Salată de Fazan cu Nuci și Mere

Salată de Fazan cu Nuci și Mere din: piept de fazan, nuci, mere, salata, ulei, otet balsamic, miere, sare, piper. Bucățile de fazan prăjit, împreună cu crocantele nuci prăjite și dulceața merelor, creează un echilibru gustativ impresionant, completat de un dressing ușor și aromat.

Acest fel de mâncare nu doar că încântă papilele gustative, dar aduce și un plus de eleganță oricărei mese.

Reteta Salată de Fazan cu Nuci și Mere

Ingrediente:

• 400 g piept de fazan
• 100 g nuci, prăjite și tocate grosier
• 2 mere medii, tăiate în cuburi
• 100 g mix de salată verde (rucola, spanac, frunze de salată)
• 3 linguri ulei de măsline extra virgin
• 1 lingură oțet balsamic
• 1 linguriță miere
• Sare și piper negru, după gust

Mod de Preparare:

Încingeți o tigaie la foc mediu-înalt și adăugați o lingură de ulei de măsline.

Sărați și piperati pieptul de fazan, apoi prăjiți-l până când este bine făcut și aurit pe ambele părți, aproximativ 5-6 minute pe fiecare parte.

Lăsați să se răcească, apoi tăiați în fâșii subțiri.

Într-un bol mic, combinați restul de ulei de măsline cu oțetul balsamic și mierea. Amestecați bine și asezonati cu sare și piper după gust.

Într-un bol mare, amestecați mixul de salată verde, cuburile de măr și nucile prăjite.

Adăugați fâșiile de fazan prăjit și turnați dressingul peste ingrediente.

Amestecați ușor până când totul este bine încorporat.

Valori Nutriționale per Porție

• Calorii: 345 kcal
• Proteine: 24 g
• Grăsimi: 23 g (din care saturate: 3 g)
• Carbohidrați: 14 g
• Fibre: 3 g

Salata de fazan cu nuci și mere este ideală servită imediat, proaspătă, pentru a păstra texturile ingredientelor.

Un vin alb uscat, cum ar fi Chardonnay sau un Riesling, complementează excelent aromele acestei salate.

Puteți adăuga și brânză gorgonzola sau parmezan ras pentru un plus de savoare.

Preparată cu ingrediente de calitate, această salată este nu doar un deliciu pentru gust, ci și pentru ochi.

Pofta buna!