Paste cu scoici – usor de preparat

Paste cu scoici din: spaghete, scoici, ceapa, usturoi, parmezan, vin alb, frunza de dafin, otet, sare, piper, unt, patrunjel, pudra de chilli, pasta de tomate.

Poate te intereseaza si:

• Paste cu scoici, vin alb, ardei iute rosu si patrunjel
• Paste cu scoici si rosii cherry

Ingrediente:

• 400 g spaghete
• 400 g scoici in cochilie
• 1 ceapa
• 1 catel de usturoi
• 400 g parmesan
• 500 ml vin alb
• 1 frunza de dafin
• 1 lingura de otet
• sare,
• piper
• 70 g unt
• 1 legatura patrunjel
• pudra de chilli
• pasta de tomate

Mod de preparare:

Se fierb pastele cu sare si putin unt, se scurg si se trec sub un jet de apa rece, dupa care se pun intr-o strecuratoare si se lasa sa se tempereze.

Intr-o oala se pun vinul alb, frunza de dafin, otetul, un litru de apa, sarea si piperul.

Dupa ce incepe sa fiarba se adauga scoicile curatate cu o perie si spalate cu apa rece.

Se fierb 5-10 minute, timp in care ele se deschid. Cele care raman inchise se arunca.

Se scot din cochilie si se lasa intr-un castron. Se incinge restul de unt, se adauga ceapa si usturoiul tocate, se calesc timp de cateva minute, apoi se adauga scoicile.

Cand se prajeste ceapa se mai poate aduga o lingura de pasta de tomate si pudra de chilli.

Dupa ce s-au prajit timp de cateva minute dupa care se pun intr-un vas mai mare.

Se adauga pastele, parmezanul, sarea, piperul si patrunjelul tocat.

Se amesteca bine si se servesc imediat alaturi de o sticla de Chardonnay.

Paste cu scoici

Poftă bună!

Incoming search terms:

• paste cu scoici
• paste cu scoici fara cochilie