Ai cautat: aspic

Aspic de Pește cu Legume din: file de peste, gelatina, supa, morcovi, telina, mazare, oua, sare, piper, lamaie. Aspicul de pește reprezintă o alegere rafinată pentru orice masă festivă sau ocazie specială, combinând savoarea delicată a peștelui cu prospețimea legumelor și eleganța prezentării. Această rețetă versatilă permite utilizarea diferitelor tipuri de pește, cum ar fi […]

Aspic de Legume Proaspete din: legume, gelatina, supa, sare, piper, patrunjel.  Îmbrățișați prospețimea și culoarea cu această rețetă de Aspic, un aperitiv elegant, sănătos și incredibil de răcoritor. Ideal pentru zilele calde de vară sau ca un starter sofisticat în cadrul unor mese festive, aspicul de legume combină textura plăcută a gelatinei cu crocantețea legumelor […]

Aspic de Vită în Gelatină din: carne de vita, gelatina, vin rosu, ceapa, morcovi, foi de dafin, sare, piper, apa, patrunjel. Această delicatesă, care îmbină carnea de vită suculentă cu o gelatină aromată de vin roșu, reprezintă o alegere perfectă pentru ocazii speciale sau pentru a impresiona oaspeții la o cină festivă. Vom explora împreună […]

Aspic de Pui cu Legume din: piept de pui, morcov, ceapa, telina, frunza de dafin, piper, gelatina, apa, mazare, sare, piper, frunze de patrunjel. Aspicul de pui este o rețetă tradițională care datează din secolul al XIX-lea, cunoscută pentru gustul său răcoritor și aspectul său elegant. Această combinație perfectă de carne de pui, legume proaspete […]

Aspic de ouă – Rețetă clasică și elegantă din: oua fierte, gelatina, supa, morcov, ceapa rosie, sunca, patrunjel, sare, piper. Aspicul este un preparat culinar care datează încă din epoca romană, iar variațiile sale au fost apreciate de-a lungul secolelor în bucătăriile din întreaga lume. Această rețetă de aspic de ouă combină eleganța cu simplitatea, […]

Aspic de Porc cu Oua: O Rețetă Clasică pentru Bucătăria Tradițională din: carne de porc, oua fierte, gelatina, morcov, ceapa, frunza de dafin, boabe de piper negru, sare, piper, apa. Ingrediente: 500 g carne de porc (pulpa sau cotlet) 4 ouă fierte tari 2 foi de gelatină 1 morcov 1 ceapă 2 căței de usturoi […]

Aspic de Legume – Gustare Răcoritoare și Delicioasă din: foi de gelatina, ceapa, morcovi, cartofi, ardei gras, usturoi, frunza de dafin, boabe de piper, sare, suc de lamaie, marar. Ingrediente: 2 foi de gelatină 2 cepe medii, tăiate mărunt 2 morcovi, tăiați cubulețe 2 cartofi, tăiați cubulețe 1 ardei gras roșu, tăiat cubulețe 1 ardei […]

Aspic de Curcan cu Legume din: carne de curcan, foi de gelatina, ceapa, morcovi, tije de telina, ardei gras, usturoi, frunza de dafin, boabe de piper, sare, suc de lamaie. Ingrediente: 500 g carne de curcan (fără oase) 2 foi de gelatină 1 ceapă mare, tăiată mărunt 2 morcovi, tăiați cubulețe 2 tije de țelină, […]

Sunca cu pate in aspic din: sunca, pate de ficat, aspic, ou fiert, castraveti murati, ciuperci fierte. Ingredinte: 200-300 gr. sunca pate de ficat aspic ou fiert castraveti murati ciuperci fierte   Mod de preparare Se taie sunca in felii frumoase, apoi se unge fiecare felie cu un strat subtire de pate de ficat, se […]

Ficat de pasare in aspic din: ficat de pasare, lapte, sare, oua, castravete, zeama de carne. Ingredinte: ficat de pasare lapte sare oua castravete zeama de carne   Mod de preparare Se curata ficatii de pasare si se tin in lapte citeva ore. Intr-o cratita se pune apa cu sare la fiert. Cind apa clocoteste, […]

