Ciorba acra de verdeturi

Ciorba acra de verdeturi

Ciorba acra de verdeturi din: apa, bors, verdeturi, loboda, frunze de sfecla, stevie, ceapa verde, marar, patrunjel, leustean, orez, zahar, sare, galbenus, smantana. Ingrediente: 2 1 apa 1 1 bors o farfurie adanca plina cu verdeturi (loboda, frunze de sfecla, stevie, cozi de ceapa verde, marar, patrunjel si leustean) 3 linguri de orez 1 lingurita de […]

Salata cu ton si oua fierte

Salata cu ton si oua fierte

Salata cu ton si oua fierte din: salata verde, ceapa, castravete, rosii, oua, ton, patrunjel, usturoi, zeama de lamaie, ulei de masline, menta, sare, piper. Ingrediente: 1 salata verde 2 cepe, taiate marunt 1 castravete taiat rondele 3 rosii, taiate felii 2 oua fierte, rondele 1 conserva mare ton 1/4 ceasca patrunjel verde tocat 1 […]

Vita Stroganoff cu ciuperci

Vita Stroganoff cu ciuperci

Vita Stroganoff cu ciuperci din: muschi de vita, unt, ciuperci, ulei, smantana, cartofi, ceapa, sare, piper, patrunjel. Ingrediente: 500 g muschi vita 100 g unt 250 g ciuperci 4 linguri ulei 100 ml smantana 500 g cartofi 2 cepe sare piper patrunjel   Mod de preparare: Carnea, taiata cubulete, se pune la fript intr-o cratita […]

Ciorba de salata cu smantana

Ciorba de salata cu smantana

Ciorba de salata cu smantana din: apa, salata verde, morcov, patrunjel, ceapa, usturoi, faina, galbenusuri, smantana, otet, patrunjel tocat, sare, slanina afumata, oua, lapte. Ingrediente: 2 l apa 2 salate verzi 1 morcov 1 patrunjel 1 ceapa 1 catel usturoi 1 lingura faina 2 galbenusuri 2 linguri smantana 2 linguri otet patrunjel tocat sare Pentru […]

Salata de fenicul cu branza

Salata de fenicul cu branza

Salata de fenicul cu branza din: fenicul, salata verde, portocale, lamaie, branza degresata, sare, piper. Ingrediente: 4 bulbi mici de fenicul 1 salata verde 2 portocale 1 lamaie 60 g branza degresata sare piper proaspat macinat   Mod de preparare: Intr-o cratita cu capac se pune apa la fiert cu sare. Intre timp, se pregatesc bulbii […]

Ficatei cu ghimbir

Ficatei cu ghimbir

Ficatei cu ghimbir din: ficatei de pasare, ghimbir, coriandru, ulei, sare, piper. Ingrediente: 3 cepe 1 bucată de 2-3 cm de ghimbir proaspăt crenguţe de coriandru proaspăt, sfărâmate 2 linguri de ulei de măsline 500 g ficăţei de pasăre sare piper   Mod de preparare: Tocaţi ceapa. Curăţaţi ghimbirul şi răzuiţi-l. Sârâmaţi crenguţele de coriandru […]

Carpaccio de legume cu foie gras

Carpaccio de legume cu foie gras

Carpaccio de legume cu foie gras din: foie gras, dovleac, dovlecel, ţelină, supă-bază de raţă, ciuperci, oţet balsamic, ulei de masline, sare, piper. Ingrediente: 500 g de foie gras 300 g de dovleac 300 g de dovlecel 300 g de ţelină 1 l supă-bază de raţă 50 g de ciuperci oţet balsamic  ulei de măsline sare piper Mod de preparare: Spălaţi […]

Foie gras cu sos de smochine

Foie gras cu sos de smochine

Foie gras cu sos de smochine din: foie gras, sare, piper, smochine, ceapa rosie, zahar, vin rosu. Ingrediente: 500 g foie gras 10 g sare 10 g piper Ingrediente sos: 100 g de smochine 1 ceapa rosie 10 g zahar 100 ml vin rosu   Mod de preparare: Se taie 4 bucati groase de ficat, se […]

