Ciorbă de Pui a la Grec: Rețetă Clasică și Aromată

Ciorbă de Pui a la Grec: Rețetă Clasică și Aromată din: piept de pui, apa, morcovi, radacina de patrunjel, ceapa, orez, oua, suc de lamaie, smantana, sare, piper, patrunjel.

Inspirată din bucătăria mediteraneană, aceasta ciorbă combină cu măiestrie aromele subtile ale legumelor cu textura delicată a puiului și aciditatea perfect echilibrată a lămâii.

Urmați această rețetă pas cu pas pentru a prepara o ciorbă de pui a la grec care va aduce un strop de căldură și confort în orice zi.

Reteta Ciorbă de Pui a la Grec

Ingrediente:

• 1 kg de piept de pui, dezosat și fără piele
• 2 litri de apă
• 2 morcovi, tăiați rondele
• 1 rădăcină de pătrunjel, tăiată cuburi
• 1 ceapă, tocată mărunt
• 100 g orez
• 2 ouă
• Sucul de la 2 lămâi
• 100 ml smântână pentru gătit
• Sare și piper după gust
• Pătrunjel proaspăt, tocat, pentru decor

Mod de Preparare:

Puneți pieptul de pui într-o oală mare, adăugați apa și un praf de sare.

Lăsați să fiarbă și apoi reduceți focul, lăsând puiul să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 20 de minute sau până este complet fiert.

Scoateți puiul din oală, iar în supa rămasă adăugați morcovii, rădăcina de pătrunjel și ceapa.

Lăsați să fiarbă până când legumele sunt aproape fierte.

Adăugați orezul în oală și fierbeți pentru încă 15 minute.

Într-un bol mare, bateți ouăle cu sucul de lămâie până la omogenizare. Încorporați treptat câteva polonice de supă fierbinte pentru a tempera amestecul.

Tocați pieptul de pui fiert și adăugați-l înapoi în oală.

Turnați amestecul de ou și lămâie în ciorbă, amestecând constant pentru a nu lăsa ouăle să se coaguleze. Adăugați smântâna și ajustați de sare și piper.

Serviți ciorba fierbinte, decorată cu pătrunjel proaspăt.

Valori Nutriționale per Porție

• Calorii: 265 kcal
• Proteine: 27 g
• Grăsimi: 12 g
• Carbohidrați: 15 g
• Fibre: 1.5 g

Această ciorbă este excelentă servită caldă, ideală pentru prânz sau cină.

Pentru a complementa gustul acidulat al ciorbei, serviți alături un pahar de vin alb sec, cum ar fi un Sauvignon Blanc.

Ciorba de pui a la grec poate fi păstrată în frigider pentru 2-3 zile și este chiar mai aromată a doua zi. Încălziți-o pe foc mediu, evitând fierberea, pentru a păstra textura cremoasă.

Ușor de preparat și plină de savoare, aceasta ciorbă va deveni rapid o rețetă de bază în meniul dumneavoastră culinar.

Pofta buna!