Cocktail Aperol spritz din: aperol, prosecco, apa minerala.  Incercati acest cocktail Aperol care aminteste tuturor de zilele calde ale verii, un cocktail usor de pregatit si relaxati-va cu cei dragi!   Ingrediente: gheata 100 ml aperol 150 ml prosecco apa minerala, pentru servire     Mod de preparare: Puneti cate 2-3 cuburi de gheata in […]

Piept de rata cu piure de morcovi si sos din: morcovi, unt, sare, piper alb, piept de rata, sare de mare, afine, zmeura, coacaze negre, mure. Ingrediente: 250 g morcovi 15 g unt sare piper alb ghimbir 250 g piept de rata sare de mare piper proaspat rasnit afine, zmeura, coacaze negre, mure.     […]

Dovlecei la borcan pentru iarna din: dovlecei, sare. Ingredinte: dovlecei sare         Mod de preparare Se aleg dovlecei foarte mici, daca se conserva intregi (aceeasi reteta este valabila si pentru dovlecei mari). puteti incerca si: Zacuscă de dovlecei pentru iarna Dovleceii se curata, se spala, se taie, se oparesc, se scurg si […]

Salată picantă de fasole din: ulei, ceapa rosie, usturoi, fasole boabe, linte, patrunjel, fulgi de ardei iute, chimen, coriandru, marar, cimbru. Ingrediente: ulei ceapa rosie 4 catei de usturoi 600 g fasole boabe din conserva 200 g linte fiarta patrunjel tocat fulgi de ardei iute chimen coriandru marar cimbru   Mod de preparare:   Se […]

Papanasi cu branza de vaci din: branza de vaci, ou, faina, unt, gris, sare. Ingredinte: 100 gr. branza de vaci 1 ou o lingura faina 10 gr. unt gris sare     Mod de preparare Se amesteca branza de vaci cu oul, faina si atita gris, cit sa se obtina o compozitie de o consistenta […]

Cocktail cu gin si bitter din: gin, suc de lamaie, apa minerala, bitter, zahar si frunze de menta. Un cocktail simplu, usor de preparat si foarte potrivit pentru o seara relaxanta! Ginul este o băutură alcoolică spirtoasă, aromată cu fructe de ienupăr. În afară de ienupăr poate avea arome de anason, scorțișoară, coajă de portocală […]

Chiftele cu piure si sos tomat din: carne tocata, ceapa, cartofi, oua, verdeata, usturoi, sare, piper, ulei, faina, lapte, margarina, suc de rosii, amidon. Ingrediente chiftele: 1 ½ kg carne tocată amestec 2 cepe 4 cartofi 3 ouă verdeață 100 g usturoi sare piper ulei pentru prăjit făină Ingrediente piure si sos: 5 kg cartofi […]

Cocktail Boulevardier : whisky, vermut dulce, campari, gheata, coaja de portocale. Un cocktail usor de preparat cu whisky, campari si vermut, un cocktail vechi cu care va puteti relaxa impreuna cu cei dragi. Ingrediente: 60 ml whisky 30 ml vermut dulce 30 ml campari gheata coaja de portocala, pentru servire     Mod de preparare: […]

Gratin de mazare, fasole verde si sunca din: ulei de masline, fasole verde, mazare, zeama si coaja de lamaie, mustar de dijon, sare, piper, costita. Ingrediente: ulei de masline fasole verde mazare zeama si coaja de lamaie mustar de dijon sare piper costita/sunca   Mod de preparare: Într-un vas larg se încing 3 linguri ulei […]

Cocktail Gin Blossom din: gin, martini, suc de caise, bitter de portocale Un cocktail cu Martini, usor de pregatit, care se serveste in lume de peste 10 ani fiind in topul cocktail-urilor clasice moderne, un cocktail cu care va puteti delecta in orice moment, fie ca va relaxati in intimitate, fie la o petrecere cu […]

Supa cu avocado, struguri si menta din: struguri, avocado, ardei gras, telina, suc de struguri, ceapa, zeama de lamaie, frunze de menta, sare, piper. Ingrediente: struguri avocado copt ardei gras castravete telina ceapa taiata fin suc de struguri zeama de lamaie frunze de menta sare piper     Mod de preparare:   Se pun într-un […]

