Friptura de miel cu prune din: pulpa de miel, cimbru, usturoi, ulei, sare, piper, prune, rosii, vin alb, ulei, rozmarin. Ingrediente: o pulpă miel 2 crenguţe cimbru uscat 6 căţei usturoi o lingură ulei sare piper Pentru copt: 12-14 prune 10 roşii mici un litru vin alb o lingură ulei puţin rozmarin Mod de […]
Friptura de porc cu sos de prune uscate si merisoare din: ceafa de porc, prune uscate, merisoare, zahar, faina, ulei, piper, rozmarin, sare. Ingrediente: 600 g ceafa de porc 500 g prune uscate 100 g merişoare 1 lingură zahăr 2 linguri făină 100 ml ulei piper măcinat rozmarin uscat sare Mod de preparare: Porţionezi […]
Friptura de curcan cu sos de afine din: Ingrediente: 400 g file de piept de curcan 2 linguri ulei 1/2 linguriţă nucşoară sare 150 g afine congelate 5 mere 1 lingură zahăr tos 1-2 linguri coniac Mod de preparare: Speli mere apoi le tai in bucati si le indepartezi casetele cu seminţe. Storci merele […]
Pui la cuptor cu usturoi si salsa de ardei din: rosii, ceapa, ulei de masline, porumb, ardei, usturoi, chmen, oregano, sare, boia, coriandru, pui, faina, telina, rozmarin, cimbru, vermut, supa de pui. Ingrediente: Salsa: 2 roşii 1 ceapă 1 lingură ulei de măsline 1 ştiulete de porumb 1 ardei gras galben 1 ardei gras roşu […]
Pulpa umpluta cu varza, telina si portocala din: pulpa, varza rosie, telina, portocale, ulei de masline, miere, sare, piper, alb, vin alb, otet, ceapa, morcov, usturoi, foi de dafin, rădăcină de pătrunjel. Ingrediente: 1,5 kg pulpă 1 varză roşie 1 ţelină 2 portocale ulei de măsline 2 linguri cu miere sare piper alb Pentru marinata: 250 ml vin alb 250 […]
Friptura de porc in sos din: pulpa de porc, rosii, usturoi, ceapa, concentrat de pui, ciuperci, vin, unt, patrujel, sare, piper. Ingrediente: 4 felii pulpă de porc 5-6 roşii foarte bine coapte 2 căţei usturoi o ceapă un cub concentrat pui 3-4 linguri ciuperci din conservă 150 ml vin alb 50 g unt pătrunjel sare […]
Friptura de vita cu bulion din: pulpa de vita, ceapa, morcovi, faina, vin, bulion, sare, piper. Ingrediente: 1 kg pulpă de vită 2 cepe 500 g morcovi 1 lingură făină 1 litru vin alb sec 3 linguri bulion 2 linguri ulei sare piper Mod de preparare: În ulei, se pune la călit ceapa tocată […]
Friptura de porc cu ciuperci la cuptor din: pulpa de porc, ciuperci, unt, vin, usturoi, sare, piper. Ştiai ca… există ciuperci din cauza cărora, dacă le mănânci, râzi chiar şi şapte ore după ce le-ai consumat? Acestea conţin substanţe psihoactive care, ingerate, eliberează în corp doi compuşi halucinogeni ce stârnesc râsul. …cinci ciuperci de […]
Friptura de vitel la cuptor din: pulpa de vitel, usturoi, cimbru, ulei, vinete, ardei, sare, piper. Ingrediente: 1,5 kg pulpă de viţel 2 cătei usturoi 1 lingură cimbru 2 linguri ulei 2-3 vinete foarte mici 2 ardei graşi sare piper Mod de preparare: Se amestecă usturoiul pisat, cimbrul si o lingură de ulei si […]
Frigarui din muschi de vita combinat din: muschi de vita, piept de gasca, sare, piper, cimbru, ceapă, salate, ulei, marar, ou, mustar. lamaie. Ingrediente: 1,5 kg muşchi de vită 450 g piept de gâscă sare piper cimbru 2 fire de ceapă verde 2 salate verzi 100 ml ulei mărar verde 2 ouă 1 lingunţă cu […]