Tocanita de rinichi de porc in aluat

Tocanita de rinichi de porc in aluat

Tocanita de rinichi de porc in aluat din: aluat de foietaj, rinichi de porc, lapte, ceapa, morcov, dafin, bicarbonat, nucsoara, piper, sare, boia, ulei. Ingrediente: 400 g aluat de foitaj 5-6 rinichi de porc 800 ml lapte 1 ceapa 1 morcov 2 foi de dafin 2 linguri cu bicarbonat 1 lingurita rasa cu nucsoara macinata […]

File de vitel in sos de vin alb

File de vitel in sos de vin alb

File de vitel in sos de vin alb din: file de vitel, foie gras, paine, prapur de porc, rozmarin, cimbru, sare, ceapa, usturoi, vin alb, unt, piper. Ingrediente: 1 file de viţel 200 g foie gras 100 g carne macră de viţel tocată 200 g pâine ţărănească 1 căţel de usturoi 1 prapur de porc […]

Foie gras la gratar cu fructe

Foie gras la gratar cu fructe

Foie gras la gratar cu fructe din: foie gras, caise in sirop, cirese in sirop si sare. Ingrediente: 250-300 g foie gras 10 jumătăţi de caise în sirop 20 cireşe în sirop sare   Mod de preparare: Taie bucata de foie gras în 8 feliuţe. Pune într-o crăticioară caisele cu puţin sirop şi încălzeşte-le 2 […]

Caracatita cu legume si ierburi

Caracatita cu legume si ierburi

Caracatita cu legume si ierburi din: caracatita, ceapa, tije de telina, morcovi, civeta, frunze de cimbru, zeama de lamaie, ulei de masline, sare, piper, usturoi, dovlecei si rosii. Ingrediente: 800 g caracatiţă 60 g ceapă 40 g tije de ţelină 80 g morcovi 1 legătură civetă 5-6 frunzuliţe de busuioc 3-4 crenguţe de cimbru 1/2 […]

Paste cu sos de ciuperci si masline

Paste cu sos de ciuperci si masline

Paste cu sos de ciuperci si masline din: penne, ciuperci porcini, ciuperci champignon, masline verzi, usturoi, ulei de masline extravirgin, sare si piper alb. Ingrediente: 300 g penne 150 g ciuperci porcini 200 g ciuperci Champignon 100 g masline verzi 1 catel de usturoi 30 ml ulei de masline extravirgin sare piper alb   Mod […]

Lipie cu legume picante

Lipie cu legume picante

Lipie cu legume picante din: cartofi, rosii, mazare, ardei iute, pasta de curry, frunze de spanac, coriandru, lipii, iaurt, sare si piper. Ingrediente: 300 g cartofi dulci decojiti si taiati cuburi 400 g rosii decojite 400 g boabe de mazare scurse 3 g ardei iute tocat marunt 20 g pasta de curry 100 g frunze de […]

Papanasi cu struguri

Papanasi cu struguri

Papanasi cu struguri din: branza dulce de vaci, gris, ou, struguri, faina, coaja de lamaie, unt, pesmet, zahar si zahar vanilat. Ingrediente: 250 g branza dulce de vaci 2 linguri gris 1 ou 200 g struguri mari de masa 2 linguri faina 1 lingurita coaja rasa de lamaie 100 g unt 100 g pesmet 1 […]

Sombrero cu legume si branza

Sombrero cu legume si branza

Sombrero cu legume si branza din: ulei de masline, ceapa, usturoi, chilli, vanata, dovlecel, fasole, rosii, sos de rosii, cascaval, busuioc, branza cheddar, salata verde, sare si piper. Ingrediente: putin ulei de masline 1 ceapa taiata 2 catei de usturoi zdrobiti 1 ardei chilli, taiat fin 1 vanata mica taiata cuburi 1 dovlecel taiat cuburi […]