Salată de pepene din: pepene verde, branza de capra, fistic, otet, ulei de masline, suc de lamaie, sare, piper. Ingrediente: ½ pepene verde 300 g brânză de capră 150 g fistic nesărat 2 linguri oţet 5 linguri ulei de măsline 1 lingură suc de lămâie sare şi piper   Mod de preparare: Se taie miezul […]

Cocktail whisky smash din: lamaie, bourbonm sirop, frunze de menta. Un cocktail usor de preparat, potrivit pentru orice ocazie cu care va puteti incanta prietenii si familia. Legendarul barman Dale DeGroff, alias King Cocktail, a început să servească Whisky Smashes la Rainbow Room din New York la sfârșitul anilor 1980 și 1990. DeGroff numește combinația […]

Ficat de pasare in aspic din: ficat de pasare, lapte, sare, oua, castravete, zeama de carne. Ingredinte: ficat de pasare lapte sare oua castravete zeama de carne   Mod de preparare Se curata ficatii de pasare si se tin in lapte citeva ore. Intr-o cratita se pune apa cu sare la fiert. Cind apa clocoteste, […]

Cele mai bune cocktailuri: Cocktail Bellini: Ingrediente 3/10 nectar (suc) de piersici 7/10 şampanie   Mod de preparare: Mixam nectarul sau sucul de piersici cu sampanie. Servim.   Cocktail Baltimore Egg Nog: Ingrediente: o lingură de frişca 4 sau 5 cl lapte proaspăt 3 ci brandy 2 ci rom ambrat 2 ci madera o lingură de zahăr pudră […]

Gustari cu sunca din: paine, telemea, sunca, unt, piper si sare. Ingredinte: 8 felii piine 8 felii telemea 4 felii sunca 2 linguri unt netopit 2 linguri telemea rasa piper sare   Mod de preparare Se ung feliile de franzela cu unt pe o parte si se sareaza foarte putin. Pe patru dintre acestea se […]

Rom cald din: zahar brun, unt, scortisoara, nucsoara, rom.  Rasfata-te cu un rom cald in aceasta perioada magica a sarbatorilor de iarna! Cocktail de pepene cu rom alb si menta Cocktail cu rom si lichior de portocale Cocktail cu rom alb, capsuni si menta Ingrediente: 1 lingurita zahar brun 1 lingurita unt nesarat topit cate […]

Pastravi cu pesto de patrunjel din: pastravi, usturoi verde, ulei de masline extravirgin, lamaie, alune, sare, piper, patrunjel, cimbru. Ingrediente: 4 păstrăvi 1 legătură usturoi verde 100 ml ulei de măsline extravirgin ¼ lămâie 100 g nuci sau alune sare piper măcinat patrunjel cimbru     Mod de preparare: Cureți peștii, îi speli bine, iar […]

Ficatei de pui cu bacon din: ficatei de pui, bacon sau slanina, sare, piper. Ingredinte: 300 gr. ficatei de pui, 150 gr. bacon sau slaninuta, sare piper       Mod de preparare Se spale ficateii, se sareaza si se pipereaza apoi se impacheteaza in felii subtiri de slaninuta. Pachetele formate se leaga fiecare cu […]

Rulada cu branza de vaci si marar din: lapte, oua, margarina, faina, branza de vaci, marar verde, sare. Ingredinte: 625 ml lapte 4 oua mari 150 gr. margarina 150 gr. faina 400 gr branza vaci bine stoarsa, grasa marar verde sare   Mod de preparare Se pune laptele la fiert impreuna cu margarina. Cind fierbe, […]

Se amestecă într-un bol 2 ardei grași asortați tăiați cubuleţe, 250 g dovlecel dat pe răzătoarea mare, 3 ouă, 2 fire usturoi verde și 4 fire ceapă verde tăiate rondele, sare, piper, 1 legătură mărar verde tocat, 3 linguri ulei de măsline, 1 vârf de cuţit şofran înmuiat în apă 30 min. sau curcuma, 5 […]

