în apă fiartă. Ceapa, tăiată felii subţiri […]

Tocanita de legume cu sos de ceapa

Tocanita de legume cu sos de ceapa

Tocanita de legume cu sos de ceapa din: vinete, naut, ulei de masline, ceapa, usturoi, chimen, scortisoara, coriandru, rosii, sare, piper, orez. Ingrediente:  3 vinete, taiate cuburi 200gr naut, inmuiat peste noapte in apa rece 4 linguri ulei de masline 3 catei de usturoi, tocat 2 cepe, tocate 1/2 lingurita pudra de chimen 1/2 lingurita […]

Vrabioara de vita cu legume

Vrabioara de vita cu legume 

Vrabioara de vita cu legume din: vrabioara, ulei, cartof, morcovi, patrunjel, sare, patrunjel, suc de rosii. Ingrediente: 150 g vrăbioară de vacă 1 linguriţă cu ulei 1 cartof 2 morcovi 1 rădăcină de pătrun­jel sare frunze de pătrunjel 1 ceaşcă mare cu suc de roşii   Mod de preparare: Curăţaţi legumele, tăiaţii-le felii mari şi fierbeţi-le […]

Creveti in sos de tomate

Creveti in sos de tomate 

Creveti in sos de tomate din: creveti, unt, ulei, tomate, ceapa, patrunjel verde, sare, piper. Ingrediente: 1 kg creveţi 100 g unt 2 ceşti ulei de măsline 1 cutie mare tomate decojite 1ceapă tocată mărunt 1 legătură pătrunjel verde sare piper Mod de preparare: Se fierb creveţii în puţină apă cu sare, se scurg şi se […]

Mere coapte cu marmelada

Mere coapte cu marmelada

Mere coapte cu marmelada din: mere, dulceata, albus, zahar. Ingrediente: 2 mere 2-3 linguriţe marmeladă de fructe 1/2 albuş 2 linguriţe cu zahăr pudră     Mod de preparare: Spălaţi fructele, curăţaţi-le de coajă, scoateţi-le casa seminţelor folosind un cuţit ascuţit si umpleţi-le cu dulceaţă. Aşezaţi-le în formă de sticla incasabila si tineţi în cuptorul cald […]

Reteta zilei: Quiche cu branza si bacon

Quiche cu branza si bacon din: aluat de placinta, branza brie, branza, bacon, oua, smanatana, sos worcestershire, nucsoara, sare, piper. Ingrediente:  300gr aluat de placinta 120gr branza brie 120gr branza rasa 10 felii de bacon, rumenit si maruntit 6 ouă ½ ceașca smanatana lichida 1 lingurita de sos worcestershire nucșoară, sare, piper   Mod de […]

Icre negre aromate

Icre negre aromate

Icre negre aromate din: icre, lamaie, patrunjel, paine, ulei. Ingrediente: 100 g icre negre 1/2 lămâie frunze de pătrunjel felii subţiri de pâine 1 lingură cu ulei de măsline   Mod de preparare: Tăiaţi 1/2 franzelă mai veche în felii foarte subţiri, prăjiţi-le în ulei numai pe o parte si asezaţi-le în cerc pe un platou […]

Omleta cu rosii si ceapa

Omleta cu rosii si ceapa

Omleta cu rosii si ceapa din: oua, rosii, ceapa verde, patrunjel, sare, ulei, piper. Ingrediente: 4 ouă 3 roşii potrivite 1 lingură sare 1 ceapă verde 3 linguri pătrunjel verde ulei piper, după gust   Mod de preparare: Se spală roşiile, se curăţă de pieliţe şi se opăresc cu apă fierbinte. Se pasează prin râzătoare. Ceapa […]

Ficat de porc cu ceapa

Ficat de porc cu ceapa

Ficat de porc cu ceapa din: ficat, ceapa, unt, ulei, otet, patrunjel, sare, piper. Ingrediente: 600 g ficat de porc 2 cepe mari 50 g unt 4 linguri cu ulei de măsline oţet pătrunjel sare piper   Mod de preparare: Taie ceapa julien şi rumeneşte-o într-un amestec de unt şi ulei încins. Când a devenit aurie, […]

Salata cu file de cod

Salata cu file de cod

Salata cu file de cod din: file de cod, dovlecel, morcovi, ceapa, ardei, fasole, stafide, sare, piper. Ingrediente: 500 g file de cod dezosat 1 dovlecel zucchini 2 morcovi 1 ceapă 1 ardei gras roşu 1 ardei gras galben 200 g fasole 50 g stafide sare ulei   Mod de preparare: Spală fileurile de cod […]

Rata umpluta cu mere

Rata umpluta cu mere

Rata umpluta cu mere din: rata, mar, sare, piper, cimbrisor, unt, ulei, morcov, ceapa, cuisoare, dafin, patrunjel, usturoi, ardei iute. Ingrediente: 1 raţă 1 mâr mai acrişor sare piper cimbrişor 3 linguri unt ulei l morcov 1 ceapă cuişoare 1 foaie dafin pătrunjel verde 1 căţel usturoi 1 ardei roşu iute   Mod de preparare: […]

Supa crema de gris

Supa crema de gris

Supa crema de gris din: cartofi, morcov, dovlecel, fasole, unt, lapte, sare, gris. Ingrediente: 2 cartofi 1 morcov 1 dovlecel 3-6 păstăi de fasole 1 linguriţă cu unt 2 linguri cu lapte 1/4 linguriţă cu sare 1/2 linguriţă cu gris   Mod de preparare: Curăţaţi legumele, spălati-le, tăiaţi-le felii, puneţi-le să fiarbă cu apă caldă. […]