Ciuperci salbatice la tigaie cu usturoi

Ciuperci salbatice la tigaie cu usturoi

Ciuperci salbatice la tigaie cu usturoi din: ciuperci salbatice, unt, usturoi, patrunjel, sare, piper, ulei, ou, paine. Ingrediente: 1 mana ciuperci salbatice putin unt 2 catei de usturoi, zdrobiti 1 lingura patrunjel sare, piper ulei 1 ou 1 felie paine Mod de preparare: Spală ciupercile sălbatice, apoi taie-le în jumâtâti sau în bucăţi pe cele mai […]

Salata de fenicul cu branza

Salata de gutui cu ghimbir

Salata de gutui cu ghimbir din: gutui, pastarnac, ulei de rapita, seminte de chimion, turmeric, ghimbir in sirop, migdale, cuscus, ceapa, lamai, zeama de lamaie, patrunjel. Ingrediente:  2-3 gutui, tăiate în două pe lungime 500g de păstârnac, curăţat de coajă şi tăiat în sferturi lungi 4 linguri ulei de rapiţă 1 lingură seminţe de chimion 1/4 […]

Cocos cu vin si ciuperci

Cocos cu vin si ciuperci

Cocos cu vin si ciuperci din: cocos, slanina, vin, faina, pasta de rosii, ceapa, ciuperci, sare, piper. Ingrediente: 1 cocos maricel 200 g de slanina 1 pahar cu vin rosu 1 lingura de faina 2 linguri pasta de rosii 4 cepe zarzavat de supa 200 g ciuperci 40 de crutoane sare piper   Mod de […]

Cartofi inabusiti cu rosii si cimbru

Cartofi inabusiti cu rosii si cimbru

Cartofi inabusiti cu rosii si cimbru din: cartofi, rosii, ceapa, ulei, faina, cimbru, sare, piper, dafin. Ingrediente: 400-500 g cartofi 250 g roşii 150 g ceapă ulei 1 lingură făină cimbru sare piper 1 foaie de dafin   Mod de preparare: Cureţi cartofii, îi speli, îi tai rondele şi îi rumeneşti în ulei pe ambele […]

Reteta zilei: Prajitura cu rodie

Prajitura cu rodie din: faina, faina de migdale, zahar brun, unt, praf de copt, otet, ou, lapte, sare, rodii. Ingrediente:  1½ cani faina 1⅓ cana făină de migdale ½ Cupa zahăr brun 120gr unt 1 lingurita praf de copt 1 lingurita oțet 1 ou ½ cana de lapte ½ lingurita sare 2 rodii, curatate Mod […]

Ghiveci de legume cu usturoi si rozmarin

Ghiveci de legume cu usturoi si rozmarin

Ghiveci de legume cu usturoi si rozmarin din: vinete, dovlecei, ardei, ceapa, rosii, morcovi, pastai, cimbru, rozmarin, usturoi, ulei, sare, piper. Ingrediente: 3 vinete 3 dovlecei 2 ardei graşi roşii 2 ardei graşi verzi o ceapă 4 roşii mari 2 morcovi câteva păstăi de fasole cimbru rozmarin 2 căţei usturoi 2-3 linguri ulei sare piper […]

Chifle umplute cu sunca si telemea

Chifle umplute cu sunca si telemea

Chifle umplute cu sunca si telemea din: chifle, telemea de vaca, ou, smantana, sunca, piper. Ingrediente: 2-3 chifle 150 g telemea de vacă 1 ou 1 lingură smântână 70 g şuncă presată piper negru măcinat   Mod de preparare: Fiecărei chifle i se taie un capac (care se păstrează) şi i se scoate miezul. Se amestecă […]

Salata de verdeturi cu feta

Salata de verdeturi cu feta

Salata de verdeturi cu feta din: mazare, sparanghel, zahar, otet, castravete, dovlecel, salata, ceapa, avocado, marar, branza feta, sare, piper. Ingrediente: 100 g mazăre 4 tije de sparanghel alb 1 vârf de linguriţă zahăr brun 30 ml oţet de mere 1 castravete tăiat felii 1 dovlecel feliat 1 salată verde 2 cepe verzi 1 avocado feliat […]

