Muschi file de porc din: muşchi file de porc, ulei, tequila, sos de rosii, usturoi. Ingrediente: un muşchi file de porc 2 linguri ulei 150 ml tequila 4 linguri sos de roşii picant 2 căţei usturoi sare piper   Mod de preparare: Carnea se presară cu sare şi piper. Se unge cu sosul picant şi se […]

Spuma de capsuni cu biscuiti din: unt, capsuni, biscuiti, vanilie, zahar, gelatina, frisca. Ingrediente: 150 g biscuiţi sfărâmicioşi 75 g unt 500 g căpşune 150 g zahăr pudră o linguriţă vanilie 2 foi gelatină 400 ml frişcă lichidă 2 linguri zahăr frişcă bătută fistic   Mod de preparare: Pentru stratul de bază se mixează biscuiţii, […]

Crochete de cascaval in pesmet din: cascaval, faina, unt, lapte, pesmet, sare. Ingrediente: 100 g caşcaval ras 120 g + 2-3 linguri făină 70 g unt 250 ml lapte 2 ouă pesmet un praf sare   Mod de preparare: Se topeşte untul, se adaugă făina, se lasă câteva secunde, se adaugă laptele şi se lasă […]

Vinete condimentate cu nuci din: vinete, nuci, curcuma, coriandru, otet, sare. Ingrediente: 2 vinete mari ulei pentru prăjit sare Pentru umplutură: 100 g nuci măcinate un căţel usturoi 1/2 linguriţă curcuma 1/2 linguriţă seminţe de coriandru 30 ml oţet din vin roşu puţin praf de ardei iuţi 170 ml apă fiartă şi răcită   Mod […]

Ciorba de miel cu usturoi din: carne de miel, unt, ceapa, rosii, usturoi, orez, verdeata, sare. Ingrediente: 800 g carne de miel cu os 100g unt o ceapă 4 roşii 3 căţei usturoi 2 litri apă 3 linguri suc de lămâie 100 g orez 50 g făină verdeaţă, după gust sare   Mod de preparare: […]

Parfe cu pricomigdale din: oua, pricomigdale, frisca, zahar. Ingrediente: 3 ouâ 150 g pricomigdale 200 ml friscă lichidă 3 linguri zahăr   Mod de preparare: Gălbenuşurile şi zahărul se mixează până se obţine o cremă spumoasă. Se mixează albuşurile spumă, se adaugă peste gălbenuşuri, se bate frişca şi se adaugă şi ea. Se pun şi […]

Mousse la pahar cu fistic din: mascarpone, zahar, oua, lapte, ciocolata, fistic. Ingrediente: 150 g mascarpone 50 g zahăr 2 ouă o lingură pastă de fistic o foaie gelatină o lingură lapte puţin colorant verde 150 g ciocolată neagră 5 ouă 50 g fistic ciocolată rasă   Mod de preparare: Pentru spuma de ciocolată, se […]

Creveti cu avocado din: creveti, unt, tequila, rosii, porumb, avocado. Ingrediente: 450 g creveţi gata curăţaţi 100 g unt 4 roşii mici 2 linguri boabe de porumb un avocado 3-4 frunze pătrunjel 4 lipii sare piper   Mod de preparare: Intr-o tigaie se topeşte untul şi se pun creveţii la călit. Se presară sare şi […]

Salata de fasole cu nuci din: fasole, morcov, nuci, usturoi, ulei, coriandru. Ingrediente: o conservă mare fasole un morcov 3 căţei usturoi 100 g nuci 4 linguri ulei 4 linguri suc de lămâie coriandru sare   Mod de preparare: Fasolea se trece sub un jet de apă rece şi se pune la scurs. Morcovul curăţat şi […]

Ciorba simpla de spanac din: spanac, ceapa, pastarnac, patrunjel, bors. Ingrediente: 350 g spanac o ceapă un morcov o rădăcină păstârnac o rădăcină pătrunjel o legătură pătrunjel 1/2 l bors o lingură ulei sare   Mod de preparare: Spanacul se curăţă şi se spală în 2-3 ape. Ceapa se curăţă şi se toacă mărunt. Morcovul, […]

