Cum se prepara bors de casa

Cum se prepara bors de casa

Bors de casa din: apa, tarate, malai, paine, leustean. Ingrediente: 5 litri de apă 500 g tărâţe de grâu 100 g pâine neagră fără aditivi alimentari 3 linguri mălai o legătură leuştean   Mod de preparare: Se face o maia prin umezirea cu apă rece a amestecului format din 250 g tărâţe şi 100 g […]

Berbecut cu fructe

Cum se prepara Cotlete de Berbecuț (VIDEO)

Cotlete de Berbecut: Cum se prepara Cotlete de Berbecut:   Pofta buna!   Cotlete de berbecut cu condimente si legume   Cotlete de berbecut cu condimente si legume din: cotlete de berbecut, sare de mare, piper, condimente, ulei de masline, unt, supa de vita, usturoi, zahar, ulei de masline, usturoi, ardei gras, dovlecel, vanata, rosie, […]

Cum se prepara Ștrudel cu mere

Cum se prepara Ștrudel cu mere (VIDEO)

Ștrudel cu mere: Cum se prepara Ștrudel cu mere:     Pofta buna!   Strudele cu mere si nuca    Strudele cu mere si nuca din: faina, oua, smantana, praf de copt, mere, nuca. Ingrediente: faina oua 200 g smântână sare praf de copt mere nuca   Mod de preparare: Se freacă 1 lingură untură cu […]

Cum se prepara Tigaie picanta de porc

Cum se prepara Tigaie picanta de porc (VIDEO)

Tigaie picanta de porc: Ingrediente: 500 g cotlet de porc 2 cepe albe 1 ardei gras roșu 2 ardei verzi 4 roșii 1 ardei iute 3 căței de usturoi 200 g ciuperci 1 linguriță boia iute 2 linguri ulei sare piper negru măcinat 30 ml vin Cum se prepara Tigaie picanta de porc:   Pofta […]

Cum se prepara Paste cu usturoi, mazare, parmezan

Cum se prepara Paste cu usturoi, mazare, parmezan (VIDEO)

Paste cu usturoi, mazare, parmezan: Ingrediente:  200 g paste proaspete, 280 g mazăre, 200 g parmezan, 5-6 căţei de usturoi, 3 linguri ulei de măsline, pătrunjel verde, sare, piper negru măcinat Cum se prepara Paste cu usturoi, mazare, parmezan:   Reteta zilei: Paste cu sos de rosii si scoici   Paste cu sos de rosii […]

Cum se prepara Ciocolata de casa

Cum se prepara Ciocolata de casa (VIDEO)

Cum se prepara Ciocolata de casa: Ingrediente: 400 g lapte praf, 200 g unt, 200 ml apă, 100 g cacao, 300 g zahăr, stafide, nuci (opțional zahăr vanilat, alune, merișoare)   Mod de preparare:   Pofta buna!   Ciocolata de casa cu nuci si rom   Ciocolata de casa cu nuci si rom din: zahar, […]

Cum se prepara Piept de rata cu varza rosie si sos de portocale

Cum se prepara Piept de rata cu varza rosie si sos de portocale (VIDEO)

Cum se prepara Piept de rata cu varza rosie si sos de portocale: Piept de rata cu varza rosie si sos de portocale:   Pofta buna! Piept de rata in sos de vin   Piept de rata in sos de vin din: piept de rata, ceapa, usturoi, vin, sare, piper. Ingrediente: 1 piept de raţă […]

Cum se prepara Supa de rata cu taitei

Cum se prepara Supa de rata cu taitei (VIDEO)

Supa de rata cu taitei din: pulpe de rata, aripi de rata, gat de rata, spate de rata, ceapa, morcovi, pastarnac, telina, taitei, patrunjel, boabe de piper, sare. Ingrediente: pulpe, aripi, gât şi spate de la o raţă, 1 ceapă 3 morcovi 1 rădăcină păstârnac 1 ţelină mică, 250 g ţăiţei proaspeţi 1 legătură pătrunjel […]

Cum se prepara Medalion de legume

Cum se prepara Medalion de legume (VIDEO)

Medalion de legume din:  cartofi, buchete mici broccoli, morcov, fire ceapă verde, parmezan,  mozzarella,  linguri iaurt gras,  ouă,  lingură ulei, piper măcinat. Ingrediente:  4-5 cartofi 2 buchete mici broccoli 1 morcov 4 fire ceapă verde 100 g parmezan 100 g mozzarella 4 linguri iaurt gras 2 ouă 1 lingură ulei piper măcinat Cum se prepara […]

Prepararea la gratar

Prepararea la gratar

grosimea bucăţilor de carne: 4 cm pentru carne de vită şi cel mult 1,5-2 cm pentru carne de viţel, porc şi miel; toate bucăţile de carne se ung cu grăsime înainte de a fi puse pe grătar, protejându-le de căldura puternică; înainte de a fi pusă pe grătar, carnea se împănează sau se bardează (se […]

Dulceata de struguri cu lamaie

Cum se prepara Dulceata de struguri (VIDEO)