Chifle umplute cu sunca presata

Chifle umplute cu sunca presata

Chifle umplute cu sunca presata din: chifle, telemea, oua, smantana, sunca, piper. Ingrediente: 3 chifle 150 g telemea 1 ou 1 lingură smântână 50-70 g şuncă presată piper negru măcinat   Mod de preparare: Fiecărei chifle i se taie un capac şi i se scoate miezul. Se amestecă brânza rasă cu oul, smântână, şunca presată tăiată […]

Tarta de dovleac cu parmezan

Tarta de dovleac cu parmezan

Tarta de dovleac cu parmezan din: dovleac, boia de ardei, smantana, parmezan, unt si sare. Ingrediente: 1 kg dovleac boia de ardei 1 pahar cu smântână 150 g parmezan ras unt sare   Mod de preparare: Indepărtaţi seminţele şi coaja bucăţii de dovleac şi coaceţi în tavă la cuptorul fierbinte. Când este gata, pasaţi-l într-un […]

Sos frantuzesc cu ou

Sos frantuzesc cu ou

Sos frantuzesc cu ou din: maioneza, marar, patrunjel, ceapa si albusuri. Ingrediente: maioneza marar patrunjel ceapa albusuri de ou   Mod de preparare: Pregătiţi obişnuit o maioneză în care puneţi mărar, pătrunjel şi ceapă tocată foarte fin. Adăugaţi apoi şi albuşurile fierte tăiate în cuburi mici. Acest sos este potrivit pentru cartofi prajiti sau preparate […]

Rulada cu carne si ciuperci

Rulada cu carne si ciuperci

Rulada cu carne si ciuperci din: carne tocată, ceapă verde, paine, oua, ciuperci, mustar, sare, marar, piper, cimbru, ulei, cascaval.   Ingrediente: 500 g carne tocată 10 fire de ceapă verde 2 felii de pâine, înmuiate în lapte sau apă 6 ouă fierte + 2 ouă crude 1 cutie ciuperci 1 linguriţă muştar 2 legături de […]

Sos cu hrean si smantana

Sos cu hrean si smantana

Sos cu hrean si smantana din: hrean, paine, lapte, sare, piper, zahar, smantana, otet. Ingrediente: 1 lingura de hrean ras 100 g miez de paine lapte dulce sare piper zahar 2 linguri de smantana putin otet   Mod de preparare: Combinaţi 1 lingură cu hrean ras cu 100 g miez de pâine, muiat în lapte dulce. […]

Salata coleslaw cu hrean

Salata coleslaw cu hrean

Salata coleslaw cu hrean din: morcovi, ceapa, varza, mustar, smantana, otet, hrrean, sare, piper. Ingrediente: 3 morcovi 3 cepe mari o varză albă Pentru sos: o linguriţă de muştar iute o lin­guriţă de smântână două linguri de oţet 4 linguriţe de hrean ras sare piper   Mod de preparare: Se dau morcovii pe râzătoare, pe […]

File de vitel in foitaj

File de vitel in foitaj

  File de vitel in foitaj din: foitaj, ardei, file de vitel, sare, piper, spanac, file de porc, bacon, ou. Ingrediente: 450 g foitaj congelat 5 ardei graşi 500 g file de viţel sare piper 500 g frunze de spanac 1 kg file de porc 2 linguri unt topit 100 g bacon 1 gălbenuş   […]

Supa de pui cu lamaie si coriandru

Supa de pui cu lamaie si coriandru

Supa de pui cu lamaie si coriandru din: ulei, ceapa, usturoi, lapte de cocos, lamai, coriandru, piept de pui, sare, piper. Ingrediente: 2 linguri cu ulei de floarea-soarelui 1 ceapă, tăiată mărunt 1 căţel de usturoi, pisat 1/2 linguriţă cu praf de chili 700 ml supă de legume 500 ml lapte de cocos 2 piepţi […]