Crap cu unt si smantana din: crap, smantana, unt, patrunjel, sare. Ingrediente: 1 kg crap (fara cap) 300 ml smantana 100 g unt 1 leg patrunjel sare Mod de preparare: Crapul se curăţă de solzi şi de intestine, se spală şi se înveleşte într-un şervet curat, să se usuce. Apoi, se presară cu sare […]
Papanasi fierti cu pesmet din: branza de vaci, faina, oua, pesmet, sare. Ingrediente: 500 g branza dulce de vaci 150 g faina 4 oua 2 linguri pesmet sare Mod de preparare: Se amestecă bine brânza de vaci cu ouăle, făina şi un praf de sare, se omogenizează compoziţia şi se rulează dându-i o formăde […]
Pilaf din dovlecei din: dovlecei, orez, unt, faina, smantana, marar, patrunjel, sare. Ingrediente: 1 kg dovlecei 200 g orez 100 g unt 2 linguri faina 100 ml smantana 1 leg marar 1 leg patrunjel sare Mod de preparare: Dovleceii se spală, se taie în rondele şi se opăresc în apă clocotită cu puţină sare. […]
Sufleu de morcovi si smantana din: morcovi, smantana, unt, oua, zahar, patrunjel, sare. Ingrediente: 1 kg morcovi 100 ml smantana 120 g unt 2 oua 1 lingurita zahar 1 leg patrunjel sare Mod de preparare: Morcovii se curăţă, se spală şi se taie în rondele nu prea subţiri, care se înăbuşă în 100 g […]
din: rosii, bulion, zahar, faina, smantana, unt, patrunjel, sare. Ingrediente: 1 kg rosii 2 linguri bulion 2 linguri zahar 2 linguri faina 100 ml smantana 50 g unt 1 legatura de patrunjel Mod de preparare: Roşiile se spală, se taie în sferturi şi se pun la fiert în apă clocotită. Când s-au înmuiat, se […]
Supa de pui si rosii din: carne de pui, rosii, ceapa, orez, zahar, patrunjel, sare. Ingrediente: 1 kg carne de pui 1 kg rosii 1 cescuta orez 1 lingurita zahar 1 legatura de patrunjel sare Mod de preparare: Puiul se curata si se spala bine apoi se transeaza si se pune la fiert intr-o […]
Salata de varza dulce cu chimen din: varza alba, lamaie, chimen, ulei, rosii, masline, marar. Ingrediente: 1 varza alba 1 lamaie 1 lingurita chimen 2 linguri ulei 2 rosii 50 g masline 1 leg de marar Mod de preparare: Se alege o varză sănătoasă şi îndesată. Se curăţă bine toate foile de la suprafaţă, […]
Varza murata fara sare din: varza alba, drojdie de bere, marar, cimbru. Ingrediente: 5 kg varza alba crude 20 g drojdie de bere marar uscat cimbru Mod de preparare: Se toacă varza fideluţă iar jumătate din ea se pune într-un borcan, împreună cu drojdia de bere, pusă într-un săculeţ de tifon, peste care se […]
Supa de corcoduse din : corcoduse, smatana, unt, faina, zahar Ingrediente: 1 kg corcoduse coapte 150 ml smatana 3 linguri de unt 2 linguri faina 1 lingurita zahar Mod de preparare: Corcoduşele, curăţate de codiţe şi spălate în mai multe ape, se pun la fiert într-o oală cu 2 l de apă rece. In momentul […]
Salata de linte cu ceapa din: linte, ceapa, ulei, otet. Ingrediente: 600 g linte 2 cepe mijlocii 2 linguri ulei 2 linguri otet Mod de preparare: Lintea se alege, se spală şi se pune la înmuiat într-o oală cu apă rece, unde se lasă cel puţin 6 ore. Apoi se scoate, se spală […]
Supa de salata verde din: salata verde, faina, lapte, iaurt, lamaie, ou, marar, sare. Ingrediente: 1 salata verde 1/2 lingurita faina 2 linguri lapte 3 linguri iaurt 1 lingurita zeama lamaie 1 galbenus ou crud marar verde sare Mod de preparare: Se spală salata în mai multe ape reci şi se pune la fiert. […]
Supa crema de rosii dietetica din: rosii, bulion, zahar, faina, smantana, unt, patrunjel, sare. Ingrediente: 1 kg rosii 2 linguri bulion 2 linguri zahar 2 linguri faina 100 ml smantana 50 g unt 1 legatura de patrunjel proaspat sare Mod de preparare: Roşiile se spală, se taie în sferturi şi se pun la fiert […]
Crochete din carne de pasare cu legume din: piept de pasare, zarzavat, albus de ou, sare, verdeata Ingrediente: 100-150 g piept de pasare 1 lingura de zarzavat fiert si tocat marunt 1 albus sare verdeata Mod de preparare: Se dă carnea fiartă prin maşina de tocat de două ori, împreună cu zarzavatul, se […]
Supa de visine si smantana din: visine, smantana, vin alb, oua, unt, faina, zahar. Ingrediente: 1 kg visine 150 ml smantana 100 ml vin alb 2 oua 3 linguri unt 2 linguri faina 1 lingurita de zahar Mod de preparare: Visinele se spala, se curata de samburi apoi se pun la fiert intr-o oala cu […]
Sufleu de morcovi cu smantana din: morcovi, smantana, unt, oua, zahar, patrunjel, sare. Ingrediente: 1 kg morcovi 100 ml smantana 120 g unt 2 oua 1 lingurita zahar 1 legatura de patrunjel sare Mod de preparare: Morcovii se curăţă, se spală şi se taie în rondele nu prea subţiri, care se înăbuşă în 100 […]
Coltunasi dietetici cu spanac din: coltunasi, carne de pui, spanac. Mod de preparare: Se prepară ca şi colţunaşii cu carne de pui, cu deosebirea că se umplu cu o lingură de spanac fiert şi tocat, apoi se fierb şi se servesc la fel, cu smântână sau unt deasupra. Pofta buna!
