Pateuri cu carne de vitel din: carne de vitel, ceapa, sare, piper, ou, faina, unt, galbenusuri, vin alb, otet si smantana Ingredinte: 1 kg carne de vitel 2 cepe sare piper ou Aluat frantuzesc: 300 g faina 200 g unt 3 galbenusuri 3 linguri vin alb 1 lingura otet sau zeama de lamaie 3 […]
Vitel Cordon Bleu
PrinteazaVitel Cordon Bleu din: carne de vitel, sunca de praga, branza emmental, oua, pesmet, faina, sare, piper, ulei.
Ingrediente:
- 4 felii de carne de vitel (cotlet sau mușchi de vitel)
- 4 felii de șuncă de Praga
- 4 felii de brânză Emmental sau Gruyère
- 2 ouă
- 1 cană pesmet
- 1/2 cană de făină
- Sare și piper, după gust
- Ulei de gătit pentru prăjit
Mod de preparare:
Începeți prin a pregăti cele patru felii de carne de vitel, bătându-le ușor pentru a le subția puțin. Condimentați-le cu sare și piper pe ambele părți.
Înfășurați fiecare felie de vitel cu o felie de șuncă de Praga și una de brânză Emmental sau Gruyère.
Într-un bol mic, bateți ouăle. Într-un alt bol, puneți pesmetul, iar într-un al treilea bol, puneți făina.
Treceti fiecare “pachet” de vitel în făină, apoi în ouăle bătute și, în cele din urmă, în pesmet, asigurându-vă că fiecare parte este bine acoperită.
Încingeți uleiul într-o tigaie mare la foc mediu-ridicat. Prăjiți fiecare pachet de vitel Cordon Bleu timp de aproximativ 4-5 minute pe fiecare parte sau până când devin aurii și crocante.
Scoateți pachetele pe șervețele de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.
Serviți imediat și bucurați-vă de deliciul vitel Cordon Bleu alături de garnitură preferată.
Vitel Cordon Bleu
Valori nutriționale (per porție):
- Calorii: Aproximativ 450-500 de calorii
- Carbohidrați: Aproximativ 20-25g
- Proteine: Aproximativ 35-40g
- Grăsimi: Aproximativ 25-30g
Vitel Cordon Bleu este o rețetă de origine elvețiană care a devenit populară în întreaga lume.
Acest preparat culinar se bazează pe bucățele de carne de vitel subțiate, umplute cu șuncă și brânză, apoi pane și prăjite până când devin crocante și aurii.
Numele “Cordon Bleu” vine de la termenul francez care înseamnă “fundă albastră”, referindu-se la cravata albastră purtată de membrii Ordinului Cavalerilor Crucii Albastre, o organizație culinară elvețiană.
Acest fel de mâncare delicios a câștigat popularitate datorită combinației perfecte de arome și texturi.
Pofta buna!
poate iti place si:
Pateuri cu carne de vitel
Pofta buna!