Reteta zilei: Cotlete de miel cu sos de afine

Printeaza

O reteta de cotlete de miel cu sos de afine din: cotlete de miel, sare, piper, ceapa, vin rosu, afine, otet balsamic, unt si anason.

Cotlete de miel cu sos de afine

 

Ingrediente:

  • 2 cotlete de miel
  • sare
  • piper
  • 1 ceapa
  • 1/4 ceasca vin roşu
  • 1/2 cana de afine proaspete
  • 2 linguri otet balsamic
  • 1 lingură unt
  • 1 steluta anason

 

Mod de preparare:

Asezonati cotletele de miel cu sare si piper Intr-o tigaie incingeti untul, apoi adaugati cotletele de miel si prajiti aproximativ cate un minut pe fiecare parte. Apoi se baga in cuptorul incins la 180 grade si se lasa 5-6 minute. Se scot din cuptor si se lasa sa se raceasca.

Cotlete_de_miel_cu_sos_de_afine

În timp ce carnea de miel este în cuptor, sotati pentru cateva minute ceapa si usturoiul în uleiul fierbinte in care au fost prajite cotletele, dupa care incorporati vinul. În cele din urmă, se adaugă în afinele, otetul balsamic si steluta de anason.

Cotlete_de_miel_cu_sos_de_afine_02

Lasati la fiert timp de 2-5 minute. Scoateti apoi anasonul, pasati afinele si mai fierbeti pana obtineti un sos omogen. Serviti cotletele cu sos dupa preferinta.

Cotlete_de_miel_cu_sos_de_afine_03

Cotlete de miel cu sos de afine

Cotlete de miel cu sos de afine

Pofta buna!

1 comentariu

  1. Marcela Avram

    Foarte tari cotletele de miel

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.