Articole din categoria:Curcan

Rulada de curcan cu mustar din: piept de curcan, mustar, smantana, castraveti, marar, ulei, sare, piper. Ingrediente: un piept de curcan 4 linguri muştar iute 2 linguri smântână 3-4 castraveţi acri 1/2 legătură mărar 2-3 linguri ulei sare piper   Mod de preparare: Cu un cuţit foarte bine ascuţit se taie carnea în aşa fel încât […]

Pate de curcan cu vin rosu din: ficat de curcan, ceapa, usturoi, vin, smantana, unt, masline, cimbru, ulei, sare, piper

Pachetele cu piept de curcan din: piept de curcan, avocado, lamaie, crema de branza, usturoi, sare, piper, lipii, ulei.

Pate din ficat de curcan din: ficat de curcan, ceapa, usturoi, vin, smantana, unt, masline, cimbru, ulei, sare, piper. Ingrediente: 500 g ficat de curcan 1 ceapă 2 căţei de usturoi 100 ml vin roşu 50 g unt 50 ml smântână lichidă 50 g măsline 1/2 linguriţă de cimbru 4 linguri ulei   Mod de […]

Ficatei de curcan cu legume si verdeata din: ficatei de curcan, mere, vin, usturoi, ardei, ceapa, cartof, patrunjel, ulei, sare, piper, verdeata.

Rulada cu piept de curcan din: piept de curcan, castraveti, morcovi, unt, mustar, sare, piper. Ingrediente: o bucata piept de curcan 3-4 castraveti acri 3 morcovi fierţi 100 g unt 2 linguri muştar cu boabe sare piper   Mod de preparare: Carnea se taie pentru a obţine o bucată cât mai dreaptă, apoi se aşază […]

Pulpe de curcan cu legume din: pulpe de curcan, ceapa, morcovi, ardei, fasole, ulei, bulion, sare, piper. Ingrediente: 2 pulpe de curcan 2 cepe 2 morcovi 2 ardei graşi 100 g fasole verde congelată 4 linguri ulei 4 roşii în bulion sare si piper   Mod de preparare: In ulei se pune carnea să se rumenească […]

Rulada de carne cu spanac si porumb din: piept de curcan, morcovi, porumb, ciuperci, unt, piure de spanac, ulei, sare, piper. Ingrediente: 1/2 piept de curcan 2-3 morcovi mari 150 g porumb dulce din conservă 1 cutie ciuperci 50 g unt 150 g piure de spanac sau de ştevie 150 ml ulei pentru prăjit sare […]

Paccheri umplute cu carne de curcan din: paste paccheri, carne tocata de curcan, patrunjel, ardei, ceapa, legume deshidratate, ierburi aromatice, ulei, oua de prepelita, faina, lapte, sare, piper, cascaval. Ingrediente: 300 g paste paccheri 250 g carne tocată de curcan 1 rădăcină de pătrunjel 2 ardei capia copţi 1 ceapă roşie 1 lingură legume deshidratate […]

Ciorba de perisoare de curcan din: carne de curcan, orez, hasma, sare, piper, morcovi, pastarnac, patrunjel, telina, ceapa, rosii, ulei. Ingrediente: 500 g carne tocată de curcan 50 g orez 1 haşmă (şalotă) 1 ou un vârf cuţit de sare un vârf cuţit de piper 2 morcovi 1 păstârnac 1 pătrunjel i felie de ţelină […]

Piept de curcan cu struguri din: piept de curcan, struguri, stafide, branza, salvie, rozmarin, sare, piper, oua, busuioc, parmezan, faina, ghimbir, anason. Ingrediente: 220 g piept de curcan 30 g struguri albi 30 g struguri negri 20 g stafide 30 g brânză brie 20 g unt sare şi piper alb 3 g salvie 2 g […]

Curcan picant cu cartofi in pijama din: ulei, ceaoa, ardei, coriandru, chimen, praf de chili, carne tocata de curcan, rosii, cartofi, salsa, iaurt. Ingrediente: 1 lingură ulei de floarea soarelui 2 bucăţi ceapă roşie tocată, plus pentru ornat şi servit 1 ardei gras roşu şi verde, tăiat bucăţi 1 legătură coriandru proaspăt, codiţele tocate 1 […]

