Cum se prepara Piept de rată cu dressing de legume (Video)

Printeaza

Cum se prepara Piept de rată cu dressing de legume din: piept de rata, piper, sare, ulei, usturoi, rucola, radicchio, ardei, pasta, germeni de ceapa.

retete

Ingrediente:

  • Piept de rață
  • piper
  • sare
  • ulei
  • usturoi
  • rucola
  • ceapa
  • radicchio
  • ardei
  • pasta de balsam
  • germeni de ceapa

 

Mod de preparare:

Pieptul de raţă îl frecăm cu sare şi piper, apoi stropim cu puţin ulei.

Înainte de mărunţire, de fiecare dată usturoiul se va zdrobi, aşa e mult mai sănătos.

După mărunţire frecăm carnea cu acesta, apoi o punem în frigider.

În timp ce se marinează pregătim salata.

Alături de ruccola şi fetică punem germeni de ceapă, ceapă vom avea şi în tocăniţa de ghiveci.

Mărunţim şi radicchio, tomate-cireşe, apoi stropim cu ulei de măsline şi suc de lămâie.  Nu sărăm, amestecăm cu grijă.

Intretimp pregatim salata.

Carnea de raţă este bine marinată, aşa că o putem pune în cuptor. O prăjim la 160 de grade, timp de 30-40 de minute până devine fragedă.

O tăiem în felii subţiri cu un cuţit bine ascuţit, apoi urmează servirea.

Folosim pasta balsam şi pentru decorare.

Punem salata pe o jumătate a farfuriei, iar cele mai frumoase felii de carne le punem pe cealaltă jumătate.

Picurăm ghiveciul cu pasta balsam, apoi decorăm cu germeni de ceapă şi roşii.

Cum se prepara Piept de rată cu dressing de legume

 

Poftă bună!

 


Poate te intereseaza si:

Rata cu spanac

Piept de rata cu sos de portocale

Piept de rata cu sos de portocale din: piept de rata, portocale, miere, sare. Ingrediente: 1 piept de raţă 2 portocale întregi zeama de la două portocale 1 linguriţă cu miere sare după gust   Mod de preparare: Curăţă pieptul de raţă de eventualele oase şi împarte-l în 2 părţi egale. Spală-l, usucă-l bine cu […]

Piept de rata cu smochine

Piept de rata cu smochine

Piept de rata cu smochine din: piept de rata, vin, smochine, sare, piper, vanata, ardei gras, cartof, dovlecei, morcov, ulei de masline. Ingrediente: 1 piept de raţă 120 g de vin rosu 4 smochine uscate sare şi piper Pentru ghiveci: 1 vânătă 1 ardei gras 1 cartof 2 dovlecei 1 morcov ulei de măsline sare   Mod de preparare: Luaţi un piept de raţă întreg, curăţaţi-l şi pregătiţi-l […]

Piept de rata cu garnitura de linte

Piept de rata cu garnitura de linte

Piept de rata cu garnitura de linte din: piept de rata, linte, ulei, praz, morcov, usturoi, supa de pui, sare, piper, patrunjel. Ingrediente: 2 piepţi de raţă dezosaţi si fără piele 1 cană linte sau 1 conservă 2 linguri ulei de măsline 1 fir de praz 1 morcov mare 2 căţei de usturoi 2 căni […]

 

Pofta buna!

 

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.