Frigarui de legume si ananas

Frigarui de legume cu porumb copt

Frigarui de legume cu porumb copt Ingrediente: 1 lingura ulei 2 linguri ketchup 1 lingura bulion 1/2 lingurita boia de ardei iute 2 linguri miere 2 dovlecei taiati felii 1 ardei gras rosu + 1 ardei gras galben taiati felii mari 2 cepe taiate pe lungime 20 frigarui de lemn Mod de preparare: Se pune […]

Vinete umplute cu legume

Pui cu vinete

Pui cu vinete Ingrediente: 1 caserolă cu piept de pui 1 kg vinete 1/2 kg roşii 2-3 cepe 1 căpăţână usturoi 1 ardei gras roşu 1 ardei galben pătrunjel ulei sare piper condimente făină Speli pieptul de pui, îl tai bucăţi potrivite, îl rumeneşti în uleiul încins şi îl laşi deoparte. Vinetele le cureţi de […]

Omleta cu crema de castraveti

Omleta rapida

Omleta rapida  Ingrediente: 6 oua 50 g mazare 1 ceapa tocata marunt 150 g unt 4 linguri smantana 100 g peste afumat / sunca / salam taiat fasiute Mod de preparare: Se bat ouale, se adauga mazarea si ceapa si se asezoneaza. Se incinge untul si se prajeste jumatate din compozitia de ou pe o […]

Pasta de siliotca

Pasta de peşte cu piper

Pasta de peşte cu piper Ingrediente: 350 g peste alb 100 g unt 1 g piper sare   Mod de preparare: Peştele alb se fierbe, se curăţă de oase şi de piele, se trece o singură dată prin maşina de tocat cu sita rară sau se zdrobeşte într-un castron cu furculiţa. Separat, se freacă untul […]

Cuiburi de castraveti

Cuiburi de castraveti

Cuiburi de castraveti  Ingrediente: 1-2 castraveti (300 g) 200 g branza de vaci 2-3 fire ceapa verde 5-6 ridichi sare, piper marar tocat Mod de preparare: Castravetii se curata si se taie in bucati lungi de 3-4 cm, se inlatura miezul pastrand partea de jos. Se toaca marunt ceapa. Se amesteca branza cu ceapa, mararul, […]

Cartofi şi păstârnac copţi, cu muştar şi miere

Cartofi copti cu branza

Cartofi copti cu branza  Ingrediente: 225 g branza moale de vaci 1 lingura menta verde tocata 5 linguri smantana 1 catel usturoi pisat Mod de preparare: Se infasoara cartofii in folie de aluminiu si se coc in cuptor timp de 1 ora. Se amesteca branza cu samntana, menta si usturoiul. Se asezoneaza. Se taie cartofii […]

Cartofi la cuptor cu ceapa verde

Cartofi la cuptor in stil mediteranean

Cartofi la cuptor in stil mediteranean Ingrediente: 900 g cartofi taiati in sferturi 4 linguri ulei 2 linguri suc lamaie 8 catei usturoi necuratati 1 lingura sare grunjoasa 400 g rosii mici 150 g masline 1/4 lingurita rozmarin Mod de preparare: Se incinge cuptorul. Se pun cartofii in tava aragazului, se adauga uleiul, sucul de […]

Tarta cu legume

Tarta cu legume (varianta)

 Tarta cu legume din: aluat, unt, faina, vin, supa, galbenusuri, ulei, ceapa, praz, mazare, rosii, frisca, arpagic. Ingrediente: 350 g aluat tarta 50 g unt 50 g faina 150 ml vin alb 450 ml supa legume din cuburi 2 galbenusuri 2 linguri ulei 225 g cepe mici, taiate pe jumatate 3 catei usturoi pisati 225 […]

Mini tarte cu rosii si mozarella

Mini tarte cu rosii si mozarella

Mini tarte cu rosii si mozarella Ingrediente: aluat pentru 8 tarte mici 2 linguri ulei 1 ceapa taiata solzisori 2 catei usturoi 1 ardei gras taiat fin 175 g rosii mici taiate pe jumatate 75 g masline fara samburi 100 g mozarella taiata cubulete 3 oua batute 150 ml lapte 2 linguri busuioc verde Mod […]

Fenicul înăbuşit

Fenicul cu salata de cartofi

Fenicul cu salata de cartofi Ingrediente: 4 oua fierte tari 1 bulb fenicul 3 linguri ulei 1 catel usturoi 450 g cartofi noi 100 g rosii mici taiate felii 1 lingura suc de lamaie 2 lingurite mustar 1-2 linguri vin Mod de preparare: Se taie pe lungime feniculul, se unge cu 2 linguri de ulei […]

Roşii umplute cu fasole

Rosii umplute (varianta)

