Supă de Miel cu Mentă

Supă de Miel cu Mentă: Rețetă Aromată și Revigorantă din: carne de miel, ceapa, morcovi, telina, usturoi, supa, mazare, ulei, sare, piper, menta, suc de lamaie.

Supa reprezintă o combinație subtilă între gustul intens al cărnii de miel și prospetimea mentei, fiind un preparat ideal pentru zilele de primăvară sau pentru un prânz festiv de Paște.

Această supă este nu doar un deliciu culinar, ci și o sursă excelentă de nutrienți, perfectă pentru a revitaliza corpul și a satisface cele mai rafinate papile gustative.

Reteta Supă de Miel cu Mentă:

Ingrediente:

• 500 g carne de miel, tăiată în bucăți
• 1 ceapă mare, tocată
• 2 morcovi, curățați și tăiați rondele
• 2 tulpini de țelină, tăiate
• 3 căței de usturoi, mărunțiți
• 1,5 litri de apă sau supă de legume
• 100 g mazăre proaspătă sau congelată
• 50 ml ulei de măsline
• Sare și piper negru, după gust
• 1 legătură de mentă proaspătă, tocată
• Sucul de la 1/2 lămâie

Mod de Preparare:

Începeți prin a încălzi uleiul de măsline într-o oală mare. Adăugați ceapa, usturoiul, morcovii și țelina și sotați-le până când devin translucide.

Introduceți bucățile de miel în oală și prăjiți-le până se rumenesc pe toate părțile.

Acoperiți ingredientele cu apă sau supă de legume și lăsați la fiert. După ce dă în clocot, reduceți focul și lăsați să fiarbă încet, acoperit, pentru aproximativ o oră, sau până când carnea de miel devine fragedă.

Adăugați mazărea și lăsați să fiarbă pentru încă 10 minute. Opriți focul și adăugați menta tocată și sucul de lămâie. Ajustați de sare și piper.

Valori Nutriționale pe Porție

• Calorii: 350 kcal
• Proteine: 24 g
• Carbohidrați: 15 g
• Grăsimi: 20 g
• Fibre: 4 g

Supa de miel cu mentă este cel mai bine servită caldă. Poți să o garnisești cu crutoane sau un strop de smântână pentru un plus de textură și cremozitate.

Acest tip de supă se potrivește de minune cu un pahar de vin alb sec, care echilibrează gustul intens al cărnii de miel.

Pentru un prânz complet, servește supa alături de o salată verde simplă sau de niște legume la grătar.

Supa se poate păstra în frigider pentru până la 3 zile sau poate fi congelată pentru a fi consumată ulterior.

Această supă de miel cu mentă nu este doar un răsfăț culinar, ci și o modalitate excelentă de a îmbina tradiția cu inovația în bucătărie.

Sperăm că această rețetă să îți aducă bucurie și satisfacție culinară, aducând un suflu nou meniului tău.

Pofta buna!