Oua umplute picante din: oua fierte, maioneza, mustar, sare, paprika. Ingrediente: 6 oua fierte, tare 5 linguri maioneza 2 lingurite mustar 1/4 lingurita sare Paprika Mod de preparare: Taiati oualele in jumatati. Scoateti galbenusurile si adaugati intr-un bol. Pasati cu o furculita si adaugati maioneza, mustar, sare si amestecati pana se omogenizeaza. Umpleti albusurile […]
Aspic de Porc cu Oua: O Rețetă Clasică pentru Bucătăria Tradițională
PrinteazaAspic de Porc cu Oua: O Rețetă Clasică pentru Bucătăria Tradițională din: carne de porc, oua fierte, gelatina, morcov, ceapa, frunza de dafin, boabe de piper negru, sare, piper, apa.
Ingrediente:
- 500 g carne de porc (pulpa sau cotlet)
- 4 ouă fierte tari
- 2 foi de gelatină
- 1 morcov
- 1 ceapă
- 2 căței de usturoi
- 1 frunză de dafin
- 5-6 boabe de piper negru
- Sare și piper, după gust
- Apă
Mod de preparare:
Începeți prin a fierbe carnea de porc. Puneți carnea într-o cratiță, adăugați ceapa tăiată în jumătăți, morcovul tăiat în bucăți mari, frunza de dafin, boabele de piper și sare.
Adăugați apă suficientă pentru a acoperi ingredientele și fierbeți la foc mic timp de aproximativ 1,5 – 2 ore sau până când carnea este moale și se desprinde ușor de pe oase.
După ce carnea este gata, scoateți-o din supă și tăiați-o în bucăți potrivite.
În timp ce carnea fierbe, pregătiți ouăle fierte tari și tăiați-le în jumătăți pe lungime.
Pregătiți gelatina conform instrucțiunilor de pe ambalaj, apoi adăugați-o la supa în care ați fiert carnea și amestecați până se dizolvă complet.
Adăugați usturoiul tăiat mărunt și bucățile de carne în supa cu gelatină.
Condimentați cu sare și piper după gust și amestecați bine.
Puneți jumătățile de ouă fierte într-o formă pentru aspic, apoi turnați peste ele amestecul de carne și gelatină.
Lăsați aspicul să se răcească la temperatura camerei timp de aproximativ 30 de minute, apoi acoperiți-l cu folie și refrigerați-l pentru cel puțin 4-6 ore sau până când se întărește complet.
După ce aspicul este gata, răsturnați-l cu grijă pe o farfurie de servit și tăiați-l în felii.
Servește-l cu pâine și muștar sau cu o garnitură de verdețuri proaspete.
Aspic de Porc cu Oua: O Rețetă Clasică pentru Bucătăria Tradițională
Informații nutriționale (per porție):
- Calorii: aproximativ 180 kcal
- Carbohidrați: 3 g
- Proteine: 20 g
- Grăsimi: 10 g
Aspicul de porc cu ouă este o rețetă tradițională și apreciată în bucătăria europeană, cunoscută pentru combinația sa unică de carne de porc, ouă și gelatină, care oferă o consistență fermă și un gust bogat.
Această rețetă este des întâlnită la mesele festive și în gastronomia tradițională a multor țări.
Pofta buna!
poate iti place si:
Oua umplute picante – usor de preparat
Pofta buna!