 Rosii umplute Ingrediente: 6 rosii mari 2 linguri ulei 1 ceapa mare tocata marunt 1 ardei gras taiat marunt 100 g orez 175 ml concentrat vegetal fierbinte 1 lingura menta tocata 2 linguri coriandru tocat 2 linguri patrunjel tocat 1 lingura oregano Mod de preparare: Se incinge cuptorul. Se taie partea superioara a rosiilor si […]

Musaca de legume cu sos de ciuperci

Musaca de legume cu sos de ciuperci

Musaca de legume cu sos de ciuperci  Ingrediente: 200 g morcovi 600 g cartofi 250 g spanac 330 g mazare 50 g ceapa taiata marunt 1 legatura patrunjel verde tocat 50 g unt 15 g pesmet 25 g cascaval ras sare piper condimente sos ciuperci Mod de preparare: Cartofii se fierb in coaje, se curata […]

Salată de primăvară cu ouă

Oua in sos de vermut

 Oua in sos de vermut Ingrediente: 8 oua fierte tari 25 g unt 1+1/2 lingurita pudra de mustar 25 g faina 2 linguri vermut 375 ml lapte 1 lingurita tarhon uscat fire de marar Mod de preparare: Se topeste untul, se incorporeaza pudra de mustar si faina. Se adauga treptat vermutul si laptele, amestecand continuu […]

Cocktail Abstract

Cum se prepara Cocktail Beachcomber (video)

Cum se prepara Cocktail Beachcomber. Un cocktail este un fel de băutură amestecată, care conține unul sau mai multe tipuri de alcool și arome și unul sau mai multe lichioruri, sucuri de fructe, sosuri, miere, lapte, smântână sau condimente etc. Cocktailul a devenit popular în timpul prohibiției din SUA. În timpul acesteia, arta amestecării băuturilor […]

Pasta de sunca

Pasta de sunca

Pasta de sunca Ingrediente: 200 g şuncă 200 g unt 30 g coniac 1 g piper sare   Mod de preparare: Se alege şuncă slabă şi se trece de două ori prin ma­şina de tocat (a doua oară se trece prin sila deasă). Se ames­tecă bine cu untul, care mai înainte a fost lăsat la […]

Pateu de ficatei de pui

Pasta de ficat

 Pasta de ficat Ingrediente: 300 g ficat 100 g unt 250 g ceapa 30 g coniac 1 g piper sare   Mod de preparare: Se opăreşte ficatul, apoi se înăbuşe intr-un vas aco­perit, in unt sau untură, avind grijă să nu se usuce (cine do­reşte poate să înăbuşe ficatul împreună cu ceapa). După ce s-a […]

Musaca de vinete si boabe de fasole

Musaca de vinete si boabe de fasole

Musaca de vinete si boabe de fasole Ingrediente: 450 g vinete curatate si taiate felii 2 lingurite sare 6 linguri ulei 2 cepe mari taiate fasii 1 catel usturoi pisat 1 dovlecel curatat si taiat felii subtiri 400 g boabe fasole (conserva) 400 g rosii taiate marunt 1 lingura bulion 300 ml iaurt -2 oua […]

Carnaciori la gratar

Carnaciori Glamorga

Carnaciori Glamorga Ingrediente: 50 g unt 1 praz taiat in bucatele 1 lingurita mustar 175 g cascaval ras 225 g miez de paine 1 ou batut 2 lingurite salvie uscata 2 linguri lapte 4 linguri parmezan ras 4 linguri ulei Mod de preparare: Se topesc 25 g unt si se caleste prazul timp de 6-8 […]

Cheeseburgeri facuti in casa

Burgheri vegetali

Burgheri vegetali Ingrediente: 3 linguri ulei 350 g cartofi taiati cuburi 1 ceapa tocata 350 g radacina telina rasa 1 lingura seminte chimion zdrobite 2 oua 1 lingura unt 2 linguri alune 350 g pesmet 1 lingura coriandru Mod de preparare: Se incinge 1 lingura ulei si se prajesc cartofii si ceapa timp de 5-6 […]

Ghiveci aromat de legume

Ghiveci gustos de legume

Ghiveci de legume din: unt, ceapa, morcovi, pastarnac, cartofi, gulii, faina, concentrat vegetal, rosii in conserva. Ingrediente: 75 g unt 1 ceapa mare tocata 3 1,1 kg legume (morcovi, pastarnac, cartofi, gulii) taiate cuburi 2 linguri faina 450 ml concentrat vegetal 425 g rosii conserva taite marunt Mod de preparare: Se topesc 25 g unt […]

Conopida cu carne la cuptor

Conopida cu branza la cuptor

Conopida cu branza la cuptor  Ingrediente: 1 conopida mijlocie 40 g unt 3 linguri rase faina 300 ml lapte 100 g branza maruntita sare piper Mod de preparare: Se rupe conopida in buchete mai mici si se opareste in apa clocotita, pana cand incepe sa se inmoaie. Se scurge si se pune intr-un vas termorezistent. […]