Dulceata de struguri: Ingrediente: 2 kg struguri 1 kg zahăr gelifiant coaja şi sucul de la 1 lămâie anason cuişoare scorţişoară Cum se prepara Dulceata de struguri: Pofta buna! Poate te intereseaza si: Dulceata din flori de bujor   Dulceata din flori de bujor din: petale de bujori, lamai, apa, zahar. Ingrediente: 200 g petale de […]

Cum se prepara Tartar de ton si somon cu avocado

Cum se prepara Tartar de ton si somon cu avocado (VIDEO)

Tartar de ton si somon cu avocado: Vezi si: Tartar de sparanghel Tartar de somon si avocado Somon tartar Cum se prepara Tartar de ton si somon cu avocado: Citesti si: Biftec tartar cu capere Tartar de somon cu capere si castravete Biftec tartar cu mustar   Pofta buna! Poate te intereseaza si: Tartar de […]

Cum se prepara Friptura de manzat la cuptor

Cum se prepara Friptura de manzat la cuptor (VIDEO)

Friptura de manzat la cuptor: Ingrediente: 1 kg pulpă mânzat 4 cepe mici 5 cartofi pentru copt 2 roşii 1/2 gulie 1/2 ţelină 1 cană de vin alb pătrunjel ulei de măsline sare piper, cimbru 1/2 ardei iute (opţional) Cum se prepara Friptura de manzat la cuptor:   Pofta buna! Poate te intereseaza si: Muschi […]

Păstrăv în fulgi de porumb

Cum se prepara File de pastrav in crusta de fulgi de porumb (VIDEO)

File de pastrav in crusta de fulgi de porumb: Ingrediente: 1 kg file de păstrăv 400 g iaurt 200 g pesmet 300 g fulgi de porumb fără zahăr sucul de la 2 lămâi 3 căței de usturoi sare piper boia dulce sau iute ulei pentru prăjit Cum se prepara File de pastrav in crusta de […]

Cum se prepara Dulceata de capsuni cu menta

Cum se prepara Dulceata de capsuni cu menta (VIDEO)

Dulceata de capsuni cu menta: Ingrediente: 1 kg căpşuni curăţate de codiţe şi spălate 1 kg zahăr gelifiant 1 legătură mentă verde sucul de la o lămâie Cum se prepara Dulceata de capsuni cu menta:     Pofta buna! Poate te intereseaza si: Spuma de branza cu dulceata de capsuni   Spuma de branza cu […]

Cum se prepara Bhindi Masala

Cum se prepara Ceafa de manzat cu legume (VIDEO)

Ceafa de manzat cu legume: Ingrediente: 1 kg carne de mânzat 1 kg cartofi noi 4 cepe 300 g roșii cherry 2-3 ardei bulgărești boabe de piper roșu și verde 2 lingurițe praf de usturoi 4-5 linguri ulei de măsline 2 linguriţe sare 1 linguriţă boia cimbru   Cum se prepara Ceafa de manzat cu […]

Supa de ciuperci shitake cu taietei si legume

Cum se prepara Supa de ciuperci (VIDEO)

Supa de ciuperci: Ingrediente: 500 g ciuperci champignon şi pleurotus 1 ceapă galbenă 3 căţei de usturoi 40 ml ulei de măsline 200 ml vin alb 1 legătură pătrunjel verde sare piper sucul de la 1 lămâie (opţional) Cum se prepara Supa de ciuperci:     Pofta buna! Poate iti place si: Supa de ciuperci […]

Tocăniţă delicioasă cu cartofi şi perniţe umplute cu rucola

Cum se prepara Tocanita de vara

Tocanita de vara: Ingrediente: 1 piept de pui 4 ciocănele 1,5 kg roşii 5 ardei capia 4 cepe 1 legătură pătrunjel 50 ml ulei 1-2 lingurițe sare 1/2 linguriță piper negru măcinat   Cum se prepara Tocanita de vara:   Pofta buna! Poate te intereseaza si: Tocanita cu aripi de pui   Tocanita cu aripi […]

Supă de broccoli cu brânză Cheddar

Cum se prepara Supa crema de broccoli (VIDEO)

Supa crema de broccoli: Ingrediente: 1 broccoli 3 cartofi 2 morcovi 1 ţelină 1 ceapă 1 cub de unt sare piper nucşoară (opţional)   Cum se prepara Supa crema de broccoli:     Pofta buna! Poate te intereseaza si: Supa crema de broccoli si morcovi   Supa crema de broccoli si morcovi din: broccoli, morcovi, […]

Paine de conopida

Cum se prepara Conopida si broccoli gratinate (VIDEO)

Conopida si broccoli gratinate:   Ingrediente: 1 conopidă 1 broccoli 4 ouă 200 g iaurt gras 150 g parmezan unt pentru uns tava sare piper nucşoară (opţional)   Cum se prepara Conopida si broccoli gratinate:   Pofta buna! Poate te intereseaza si: Conopida gratinata cu bacon si broccoli   Conopida gratinata cu bacon si broccoli […]

Cum se prepara salata Mung Bhel

Cum se prepara Salata cu dressing de mustar (VIDEO)

