Articole din categoria:Ciorba

Bors de linte cu carnati din: linte, carnati, ceapa, morcov, gulie, cartofi, boia, ulei, sare. Ingrediente: 250 g linte 2 cârnaţi afumaţi o ceapă un morcov o gulie 2 cartofi o linguriţă boia 2 linguri ulei sare   Mod de preparare: Se încinge uleiul în oala de fiert şi se rumenesc cârnaţii tăiaţi felioare. Se […]

Ciorba ruseasca cu varza din: varza, morcovi, ceapa, telina, smantana, cimbru, pastarnac, ulei. Ingrediente: 1/2 căpăţână de varză acră 2 morcovi o ceapă o felie dintr-o rădăcină de ţelină o rădăcină păstârnac o rădăcină pătrunjel un ou 150 ml smântână o linguriţă cimbru o lingură ulei   Mod de preparare: In oala de fiert se […]

Bors de sfecla cu cartofi din: sfecla, cartofi, ceapa, morcovi, telina, ardei, ulei. Ingrediente: 2 rădăcini sfeclă 2 cepe 2 morcovi o rădăcină păstârnac o rădăcină pătrunjel o felie dintr-o rădăcină de ţelină un ardei gras 3-4 cartofi 4 linguri ulei 500 ml borş sare 3-4 fire ceapă verde   Mod de preparare: In oala […]

Ciorba de pui cu taietei din: carne de pui, ceapa, morcov, ardei, zeama de varza, taietei, sare. Ingrediente: 2 spinări de pui 2 ciocănele 2 aripi o ceapă un morcov un ardei gras o felie dintr-o rădăcină de ţelină o rădăcină păstârnac o rădăcină pătrunjel 500 ml zeamă de varză tăieţei, după gust sare   […]

Bors cu perisoare si legume din: carne de vitel, ceapa, usturoi, pesmet, ou, paste, fasole, rosii, bors. Ingrediente: 500 g carne tocată de viţel o ceapă mică 2 căţei usturoi 75 g pesmet un ou 100 g paste 1/2 legătură mărar un morcov 200 g fasole păstăi congelată 4-5 roşii mici 2 cuburi concentrat de […]

Ciorba de cartofi cu scarita afumata din: cartofi, scarita, ceapa, morcovi, telina, dafin, smantana, ou, otet. Ingrediente:  500 g scăriţă afumată un kg cartofi o ceapă 2 morcovi o felie dintr-o rădăcină de ţelină o legătură tarhon proaspăt o foaie dafin 200 g smântână un ou oţet pentru acrit   Mod de preparare: In 3 […]

Bors moldovenesc cu fasole din: ceapa, ciuperci, fasole, ardei, bors, verdeata, sare. Ingrediente: 300 g ciuperci 200 g fasole cu bob mic 2 cepe un morcov o rădăcină păstârnac o rădăcină pătrunjel o felie dintr-o rădăcină de ţelină un ardei gras 500 ml borş verdeaţă, după gust sare   Mod de preparare: Fasolea spălată bine […]

Ciorba de linte cu carnati din: linte, carnati, ceapa, morcov, gulie, cartofi, boia, ulei, sare. Ingrediente: 250 g linte 2 cârnaţi afumaţi o ceapă un morcov o gulie 2 cartofi o linguriţă boia 2 linguri ulei sare   Mod de preparare: Se încinge uleiul în oala de fiert şi se rumenesc cârnaţii tăiaţi felioare. Se […]

Ciorba de cartofi cu carne afumata din: cartofi, carne afumata, ceapa, morcovi, telina, dafin, smantana. Ingrediente:  500 g carne afumată 1 kg cartofi o ceapă 2 morcovi o felie dintr-o rădăcină de ţelină o legătură tarhon proaspăt o foaie dafin 200 g smântână un ou   Mod de preparare: In 3 litri de apă se pune […]

Bors moldovenesc cu ciuperci din: ceapa, ciuperci, fasole, ardei, bors, verdeata, sare. Ingrediente: 300 g ciuperci 200 g fasole 2 cepe un morcov o rădăcină păstârnac o rădăcină pătrunjel rădăcină de ţelină un ardei gras 500 ml borş verdeaţă sare   Mod de preparare: Fasolea se pune la fiert în apă rece. Când începe să se […]

Ciorba de varza cu ardei din: varza, ceapa, morcovi, ardei, telina, rosii, ulei, sare, piper. Ingrediente: un kg varză acră o ceapă 2 morcovi un ardei gras o rădăcină păstârnac o rădăcină pătrunjel o felie dintr-o rădăcină ţelină o conservă roşii în bulion 2 linguri ulei o foaie dafin 10 boabe piper 300 ml zeamă […]