Irish coffee cu nucsoara din: whisky, zahar brun, cafea neagra, frisca, nucsoara. Trebuie sa incercati aceasta cafea cu aroma de bourbon, cognac, rom sau amaretto. Ingrediente: 50ml whisky 2 lingurite zahar brun 150-200 ml cafea neagra 50-100 ml frisca rece nucsoara   Mod de preparare: Umpleti un pahar cu apa clocotita si apoi varsati-o. Adaugati […]

Chiftele de legume cu branză din: branza telemea, fasole verde, dovlecei, oua, faina, sare, piper, ierburi de provence. Ingrediente: 100 g brânză telemea 100 g fasole verde tăiată 100 g dovlecei tăiaţi cubuleţe 3 ouă 100 g făină sare piper 1 linguriţă de ierburi de Provence   Mod de preparare: Cureți legumele și le speli. […]

Cocktail Dirty Martini din: gin, vermut, suc de masline, masline. Un cocktail usor de pregatit pe care il puteti pastra la rece, gata sa fie servit in orice moment! Ingrediente: 300 ml gin 60 ml vermut 25 ml suc de masline (mix de sare, otet si apa in care se tin maslinele si care imprumuta […]

Crochete de conopida din: conopida, ceapa galbena, usturoi, oua, parmezan, pesmet, sare, piper, oregano si busuioc.   Ingrediente: 1 conopidă 1 ceapă galbenă tocată 2-3 căţei de usturoi 3 ouă 100 g parmezan ras ½ cană pesmet sare piper negru câte 1 linguriţă oregano și busuioc uscat   Mod de preparare: Se desprind buchețelele de […]

Supa de pui cu galuste si legume din: pui, ceapa, telina, morcovi, radacina de pastarnac, sare, oua, gris, ulei, verdeata. Ingrediente: 2 kg pui 2-3 cepe 1 țelină 5 morcovi 3 rădăcini de păstârnac sare 4 ouă 250 g griș 100 ml ulei verdeață   Mod de preparare: Porționezi carnea și o pui la  […]

Cocktail cu whisky din: whisky, apa minerala, lamaie si frunze de menta. Un cocktail simplu si versatil pe care il puteti adapta dupa preferinta, va puteti juca cu mixul de bauturi si fructe.       Ingrediente: 50 ml whisky 100 ml apa minerala Felii de lamaie si frunze de menta pentru servire   Mod […]

Mousse de ciocolată cu portocale din: ciocolata, oua, zahar, unt, coaja de portocala, zeama de portocala, frisca, felii de portocala. Ingrediente: 200 g ciocolată 4 ouă 4 linguri zahăr 50 g unt 1 lingură coajă de portocală proaspăt rasă 3 linguri zeamă de portocală frișcă și felii de portocală pentru decor     Mod de […]

Se spală 500 g sparanghel alb, se decojește și se îndepărtează capetele; se taie felii de 5 cm și se fierb 15 min. în apă cu 1 vârf de cuțit sare și ½ linguriță zahăr; se scurg. Se curăță și se taie jumătăți 250 g căpșuni și 100 g ciuperci. Se amestecă toate, adăugând 200 […]

Cartofi cu dovlecei si costita afumata la cuptor din: cartofi, dovlecei, ceapa, usturoi, rosii, costita afumata, sare, piper, cimbru, ulei de masline, vin alb, boia dulce. Ingrediente: 500 g cartofi 2 dovlecei 1 ceapă 1 căpăţână de usturoi 1 borcan roșii cherry (sau 4-5 roșii coapte) 200 g costiță afumată sare, piper 1 linguriţă cimbru […]

Cidru fiert din: cidru, zahar brun, cuisoare, scortisoara, rom, lamaie, anason, scortisoara. Ingrediente: 1 l cidru 2 linguri zahar brun 4 cuisoare 2 bete scortisoara 6 linguri rom Felii de lamaie si de pere, stelute de anason si scortisoara, pentru servire   Mod de preparare: Amestecati la foc mic cidrul, zaharul, condimentele si romul pana […]

Papara cu branza din: franzela, ou, branza de oaie, lapte si unt. Ingredinte: 1/2 franzela 1 ou 200 g branza de oaie 1/2 l lapte 2 linguri unt     Mod de preparare Intr-un castron se bate oul cu laptele si se inmoaie franzela taiata felii. Cind painea este bine imbibata cu lapte, se unge […]