Friptura de vitel la tava cu boia si usturoi

Friptura de vitel la tava cu boia si usturoi din: pulpă de viţel, ceapă, telina, morcov, usturoi, rozmarin, boia dulce si iute, sare, piper.

Ingrediente:

• 1 kg pulpă de viţel
• 1 ceapă
• 1 ţelină
• 1 morcov
• 1 căpăţână usturoi
• 1 crenguţă rozmarin
• 1 linguriţă boia dulce
• 1 linguriţă boia iute
• sare
• piper

Mod de preparare:

Cureţi carnea de pieliţe, o împănezi cu căţei de usturoi, presari roz­marinul tăiat fin, dai fu boiaua dulce şi iute, cu sare şi piper, după gust.

Tai legumele rondele, le aşezi într-o tavă şi pui peste ele carnea. Torni o cană de apă, acoperi cu folie de aluminiu şi o dai la cuptorul încins, la foc mic, cam 1 oră.

Scoţi folia şi o laşi să se rumenească, având grijă să o stropeşti cu sosul din tavă. Friptura este gata când intră furculiţa cu uşurinţă în ea.

O serveşti, tăiata felii, cu legumele din tavă sau cu salată verde.

Pofta buna!