Supa de Urzici cu Iaurt sau Smantana

Supa de Urzici cu Iaurt sau Smantana din: urzici, cartofi, ceapa, usturoi, bulion de legume, ulei, sare, piper, smantana sau iaurt.

Redescoperă bogăția și simplitatea naturii cu o rețetă de supă de urzici, o adevărată comoară nutritivă care îmbină gustul inconfundabil al urzicilor proaspete cu ingredientele clasice de bază.

Această supă nu numai că îți va încălzi trupul, dar va aduce și un aport important de vitamine și minerale, fiind ideală pentru întărirea sistemului imunitar și pentru detoxifierea organismului.

Reteta Supa de Urzici cu Iaurt sau Smantana

Ingrediente:

• 300g urzici proaspete, curățate și spălate
• 2 cartofi medii, curățați și tăiați cubulețe
• 1 ceapă mare, tocată fin
• 2 căței de usturoi, mărunțiți
• 1 litru de bulion de legume
• 2 linguri ulei de măsline
• Sare și piper negru, după gust
• Smântână sau iaurt natural, pentru servire (opțional)

Mod de Preparare:

Într-o oală mare cu apă clocotită și sare, blanșați urzicile timp de 1-2 minute. Scurgeți-le și tocați-le grosier.

Într-o oală mare, încălziți uleiul de măsline și adăugați ceapa și usturoiul. Sotați până devin translucide.

Includeți cartofii în oală și amestecați bine.

Adăugați bulionul de legume și lăsați să fiarbă. După ce a dat în clocot, reduceți focul și lăsați să fiarbă la foc mic timp de 10 minute.

Adăugați urzicile tocate în supă și lăsați să fiarbă încă 5-10 minute, până când cartofii sunt moi.

Ajustați gustul de sare și piper după preferințe.

Valori Nutriționale (per porție)

• Calorii: 120 kcal
• Proteine: 3g
• Carbohidrați: 18g
• Grăsimi: 4g
• Fibre: 4g

Supa de urzici este ideală servită caldă, cu o lingură de smântână sau iaurt natural deasupra pentru un plus de cremozitate.

Această supă merge de minune cu crutoane crocante sau pâine de casă.

Un pahar de vin alb sec sau o apă aromatizată natural poate însoți perfect această supă.

Urzicile sunt cunoscute pentru proprietățile lor antiinflamatorii și detoxifiante, fiind o sursă excelentă de fier și vitamina C.

Supa de urzici nu este doar un simplu fel de mâncare, ci o invitație de a te reconecta cu natura și de a redescoperi gusturi autentice, care îmbină tradiția cu nutriția.

Prin integrarea acestei supe în dieta ta, îți vei îmbogăți organismul cu nutrienți esențiali, oferindu-i totodată un moment de plăcere culinară pură.

Îmbrățișând această rețetă de supă de urzici, îți vei hrăni nu doar corpul, dar și sufletul, bucurându-te de fiecare lingură plină de sănătate și savoare.

Pofta buna!

poate iti place si:

Supă de ştevie şi urzici cu omletă

Pofta buna!