Ingrediente:
carne de pui (de preferinţă piept)
mere acrişoare
ulei sau margarină
sare
cimbru
2 căni apă
Mod de preparare:
Pui carnea de pui într-un castron, o ungi bine cu ulei şi cu cimbru, o aşezi înt-o tavă cu apă şi o ţii la cuptor 30 de minute.
Intre imp...
Read more »
Ingrediente:
piept de pui tăiat bucăţi mici
ardei gras
roşii
ceapă
cârnaţi proaspeţi sau cabanos
ciuperci
Mod de preparare:
Pe o ţepuşă de lemn sau metal (specială pentru frigărui) înfigi alternativ pui, legume şi ciuperci, dar şi o bucăţică mică de slănină. De asemenea, cu o bucăţică de slănină vei...
Read more »
Ingrediente:
o ceapa
o lingura unt
o cutie conserva ciuperci
1 piept de pui fiert
1 pahar de vin alb sec
o legatura marar
7 oua
200 gr. smintina
cascaval
piper
sare
Mod de preparare:
Se fac clatite din 4 oua, lapte si faina. Umplutura se prepara astfel: se caleste ceapa taiata marunt cu untul timp de 5 minute. Se adauga ciupercile...
Read more »
Ingrediente:
o gaina
300 g taitei de casa
1-2 cepe
1/2 telina
1-2 radacini de patrunjel
1 morcov
câteva boabe piper
sare
marar
leustean si patrunjel taiat marunt
1 l de bors acru
Mod de preparare:
Gaina curatata, spalata, se taie bucati, se fierbe cu apa atât cât este nevoie. Dupa ce a fiert, se aduna spuma, se adauga putina...
Read more »
Ingrediente:
piept de pui sau pulpe
oua
condimente
faina
pesmet
ulei
Mod de preparare:
Se dezoseaza pieptul (pulpele) se taie in bucati potrivite nu lasam halca de piept, se pun intr- un vas unde avem condimentele (putin ulei cu condimente si putin piper dupa gust), se lasa acolo pana pregatim amestecul.
Amestecul se face din 3-4...
Read more »
Ingrediente:
1 kg tacamuri de pui
2 morcovi
1 telina
2 cepe
un ardei gras
3-4 rosii
5-6 catei de usturoi
o felie subtire de slanina afumata
o legatura patrunjel verde
otet
Mod de preparare:
Se pune carnea la fiert. Se ia spuma. Apoi se adauga pe rand morcovul dat pe razatoare, telina taiata cubulete, ceapa si ardeiul gras taiate marunt....
Read more »
Ingrediente:
un rasol de vita
doua tacimuri de pasare
doua picioare de porc
zarzavat pentru supa
sare
piper boabe
un gogosar murat
usturoi
Mod de preparare:
Picioarele de porc se pirlesc pe foc, se rad cu lama cutitului, se freaca bine cu malai si se spala in mai multe ape. Rasolul de vita, picioarele de porc si tacimurile de...
Read more »
Ingrediente:
1-1,5 kg. piept de pui
2 cepe
400 g. smantana
o legatura radacina de hrean
sare
piper
cimbru
Mod de preparare:
Pieptul de pui se curata, spala si se fierbe in apa rece cu sare, se spumuieste se adauga ceapa, pana ce fierbe carnea.
Se desoseaza carnea se portioneaza in bucati potrivite, nici prea mari dar nici...
Read more »
Ingrediente:
un rest de pui fript
o ceaşcă de sfeclă roşie tăiată cuburi
2 mere acrişoare tăiate beţişoare
o ţelină mică rasă
2 castraveciori muraţi
100 g caşcaval ras
salată verde
o ceaşcă de maioneză
ulei
oţet
sare
piper
Mod de preparare:
Tai camea bucăţele mici, o amesteci cu restul...
Read more »
Speli un pui, îl sărezi un pic, apoi îl pui în ulei şi îl prăjeşti până ce carnea devine albă. Tai un ardei fideluţă, una-două cepe le toci mărunt, 3-4 roşii le cureţi de coajă, le tai în două şi le pui peste carne.
