Piept de curcan cu sos de afine din: piept de curcan, suc de portocale, supa de pui, sos de afine, amidon, apa rece, supa crema de ciuperci, sare, piper. Ingrediente: 1 piept de curcan 1/4 ceasca de suc de portocale 1/4 cana supa de pui 1 borcan sos de afine 4 linguri amidon 1/2 cana […]
Piept de curcan cu sos gorgonzola, ananas si ciuperci
PrinteazaPiept de curcan cu sos gorgonzola, ananas si ciuperci din: piept de curcan, unt, branza gorgonzola, smantana de gatit, sare, piper, patrunjel, ciuperci, ulei, usturoi, ananas.
Ingrediente:
- 200 g piept de curcan
- 1 lingura unt
- 150 g branza gorgonzola
- 1 cana smantana de gatit
- sare
- piper
- patrunjel optional
- 200 g ciuperci
- ulei
- usturoi
- ananas
- rucola
- lastari de mazare
Mod de preparare:
Se tranșează în bucăți nu foarte groase 200 g piept de curcan, apoi se pune pe grătarul încins și uns cu ulei, se întoarce pe ambele părți până se rumenește frumos și este bine pătruns
Se prepară sosul gorgonzola: se topește 1 lingură unt într-o tigaie, se adaugă 150 g brânză gorgonzola tăiată cubulețe mici.
Când brânza s-a topit, se adaugă 1 cană de smântână de gătit.
Când începe să fiarbă se ia de pe foc și se condimentează cu sare și piper. Eu am adăugat și putin pătrunjel verde (opțional).
Garnitura: se curăță 200 g ciuperci și se spală, se taie felii groase (sau se lasă întregi dacă sunt micuțe, se prăjesc în 3 linguri ulei încins, la foc iute, până scade zeama din ele și încep să se rumenească.
Se adaugă la sfârșit 2-3 căței de usturoi și pătrunjel tocat.
Se înăbușă în tigaie, în unt, 2 rondele de ananas din conservă.
Se ornează cu rucola, și lăstari de mazăre
Pofta buna!
poate iti place si:
Piept de curcan cu sos de afine
Pofta buna!