Ciorba de varza acra cu rosii din: varza, ceapa, morcovi, ardei, telina, rosii, ulei, sare, piper. Ingrediente: un kg varză acră o ceapă 2 morcovi un ardei gras o rădăcină păstârnac o rădăcină pătrunjel o felie dintr-o rădăcină ţelină o conservă roşii în bulion 2 linguri ulei o foaie dafin 10 boabe piper 300 ml zeamă […]

Ciorba de loboda cu fidea din: loboda, morcov, ceapa, telina, fidea, bors, sare. Ingrediente: 4 legături lobodă 1 morcov 2 fire de ceapă 1 ţelină mică 1 rădăcină de pătrunjel o mână de fidea 1/2 l borş câteva fire de pătrunjel şi câteva de  leuştean sare condiment (facultativ)   Mod de preparare: Cureţi şi tai […]

Ciorba de fasole cu urzici din: fasole, ceapa, morcovi, ardei, ulei, bulion, foi de dafin, urzici. Ingrediente: 500 g fasole boabe 2 cepe 2 morcovi 1 ardei gras 3-4 linguri ulei 1 cana bulion 1 foaie de dafin 1 mana buna de urzici 2 lingurite condimente   Mod de preparare: Căleşti bine ceapa cu ardeiul […]

Ciorba de perisoare cu bors si orez din: carne, ceapa, morcov, rosii, ardei, bors, orez, sare, piper. Ingrediente: 200 g carne tocată 1 ceapă 1 morcov 1 păstârnac 2 roşii 1/2 ardei capia pătrunjel 1 căniţă orez 1 ou borş 1 linguriţă făină   Mod de preparare: Se curăţă legumele şi se taie mărunt, într-o oală […]

Bors de cocos cu fidea din: cocoş, morcov, astarnac, ceapa, rădăcină de pătrunjel, telina, ardei fidea, sare, bors, pătrunjel verde, mărar, leuştean.   Ingrediente: 1 cocoş 1 morcov 1 păstârnac 1 ceapă 1 rădăcină de pătrunjel 1 ţelină mică 1 ardei 50 g fidea sare 1 l borş proaspăt câte 1 legătură de pătrunjel verde, mărar şi […]

Ciorba de fasole cu arahide din: arahide, fasole uscata, ceapa, telina, rosii, ulei, sos tabasco, sare si piper alb.   Ingrediente: 150 g arahide 100 g fasole uscată 100 g ţelină 100 g ceapă 100 g roşii 30 ml ulei 10 ml sos tabasco 20 g sare 2 g piper alb   Mod de preparare: […]

Ciorba de burta in paine din: burta, nucsoara, boia, ghimbir, piper, bulion, paine. Ingrediente: un kg burtă prefiartă 200 g amestec de praz, morcov, ţelină şi pătrunjel 750 g oase de vită o linguriţă nucşoară o linguriţă boia iute o linguriţă ghimbir o lingură măghiran 10 boabe piper o conservă mică bulion 4 pâinici cu […]

Ciorba cu iaurt de soia din: fasole, telina, ceapa, pastarnac, morcov, cartofi, rosii, otet, marar, patrunjel, sare, iaurt de soia. Ingrediente: 250 g fasole păstăi o felie dintr-o rădăcină de ţelină un morcov o ceapă un păstârnac o rădăcină pătrunjel 2 cartofi 2 roşii în bulion o lingură oţet o legătură mărar sare iaurt de […]

Bors de sfecla cu bulion din: sfecla, morcovi, ceapa, telina, ardei, cartofi, ulei, bors, verdeata. Ingrediente: 4 bucăţi sfeclă 2 morcovi o ceapă o rădăcină pătrunjel o felie dintr-o rădăcină de ţelină un ardei gras 4 cartofi 2 linguri ulei un litru borş o lingură bulion sare verdeaţă, după gust   Mod de preparare: Ceapa […]

Ciorba de cartofi cu varza dulce din: cartofi, varza, morcovi, ceapa, bulion, ulei, telina, sare, lamaie. Ingrediente: 5 cartofi 1/2 varză tăiată mărunt 2 morcovi tăiaţi cubuleţe 1 ceapă mare tăiată mărunt 1 cană bulion 2 linguri pastă de ardei 1 linguriţă concentrat de legume 1 linguriţă sare 2 linguri ulei frunze de pătrunjel verde […]

