Articole din categoria:Secretele bucatariei

Shake cu fructe de padure din: fructe de padure, suc de mere, iaurt, banana. Ingrediente:  o mână de fructe de pădure (pot fi şi congelate)  o ceaşcă de suc natural de mere  o ceaşcă de iaurt 1 banană     Mod de preparare: Se pun toate ingredientele in blender; se amesteca. Se serveste.   Stiati ca: Fructele […]

Shake cu spanac din: spanac, mar, portocale, apa, gheata. Ingrediente: o mână de spanac, proaspăt sau congelat 1 măr 2 portocale curăţate 1 ceaşcă de apă 2-3 cuburi de gheaţă     Mod de preparare: Se pun toate ingredientele in blender; se amesteca. Se serveste.   Stiati ca: Frunzele de spanac sunt cu adevărat benefice pentru sănătate, fie proaspete […]

Supa crema de sfecla rosie din: sfecla, cartof, iaurt, ceapa, ulei, sare, piper. Ingrediente: 2 sfecle roşii 1 cartof 120 g iaurt 1 ceapă roşie 1 lingură ulei de măsline sare piper   Mod de preparare: Se curăţă legumele, se taie cubuleţe şi se pun la fiert cu 600 ml de apă şi un cub […]

Supa picanta cu rosii din: rosii, ceapa, ardei, usturoi, ulei, iaurt, patrunjel, sare, piper. Ingrediente: 1 kg roşii 1 ceapă 1 ardei iute 2 căţei de usturoi 1 lingură ulei de măsline 120 g iaurt obişnuit 3 fire pătrunjel verde sare piper   Mod de preparare: Se opăresc roşiile, se curăţă de pieliţe şi se […]

Supa aromata de castraveti din: castraveti, lamaie, iaurt, busuioc, ulei, usturoi, sare, piper. Ingrediente: 2 castraveţi 200 g iaurt 1 lămâie 2 căţei de usturoi 3 fire busuioc 1 lingură ulei de măsline sare piper   Mod de preparare: Se curăţă castraveţii, se taie cuburi şi se pun într-un blender. Se adaugă iaurtul, căţeii de […]

Scapă rapid de balonări şi indigestii cu ajutorul a trei legume văratice: castravetele, dovlecelul şi fasolea verde îţi fac o siluetă de invidiat. Castravetele Poţi să te bazezi pe el în orice dietă, dat fiind că 95% din compoziţia sa este apă. Este un aliat bun şi în procesul activ de pierdere a kilogramelor. Este […]

Mătasea de porumb Tratamentul intern cu mătase de porumb este contraindicat persoanelor cu infecţii renale acute, precum şi în litiazele cu săruri de calciu. Nu se cunosc interacţiuni medicamentoase. Menta Nu se recomandă bolnavilor de hipotensiune, cu aciditate scăzută a sucului gastric, hernie. Folosirea îndelungată a mentei duce la incontinenţă urinară. Uneori, poate afecta potenţa […]

Ciorba de peste cu usturoi din: peste, cartofi, rosii, ceapa, usturoi, ulei, ardei, otet, sare, piper, leustean. Ingrediente: 3 kg peşte de sortimente diferite 6-8 cartofi mari 6 roşii mari 5 cepe 2 căpăţâni de usturoi 1 ceaşcă ulei 3 ardei capia roşii oţet sare piper leuştean   Mod de preparare: Foloseşti peşte mic (oblete, […]

Mancare de orez cu masline din: orez, morcovi, zeama de lamaie, masline, ciuperci, ulei, sare, piper, oregano. Ingrediente: 50 g orez 2 morcovi mari zeama de la 1 lămâie 100 g măsline negre, fără sâmburi 1 cutie ciuperci sau 100 g ciuperci fierte ulei de măsline sare piper oregano   Mod de preparare: Fierbi separat […]

Andive gustoase Andivele îsi pierd din amăreală dacă, după ce li se scoate tulpina tare, se pun în apă amestecată cu lapte. Anghinare fiartă Odată fiartă, anghinarea trebuie consumată imediat. Dacă este păstrată mai multe zile, chiar şi la frigider, oxidează şi devine toxică. Păstrarea bananelor Ţinute la frigider, bananele se înnegresc repede şi se […]