Fazan copt cu vin din: fazan, morcov, telina, vin, seminte de ienupar, rachiu, smantana, ulei, boia, sare, piper. Ingrediente: 2 fazani 6-8 felii bacon afumat 1 morcov mare 1 tijă de ţelină 1/2 rădăcină mică de ţelină 400 ml vin alb parfumat 1/2 linguriţă seminţe de ienupăr 100 ml rachiu de vin 400 ml […]
Friptura de rata cu smochine din: rata, smochine, portocale, scortisoara, otet, rodie. Ingrediente: 2 raţe (cam de 2 kg fiecare) 350 g smochine deshidratate 2 portocale, curăţate de coajă şi tăiate segmente 4 batoane de scorţişoară 150 ml suc proaspăt de portocală 3 linguri oţet de vin roşu 5 linguri sirop de rodie 3 rodii […]
Prepelite cu garnitura de castane din: prepelita, muschi de vita, ficat de pasare, ciuperci, paine, ou, coniac, unt. Ingrediente: 3 prepeliţe 200 g muşchi de vită 100 g ficat de pasăre 50 g ciuperci 1 felie mică de pâine 1 ou 125 ml coniac 1 lingură unt 50 g stafide 1 kg castane glasate (din […]
Bibilica cu rosii si ardei la cuptor din: bibilică, rosii, ardei capia, morcovi, usturoi verde, foi de dafin, vin alb, ulei de floarea-soarelui, unt, boia de ardei dulce, sare de mare, piper boabe mozaic. Ingrediente: 1 bibilică 2 roşii 2 ardei capia 2 morcovi 3 fire usturoi verde 3 foi de dafin 1 pahar vin alb 4 […]
Friptura de vita cu ciuperci si rozmarin din: carne de viţel, morcovi, ciuperci, praz, pastarnac, ardei grasi, ou, usturoi, rozmarin, sare, piper rosu si negru, muştar, vin alb. Ingrediente: 2 kg carne de viţel, fără os 2 morcovi 200 g ciuperci proaspete 1 praz 1 păstârnac 2 ardei graşi de culori diferite 1 ou 1 căpăţână usturoi […]
Prepelita in sos de vin si portocala din: prepeliţe, unt, supa clara de pui, vin alb demidulce, suc de portocale, praf de scorţişoară, coajă de portocală, ulei, boia dulce , sare, piper, piure de cartofi, patrunjel verde. Ingrediente: 4 prepeliţe 200 g unt 100 ml supă clară de pui 100 ml vin alb demidulce 2 linguri cu suc portocale […]
Pulpa de vita cu sos de mustar si bere din: carne, vin rosu, ulei, usturoi, sare, piper, faina, unt, mustar, boabe de mustar, bere blondă, otet, zahar brun. Ingrediente: 400-500 g carne Pentru marinată: 100 ml vin roşu ulei 3 căţei usturoi sare piper Pentru sosul de muştar: 1 lingură făină 1 lingură ulei 1 vârf de […]
Pui la cuptor cu usturoi si oregano din: pui, ulei, sare, piper, usturoi, oregano, zeama de lamaie. Ingrediente: 1 pui 2 linguri ulei sare piper 6 căţei usturoi 2 linguriţe oregano zeama de la 1 lămâie Mod de preparare: Ţii puiul în apă rece cu sare cel puţin o oră, apoi îl scoţi, îl […]
Friptura de vitel la tava cu boia si usturoi din: pulpă de viţel, ceapă, telina, morcov, usturoi, rozmarin, boia dulce si iute, sare, piper. Ingrediente: 1 kg pulpă de viţel 1 ceapă 1 ţelină 1 morcov 1 căpăţână usturoi 1 crenguţă rozmarin 1 linguriţă boia dulce 1 linguriţă boia iute sare piper Mod de preparare: Cureţi […]
Friptura cu legume la cuptor: Cum se prepara Friptura cu legume la cuptor: Pofta buna!