Chifle dulci cu frisca din: lapte, unt, zahar, faina, drojdie, sare, frisca. Ingrediente: 500 ml lapte 75 g unt moale 75 g zahăr 650 g făină 50 g drojdie proaspătă sare un gălbenuş 100 ml frişcă bombonele de ciocolată   Mod de preparare: Se încălzesc 250 ml lapte în care se desface drojdia. în robot […]

Salata aromata de fasole rosie din: fasole, morcov, nuci, usturoi, ulei, coriandru, sare. Ingrediente: o conservă mare fasole roşie gata fiartă un morcov 3 căţei usturoi 100 g nuci 4 linguri ulei 4 linguri suc de lămâie coriandru sare   Mod de preparare: Fasolea se trece sub un jet de apă rece şi se pune […]

Mousse de lamaie din: crema de lamaie, mascarpone, oua, lamai, zahar. Ingrediente: 240 g cremă de lămâie 120 g mascarpone 4 albuşuri 4 ouă 4 lămâi 200 g zahăr 2 linguri amidon zmeură   Mod de preparare: Cu o zi înainte de pregătirea spumei, se face crema de lămâie, pentru care se presează lămâile de […]

Paste cu dovlecel din: dovlecel, spanac, rosii, paste. Ingrediente: un dovlecel 350 g spanac 10 roşii cherry 200 g paste 3 linguri ulei sare piper   Mod de preparare: Dovlecelul se taie rondele care se presară cu sare şi se lasă deoparte. Spanacul spălat şi bine scurs se pune la călit în ulei. Se adaugă feliile […]

Rulada cu frisca si visine din: oua, zahar, faina, cacao, visine, frisca. Ingrediente: 6 ouă 120 g zahăr 160 g făină 20 g cacao esenţă de vanilie 100 g vişine 250 ml frişcă lichidă 100 g zahăr pudră   Mod de preparare: Gălbenuşurile se amestecă cu zahărul folosind telul. Când compoziţia a devenit albicioasă, se pune […]

Ciorba de miel cu legume si orez din: carne de miel, unt, ceapa, rosii, usturoi, orez, verdeata, sare. Ingrediente: 800 g carne de miel cu os 100g unt o ceapă 4 roşii 3 căţei usturoi 2 litri apă 3 linguri suc de lămâie 100 g orez 50 g făină verdeaţă, după gust sare   Mod […]

Tartar de ton si somon cu avocado: Vezi si: Tartar de sparanghel Tartar de somon si avocado Somon tartar Cum se prepara Tartar de ton si somon cu avocado: Citesti si: Biftec tartar cu capere Tartar de somon cu capere si castravete Biftec tartar cu mustar   Pofta buna! Poate te intereseaza si: Tartar de […]

Mancare de fasole verde cu carne de pui din: piept de pui, fasole, ulei, ardei, sare, piper. Ingrediente: 500 g fasole verde păstăi un piept de pui 150 ml suc de roşii un ardei gras 2 linguri ulei sare piper   Mod de preparare: Ardeiul se taie cubuiete sau fâşii care se pun la călit […]

Tarta cu ceapa caramelizata si parmezan din: faina, unt, lapte, salote, zahar, vin, branza, parmezan, oua. Ingrediente: 400 g făină 220 g unt topit 120 ml lapte 8 salote 2 linguri cu zahăr 200 ml vin roşu 75 g parmezan 250 g brânză de capră 4 ouă 100 ml lapte sare piper măcinat cimbru unt […]

Salata cu grau, merisoare si branza de capra din: grau, otet balsamic, mustar dijon, praf de usturoi, rozmarin, ulei de masline, patrunjel, branza de capra. Ingrediente:  2 cani grau 2 linguri de oțet balsamic 1 lingurita mustar Dijon ¼ linguriță de praf de usturoi ½ lingurița rozmarin uscat ¼ cana ulei de măsline ⅓ cani […]

Salata cu naut si menta din: naut, rosii, castravete, apio, ceapa, susan, menta, lamaie. Ingrediente: 400 g năut (din conservă) 250 g roşii cherry 1 castravete 4 fire de ceapă verde 2 fire de apio seminţe de susan Pentru dressing: 4 fire de mentă 4 fire de pătrunjel 6 linguri cu ulei de măsline 3 […]

