Salată de Quinoa cu Smochine și Avocado

Salată de Quinoa cu Smochine și Avocado din: quinoa, apa, smochine, avocado, spanac, seminte de dovleac, sare, piper, suc de lamaie, ulei, miere.

Este o alegere excelentă pentru cei care caută o masă sățioasă, dar ușoară.

Combinând ingredientele bogate în nutrienți precum quinoa și avocado cu dulceața naturală a smochinelor și crocanța semințelor de dovleac, această salată reprezintă un echilibru perfect între gust și sănătate.

Este ideală atât ca prânz, cât și ca o cină ușoară, oferind o porție generoasă de fibre, proteine și grăsimi sănătoase.

Reteta Salată de Quinoa cu Smochine și Avocado

Ingrediente:

• 1 cană de quinoa
• 2 căni de apă
• 6 smochine proaspete, tăiate în sferturi
• 1 avocado mare, tăiat cubulețe
• 2 căni de spanac baby
• 1/4 cană de semințe de dovleac, ușor prăjite
• Sare și piper, după gust

Pentru dressing:

• Sucul de la 1 lămâie mare
• 3 linguri de ulei de măsline extravirgin
• 1 linguriță de miere (opțional)
• Sare și piper, după gust

Mod de Preparare:

Spălați quinoa în câteva ape până când apa rămâne clară. Puneți quinoa și cele 2 căni de apă într-o oală la foc mediu.

Adăugați un praf de sare. Lăsați să dea în clocot, apoi reduceți focul și acoperiți. Lăsați să fiarbă timp de 15-20 de minute, până când quinoa este gătită și apa este absorbită complet.

Lăsați să se răcească.

Într-un bol mic, combinați sucul de lămâie, uleiul de măsline, mierea și condimentați cu sare și piper. Amestecați bine până la omogenizare.

Într-un bol mare, amestecați quinoa răcită cu spanacul baby, cuburile de avocado, smochinele și semințele de dovleac. Tornați dressingul peste salată și amestecați ușor pentru a combina toate ingredientele.

Asezonați cu sare și piper după gust și serviți imediat pentru maximă prospețime.

Valori Nutriționale per Porție

• Calorii: 380 kcal
• Proteine: 9 g
• Grăsimi: 19 g (din care saturate: 2.5 g)
• Carbohidrați: 49 g
• Fibre: 8 g

Salata poate fi servită ca fel principal sau ca o gustare hrănitoare între mese.

Un pahar de vin alb sec, cum ar fi Sauvignon Blanc, sau un ceai verde răcoritor pot fi alegeri excelente pentru a acompania această salată.

Experimentați cu diferite tipuri de fructe uscate sau nuci pentru a adăuga noi texturi și arome.

Cu ingrediente pline de culoare și texturi diverse, aceasta salată este perfectă pentru a aduce diversitate în regimul alimentar zilnic.

Pofta buna!