Articole din categoria:Vitel

Vitel cu morcovi din: carne de vitel, morcovi, ceapa, suc de rosii, sare, piper, ulei. Ingrediente: 500 g carne de viţel 4 morcovi o ceapă 250 ml suc de roşii 2 foi dafin o linguriţă boabe de piper 2 linguri ulei sare piper măcinat   Mod de preparare: In ulei se căleşte carnea până ce […]

Porumbei umpluti cu carne de vitel din: porumbei, carne tocata de vitel, chifle, ou, ceapa, unt, patrunjel, sare si piper. Ingrediente: 5 porumbei 250 g carne tocată de viţel 2 chifle 1 ou 1 ceapă mică 2 linguri unt pătrunjel verde sare şi piper, după gust   Mod de preparare: Se prepară o umplutură din ficatul […]

Gulas de vitel cu bacon din: pulpa de vitel, bacon, ardei, ceapa, bulion, sare, piper, ulei. Ingrediente: felii subţire pulpă de viţel 1 ardei verde 1 ardei roşu 1 ceapă felii de bacon sare şi piper bulion condiment pentru gulaş paste ulei   Mod de preparare: Carnea de viţel se taie felii cât este îngheţată, […]

Tocana cu pulpa de vitel din: pulpa de vitel, bacon, ardei, ceapa, bulion, sare, piper, ulei. Ingrediente: pulpă de viţel 1 ardei verde 1 ardei roşu 1 ceapă bacon sare şi piper bulion ulei   Mod de preparare: Carnea de viţel se taie felii, apoi se bate fiecare felie cu ciocanul de şniţele. Se spală şi […]

Vitel la tava cu rozmarin din: pulpa de vitel, ceapa, telina, morcov, usturoi, rozmarin, boia, sare. Ingrediente: 1 kg pulpă de viţel 1 ceapă 1 ţelină 1 morcov 1 căpăţână usturoi 1 crenguţă de rozmarin 1 linguriţă boia dulce 1 linguriţă boia iute sare si piper   Mod de preparare: Cureţi carnea de pieliţe, o […]

Friptura de vitel la tava cu rozmarin din: pulpa de vitel, ceapa, telina, morcov, usturoi, rozmarin, boia, sare. Ingrediente: 1 kg pulpă de viţel 1 ceapă 1 ţelină 1 morcov 1 căpăţână usturoi 1 crenguţă de rozmarin 1 linguriţă boia dulce 1 linguriţă boia iute sare piper   Mod de preparare: Cureţi carnea de pieliţe, […]

Snitel vienez de vitel din: snitel, faina, oua, pesmet, unt, sare. Ingrediente: 4 felii şniţel viţel 2 ouă 6 linguri făină 8 linguri pesmet 100 g unt sare piper un fir ceapă verde, pentru decor   Mod de preparare: Carnea se bate cu ciocanul de carne, apoi se presară cu sare şi piper. Se pun […]

Muschi cu sos de piper din: smantana, mustar, unt, muschi de vitel, masline, coniac, sare, piper. Ingrediente: 100 ml smântână 2 linguri muştar dulce 2 linguri unt 4 felii de muşchi de viţel 200 ml coniac 100 g măsline fără sâmburi 2 linguri piper verde sare   Mod de preparare: Se amestecă 100 ml smântână […]

Carne de vitel cu ciuperci din: carne de vitel, ciuperci, morcovi, cartofi, cascaval, sare, piper. Ingrediente: 300 g carne de viţel 4 cartofi 2 morcovi 8 ciuperci proaspete 200 g caşcaval ras 250 ml supă de pui sare piper   Mod de preparare: Cartofii şi morcovii se pun la fiert doar pentru 10 minute. Carnea […]

Cordon bleu cu carne de vitel din: carne, cascaval, sunca, faina, pesmet, sare, piper. Ingrediente: 4 felii carne de viţel 4 felii caşcaval 4 felii şuncă făină pesmet un ou unt sare piper   Mod de preparare: Carnea se bate şi se presară cu sare şi piper. Pe fiecare bucată de carne se aşază o felie […]

Tocanita cu pulpa de vitel din: pulpa vitel, dovleac, ceapa, usturoi, unt, sare, piper, ulei, patrunjel. Ingrediente: 400 g pulpă viţel 400 g dovleac 1 ceapă 2 căţei de usturoi 50 g unt sare piper ulei pătrunjel   Mod de preparare: Taie dovleacul în cuburi, apoi fierbe-l la abur. Căleşte ceapa şi usturoiul până se […]