Compot de ringlote din: ringlote, zahar, scortisoara. Stiati ca… ringlotele sau renglotele, denumite diferit în funcţie de zona geografică, sunt o varietate de prune mari, aproape sferice, galben-verzui sau roşcate. Ingrediente: 2 kg ringlote 800 g zahăr 3-4 batoane de scorţişoară   Mod de preparare: Speli prunele şi le cureţi parţial de coajă, o dungă […]

Paella cu pui si caju din: piept de pui, orez, ceapa, usturoi, bacon, ardei, rosii, caju, supa de pui, ulei, sare, cimbrisor. Ştiati ca… cuvântul spaniol paella e derivat din latinescul patella, care înseamnă tipsie? Ingrediente: 1 piept de pui dezosat 200 g orez 1 ceapa 2 catei de usturoi 150 g bacon felii 1 […]

Invartita cu mere din: mere, lamaie, scortisoara, amidon de porumb, foi de placinta, unt, zahar pudra. Stiati ca amidonul de porumb se foloseşte ca agent de îngroşare şi nu conţine gluten? Ingrediente: 2 mere tăiate mărunt coaja si sucul de la 1/2 lămâie 1/2 linguriţă cu scorţişoară 2 linguriţe cu amidon de porumb 6 foi […]

Terina de cartofi din: bacon, cartofi, ciuperci, ceapa, oua de prepelita, morcovi, broccoli, unt, telemea, crema de branza, gelatina, marar, ulei, sare. Stiati ca… compozitia principala a terinei este umplutura? In loc sa fie coapte la cuptor, terinele sunt fierte la bain-marie, fara apa. Ingrediente: 200 g bacon feliat 4-5 cartofi mari 500 g ciuperci […]

Prajitura delicioasa cu zmeura din: oua, smantana, zahar, faina, praf de copt, zahar vanilat, zmeura, zahar pudra. Stiati ca… zmeura este slab calorică? Ea este astfel unul dintre fructele potrivite pentru cei care ţin cure de slăbire. …zmeura poate fi păstrată 1-2 zile la temperatura camerei? Dar asta numai dacă este foarte proaspătă. La frigider, […]

Friptura de porc cu ciuperci la cuptor din: pulpa de porc, ciuperci, unt, vin, usturoi, sare, piper.   Ştiai ca… există ciuperci din cauza cărora, dacă le mănânci, râzi chiar şi şapte ore după ce le-ai consumat? Acestea conţin substanţe psihoactive care, ingerate, eliberează în corp doi compuşi halucinogeni ce stârnesc râsul. …cinci ciuperci de […]

Bautura hranitoare cu pepene galben din: pepene galben, iaurt, indulcitor, lamaie. Ştiai ca… pepenii verzi şi galbeni sunt pe primul loc pe lista fructelor care te hidratează? Conţin apă într-un procent de până la 92%. Consumă-i cruzi sau sub formă de sucuri gustoase, mixând bucăţi de fruct cu apă, gheaţă şi miere sau sirop de agave. […]

Tort racoritor cu pepene din: ciocolata neagra, unt, oua, zahar, faina, cacao, nuca, praf de copt, gem, pepene verde, gelatina, fulgi de migdale. Stiai că… agricultorii japonezi au găsit o nouă modalitate de atrage clienti din toate colturile iumii? Astfel, ei au inventat pepenele pătrat. Fructele zemoase capătă această formă pentru că sunt ţinute într-o […]

Placinta simpla cu dovleac din: dovleac, apa, zahar, oua, faina, sare, ulei. Stiati ca… dovleacul este originar din America de Sud, unde creştea în stare sălbatică? A ajuns în Europa la sfârşitul secolului al XVI-lea, iar astăzi este cultivat în regiunile temperate din toată lumea. …în unele ţări, floarea de dovleac se consumă ca legumă? […]

Ceapă murată în oţet din: ceapa, foi de dafin, zahar brun, piper, boabe mustar, sare, otet, apa, ulei. Ştiai că… ceapa conţine antioxidanţi – antocianine şi flavonoizi care dau culoarea roşie anumitor varietăţi şi care se găsesc in special în straturile externe ale legumei? Ceapa galbenă este o sursă majoră de quercitină, uşor de asimilat […]

Suc de rosii la borcan din: rosii, sare, zahar. Ştiai că… roşiile au efect asemănător aspirinei? Ingredient de bază în mâncăruri gătite de orice fel, roşiile furnizează nu numai antioxidanţi şi vitamina C, dar şi salicilaţi, compuşi cu efect asemănător aspirinei. Ingrediente: 7 kg de rosii sare zahar Mod de preparare: Speli roşiile şi le […]