Apoi adaugi puţin piper, 5-6 căţei...
Read more »
Ingrediente:
10 pulpe
150 ml ulei
4-5 cepe
2 linguri pastă de tomate
2 linguriţe făină
2,5 kg roşii proaspete
3 linguriţe de zahăr
piper
sare
pătrunjel verde
Mod de preparare:
Speli pulpele de pui, le cureţi şi le dai cu sare. Cureţi ceapa, o speli şi o tai mărunt, iar roşiile spălate le opăreşti puţin ca să le...
Read more »
Ingrediente:
4 pulpe de pui
50 g morcov
25 g pătrunjel
1 ţelină mică (25 g)
25 g mazăre
25 g fasole verde
o legătură pătrunjel,
2 ouă
sare
piper
Mod de preparare:
Cureţi şi tai zarzavaturile şi le fierbi în apă cu sare. Le laşi să se scurgă, apoi le amesteci cu cele 2 ouă, sarea şi...
Read more »
Ingrediente:
1 pui
1/2 kg sare grunjoasă
Mod de preparare:
Acoperi tava de aragaz cu sare. Tai puiul în două şi îl aşezi pe sare. Dai tava la cuptor şi aştepţi circa o oră să se coacă. Nu-ţi fie frică!
Puiul se va săra atât cât îi trebuie şi...
Read more »
Ingrediente:
400 g paste spirallate – fusilli
sare
Pentru sos :
300 g piept de pui, prăjit cu o zi înainte
2 ardei iuţi roşii
3 cepe mari
1 căţel de usturoi
1 lingură de ulei
50 ml Sherry (sau orice vin tare)
150 ml supă de legume
200 ml srmântână
un pic de amidon (sau faină cu apă) pentru...
Read more »
Ingrediente:
1 pui (1-1,5 kg)
200 g carne de vita
200 g carne de porc
50 g ceapa
50 g orez
200 g foi de vita
sare
piper
marar
ulei
Mod de preparare:
Dai carnea de vuta si de porc prin masina de tocat. Ceapa o inabusi in ulei, cu sare, piper si orez, apoi...
Read more »
Ingrediente:
6 felii de piept de pui
2 cepe
300 g cascaval
12 felii de slanina afumata
100 ml vin alb sec
100 g smantana
1 lingura ulei
sare
piper
Mod de preparare:
Intinzi feliile de piept de pui cu ajutorul sucitorului, apoi cureti ceapa si o toci marunt. Cascavalul il tai felii si, impreuna cu cate o...
Read more »
Ingrediente:
3 morcovi
2 radacini patrunjel
3 cepe
1 pui
Mod de preparare:
Fierbi puiul cu legumele tocate. Adaugi condimente si dupa ce au fiert, pui galustele, stropindu-le cu putina apa rece.
Presari verdeata. Galustele le prepari din 2 oua batute bine, turnand grisul in ploaie (circa 6 linguri).
Supa de pui cu...
Read more »
1-1/2 pahar vin roşu sec sau demisec alb, 1 ceapă, 1 frunză de ţelină, 1 morcov, 1 căţel de usturoi, 5 boabe piper, 1-2 linguri ulei. Puiul se pune în marinată şi se ţine la frigider cel puţin 12 ore. După zvântare se frige la cuptor. Vinul şi legumele...
Read more »
Ingrediente:
1 pui (sau găină)
sare
1 lingură unt
100 g orez
piper măcinat
pătrunjel
Mod de preparare:
Puiul sau găina se pune la fiert. După primul clocot se sărează, apoi se lasă să fiarbă trei sferturi de oră la foc potrivit. Spuma se îndepărtează de mai multe ori.
După ce a fiert, scoţi...
Read more »
Prima zi:
Micul dejun:
100 g fulgi de ovaz
100 lapte
1 portocală
Prânz:
100 g peşte fript cu o salată de roşii şi castraveţi
un pahar de iaurt
un măr
Seara:
1 ceaşcă supă de legume
100 g carne fiartă de pui
1 portocală
A doua zi:
Micul dejun:
1 portocală
100 g germeni...
Read more »