Stiati ca… (aluatul fraged)

• Aluatul fraged

… devine mai pufos si mai moale daca bateti ouale cu putin suc de lamaie.

• Orezul cu lapte

… nu se mai lipeste daca il fierbeti mai intai cateva minute in apa usor sarata, apoi il scurgeti, turnati laptele si il fierbeti inca o data impreuna cu acesta.

• Formele de sufleu

… se incalzesc inainte de a fi umplute cu ingredientele preparate. Astfel, sufleul se va dezlipi mult mai usor cand va fi gata.

• Omletele

… nu vor mai scadea la cuptor daca aveti grija ca, inainte, sa bateti ouale cu putin praf de copt.

• Spanacul

… il condimentez cu marar proaspat tocat. Are un gust deosebit si e foarte aromat.