Cum se prepara Salata cu dressing de mustar. O salata usoara si gustoasa. Ingrediente: 100 g frunze de salată 2 castraveţi 1 ardei gras 8 roşi cherry 1 ceapă 150 g brânză telemea de vacă 2-3 şniţele de pui Dressing: sucul de la 1 lămâie 2 linguri ulei de măsline 1 linguriţă muştar boabe 1 […]

Cum se prepara Ciorba de vara (VIDEO)

Cum se prepara Ciorba de vara: Ingrediente: 2 dovlecei 4 cartofi 1 ceapă 2 morcovi 200 g fasole verde 5-6 roşii 2 ardei capia 1 legătură leuştean 4 linguri ulei sare sucul de la o lămâie   Cum se prepara Ciorba de vara:   Pofta buna! Poate te intereseaza si: Ciorba de vara cu fasole […]

Cum se prepara Parfait cu ciocolata si biscuiti (VIDEO)

Parfait cu ciocolata si biscuiti: Citeste si: Parfait cu piersici, fructe de padure si iaurt Reteta zilei: Parfait cu compot de afine si granola Ingrediente: 500 ml frişcă lichidă dulce, 300 ml lapte condensat, 150 g ciocolată neagră, 6-7 biscuiţi, 50 ml cafea, esenţă de vanilie, opţional – fructe de pădure pentru ornat   Cum […]

Cinci retete pentru masa de Paşte

Dezosarea unui picior de miel

Dezosarea unui picior de miel este o operaţiune destul de dificilă, însă un bun măcelar va reuşi să desprindă carnea într-un mod elegant, în formă de fluture. Avantajul îndepărtării osului constă în faptul că bucata de carne devine, astfel, mai adecvată preparării la grătar. Prin dezosare se măreşte, de asemenea, suprafaţa de carne, care poate […]

Cum se prepara Chili con carne (VIDEO)

Cum se prepara Chili con carne: Ingrediente: 500 g carne de vită, 2-3 cepe, 2 căţei de usturoi, 4 ardei capia, 1 ardei iute, 1 cutie mică boabe de porumb, 400 g fasole roşie, 1 cutie mică cu roşii cuburi, 500 ml supă de vită, 4-5 cuişoare, 1 linguriţă chimen, 1 linguriţă boia iute, 2-3 […]

Ratatouille delicios

Cum se prepara Ratatouille

Vinetele sunt ingredientul principal al acestei mâncări rustice, la care se adaugă dovlecei, ardei, roşii şi ierburi aromate proaspete

Cremă de tapioca cu stafide

Desert englezesc

Acest desert englezesc se prepară prin fierberea prafului de amidon tapioca, obţinută din rădăcina uscată a plantei de manioc. Este similară unui alt praf de amidon, numit sago, obţinut din fecula sagotierului (Metroxylon sagu), originar din America de Sud. Când se fierbe tapioca, se formează cocoloaşe gelatinoase fine, datorită cărora budinca este numită în limbajul […]

Semifreddo cu iaurt şi mango

Semifreddo

Acest cuvânt din limba italiană înseamnă, pur şi simplu, “pe jumătate rece”. In termeni culinari termenul se referă la deserturi parţial îngheţate precum cassata sau crema. Echivalentul spaniol este semifrio. Semifreddo conţine, de obicei, ingrediente care nu pot fi îngheţate sau care au un gust mai bun atunci când nu se îngheaţă complet, de exemplu […]

Tiramisu simplu

Deserturi: Tiramisu

Numele prăjiturii tiramisu se traduce prin „trage-mă în sus”, ceea ce descrie cu acurateţe efectul pe care îl are cafeaua espresso tare din compoziţia acestui desert bogat în calorii. Există mai multe variante de preparare. Cel mai uşor este să bateţi gălbenuşurile de ou cu zahăr şi vanilie, până se îngroaşă şi devin pufoase. In […]

Traditionalele vafe

Deşi vafele sunt asociate cu Belgia şi cu nordul Franţei, aluatul şi metoda lor de preparare sunt cunoscute din timpuri străvechi. Numele francez gauffre şi cel englezesc waffle provin de la acelaşi cuvânt franţuzesc medieval care denumeşte cu aluat gros, făcut din făină, lapte şi ouă. Inainte de inventarea cuptoarelor, prăjiturile se coceau, pe o […]

Crumpets

Crumpets

Aceste pâiniţe rotunde şi plate, punctate cu mici goluri pe partea superioară, reprezintă o specialitate englezească servită de regula alături de ceai. Textura lor ciudată şi aroma neobişnuită se datorează aluatului moale cu drojdie, care conţine lapte. Pentru a obţine o consistentă uşoară şi plină de goluri a pâiniţelor, se adaugă uneori sifon. Aluatul se […]

Ochi moale

Ochi moale

Ochiurile moi sunt un element de bază al unui mic dejun englezesc complet. Dacă este bine pregătit, gălbenuşul cleios al unui ochi moale se combină armonios cu pâinea prăjită crocantă şi se scurge printre toate celelalte mâncăruri de pe farfurie