Castraveciori murati din: castraveti, usturoi, seminte de marar, fulgi de ardei rosu, otet de cidru de mere, apa, sare grunjoasa. Ingrediente: 1 1/2 kg castraveti 4 catei de usturoi, curatati si zdrobiti 2 lingurite de seminte de marar 1/2 lingurita fulgi de ardei rosu 1 cana de otet de cidru de mere 1 cana […]
Ceapa rosie murata din: ceapa rosie, zahar, sare, otet de orez, usturoi, boabe de piper, boabe de ienibahar, cimbru, chili. Ingrediente: 1-2 cepe rosii 1/2 lingurita de zahar 1/2 lingurita de sare 3/4 cana de otet de orez, otet de vin alb sau otet de mere 1 catel de usturoi 5 boabe de piper […]
Salata asortata pentru iarna din: varza alba, ardei capia, gogonele, morcovi, conopida, radacina de telina, sare grunjoasa, ulei, otet, zahar, seminte de chimen. Poate te intereseaza si: Salata de dovlecei cu pastai pentru iarna Salata de legume coapte pentru iarna Ingrediente: 3 kg varza alba 2 kg ardei capia rosu 3 kg gogonele […]
Muraturi asortate cu ghimbir si gutui din: sfecla rosie, conopida, gogonele, morcovi, radacina de ghimbir, gutuie, telina, ceapa rosie, usturoi, otet, apa, sare grunjoasa, zahar, frunza de dafin, boabe de piper, boabe de mustar. Ingrediente: 1 sfecla rosie 1 conopida mica 6 gogonele 3 morcovi 1 radacina de ghimbir de 8-10 cm 1 gutuie […]
Ruladă de porc cu cârnaţi din: muschi de porc, carnati oltenesti, ceapa, slanina afumata, usturoi, ardei grasi, cartofi, sare, piper, patrunjel, cuisoare, pudra de scortisoara, ulei de floarea soarelui, muraturi. Ingrediente: un kilogram muschi de porc doi carnati oltenesti o ceapa 100 g slanina afumata 6 atei de usturoi doi ardei grasi 800 g cartofi […]
Castraveciori murati cu hrean din: castraveti, sare grunjoasa, hrean, usturoi, tarhon, marar, otet. Ingrediente: 4 kg castraveti 8 linguri sare grunjoasa 4 radacini hrean 4 catei de usturoi 1 legatura mare tarhon 8 fire marar uscat 250 ml otet Mod de preparare: Se prepara o saramura: se amesteca 4 linguri de sare cu 4 […]
Mix de legume murate din: ridichi, ardei gras, morcovi, castraveti, pastai de fasole verde, otet, zahar, sare, seminte de mustar, apa. Ingrediente: 1 legatura ridichi cate 1 ardei gras rosu, portocaliu si galben 1 legatura morcovi 2-3 castraveti pastai de fasole verde 1 ceasca otet 6 linguri de zahar 3 linguri de sare 2 […]
Muraturi englezesti din: otet de vin, otet de malt, ardei kapia, zahar tos, seminte de mustar, turmeric, anason, faina de porumb, apa, sare, frunza de dafin, ceapa de apa, morcovi, conopida. Ingrediente: 300 ml otet de vin 150 ml otet de malt un ardei kapia taiat julienne 175 g zahar tos 25 g pudra de […]
Muraturi coreene din: varza chinezeasca, sare de mare, otet de orez, pasta de chili, usturoi, praf de ardei iute, ghimbir, ceapa verde. Ingrediente: un kilogram de varza chinezeasca 2 linguri de sare de mare o treime de cana de otet de orez 3 linguri de pasta de chili o lingura de usturoi pisat 2 linguri […]
Salata de ton cu tofu din: ceapa verde, tofu, ton, rosii, muraturi, usturoi, ulei de susan, sos de soia, sare, piper. Ingrediente: 3 legaturi de ceapa verde o cutie de tofu taiata bucati si scursa 2 cutii de ton in suc propriu scurse 2 rosii cubulete un sfert de cana de muraturi 4 catei de […]