Cum se pregateste iepurele de casă Se jupoaie de blană la fel ca şi cel sălbatic şi se prepară în acelaşi mod. Iepurele tânăr se prepară fie proaspăt, fie se ţine câteva ore în marinată preparată din: 200 ml oţet, 200 ml vin, 50 ml ulei, 1 căpăţână de usturoi pisat, 1-2 foi de dafin, […]

Sfaturi practice in bucatarie Lintea nu are nevoie să stea în apă înainte de a fi pusă la fiert. Timpul de fierbere variază între 15-60 de minute, în funcţie de tipul ei. Ea trebuie să fiarbă în jur de 30 de minute, la foc mic, într-un vas acoperit. O cană cu linte are nevoie de […]

Aluatul fraged … devine mai pufos si mai moale daca bateti ouale cu putin suc de lamaie. Orezul cu lapte … nu se mai lipeste daca il fierbeti mai intai cateva minute in apa usor sarata, apoi il scurgeti, turnati laptele si il fierbeti inca o data impreuna cu acesta. Formele de sufleu … se […]

…ouăle ne apără de cancer Pe lângă faptul că sunt o excelentă sursă de proteine, lipide, vitamine şi minerale, ouăle au şi proprietăţi antioxidante, susţin specialiştii de la Universitatea din Alberta. Tradusă, concluzia lor înseamnă că acest aliment ne poate proteja de bolile cardiovasculare şi de cancer. E drept, aceste beneficii antioxidante sunt reduse cam […]

Până de curând ştiam că un măr pe zi ţine doctorul la distanţă, însă ultimele studii demonstrează faptul că beneficiile pe care acest fruct le are pentru sănătate merg până la a ne proteja împotriva a cinci tipuri de cancer: de prostată, de sân, hepatic, pulmonar, de colon. Pe lângă asta, o dietă bogată în […]

În momentele de sărbătoare, alcoolul trebuie consumat cu moderaţie. Totuşi, în cazul în care s-a făcut exces, pentru a nu vă trezi a doua zi cu dureri insuportabile de cap, senzaţie de deshidratare, stare de vomă, oboseală şi ameţeală permanentă, e bine să cunoaşteţi câteva remedii simple şi eficiente. O stare dată de etanol Mahmureala […]

Salata verde nu înseamnă doar salată iceberg. Combinaţiile de gusturi (frunze de salată cu gust moderat amestecate cu verdeţuri mai dulci sau mai amare) de texturi (onctoasă, fragedă, creată şi crocantă) şi de culori (nuanţe de verde, de roşu şi de alb)  fac salatele să fie apetisante şi pentru ochi, nu doar bune la gust. […]

1. FĂ SPORT REGULAT 30 de minute de mişcare în fiecare zi ajută la îmbunătăţirea sistemului cardiovascular, reduc stresul şi cresc imunitatea. E important să găseşti o activitate care să-ţi fie pe plac. Astfel, nu vei fi tentată să renunţi după câteva şedinţe. 2. DIN BELŞUG “Consumă cât mai multe citrice, pentru că sunt o […]

Foamea în timpul unei cure de slăbire nu este deloc productivă. Dimpotrivă! Iată de ce, vă prezentăm mai jos 10 alimente care potolesc foamea, fără să aducă prejudicii siluetei.

 Migdalele Câteva migdale sunt de ajuns pentru a potoli un stomac ce urlă de foame. Sunt bogate în antioxidanţi, vitamina E şi magneziu şi, în plus, […]

Daca nu ai aflat pana acum, o dieta functioneaza la cote maxime in conditiile in care nu te infometezi si nici nu ravnesti amarnic la ceva dulce. Studiile arata ca gustarile te ajuta sa iti pastrezi silueta si sa faci fata unui regim alimentar, atenuand senzatia de foame. Gustarile sanatoase sunt cheia unui metabolism rapid […]

Greaţa, vărsăturile şi durerile de cap apărute în urma excesului de alcool pot fi înlăturate cu odihnă şi hidratare. Anumite trucuri aplicate înainte, în timpul şi după ce aţi băut vă pot fi de mare ajutor. Un truc antimahmureală este să beţi un pahar cu apă între două pahare cu alcool. Astfel, se menţine tensiunea […]