Friptura de vita la cuptor cu piure de cartofi din: carne de vită fără os, morcovi, cartofi, lapte, unt. Ingrediente: 1,2 kg carne de vită fără os 500 g morcovi 2,7 kg cartofi 200 ml lapte 100 g unt Mod de preparare: Carnea, lăsată bucată întreagă, se pune la înăbuşit cu puţină apă, jumătate din […]
Muschi de vitel in sos de ceapa din: muşchi de viţel, cepe, pastă de tomate, sare, piper. Ingrediente: 500 g muşchi de viţel 3-4 cepe 3 linguri pastă de tomate sare piper Mod de preparare: Fierbi carnea de viţel. Separat, pui la călit în ulei încins, ceapa tăiată mărunt. Când ceapa devine sticloasă, adaugi peste ea […]
Cotlet de miel cu rozmarin, sos de verdeturi si cartofi din: cotlet de miel, cartofi, cimbru, rozmarin, lapte, sare cu gust de ţelină, piper, ulei, supa de legume, vin alb, ceapa, usturoi, boabe de ienupăr, boabe de cardamom verde, praf de curcumă, frunză de dafin, sare, pătrunjel, spanac, ceapa verde, sos de rodii. Ingrediente: 2 bucăţi de cotlet de miel 200 g […]
Friptura de porumbel cu garnitura din: porumbei mai măricei, costiţă afumată, ciuperci proaspete sau din conservă, cartofi, unt, untura, vin, pătrunjel verdesare. Ingrediente: 3 porumbei mai măricei 300 g costiţă afumată 300 g ciuperci proaspete sau din conservă 1 kg cartofi 50 g unt 2-3 linguri untură 50 ml vin 1 lingură pătrunjel verde tocat sare Mod de preparare: […]
Friptura de mistret cu salvie, rozmarin si vin din: carne de porc mistreţ, ulei, ceapă, foi de dafin, rozmarin, salvie, vin alb, sare, piper, cartofi, pastă de roşii cu ardei. Ingrediente: 1,5 kg carne de porc mistreţ 200 ml ulei 1 ceapă 1 -2 foi de dafin rozmarin salvie 250 ml vin alb piper sare 500 g cartofi 4 linguri pastă de […]
Rata la cuptor cu varza rosie, mere si cuisoare din: raţă, mere acre, morcov, ceapă, vin rosu, unt, prune uscate, sare, piper, mustar, zahar, varza rosie, piper, zeama de lamaie, cuişoare. Ingrediente: 1 raţă de aproximativ 2,5-3 kg 2 mere acre 1 morcov 1 ceapă 200 ml vin roşu 100 g unt 200 g prune uscate sare piper muştar […]
Miel umplut cu ceapa verde si marar din: miel, oua, ceapa verde, usturoi verde, mărar, pătrunjel, condiment concentrat de legume, piper, sare. Ingrediente: un sfert de miel măruntaiele de la miel 4 ouă 1-2 legături ceapă verde 1 legătură usturoi verde 1 legătură mărar 1 legătură pătrunjel 1 lingură condiment concentrat de legume piper sare […]
Miel cu rozmarin, boia si vin alb din: pulpă de miel, măsline, usturoi, rozmarin, sare, boia de ardei dulce, pasta de tomate, marar, vin alb. Ingrediente: 1 pulpă de miel 3-5 linguri măsline 3 căţei de usturoi 1 -2 linguriţă rozmarin sare piper 1/2 linguriţă boia de ardei dulce 500 g pastă de tomate 2 legături mărar 150 ml vin […]
Muschi de vita in crusta de paine cu mustar din: muşchi vită, muştar, ulei, pâine, usturoi, ceapa, unt, rozmarin, sare, piper. Ingrediente: 800 g muşchi vită 2 lingurile muştar 2 linguri ulei 3 felii pâine 5 căţei usturoi 1 ceapă 70 g unt 2 fire rozmarin sare piper Mod de preparare: Speli carnea, o ştergi cu şerveţele absorbante şi […]
Carne de vitel in sos tomat si sardine din: carne de viţel, ulei, usturoi, ton in ulei, sardina, zeama de lamaie, ou, ulei de masline, vin alb sec, caper, oţet de fructe, sare, piper. Ingrediente: 300 g carne de viţel 1 lingura ulei 1 căţel de usturoi 50 g ton în ulei 3-4 fileuri de sardină zeama de la 1/2 […]
Pui umplut cu rosii, stafide si sunca din: pui gata fiert, ficat de pui, rânză de pui, ulei, ceapa, sunca uscata, roşii curăţate de pieliţă din cutie, pâine fărâmiţată, pecarino răzuit, stafide, ou, coaja de lamaie, oregano, usturoi, sare, piper alb, unt sau margarina, boia de ardei, bulion de carne. Ingrediente: 1 pui gata fiert 1 ficat de pui 1 rânză de pui 2 linguri ulei 1 ceapă […]
Friptura de miel cu cartofi, ardei si rozmarin din: carne dezosată de miel, sare, piper negru, oregano, frunze de rozmarin, ceapa rosei, cartofi, ardei rosu, suc de lamaie. Ingrediente: 4 bucăţi (500 g) carne dezosată de miel sare şi piper negru măcinat 1 lingură cu oregano uscat 2 linguri cu frunze de rozmarin proaspete, fără tulpină […]