Rulada de miel cu ardei

Printeaza

Rulada de miel cu ardei din: carne de miel dezosata, vin, usturoi, menta, rozmarin, piper boabe, coriandru, ceapa verde, usturoi verde, ardei grasi, ardei capia, pastarnac, telina, morcovi, oua, ulei de masline, gris, sare de mare, piper.

Ingrediente:Rulada de miel cu ardei

  • 700 g carne de miel dezosata
  • 50 ml vin alb
  • 1 legatura usturoi verde
  • cateva fire de menta proaspata
  • cateva fire de rozmarin proaspat
  • piper boabe mozaic
  • coriandru

Pentru umplutura:

  • 1 legatura ceapa verde
  • 1 legatura usturoi verde
  • 2 ardei grasi galbeni
  • 2 ardei capia
  • 1 pastarnac
  • 1 bucata telina
  • 2 morcovi
  • 1 morcov fiert
  • 2 oua
  • ulei de masline
  • 2 linguri gris
  • sare de mare
  • piper

 

Mod de preparare:

Intr-un bol amesteci vinul alb, condimentele şi puţină apă. Pui carnea de miel în marinadă şi o laşi cel puţin 6 ore la rece.

Legumele spălate şi curăţate le toci mărunt. Le căleşti în puţin ulei de măsline şi le laşi să se răcească câteva minute. Baţi ouăle cu un praf de sare şi le amesteci cu legumele şi grisul.

Scoţi carnea de miel din marinată, o acoperi cu amestecul de legume şi ou, pui morcovul fiert întreg la mijloc, rulezi uşor şi prinzi rulada cu şnururi de silicon sau cu aţă alimentară.

Pui ruladele într-o tavă unsă cu unt şi stropită cu ulei de măsline, stropeşti cu puţin vin alb şi laşi la cuptorul preîncălzit la 180 de grade, timp de 45-50 de minute.

 

Pofta buna!

Sumar
recipe image
Nume reteta
Rulada de miel cu ardei
Autor
Publicat pe
Timp preparare
Timp de gatire
Timp total

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.