Ciorba de gasca cu bors din: piept de gasca, morcovi, telina, broccoli, bors, sare, piper. Ingrediente: 250 g piept de gâscă 1 legătură mare pătrunjel 1 l supă de pui 2 morcovi 2 tije ţelină 100 g broccoli 250 ml borş sare piper   Mod de preparare: Se taie cozile mai groase ale pătrunjelului şi se […]

Ciorba de fasole cu rosii cherry din: fasole, ceapa, cartofi, morcov, praz, rosii, ardei, sare, piper. Ingrediente: 300 g fasole 1 ceapă, tocată 1 morcov, tăiat cubuleţe 2 cartofi pătrunjel tocat ceapă verde tocată praz tocat 150 g roşii cherry 1 ardei gras, feliat 200 ml suc de roşii 1 lingură pastă de rosii 500 […]

Bors de gasca din: piept de gasca, morcovi, telina, broccoli, bors, sare, piper. Ingrediente: 250 g piept de gâscă fără piele, tăiat fâşii 1 legătură mare pătrunjel 1 l supă de pui 2 morcovi tăiaţi cuburi de 1 cm 2 tije ţelină tăiate cuburi de 1 cm 100 g bucheţele broccoli 250 ml borş sare […]

Ciorba de perisoare cu orez si bors din: carne, ceapa, morcov, rosii, ardei, bors, orez, sare, piper. Ingrediente: 200 g carne amestec (porc+vită) tocată 1 ceapă 1 morcov 1 păstârnac 2 roşii 1/2 ardei capia roşu pătrunjel 1 căniţă orez 1 ou borş proaspăt de putină 1 linguriţă făină albă   Mod de preparare: Se […]

Ciorba de linte cu praz din: linte, ceapa, praz, telina, rosii, usturoi, sare, piper. Ingrediente: 300 g linte 1 l supă de legume 1 ceapă 1/2  praz, partea albă şi puţin din cea verde 1 morcov 1/2 ţelină 1-2 roşii date prin râzătoare 2 căţei usturoi sare piper 1-2 linguri ulei cimbru verde  1 ardei […]

Ciorba de fasole cu praz din: fasole, ceapa, cartofi, morcov, praz, rosii, ardei, sare, piper. Ingrediente: 300 g fasole 1 ceapă, tocată 1 morcov, tăiat cubuleţe 2 cartofi pătrunjel tocat, după gust ceapă verde tocată, după gust praz tocat, după gust 150 g roşii cherry, tăiate pe jumătate 1 ardei gras, feliat 200 ml suc […]

Ciorba cu praz si fasole din: fasole, morcovi, ceapa, telina, praz, ardei, rosii, ulei, sare, piper. Ingrediente: 350 g fasole boabe 2-3 morcovi, feliaţi 1 ceapă mărunţită 2 felii de ţelină, cubuleţe 3 fire praz, tăiate rondele 1 ardei gras roşu, cubuleţe 1 legătură pătrunjel, tocat zeamă de lămâie, după gust 2 roşii, feliate 1-2 […]

Ciorba cu fasole verde din: ceapa, fasole, telina, cartofi, rosii, ulei, sare, piper, verdeata. Ingrediente: 1 ceapă 2-3 linguri ulei 400 g fasole verde congelată 1 morcov 1 ţelină 3 cartofi 4 roşii moi 1 legătură mărar 1 legătură pătrunjel 30 g bulion zeama de la 1 lămâie sare piper 1 lingură făină   Mod […]

Ciorba aromata de castravete din: castraveti, iaurt, usturoi, verdeata, sare, piper. Ingrediente: 4 castraveţi sare piper iaurt usturoi verdeata   Mod de preparare: Se curăţă castraveţii, se taie cubuleţe, se sărează şi se lasă 30 minute. Se adaugă in supa un sos preparat din iaurt bătut cu apă, usturoi pisat, verdeaţă tocată şi piper.   Pofta […]

Ciorba de sfecla rosie cu bulion din: sfecla, morcovi, cartofi, ceapa, bulion, verdeata. Ingrediente: 3 sfecle roşii de mărime medie 2 morcovi 2 rădăcini de pătrunjel 2 cartofi 1 ceapă 1 legătură frunze de pătrunjel 1 legătură leuştean 2 linguri bulion de casă 1 lămâie   Mod de preparare: Se fierbe sfecla în coajă. Separat, […]

Bors racoritor de legume din: fasole, conopida, ardei, cartof, ceapa, morcovi, telina, bors. Ingrediente: 200 g fasole verde (sau galbenă) 1 conopidă 1 ardei gras roşu 1 cartof 2 morcovi 1 ceapă 1/2 ţelină 1 păstârnac 2-3 roşii 2-3 linguri ulei 1 l borş 1 legătură leuştean verde sare condimente de legume   Mod de […]