Ratatouille delicios

Ghiveci (Ratatoullie)

 Ghiveci (Ratatoullie) Ingrediente: 4 linguri ulei 1 ceapa taiata pestisori 2 ardei grasi taiati felii 5 dovlecei taiati felii 1 lingura cimbru 1 catel usturoi zdrobit 5 rosii proaspete 2 linguri bulion Mod de preparare: Se incinge uleiul intr-o cratita. Se caleste ceapa si ardeii timp de 5 minute. Se adauga dovleceii, 1/2 din cimbru […]

Prajitura cu crema

Prăjitură cu cremă de ness

Prăjitură cu cremă de ness Ingrediente: 6 ouă 140 g zahăr 140 g nucă măcinată 4 linguri făină 1 plic praf de copt Pentru cremă: 300 g unt sau margarină 140 g zahăr pudră 3 gălbenuşuri 2 linguri de ness 150 g nucă prăjită Pentru glazură: 100 g cioco­lată de menaj 70 g zahăr Mod […]

Ciorba de aripioare

Ciorba de aripioare

Ciorba de aripioare  Ingrediente: 1 kg aripioare de pui 5 l apă 3 ardei graşi verzi 3 ardei roşii 6 morcovi mijlocii 3 cepe mari condimente  după gust 1/2 l borş sau moare de varză 1/2 kg smântână 1 legătură pătrun­jel ulei sare pi­per   Mod de preparare: Cureţi si ardeii, ceapa şi pătrunjelul, apoi […]

Praz înăbuşit

Praz cu rosii

Praz cu rosii Ingrediente: 800 g praz 1 lamaie 4 linguri suc lamaie 3 linguri apa 450 g rosii 1 lingurita zahar ulei sare piper Mod de preparare: Se taie prazul in bucati de 5 cm. Se pune intr-o cratita impreuna cu lamaia, sucul de lamaie si apa. Se acopera cu hartie pergament si se […]

Lasagne vegetale

Lasagne vegetale

Lasagne vegetale  Ingrediente: 75 g unt 50 g faina 750 ml lapte 100 g branza Mascarpone 1 kg spanac 1/4 lingurita nucsoara 50 g parmezan ras 400 g ciuperci 500 g praz taiat rondele 2 catei usturoi zdrobiti -10-12 rosii din conserva taiate felii subtiri 250 g foi lasagne 70 g lamele migdale   Mod […]

Legume cu lamaie

Legume cu lamaie

Legume cu lamaie  Ingrediente: 700 g carote taiate fasii 200 g sparanghe curatat 1 lingura unt 1 lamaie, numai sucul 2 lingurite zahar Mod de preparare: Se fierb carotele in apa clocotita timp de 5 minute. Se taie sparanghelul in jumatati. Se adauga capetele de la baza peste carote si se tin 1 minut. Se […]

Omleta cu zucchini

Omleta cu dovlecei si ardei

Omleta cu dovlecei si ardei Ingrediente: 1 ceapa taiata pestisori 1 catel usturoi 1 lingura ulei 3 dovlecei rasi 1 ardei gras taiat in fasii 8 rosii taiate marunt 6 oua 3 linguri lapte 4 linguri patrunjel tocat Mod de preparare: Se caleste ceapa cu usturoiul 2 minute. Se adauga dovleceii si ardeiul si se […]

Oua umplute cu maioneza si smantana

Oua umplute cu crema de ciuperci

 Oua umplute cu crema de ciuperci Ingrediente: 10 oua fierte tari 150 g ciuperci 100 g branza 1 lingura margarina 10 rosii sare piper condimente usturoi Mod de preparare: Se taie un capac in oua pe unde se scoate galbenusul. Ciupercile se toaca marunt si se freaca cu branza si margarina pana se formeaza o […]

Ouă cu maioneză

Ouă cu maioneză

Ouă cu maioneză  Ingrediente: ouă maioneză ridichi sau ardei gras sare salată verde   Mod de preparare: Se fierb ouăle, se taie în jumătăţi, se modelează cu maioneză, iar deasupra se decorează eu un cerculeţ roşu din ridiche sau ardei gras. Se aranjează pe un platou, decorandu-se in jur cu foi de salată verde.   […]

Oua umplute cu sunca si castraveti

Ouă umplute cu pastă de sardele

Ouă umplute cu pastă de sardele  Ingrediente: ouă pastă de sardele unt sare piper măsline sau hering   Mod de preparare: e fierb ouă tari, se taie de-a lungul în jumătăţi, se scoate gălbenuşul şi se umplu cu urmatoarea compozitie: Se amestecă pasta de sardele cu unt şi cu gălbenuşurile do ou date mai întîi […]