Pateu de ficat in aspic din: ficat de vitel, slanina, unt, sare, piper si aspic.   Ingredinte: 1 kg ficat de vitel 250g slanina 100g unt sare piper aspic (zeama de piftie)     Mod de preparare Ficatul se tine in lapte rece cam 10-12 ore. Se acopera cu felii de slanina si se pune […]

Creier in aspic din: creieri, masline, gogosari, patrunjel, albus de ou rascopt, patrunjel verde. Ingredinte: 1 creier mare sau 2 mici masline gogosari patrunjel verde 1 albus de ou rascopt patrunjel verde   Mod de preparare: Se fierbe creierul si se serveste in aspic fie intreg, fie taiat felii. Se toarna aspic intr-o forma rotunda. […]

Oua cu legume in aspic din: oua, ceapa, sunca, ardei, broccoli, legume, maioneza, gelatina, otet, sare, salata. Ingrediente: 5 ouă fierte tari 1 ceapă 200 g şuncă un ardei gras roşu 100 g broccoli 250 g legume congelate (mazăre, morcov, porumb) 250 g maioneză gelatină 2 linguri oţet sare salată   Mod de preparare: Curăţă ouăle […]

Toba in aspic din: stomacul porcului, carne slaba, sorici, slanina, picioare de porc, limba de porc. Ingrediente: stomacul porcului 1 kg carne slabă de porc şorici slănină picioare de porc limbă   Mod de preparare: Pârleşti picioarele de porc, înlături unghiile cornoase, le freci uşor cu mălai, le pui la fiert în apă care clocoteşte. […]

Oua in aspic cu sunca din: oua, ceapa, sunca, ardei, broccoli, legume, maioneza, gelatina, otet, sare, salata. Ingrediente: 5 ouă fierte tari 1 ceapă 200 g şuncă un ardei gras roşu 100 g broccoli 250 g legume congelate (mazăre, morcov, porumb) 250 g maioneză gelatină 2 linguri oţet sare salată   Mod de preparare: Curăţă ouăle de […]

Piept de pui in aspic din: piept de pui, sunca presata, oua, morcovi, castraveti murati, gelatina, sare, vegeta si piper alb.   Ingrediente:  200 g piept de pui 200 g şuncă presată 2 ouă 100 g morcovi 100 g castraveţi muraţi 2 pacheţele de gelatină 10 g sare Vegeta 2 g piper alb   Mod […]

Limba de vita cu aspic din: limba de vita, ceapa, morcov, gelatina, usturoi, sare, piper. Ingrediente: 1 kg limbă de vită 1 ceapă 1 morcov 1 plic gelatină 100 ml apă rece 4 căţei usturoi sare piper   Mod de preparare: Speli limba de vită, o pui la fiert în apă cu sare şi înlături […]

Curcan in aspic cu legume din: carne de curcan, lamaie, ceapa, gulie, hrean, mazare, gelatina. Ingrediente: 2 kg carne de curcan cu os zeama de la 1/2 lămâie apă 1 foaie de dafin 1 linguriţă sare 1 ceapă 1 morcov 1/2 gulie hrean 200 g mazăre din conservă 2 pliculeţe gelatină   Mod de preparare: […]

Macrou in aspic din: macrou, morcovi, ceapa, marar, otet, gelatina, lamai. Carnea de macrou este extrem de nutritivă. Este o sursă bogată de proteine de înaltă calitate, acizi grași omega-3 (inclusiv EPA și DHA), vitamine (cum ar fi vitamina D și vitamina B12) și minerale (cum ar fi seleniu și iod). Consumul de macrou poate […]

Pastrav in aspic din: pastrav, morcov, ceapa, dovlecel, usturoi, lamaie, gelatina. Ingrediente: 2 păstrăvi 1 morcov 1 ceapă 1 păstârnac 1 dovlecel tăiat cubuleţe 5 căţei usturoi zdrobiţi 1 lămâie 3 pliculeţe gelatină frunze de ceapă verde, tăiate fin sare piper 1 ardei gras roşu   Mod de preparare: Cureţi peştii de solzi şi îi […]

Limba de vita in aspic din: limba de vita, ceapa, morcov, gelatina, usturoi, sare, piper. Ingrediente: 1 kg limbă de vită 1 ceapă 1 morcov 1 plic gelatină 100 ml apă rece 4 căţei usturoi sare piper   Mod de preparare: Speli limba de vită, o pui la fiert în apă cu sare şi înlături […]