Tocanita cu pulpa de vitel si usturoi din: pulpa de vitel, ceapa, morcovi, ulei, usturoi, sare, piper, patrunjel. Ingrediente: 450 g pulpă de viţel 2 cepe 4 morcovi 3 linguri ulei 2 căţei usturoi sare piper câteva fire pătrunjel, pentru servit   Mod de preparare:  Ceapa curăţată, spălată şi tăiată mărunt se pune la călit […]

Cordon bleu cu vitel din: carne de vitel, cascaval, sunca, faina, ou, pesmet, unt, sare, piper. Ingrediente: 4 felii carne de viţel 4 felii caşcaval sau brânză topită 4 felii şuncă făină pesmet un ou unt pentru prăjit sare piper   Mod de preparare: Carnea se bate cu ciocanul special şi se presară cu sare […]

Rulada de vitel din: unt, ulei, praz, telina, pesmet, patrunjel, vitel, sare, piper. Ingrediente:  25gr unt 1 lingura ulei 1 fir praz, tocat 1 tulpina telina, tocata 50gr pesmet 50gr patrunjel 900gr vitel sare si piper   Mod de preparare: Preincalziti cuptorul la 180C. Incalziti uleiul si untul intr-o tigaie, Gatiti prazul si telina cateva […]

Escalop de vitel cu sos de smantana din: faina, escalop de vitel, ulei, ceapa, ciuperci, sherry, santana, tarhon, sare, piper. Ingrediente:  1 lingura faina 4 bucati escalop vitel 2 linguri ulei 1 ceapa, tocata 150gr ciuperci 2 linguri sherry 200ml smantana 2 lingurite tarhon sare si piper     Mod de preparare: Aszonati faina intr-un […]

Cotlete de vitel cu masline din: cotlete de vitel, ulei, ienupar, vin, sare, piper, rozmarin, masline. Ingrediente: cotlete de vitel netăiate 10 boabe ienupăr 4 linguri ulei 150 ml vin rosu 150 ml supă sare piper roşii cherry rozmarin măsline verzi   Mod de preparare: Cotletele se ung cu 2 linguri de ulei. Se încinge […]

Osso buco in Bianco din: unt, ulei, picior de vitel, sare, piper, faina, vin, lamaie, patrunjel. Ingrediente: 65 g unt 3 linguri ulei de măsline 1-1,5 kg picior de viţel sare piper negru proaspăt măcinat făină 450 ml supă de pui 250 ml vin alb sec coaja rasă de la 1 lămâie 1 lingură frunze […]

Ficat de vitel cu sos de ceapa din: unt, ceapa, ulei, ficat, vin, lamaie, sare, piper, carne de vita. Ingrediente: 50 g unt 4 cepe, tăiate felii 2 linguri ulei de măsline 750 g ficat de viţel, tăiat felii subţiri 50 ml vin roşu 50 ml zeamă de carne de vită sucul de la o […]

Friptura de vitel cu sos de ciuperci din: carne de vitel, ciuperci, smantana, faina, unt, ulei, ceapa, usturoi. Ingrediente: 800 g carne de viţel 200 g ciuperci 230 ml vin alb sec 300 ml smântână 40 g făină 60 g unt 1 lingură cu ulei de măsline 1 ceapă 2 căţei de usturoi 15 frunze […]

Vitel cu sos de ciuperci din: carne de vitel, ciuperci, vin, smantana, faina, unt, ulei, ceapa, usturoi, salvie, sare, piper. Ingrediente: 800 g carne de viţel 200 g ciuperci 230 ml vin alb sec 300 ml smântână 40 g făină 60 g unt 1 lingură cu ulei de măsline 1 ceapă 2 căţei de usturoi […]

Muschi de vitel cu coniac din: smantana, mustar, unt, muschi de vitel, masline, coniac. Ingrediente: 100 ml smântână 2 linguri muştar dulce 2 linguri unt 4 felii de muşchi de viţel 200 ml coniac 100 g măsline fără sâmburi sare si piper   Mod de preparare: Se amestecă 100 ml smântână cu 2 linguri muştar dulce. […]

