Ciorba de fasole cu costita si carnati din: fasole, ceapa, usturoi, dafin, patrunjel, rosii, morcov, ardei, costita, carnati, ulei, sare, piper, boia. Ingrediente: 1/2 kg fasole uscată 2 cepe 3 căţei de usturoi 3 foi de dafin 1/2 legătură de pătrunjel 4-5 roşii 1 morcov 1 ardei iute 2-3 cârnaţi 200 g costiţă sare ulei […]
Ciorbă de Fasole cu Afumătură: Savoarea Autentică Românească
PrinteazaCiorbă de Fasole cu Afumătură: Savoarea Autentică Românească din: fasole boabe, afumatura, ceapa, morcovi, radacina de patrunjel, ardei gras, rosii, bulion, frunze de dafin, leustean.
Ingrediente:
- 400g fasole boabe
- 250g afumătură (costiță, cârnați sau kaizer)
- 1 ceapă mare
- 2 morcovi
- 1 rădăcină de pătrunjel
- 1 ardei gras
- 3 roșii medii sau 200ml suc de roșii
- 1 lingură bulion
- 2 frunze de dafin
- sare, piper și cimbru după gust
- 1 legătură leuștean proaspăt
Mod de preparare:
Lăsați fasolea la înmuiat peste noapte.
Fierbeți fasolea în apă proaspătă până când începe să se înmoaie.
Într-un alt vas, căliți afumătura tăiată în bucăți potrivite.
Adăugați ceapa, morcovii, rădăcina de pătrunjel și ardeiul tăiate mărunt.
Când legumele sunt călite, adăugați fasolea și suficientă apă pentru a acoperi.
Adăugați frunzele de dafin, bulionul, sucul de roșii, sare, piper și cimbru.
Fierbeți la foc mic până când fasolea este complet moale.
La final, adăugați leușteanul tocat mărunt.
Ciorbă de Fasole cu Afumătură: Savoarea Autentică Românească
Informații Nutriționale (per porție):
- Calorii: 350 kcal
- Carbohidrați: 40g
- Proteine: 20g
- Grăsimi: 15g
Ciorba de fasole cu afumătură este o mâncare profund înrădăcinată în bucătăria tradițională românească. Originile sale sunt modeste, fiind o mâncare populară în rândul țăranilor datorită ingredientelor accesibile și hrănitoare.
Această ciorbă, cu gustul său bogat și aromat, reprezintă esența bucătăriei românești și este adesea asociată cu ospitalitatea și căldura casei.
Pofta buna!
poate iti place si:
Ciorba de fasole cu costita si carnati
Pofta buna!