Branza feta la cuptor din: feta, rosii, dovlecel, ulei, oregano. Ingrediente: 300 g branza feta 4 rosii un dovlecel 2 lingun ulei 2 linguriţe oregano   Mod de preparare: Brânza se stropeste cu ulei $i se asază într-un vas de cuptor. Se presară cu oregano. Roşiile si dovlecelul se taie si se stropesc cu restul […]

Crochete simple cu cascaval din: cascaval, faina, unt, lapte, sare. Ingrediente: 100 g caşcaval ras 120 g + 2-3 linguri făină 70 g unt 250 ml lapte 2 ouă pesmet sare   Mod de preparare: Se topeşte untul, se adaugă făina, se lasă câteva secunde, se adaugă laptele şi se lasă pe foc până se obţine […]

Ciorba de miel cu orez din: carne de miel, unt, ceapa, rosii, usturoi, orez, verdeata. Ingrediente: 800 g carne de miel 100 g unt 1 ceapă 4 roşii 3 căţei usturoi 2 litri apă 3 linguri suc de lămâie 100 g orez 50 g făină verdeaţă sare   Mod de preparare: Carnea se trece prin […]

Frigarui in bagheta din: piept de pui , ardei, dovlecel, parmezan, salata. Ingrediente: 300 g piept de pui 1 ardei gras roşu 1 ardei gras galben 1 dovlecel 50 g parmezan 1 lingură cu ulei 4 baghete frunze de salată sare piper măcinat condimente   Mod de preparare: Curăţă carnea de pieliţe, şterge-o cu un şervet […]

Friptura de porc cu tequila din: muşchi file de porc, ulei, tequila, sos de rosii. Ingrediente: un muşchi de porc 2 linguri ulei 150 ml tequila 4 linguri sos de roşii 2 căţei usturoi sare piper   Mod de preparare: Carnea se presară cu sare şi piper. Se unge cu sosul picant şi se pune la călit […]

Mousse de lamaie cu mascarpone din: crema de lamaie, mascarpone, oua, lamai, zahar. Ingrediente: 240 g cremă de lămâie 120 g mascarpone 4 albuşuri 4 ouă 4 lămâi 200 g zahăr 2 linguri amidon zmeură   Mod de preparare: Se face crema de lămâie, pentru care se presează lămâile de suc. Amidonul se desface cu puţin […]

Fasole cu afumatura in paine din: fasole, morcovi, ceapa, ardei, boia, sare, piper, paine. Ingrediente: 500 g fasole albă scăriţă afumată 2 morcovi 1 ceapă sare piper 1/2 ardei capia 1 linguriţă boia dulce 2 linguriţe bulion cimbru 1 pâine de casă   Mod de preparare: Cu o seară înainte de a prepara fasolea, se […]

Nuci umplute cu crema si dulceata din: oua, ulei, lapte, zahar, vanilie, faina, dulceata, crema. Ingrediente: 13 linguri ulei 2 ouă 13 linguri lapte 100 g zahăr 1 lingură esenţă de vanilie 1 plic de amoniu pentru prăjituri 500 g făină un praf de sare dulceaţă cremă de ciocolată   Mod de preparare: Se bat […]

Ciorba de fasole verde cu bulion din: fasole verde, morcovi, telina, bulion, ceapa, verdeata. Ingrediente: 800 g fasole verde 3 morcovi 1 ţelină 1 păstârnac 3 cepe câteva linguri de bulion pătrunjel verde şi frunze de ţelină tocate ulei sare cimbru   Mod de preparare: Se curăţă şi se spală toate legumele. Ceapa, morcovul, păstârnacul şi […]

Tocana cu pipote din: pipote, ceapa, usturoi, ardei, rosii, sare, piper, busuioc. Ingrediente: 700 g pipote 2 cepe mari 1-2 căţei de usturoi 2 ardei roşii copţi 200 g roşii întregi sare piper busuioc uscat cimbru uscat pătrunjel verde 2 linguri ulei   Mod de preparare: Se pun la foc măruntaiele curăţate, spălate şi porţionate, într-un […]

Paine alba cu seminte din: faina, drojdie, apa, oua, zahar, sare, seminte. Ingrediente: 250 g făină de grâu tip 000 250 g făină de grâu tip 650 25 g drojdie 4 linguriţe zahăr brun 1 linguriţă sare cca 300 ml apă 1 gălbenuş seminţe (amestec de floarea-soarelui, dovleac, susan, in)   Mod de preparare: Se […]