Cum să Prepari Ciorbă de Miel cu Borș și Legume – Rețetă Tradițională Românească

Cum să Prepari Ciorbă de Miel cu Borș și Legume – Rețetă Tradițională Românească din: carne de miel, apa, bors, patrunjel, pastarnac, ceapa, ardei, rosii, leustean, sare, piper, boia, dafin, ulei.

Combinația de miel, legume proaspete și borș acru creează un echilibru de gusturi ce aduce aminte de autenticitatea bucătăriei românești tradiționale.

Această rețetă îți va arăta cum să prepari o ciorbă sățioasă și aromată, perfectă pentru a satisface pofta de ceva tradițional și reconfortant.

Reteta Cum să Prepari Ciorbă de Miel cu Borș și Legume

Ingrediente:

• 500 g carne de miel (preferabil cu os pentru mai multă savoare)
• 2 litri de apă
• 500 ml borș de casă
• 2 morcovi mari, tăiați rondele
• 1 pătrunjel rădăcină, tăiat cubulețe
• 1 păstârnac, tăiat cubulețe
• 2 cepe, tocate mărunt
• 1 ardei roșu, tăiat cubulețe
• 3 roșii medii, tocate sau 200 ml suc de roșii
• 1 legătură de leuștean proaspăt
• Sare și piper, după gust
• 1 linguriță de boia dulce
• 2 frunze de dafin
• Ulei de măsline pentru călit

Mod de Preparare:

Într-o oală mare, călește ceapa în ulei de măsline până devine translucidă.

Adaugă carnea de miel tăiată în bucăți și prăjește-o până se rumenește ușor.

Adaugă apa și lasă să fiarbă până când carnea începe să se frăgezească, aproximativ o oră.

Adaugă morcovii, pătrunjelul, păstârnacul, ardeiul și frunzele de dafin. Lasă să fiarbă la foc mic pentru încă 30 de minute.

Toarnă borșul și adaugă sucul de roșii sau roșiile tocate. Condimentează cu sare, piper și boia dulce.

Fierbe totul împreună pentru aproximativ 15 minute.

La final, adaugă leușteanul tocat pentru o aromă proaspătă.

Ajustează de sare și piper, după gust.

Detalii Nutriționale: O porție (aproximativ 300 g) conține:

• Calorii: 300 kcal
• Proteine: 25 g
• Carbohidrați: 15 g
• Grăsimi: 15 g
• Fibre: 4 g
• Zahăr: 6 g

Servește ciorba fierbinte, ideal cu un ardei iute pentru cei care preferă un gust mai picant.

Poți adăuga smântână sau iaurt la servire pentru a-i oferi un gust mai cremos și mai bogat.

Un pahar de vin alb sec, cum ar fi un Sauvignon Blanc, este o alegere excelentă care complementează aromele bogate ale ciorbei.

Ciorba de miel cu borș și legume este perfectă pentru prânz sau cină, servită alături de familie sau prieteni.

Pofta buna!