Musaca de curcan cu legume din: carne de curcan, vinete, cartofi, ardei kapia, ardei iute, ceapa, morcovi, rosii, oua, kaizer, smantana, cimbru, ulei, patrunjel, supa, sare, piper. Ingrediente: 1/2 kg carne de curcan fiartă 2 vinete 4 cartofi 1 ardei capia 1 ardei iute 1 ceapă 2 morcovi 4 roşii 1 ou 5 felii de […]

Piept de curcan cu piper rosu din: piept de curcan, piper, ulei, ceapa, vin, smantana, sare, faina. Ingrediente: 800 g file din piept de curcan fără piele şi os 30 g piper roşu 30 ml ulei de măsline 1 ceapă 100 ml vin alb dulce 100 ml smântână dulce 4-5 linguri făină integrală de grâu sare […]

Racitura de curcan si pui din: tacamuri de pui si curcan, sare, usturoi, piept de curcan. Ingrediente: 2 tacâmuri de pui 1 tacâm de curcan zarzavat de supă sare usturoi 1 piept de curcan   Mod de preparare: Curăţaţi carnea, spălaţi-o cu multă apă rece şi puneţi-o să fiarbă cu 1 lingură de sare, în […]

Reteta gusa de curcan umpluta din: gusa de curcan, verdeata, paine, rosie, ou, ulei, sare, piper. Ingrediente: 1 guşă de curcan 1/2 piept de pasăre verdeaţă tocată ficatul şi pipota curcanului 1 felie de pâine 1 roşie decojită 1 ou crud 3-4 linguri cu ulei sare piper   Mod de preparare: Scoateţi pielea de la […]

Retete usoare pentru detoxifiere   Reteta zilei: Salata de pui cu mix de legume si sos Reteta zilei: Peste la gratar cu legume calde Reteta zilei: Supa de curcan cu legume Reteta zilei: Paste cu sos de rosii si busuioc Reteta zilei: Smoothie de banane cu lapte de migdale Pofta buna!

Ciorbe pentru detoxifierea organismului Reteta zilei: Ciorba de dovlecei cu cartofi Reteta zilei: Ciorba de curcan cu zdrente de ou si fidea Reteta zilei: Ciorba de vacuta Reteta zilei: Ciorba taraneasca de gaina cu legume Reteta zilei: Ciorba de perisoare cu legume Pofta buna!

Curcan cu sos Mornay din: piept de curcan, unt, faina, lapte nefiert, sare, piper, oua, parmezan. Ingrediente: 1 piept de curcan fiert şi răcit 2 linguri cu unt 3 linguri cu făină 1/3 l lapte nefiert sare piper măcinat 2 gălbenuşuri crude 200 g parmezan ras   Mod de preparare: Faceţi sosul Mornay: înmuiaţi untul […]

Curcan umplut cu castane din: curcan, ceapa, costita, unt, sare, castane, ou, franzela, verdeata, cimbru, piper, menta. Ingrediente: 1 curcan de 3-4 kg 2 cepe 100 g costiţă 2-3 linguri cu unt sare 10-20 castane comestibile măruntaiele curcanului (inimă, pipotă, ficat) 1 ou 1 felie de franzelă verdeaţă tocată cimbru sau piper mentă   Mod […]

Meniul pentru seara de Revelion Reteta zilei: Aperitive cu sparanghel si prosciutto Reteta zilei: Ciorba cu oase de porc   Reteta zilei: File de peste la cuptor cu sos pesto   Reteta zilei: Pulpa de porc la cuptor cu usturoi   Reteta zilei: Curcan la cuptor   Reteta zilei: Tort delicios cu ciocolata Pofta buna!

Retete gustoase pentru Revelion Muschiulet fiert in vin Reteta zilei: Macrou cu legume la cuptor Reteta zilei: Curcan umplut cu legume Reteta zilei: Aperitive cu crema de branza si legume Reteta zilei: Tiramisu Pofta buna!