Ruladă cu murături din: pulpa de porc, muraturi, sare, piper, morcovi, praz, unt, usturoi, ceapa, ardei, castarveti murati, vin si caramel. Ingrediente: 800 g pulpa de porc 300 g muraturi sare piper 500 g morcovi 300 g praz 1 lingura unt 5 catei de usturoi 2 cepe 2 ardei cateva feliute de castraveti murati 100 […]
Sanatate cu gust acrisor. Fie ca sunt muraturi fermentate sau preparate cu otet, efectele lor benefice sunt exceptionale. Muraturile sunt preferate ca salate sau garnitura de-a lungul iernii, insa putini stiu ca sunt alimente sanatoase, cu un continut mic de calorii si foarte putine grasimi. Beneficii: Ajută digestia, mai ales la o masă pe bază […]
Castraveţi muraţi cu sos de soia din: castraveti, usturoi, zahar, sos de soia, otet din vin de orez, si ulei infuzat cu ardei iute. Ingrediente: 2 castrveti mari (450 g), cu capetele taiate 1 lingura de usturoi tocat marunt 2 linguri de zahar 1 lingura sos de soia 2 linguri otet din vin de orez […]
Pulpa de curcan in sos de vin din: pulpa superioara de curcan, usturoi, sare, piper, vin roze, bulion si muraturi. Ingrediente: 1 pulpa superioara de curcan 5 catei usturoi Sare Piper 1 pahar vin roze 1 lingura bulion muraturi Mod de preparare: Se spala bine carnea de curcan, se cresteaza si se baga […]
Mancare de muraturi din: gogonele, gogosari, castraveti murati, conopida, varza, morcovi, ceapa, ulei, boia iute, bulion, piper, concentrat vegetal si faina. Ingrediente: 7-8 gogonele 5 gogosari 2 castrveti murati 2 buchete de conopida 1/4 varza taiata fasii 2 morcovi 2 cepe ulei boia iute bulion piper concentrat vegetal 1 lingura de faina Mod […]
Rasol condimentat din: rasol de porc, costita, coriandru, maghiran, usturoi, vin, rozmarin, foi de dafin, piper si sare. Ingrediente: 1 rasol de porc fasii de costita cat sa acoperi carnea 1 lingura de coriandru 1 lingura cu maghiran 1 capatana de usturoi 1 cana cu vin alb 1 fir de rozmarin 1-2 foi de dafin […]
O reteta delicioasa de legume murate cu: ardei gras, varza alba, radacina de telina, rosii, morcovi, ardei gras rosu, usturoi, patrunjel, otet, sare, zahar. Ghebe murate Muraturi ca la mama acasa Trucuri si modalitati de preparare a muraturilor Ingrediente: 1.500 g ardei graşi verzi o varză medie albă o rădăcină de ţelină două […]
O reteta savuroasa de Gogonele in ulei din: gogonele, ulei de masline, seminte de mustar, praf de turmeric, ardei iute si sare. Ingrediente: 8-10 gogonele 1 lingura ulei de masline extravirgin 1 lingurita de seminte de mustar 1/2 lingurita praf de turmeric 2 ardei iuti verzi, proaspeti sare dupa gust Mod de […]
Ardei iuti marinati: ardei iuti, otet de vin alb, apa, zahar, sare grunjoasa, piper boabe si foi de dafin. Ingrediente: 1 kg ardei iuti 500 ml otet de vin alb 1 l apa 5 linguri zahar 1 lingura si jumatate sare grunjoasa, neiodata 1 lingurita piper boabe 2 foi de dafin Mod […]
Ardei umpluti cu varza din: ardei gras, varza alba, morcov, frunze de telina, hrean, boabe de piper, apa si sare grunjoasa. Ingrediente: 7 kg ardei gras 6 verze albe 1 kg morcov frunze de telina hrean boabe de piper apa dupa necesitate sare grunjoasa, neiodata (in proportie de 1 lingura la 1 litru de apa) […]
Muraturi asortate din: gogonele, ardei capia, morcovi, ardei iuti, telina, usturoi, hrean, marar, seminte de mustar, cimbru si sare grunjoasa. Ingrediente: 4 kg gogonele (verzi, usor parguite sau copate) 1 kg ardei capia sau gra (de mici dimensiuni) 2-3 morcovi 2-3 ardei iuti 1 bulb mare de telina 4-5 catei de usturoi 2 radacini de […]
