Pulpa de vitel la tava cu legume

Pulpa de vitel la tava cu legume din: pulpa de vitel, telina, morcovi, dovlecel, vanata, ardei grasi, ulei, apa, sare, piper.

Ingediente:

• 500 g pulpa de vitel
• 1 tija de telina
• 2 morcovi
• 1 dovlecel
• 1 vanata
• 2 ardei grasi
• 150 ml ulei
• 1 pahar apa
• sare
• piper

Mod de preparare:

Tai un morcov şi ţelina pe lung. Inţepi carnea din loc în loc cu vârful cuţitului şi înfigi bucăţile de morcov şi de ţelină. Aşezi carnea umplută cu legumele într-o tavă termorezistentă, în care ai pus 4 linguri de ulei, apa şi vinul, după care o acoperi cu folie de aluminiu.

O pui la cuptorul încins în prealabil, 50 de minute.

Speli dovlecelul, ardeii, vânătă şi celălalt morcov. Tai ardeii felii subţiri, iar vânătă, morcovul şi dovlecelul rondele. Intr-o tigaie, torni uleilil rămas, adaugi legumele, pui sare şi piper, şi le sotezi.

Când este gata, adaugi garnitura de legume şi friptura poate fi servită.

Pofta buna!