Pulpe de pui impanate cu verdeturi

Pulpe de pui impanate cu verdeturi

Pulpe de pui impanate cu verdeturi din: pulpe de pui, lamai, ceapa, patrunjel, usturoi, rosii, vin, ulei, sare, piper. Ingrediente: 8 pulpe de pui 2 lămâi 2 legături de ceapă verde 1 legătură de pătrunjel 8 căţei de usturoi 4 cepe mici 5 roşii 125 ml vin alb ulei busuioc sare piper   Mod de preparare: […]

Pui_cu_sos_de_sampanie

Pui cu sos de sampanie

Pui cu sos de sampanie din: piept de pasare, coniac, faina, ciuperci, ceapa, sampanie, smantana, marar, unt, piper, ulei, sare. Ingrediente: 600 g piept de pasăre (pui, curcan, găină) 50 ml coniac 2-3 linguri cu făină 500 g ciuperci 2 cepe albe 500 ml şampanie 300 ml smântână dulce 1 linguriţă cu seminţe de mărar […]

frigarui_de_chiftele_de_pui_03

Reteta zilei: Frigarui de chiftele de pui

Frigarui de chiftele de pui din: carne de pui, oua, sare, faina, amidon, pesmet, ghimbir, sake, mirin, zahar. Ingrediente:  300g carne tocata de pui 2 oua 1/2 lingurita sare 2 lingurițe făină 2 lingurițe de amidon 6 linguri pesmet 1 bucatica radacina ghimbir, ras Ingredinte sos: 60ml sake 1 lingura mirin 1 lingura zahar 1/2 […]

Frigarui cu piept si ficat de pui

Frigarui cu piept si ficat de pui

Frigarui cu piept si ficat de pui din: piept de pui, ficat, ardei, ciuperci, dovlecei, ceapa, miere, sos de soia, ulei, sare, piper. Ingrediente: 300 g piept de pui 150 g ficat de pui 1 ardei gras verde 1 ardei gras galben 1 ardei gras roşu 8 ciuperci champignon 2 dovlecei 2 cepe mici 1 […]

Pui_in_foi_de_placinta

Pui in foi de placinta

Pui in foi de placinta din: pulpe de pui, foi de placinta, ciuperci, cascaval, ulei, sare, piper. Ingrediente: 1 kg pulpe superioare 1 pachet cu foi de plăcinta 8-10 ciuperci 8-10 felii de caşcaval afumat 50 g unt ulei de măsline sare piper   Mod de preparare: Spală bine pulpele de pui, şterge-le cu un […]

Supa de pui cu orez si curry

Supa de pui cu orez si curry

Supa de pui cu orez si curry din: piept de pui, ceapa, cartof, orez, ulei, curry, chimion, sare, piper. Ingrediente: 2 piepţi de pui 1 ceapă roşie 1 cartof 3 linguri cu orez 2 linguri cu ulei de măsline sare şi piper un praf de curry şi chimion   Mod de preparare: Curăţă cartoful şi […]

Ciorba de perisoare de pui

Ciorba de perisoare de pui

Ciorba de perisoare de pui din: carne de pui, ceapa, orez, paprika, morcovi, ardei, pastarnac, telina, patrunjel, leustean, marar, rosie, gulie, smantana. Ingrediente: 600 g carne tocată de pui 2 cepe 6 linguri orez 2 albuşuri 1 linguriţă rasă paprika dulce 3 morcovi 1 ardei 1 păstârnac 1 ţelină mică 1 rădăcină pătrunjel 1 gulie […]

Rulada din piept de pui cu cascaval

Rulada din piept de pui cu cascaval

Rulada din piept de pui cu cascaval din: piept de pui, bacon, cascaval, oua, ardei, patrunjel, sare, piper. Ingrediente: 600-700 g file din piept de pui 150-200 g bacon 300 g caşcaval 4 ouă sare piper ardei roşu pătrunjel verde   Mod de preparare: Feliile din piept de pui se bat uşor şi se presară […]

Chicken_and_Tomato_Glasses

Chicken and tomato glasses

Chicken and tomato glasses of: oil, chicken thighs, garam masala, salt, pepper, coriander, shallots. Ingredients: 2 bsp groundnut oil 2 chicken thighs, skinned, deboned and diced 2 tsp garam maşala salt and pepper 4 ripe tomatoes, cored and diced 2 shallots, peeled and finely sliced 4 tbsp extra virgin olive oil 4 sprigs coriander (cilantro)   How […]

Chicken_salpicon

Chicken salpicon

Chicken salpicon of: oil, chicken breasts, cucumber, pineapple, onion, lime, chili, yoghurt, salt, pepper. Ingredients: 2 tbsp olive oil 2 chicken breasts, skinned and cubed 1/2 cucumber, finely diced 1/4 pineapple, finely chopped 1/2 red onion, peeled and finely diced 1 lime, juiced 1 red chilii (chili), deseeded and finely chopped 200 ml plain yoghurt salt and […]

Ciulama de pui cu ciuperci

Ciulama de pui cu ciuperci

Ciulama de pui cu ciuperci din: pui, untdelemn, faina, ciuperci, sare, lamaie. Ingrediente: un pui 100 ml untdelemn 3 linguri făină 500 g ciuperci sare zeamă de lămâie   Mod de preparare: Se spală puiul şi se fierbe cu o ceapă. Când este fiert se strecoară supa şi se scoate carnea de pe oase. Se […]