O reteta delicioasa de Gogoşari în oţet din: gogosari, otet, apa, sare, zahar, ienibahar, piper si foi de dafin. Ingrediente: gogoşari oţet apă sare zahăr ienibahar piper foi de dafin Mod de preparare: Se spală gogoşarii, se taie codiţele, se înţeapă şi se pun în borcane. Oţetul se diluează cu apă, în felul următor: […]
Varză murată cu ardei şi hrean din: varza, ardei capia, hrean, zahar, otet si sare. Ingrediente: 5 kg varză albă 3 kg ardei capia 500 g hrean 100 g zahăr 500 ml oţet sare Mod de preparare: Se taie varza şi ardeii mărunt. Se rade hreanul şi se amestecă bine cu varza şi ardeii. […]
Conopida la borcan din: conopida, suc de rosii, sare, frunze de telina, frunze de patrunjel si aspirina. Ingrediente: conopida suc de rosii sare frunze de telina frunze de patrunjel aspirina Mod de preparare: Cantităţile sunt la aprecierea fiecăruia. Alegi conopidă cu floare albă şi deasă, o desfaci în bucheţele şi o ţii 10 minute […]
Rosii in borcan din: rosii, sare si conservant. Ingrediente: 5 kg rosii sare conservat Mod de preparare: Speli roşiile şi apoi le pui într-o oală cu apă care fierbe. Le lasi câteva minute în apa fiartă, după care le scoţi într-un vas, le cureţi de coajă şi le tai în bucăţi. Roşiile curăţate şi […]
Vinete murate din: vinete, frunze de telina, patrunjel, marar, usturoi, sare apa si ardei iute. Ingrediente: 5 kg vinete 5 pahare frunze de telina taiata marunt 3 pahare patrunjel si marar 250 g usturoi 7 linguri sare 5 l apa ardei iute dupa gust Mod de preparare: Speli vinetele şi le crestezi în lungime. […]
Roşii cherry murate din: rosii cherry, usturoi, frunze de visin, hrean, boabe de piper, boabe de mustar, otet, sare si apa. Ingrediente: 2 kg rosii cherry usturoi frunze de visin hrean boabe de piper boabe de mustar otet sare apa Mod de preparare: Speli roşiile şi le laşi la scurs pe un prosop. într-o […]
Ardei grasi marinati din: ardei grasi, ulei, patrunjel, marar, usturoi, zahar, sare, otet alb si apa. Ingrediente: 1 kg ardei grasi 2 linguri de ulei 1 ceasca patrunjel tocat 1 cană de marar tocat 6 catei de usturoi 6 linguri de zahăr 2 linguri de sare 1 ¼ ceasca otet alb 1 cană de apă […]
O reteta savuroasa de Gogosari in otet cu kiwi din: gogosari, kiwi, otet, zahar, ulei, sare, foi de dafin si piper. Ingrediente: 35-40 gogosari 12 kiwi 1 litru otet 250 ml apa 250g zahar 250 ml ulei 1 lingura cu varf de sare foi de dafin piper boabe Mod de preparare: Gogosarii se spala, […]
Conopida cu varza rosie pentru iarna din: conopida, varza rosie, otet, apa, sare, zahar, foi de dafin si piper. Ingrediente: 2 conopide 2 verze rosii 350 ml otet 1 litru apa 2 linguri sare 2 linguri zahar foi de dafin piper Mod de preparare: Varza si conopida se toaca marunt si se adauga in […]
Ardei iuti murati din: ardei iute, otet, apa, sare, booabe de piper si boabe de mustar. Ingrediente: 1 kg ardei iuti 750 ml otet 1 l apa Sare de muraturi Boabe de piper Boabe de mustar Mod de preparare: Se spala ardeii, se toaca felii subtiri. Se pun borcane de 400/800 ml. Intr-o […]
Muraturi asortate din: gogonele, conopida, varza rosie, morcovi, hrean, sare, boabe de piper si boabe de mustar. Ingrediente: 5 kg gogonele 2 conopide potrivite 2 verze rosii 1 kg morcovi Hrean Sare de muraturi Boabe de piper Boabe de mustar Mod de preparare: Se spala bine gogonelele. Conopida se desface buchetele si se lasa […]