Numele acestei mâncări se traduce „porumbeii miresei”. In seara nunţii, tinerilor însurăţei evrei din Maroc li se servesc în mod tradiţional doi porumbei grăsuţi, umpluţi cu diferite ingrediente dulci, pentru a avea, astfel, o viaţă dulce, plină de fericire. Pentru ca mâncarea să iasă perfect, este nevoie de doi porumbei foarte tineri, a căror carne […]
Articole din categoria:Porumbel
Retete pe baza de carne de porumbel
Ppreparatele cu carne de vanat sunt usor de preparat si le veti regasi pe site-ul nostru, gata sa fie incercate. Asteptam parerile voastre si va invitam sa ne prezentati retete proprii cu carne de porumbel.
Porumbel in sos tomat
Porumbel in sos tomat din: porumbei, unt, vin, rosii, sare, piper. Ingrediente: 4 porumbei 4 linguri unt 1 pahar vin 4 roşii sare piper Mod de pneparare: Porumbeii se spală şi se curăţă bine. Se prăjesc, pe toate feţele, în unt. Se stropesc cu vin şi se adaugă roşiile trecute prin maşină. Se sărează, […]
Supa frantuzeasca de porumbel
Supa frantuzeasca de porumbel din: porumbei, ulei sau untură, zarzavat pentru supă, făină, lămâie, ou, sare. Ingrediente: 2 porumbei fragezi 1 1/2 linguri ulei sau 20 g untură 150 g zarzavat pentru supă 20 g făină 1/2 lămâie 1 gălbenuş de ou sare Mod de preparare: Porumbeii curăţaţi se taie în patru, se […]
Supa de porumbel cu taitei si legume
Supa de porumbel cu taitei si legume din: porumbel tânăr si maruntaie, tăiţei cu ou, morcov, pătrunjel, cartofi, usturoi, ceapa, ardei rosu, legume deshidratate fără sare, boabe de piper negru, sare. Ingrediente: 1 porumbel tânăr de 250-300 g şi măruntaie 2 cuiburi de tăiţei cu ou 1 morcov 1 rădăcină pătrunjel 2 cartofi 2 căţei de usturoi 1 ceapă 1 ardei roşu 1 […]
Friptura de porumbel cu garnitura
Friptura de porumbel cu garnitura din: porumbei mai măricei, costiţă afumată, ciuperci proaspete sau din conservă, cartofi, unt, untura, vin, pătrunjel verdesare. Ingrediente: 3 porumbei mai măricei 300 g costiţă afumată 300 g ciuperci proaspete sau din conservă 1 kg cartofi 50 g unt 2-3 linguri untură 50 ml vin 1 lingură pătrunjel verde tocat sare Mod de preparare: […]
Porumbei umpluti cu carne de berbec cu garnitura de rosii umplute cu oua si ciuperci pe crutoane
Porumbei umpluti cu carne de berbec cu garnitura de rosii umplute cu oua si ciuperci pe crutoane Ingrediente: 9 porumbei 400 g came de berbec 1 ceapă 5 căţei usturoi sare piper 80 g costiţă afumată 10 roşii potrivite 4 ouă 1 lingură sos alb 12 ciuperci 1/4 vin roşu 5 salate verzi 150 g […]
Porumbei umpluti cu ficat cu garnitura de ciuperci umplute si cu sote de mazare, salata si arpagic
Porumbei umpluti cu ficat cu garnitura de ciuperci umplute si cu sote de mazare, salata si arpagic Ingrediente: 12 porumbei tineri 300 g ficat de viţel pasăre 1 felie franzelă 2 ouă sare piper 1 legătură tarhon 1 pahar vin roşu 2 linguri sos brun 1/2 1 supă 50 g afumătură 1 ceapă 100 g […]
Porumbei marinati cu orez cu garnitura de pilaf
Porumbei marinati cu orez cu garnitura de pilaf Ingrediente: 9 porumbei 1/4 l vin roşu 1 foaje dafin sare piper 1 ceapă 100 g zarzavat 150 g unt 200 g orez 150 g piept afumat 1/2 1 supă Mod de preparare: Se curăţă bine porumbeii şi se pun la marinat 24 ore cu vin, […]
Porumbei la frigare cu garnitura de sote de arpagic si mazare si cu cartofi chips
Porumbei la frigare cu garnitura de sote de arpagic si mazare si cu cartofi chips Ingrediente: 12 porumbei tineri 12 crutoane prăjite de mărimea unui porumbel 300 g cartofi ulei de prăjit sare piper 300 g mazăre 200 g arpagic 80 g unt lăptuci sau salată verde 1 lingură oţet Mod de preparare: Se […]
Porumbei cu garnitura de pilaf si raci
Porumbei cu garnitura de pilaf si raci Ingrediente: 9 porumbei 200 g orez sare piper şofran 20 creveţi sau 30 raci 1 păhărel coniac 200 g unt 80 g stafide 1 pahar vin roşu 3/4 lingură făină 1 l supă 1 morcov 500 g oase 1 fir praz Mod de preparare: Se frig porumbeii […]