Friptura de curcan umplut cu mere din: curcan, slanina, unt, sare, mere, gutuie, vin, piper, suc de rosii. Ingrediente: 1 curcan sau 1 curcă mai grasă 400 g slănină albă sau afumată (sau 6-8 foi mari de varză) 3 linguri cu unt sare 1 kg mere + 1 gutuie 1 pahar cu vin alb piper […]

Racitura de curcan din: aripi, tartita, cap, gheare, spate si gat de curcan, tacam de pui, morcovi, telina, patrunjel, pastarnac, sare, usturoi, piept de curcan, tije de patrunjel. Ingrediente: aripile, tărtiţa, capul, ghearele, spatele şi gâtul curcanului plus 1 tacâm de pui 2-3 morcovi 1 ţelină 2 rădăcini de pătrunjel 1 păstâmac 1 lingură cu […]

Gusa de curcan umpluta cu pipote si inimi din: gusa de curcan, piept de pasare, ficat de curcan, inimi de curcan, pipote curcan, paine, verdeata, bulion, oua, sare, piper, busuioc. Ingrediente: 1 guşă de curcan curăţată de grăsime 1/2 piept de pasăre ficatul inima şi pipota curcanului 1 felie de pâine verdeaţă tocată 2 linguri […]

Retete delicioase pentru masa de Revelion    Retete de Revelion: Păstrăv umplut cu verdeaţă   Retete de Revelion: Curcan umplut la cuptor   Retete de Revelion: Muşchi de viţel umplut   Retete de Revelion: Cod pe pat de legume   Retete de Revelion: Frigărui de curcan cu sparanghel   Pofta buna!

Curcan umplut cu ciuperci si carne de porc din: curcan, ciuperci, slanina, carne tocata de porc, oua, coniac, sare, piper, paine. Ingrediente: 1 curcan de 4-5 kg 6-10 ciuperci (sau 3-4 trufe negre) 10-12 felii de slănină 1/2 kg carne tocată de porc 2 ouă 2-3 linguri de coniac sare piper măcinat 1 felie de […]

Curcan cu portocale din: curcan, unt, ulei, lichior de portocale, ceapa, morcovi, telina, patrunjel, pasta de tomate, faina, portocale, sare, piper, otet, zahar. Ingrediente: (10 persoane) un curcan de 2,5 kg 100 g unt 300 ml ulei 100 ml lichior de portocale sau triple sec 100 g ceapă 300 g morcovi 100 g ţelină 100 […]

Gusa de curcan umpluta din: ceapa, ardei gras, carne, ficat si inima de curcan, sare, piper, nucsoara, marar, oua, slanina. Ingrediente: 2 cepe un ardei gras carne ficatul şi inima de currcan pasate sare piper nucşoară mărar 4 ouă 100 g slănină   Mod de preparare: Ceapa, tăiată mărunt împreună cu ardeiul gras, se căleşte. […]

Piept de curcan cu orez din: orez, piept de curcan, praz, busuioc, ulei, lamaie, sos de ardei, sare, piper. Ingrediente: 200 g orez cu bob lung 400 g file de piept de curcan 1 fir de praz sau 2-3 fire de ceapă verde 2-3 fire de busuioc verde 3 linguri ulei de măsline 1/2 lămâie […]

Tocanita de curcan din: piept de curcan, ceapa, ulei, sare, ardei sau gogosari. Ingrediente: 1/2 kg piept de curcan (sau alte părţi, de exemplu: aripi) 5-8 cepe medii sau mari 4-5 linguri ulei sare opţional: 3-4 ardei graşi, capia sau gogoşari   Mod de preparare: Carnea se taie în bucăţi mici (îmbucături), se sărează şi […]

Reteta traditionala – Curcan fript din: curcan, untura, rom, sare. Ingrediente: 1 curcan întreg 5-6 linguri untură (se poate şi ulei) 1 păhărel rom (sau coniac) sare   Mod de preparare: Curcanul întreg se curăţă şi se spală bine, apoi se scurge de apă şi se şterge cu un şervet. Se dă cu puţină sare […]