Muschi de vitel cu sos de piper verde din: smantana, mustar, unt, muschi de vitel, masline, coniac, sare, piper. Ingrediente: 100 ml smântână 2 linguri muştar dulce 2 linguri unt 4 felii de muşchi de viţel 200 ml coniac 100 g măsline fără sâmburi 2 linguri piper verde sare   Mod de preparare: Se amestecă […]

Ciorba de vitel cu bors din: piept de vitel, ceapa, cartof, morcov, telina, ardei, suc de rosii, fasole, ardei, sare, piper. Ingrediente: 800 g piept de viţel 1 ceapă 1 cartof 1 morcov 1 felie ţelină 1 ardei gras 400 ml suc de roşii 5 păstăi fasole verde 1 ardei iute leuştean pătrunjel 500 ml […]

Rulouri de vitel cu branza Emmentaler din: carne de vitel, branza, iaurt, mustar, bulion, amidon, unt, castravete, patrunjel, ceapa, lamaie, zahar, sare, piper. Ingrediente: 4 bucăţi carne de viţel de 125 g fiecare 4 felii de brânză Emmentaler 150 g iaurt 100 ml supă de legume 1 linguriţă muştar 2 linguriţe bulion 2 linguriţe amidon […]

Supa de vitel cu legume si verdeata din: carne de vitel, morcovi, ceapa, cartofi, conopida, patrunjel, sare, gris, cascaval. Ingrediente: 1 kg carne de viţel sau mânzat 2 morcovi 1 ceapă 4 cartofi 1 conopidă mică 1 rădăcină de pătrunjel sare 1 ceşcută cu gris caşcaval   Mod de preparare: Curăţaţi carnea de pieliţe şi […]

Paine surpriza cu vitel si ton din: paine, carne de vitel, ton, oua, smantana, ceapa, sare, verdeata, unt, sare, piper. Ingrediente: 1 pâine mare 200 g carne de viţel 200 g ton 2 ouă 1 lingură cu smântână 2 cepe sare 3 linguri verdeaţă tocată 2 linguri cu unt sare piper   Mod de preparare: […]

Carnati proaspeti de casa din: carne de porc, carne de vita, sare, piper, usturoi, apa, mate, slanina. Ingrediente: 1 kg carne de porc 500 g carne de vită sau viţel 1 lingură cu sare piper măcinat usturoi tocat 1 ceaşcă mică de apă caldă maţe de porc spălate şi curăţate 200 g slănină   Mod […]

Retete traditionale de Revelion   Retete de Revelion: Salată de fasole cu ardei şi porumb Retete de Revelion: Rulouri de viţel cu parmezan Retete de Revelion: Salata cu pui si portocale Retete de Revelion: Plachie de crap Retete de Revelion: Muschi de porc cu pesto Pofta buna!

Retete delicioase pentru masa de Revelion    Retete de Revelion: Păstrăv umplut cu verdeaţă   Retete de Revelion: Curcan umplut la cuptor   Retete de Revelion: Muşchi de viţel umplut   Retete de Revelion: Cod pe pat de legume   Retete de Revelion: Frigărui de curcan cu sparanghel   Pofta buna!

Retete de Craciun: Rasol de vitel cu hrean din: rasol de vitel, hrean, smantana, zahar, sare, morcovi, cartofi, telina, patrunjel, pastarnac, piper. Ingrediente: 1 rasol de viţel 4-6 bucăţi de hrean 1 pahar cu smântână 1 lingură de sare 1 lingură de zahăr 4-6 morcovi mijlocii 2 cartofi 1 ţelină 2 rădăcini de pătrunjel 1 păstârnac […]

Rinichi de miel sau de vitel cu hribi din: rinichi, hribi, unt, smantana, sare, piper, ulei, rozmarin, lapte. Ingrediente: 1 kg rinichi 350 g hribi 1 lingură cu unt 2 linguri cu smântână sare piper 3 linguri cu ulei rozmarin 1 pahar cu lapte   Mod de preparare: Curăţaţi foarte bine rinichii de partea tare, […]

Momite de vitel din: momite de vitel, malai, lamaie, untura, smantana, sare, piper. Ingrediente: 1/2 kg momiţe de viţel 2 linguri cu mălai cernut 1 lămâie 2 linguri cu untură proaspătă sau unt 1 cană cu smântână sare piper măcinat   Mod de preparare: Curăţaţi momiţeie de grăsime, lăsaţi-le într-un castron adânc şi opăriţi-le cu […]