Pepene in aspic din: pepene, struguri, piersici, cirese, gelatina. Ingrediente: 1 pepene galben o mână de boabe de struguri fără sâmburi câteva boabe de struguri negri 2-3 piersici 2 felii de pepene roşu câteva cireşe confiate 100 ml sirop concentrat de afine 1 plic de gelatină (10 g)   Mod de preparare: Pepenele se taie […]

Oua in aspic cu maioneza din: oua, ceapa, sunca, ardei, broccoli, legume, maioneza, gelatina, otet, sare, salata. Ingrediente: 5 ouă fierte  o ceapă 250 g şuncă un ardei gras roşu 100 g broccoli 250 g legume congelate 250 g maioneză un plic gelatină 2 linguri oţet sare   Mod de preparare: Curăţă ouăle de coajă. Mărunţeşte 4 […]

Oua in aspic cu legume din: oua, ceapa, sunca, ardei, broccoli, legume, maioneza, gelatina, otet, sare, salata. Ingrediente: 6 ouă fierte tari o ceapă 200 g şuncă un ardei gras roşu 100 g broccoli 250 g legume congelate (mazăre, fasole, morcov, porumb) 250 g maioneză un plic gelatină transparentă 2 linguri oţet sare salată pentru decor […]

Pui in aspic cu ou din: pui, ardei, morcov, oua, usturoi, gelatina, verdeata, sare. Ingrediente: 1 pui 1 ardei gras 1 morcov 1 ceapă 2 căţei de usturoi 6 ouă 5 foi de gelatină verdeaţă sare   Mod de preparare: Spală puiul, porţionează-l mare şi pune-l la fiert într-o oală cu doi litri de apă. […]

Pui cu usturoi in aspic din: pui, ardei, morcov, ceapa, usturoi, oua, gelatina, verdeata, sare.

Tipar in aspic din: tipar, lamaie, patrunjel, hasmatuchi, ceapa, morcov, telina, gelatina. Ingrediente: 1 kg ţipari, curăţaţi de piele şi de oase nucşoară rasă sucul şi coaja de la 1/2 lămâie o mână de pătrunjel tocat mărunt o mână de hasmaţuchi tocat mărunt 600 ml supă de peşte 1 ceapă mijlocie, tocată mărunt 1 morcov […]

Toba cu sorici in aspic din: carne de porc, sorici, slanina, sare, piper, dafin. Ingrediente: 2 picioare inferioare de porc o bucată de carne slabă sorici slanina piper dafin sare   Mod de preparare: Se pun la fiert 2 picioare inferioare de porc, o bucată de carne slabă de la capul muşchiului sau limbă, şorici […]

Toba cu aspic din: stomacul porcului, carne slaba, sorici, slanina, picioare de porc, limba de porc. Ingrediente: stomacul porcului (sau băşica udului) 1 kg carne slabă (de la curăţarea muşchiului) şorici slănină picioare de porc limbă   Mod de preparare: Pârleşti picioarele de porc, înlături unghiile cornoase, le freci uşor cu mălai, le pui la […]

Pateu de ficat de gasca in aspic din: ficat de gasca, unt, paine, aspic.   Ingrediente: 500 g ficat de gâscă 100 g unt 2 felii de pâine ailbă înmuiată în lapte şi bine stoarsă aspic       Mod de preparare: Ficatul de gâscă se ţine câteva ore în apă cu sare pentrru a […]

Zarzavat asortat in aspic Se prepară aspicul, din oase sau din carne cu gelatină, cum s-a arătat în reţete (vezi Aspic). Atunci când este bine răcorit, se amestecă cu o salată de zarzavat: morcov, telină, cartofi fierţi în coajă, tăiate cuburi, gogoşar roşu, castravete în oţet, albuş de ou răscopt, mazăre boabe. Se pun în ceşti […]

Pasta de ficat cu aspic Se prepară o pastă de ficat apoi i se dă o formă cât mai estetică. Se lasă la frigider pentru a se întări. Se ornează cât mai artistic (gratii, filigran) cu ajutorul unui cornet în care se introduce o linguriţă de unt moale. Dintr-un gogoşar se fac diferite ornamentaţii. Se […]