Varză Stir-Fry cu Pui și Sos de Soia

Varză Stir-Fry cu Pui și Sos de Soia – Această rețetă combină prospețimea verzei cu proteinele din pieptul de pui, toate armonizate într-un sos de soia savuros.

Bogată în vitamine și fibre, această mâncare nu doar că satisface gusturile, dar aduce și numeroase beneficii pentru sănătate.

Ideală pentru o masă echilibrată, varza stir-fry cu pui este simplu de preparat și poate fi personalizată cu diverse legume și condimente, după preferințele fiecăruia.

Reteta Varză Stir-Fry cu Pui și Sos de Soia – se potrivește excelent cu orez basmati, orez brun sau tăiței de orez

Ingrediente

• 500 g piept de pui, tăiat fâșii subțiri
• 1 varză mică, tocată fâșii
• 2 morcovi medii, tăiați julienne
• 1 ardei gras roșu, tăiat fâșii subțiri
• 3 căței de usturoi, tocați mărunt
• 2 linguri ulei de susan sau ulei vegetal
• 4 linguri sos de soia
• 2 linguri sos hoisin
• 1 lingură sos de stridii (opțional)
• 1 linguriță ghimbir proaspăt, ras
• 1 linguriță amidon de porumb dizolvat în 2 linguri de apă
• 2 cepe verzi, tocate
• Semințe de susan pentru decor
• Sare și piper după gust

Mod de Preparare

Pregătiți toate ingredientele înainte de a începe să gătiți, pentru a avea totul la îndemână.

Încălziți o lingură de ulei de susan într-o tigaie mare sau wok la foc mediu-mare. Adăugați fâșiile de pui și gătiți-le până devin aurii și bine făcute. Scoateți puiul din tigaie și puneți-l deoparte.

Adăugați restul de ulei în tigaie. Adăugați usturoiul și ghimbirul și căliți timp de 1 minut până devin aromatice. Adăugați morcovii și ardeiul gras și gătiți timp de 3-4 minute, până devin ușor moi.

Adăugați varza tocată și gătiți pentru încă 5-6 minute, până când varza este fragedă, dar încă crocantă.

Într-un bol mic, amestecați sosul de soia, sosul hoisin, sosul de stridii și amidonul de porumb dizolvat în apă. Turnați sosul în tigaie și amestecați bine pentru a acoperi toate ingredientele.

Adăugați puiul gătit înapoi în tigaie și amestecați pentru a combina toate ingredientele. Gătiți pentru încă 2-3 minute, până când sosul se îngroașă ușor și ingredientele sunt bine acoperite.

Presărați ceapa verde tocată și semințele de susan deasupra înainte de a servi.

Valori Nutriționale (per porție, aproximativ 350 g)

• Calorii: 280 kcal
• Proteine: 25 g
• Carbohidrați: 20 g
• Grăsimi: 10 g
• Fibre: 5 g
• Vitamina C: 40% din DZR (Doza Zilnică Recomandată)
• Fier: 15% din DZR
• Calciu: 6% din DZR

Se servește caldă, de preferință imediat după gătire. Poate fi consumată ca atare sau peste orez fiert pentru o masă mai sățioasă.

De asemenea, poate fi acompaniat de o salată simplă de castraveți pentru un plus de prospețime.

Oferiți acest preparat alături de un vin alb sec sau un vin rosé ușor. Pentru opțiuni non-alcoolice, încercați un ceai verde rece sau o limonadă cu ghimbir.

Puteți adăuga alte legume, cum ar fi ciuperci, broccoli sau mazăre pentru a varia rețeta. Ajustați cantitatea de sos de soia și condimente după gust, pentru a obține intensitatea dorită.

Bogată în nutrienți esențiali și ușor de preparat, această rețetă este ideală pentru oricine dorește să savureze o mâncare gustoasă fără a petrece mult timp în bucătărie.

Urmați pașii descriși pentru a crea un fel de mâncare care va impresiona cu siguranță, fiind potrivit pentru orice ocazie.

Pofta buna!