Budinca_de_pui_cu_smantana

Budinca de pui cu smantana

Budinca de pui cu smantana din: cartofi, piept de pui, oua, smantana, pesmet, unt, cimbru, sare, piper. Ingrediente: 500 g cartofi noi 1 piept de pui 3 ouă 300 g smântâna 2 linguri cu pesmet 1 lingură cu unt 1-2 crenguţe de cimbru sare piper   Mod de preparare: Spală bine cartofii şi pune-i la […]

Pui cu dovlecei in floare si smantana

Pui cu smantana si dovlecei

Pui cu smantana si dovlecei din: piept de pui, ceapa, dovlecei, smantana, vin, ulei, usturoi, unt, marar. Ingrediente: 2 piepţi de pui dezosaţi 1 legătură de ceapă verde 2 dovlecei 150 g smântână 100 ml vin 4 linguri cu ulei 2 căţei de usturoi 50 g unt câteva fire de mărar verde pentru decor sare […]

Ficatei in vin

Ficatei in vin

Ficatei in vin din: ficatei, ciuperci, usturoi, vin, morcovi, ulei, sare, piper. Ingrediente: 500 g fîcăţei de pui 3-4 ciuperci mai măricele 4 căţei de usturoi 200 ml vin alb sec 2-3 morcovi sare ulei piper boabe   Mod de preparare: Taie usturoiul şi ciupercile felii subţiri, apoi ia fiecare ficăţel, crestează-l şi pune în el […]

Ciulama gustoasa de gaina

Ciulama gustoasa de gaina

Ciulama gustoasa de gaina din: gaina, sare, unt, faina, ceapa. Ingrediente: o găină sare o lingură unt o ceapă 3 linguri făină   Mod de preparare: Găina, curăţată şi spălată, se pune pe foc într-o oală cu apă, sare şi ceapa tăiată în două. Se lasă să fiarbă până când carnea devine fragedă. Apoi se […]

pui_la_cuptor_cu_sos_de_struguri_05

Reteta zilei: Pui la cuptor cu sos de struguri

Pui la cuptor cu sos de struguri din: pui, ghimbir, usturoi, suc de lamaie, ulei de masline, scortisoara, struguri, ceapa, supa de pui, sare, piper. Ingrediente:  1 pui de 1.6 kg 115-130g rădăcină de ghimbir ras 6-8 catei de usturoi, tocat sucul de la 1 lamaie 2 linguri ulei de măsline un varf de cutit […]

Bame cu sos de rosii

Gaina cu bame

Gaina cu bame din: gaina, bame, ceapa, unt, patrunjel, bulion, vin, sare. Ingrediente: o jumătate găină 500 g bame o ceapă o lingură unt (sau untdelemn) pătrunjel verde bulion de rcoşii un păhărel vin sare   Mod de preparare: Se taie căpăcelele de la bame, se spadă în două-trei ape calde, şi se opăresc apoi […]

Cocos cu sos din vin

Cocos cu sos din vin

Cocos cu sos din vin din: cocos, slanina, ceapa, usturoi, ciuperci, vin, faina, sare, piper. Ingrediente: un cocoş 100 g slănină 2 cepe un căţel usturoi 5-6 ciuperci un pahar vin o linguriţă făină sare piper   Mod de preparare: Un cocoş se desface în bucăţi şi se pune împreună cu slănina tăiată bucăţele, ceapa […]

Crochete de pasare

Crochete de pasare

Crochete de pasare din: resturi de carne de pasare, paine, lapte, sare, piper, oua, patrunjel. Ingrediente: resturi de carne de pasăre o felie de pâine înmuiată în lapte şi stoarsă sare piper 2 ouă patrunjel verde   Mod de preparare: Se dau carnea şi pâinea prin maşina de tocat şi se amestecă bine cu pătrunjel […]

Gaina cu maioneza si aspic

Gaina cu maioneza si aspic

Gaina cu maioneza si aspic din: gaina, morcov, patrunjel, ceapa, otet, vin, maioneza, aspic. Ingrediente: 0 găină un morcov un pătrunjel o ceapă o linguriţă oţet o lingură vin 300 g maioneză aspic   Mod de preparare: Se spală pasărea şi se pune să fiarbă cu apa, legumele, oţetul şi vinul, la foc mic. Când […]

Sufleu de fasole verde cu verdeata

Gaina cu fasole verde

Gaina cu fasole verde din: gaina, fasole verde, smantana, ceapa, faina, unt. Ingrediente: o găină 1 kg fasole verde 2-3 linguri smântână o ceapă o linguriţă făină unt sau untdelemn   Mod de preparare: Se spală găina, se taie bucăţi şi se pune să se rumenească cu grăsime şi cu ceapa tocată. Apoi se adaugă […]

Gaina cu legume si smantana

Gaina cu legume si smantana

Gaina cu legume si smantana din: gaina, slanina, arpagic, morcovi, praz, vin, mustar, smantana, unt. Ingrediente: o găină 100 g slănină 12 arpagicuri 2 morcovi 2 fire praz 2 linguri vin o lingură muştar o lingură smântână o lingură unt (untdelemn)   Mod de preparare: Se curăţă găina, se sărează şi se îmbracă în feliuţe subţiri […]

Ciuperci in untdelemn

Sos picant cu ciuperci

Sos picant cu ciuperci din: ulei, faina, supa sau apa, otet, mustar iute, ciuperci, sare. Ingrediente: 1 lingură ulei (sau unt) 1 lingură făină 1 cană supă (sau apă) 1-2 linguri oţet 2 linguriţe muştar iute circa 10 ciuperci de mărime medie sare   Mod de preparare: Din puţin ulei (unt), făină şi zeamă de […]