Salata cu peste si cartofi din: peste, cartofi, fasole verde, ardei gras, ceapa, rosii, masline, ulei, otet, piper. Ingrediente: 300 g peste (congelat sau proaspat) 600 g cartofi 200 g fasole verde 1 ardei gras 2 cepe 2 rosii 100 g masline dietetice 2 linguri ulei 2 linguri otet piper Mod de preparare: Cartofii […]
Fasole verde cu rosii proaspete din: fasole verde, ulei, rosii, sare, marar verde, smantana. Ingrediente: 200 g fasole verde frageda 15 ml ulei 2 rosii sare marar verde 2 lingurite smantana Mod de preparare Fasole verde cu rosii proaspete: Fasolea verde, curăţată şi spălată, se fierbe în apă cu sare până se înmoaie, […]
Cornuri umplute cu branza de vaci si chimen din: cornuri, unt, branza de vaci, lapte, chimen, sare. Ingrediente: 2 cornuri mici 1 lingurita unt 1 lingura branza de vaci 4 linguri de lapte 1/3 lingurita chimen sare Mod de preparare: Se taie cornurile în două, se scoate o parte din miez, se ung jumătăţile […]
Supa ambasador din: apa, mazare, ceapa, orez, hasmatuchi, margarina. Ingrediente: 1 l apa 100 g mazare 1 ceapa 1 lingura orez hasmatuchi 10 g margarina Mod de preparare: Se pune la fiert mazărea, împreună cu ceapa, în apă rece, la foc mic. Când este fiartă, se pasează, se adaugă orezul şi se […]
Salata de nuci cu mere din: nuci, mere, frisca, miere, lamaie, scortisoara. Ingrediente: 200 g nuci 2 mere 200 g frisca vegetala 1 lingurita miere 1 lamaie 1 praf scortisoara macinata Mod de preparare: Miezul de nucă se fărâmiţează în mână şi se pune într-un castronel special sau într-o salatieră. Mărul se spală, se […]
Budinca de branza si cartofi din: cartofi, telemea de vaca, cascaval, oua, smantana, pesmet, marar, sare. Ingrediente: 500 g cartofi 200 g telemea de vaca 100 g cascaval 4 oua 100 ml smantana 2 linguri pesmet 1 leg marar sare Mod de preparare: Cartofii se spală şi se pun la fiert, în coajă, […]
Crap cu ciuperci si orez din: crap, ciuperci, rosii, ulei, ceapa, orez, vin alb, marar, patrunjel, telina. Ingrediente: 1 kg crap 500 g ciuperci proaspete 2 rosii 100 ml ulei 1 ceapa 1 cescuta orez 200 ml vin alb sec 1 leg marar 1 leg patrunjel cateva cozi de telina Mod de preparare: Ceapa […]
Ardei umpluti cu cruditati din: ardei, telina, morcovi, mere, lamaie, rosii, ulei, patrunjel, sare. Ingrediente: 4 ardei grasi mari 1 telina marisoara 2 morcovi 2 mere 1 lamaie 1 rosie 1 lingura de ulei cateva fire de patrunjel sare Mod de preparare: Se spală ardeii, apoi se curăţă de cotoare şi de seminţe, lăsându-i […]
Sote de fasole verde din: fasole verde, ceapa, lapte, oua, faina, ulei, patrunjel. Ingrediente: 1 kg fasole verde 1 ceapa mijlocie 1 cana de lapte 2 oua 2 linguri faina 4 linguri ulei 1 leg de patrunjel Mod de preparare: Fasolea se curăţă de codiţe şi de aţe, se spală bine în mai multe […]
Sufleu de creier cu salata de rosii din: creier de vita, margarina, ou, faina, lapte, pesmet, otet, rosii, ardei gras. Ingrediente: 300 g creier de vita 1 lingura margarina 1 ou 1 lingura faina 100 ml lapte 1 lingura pesmet 1/2 lingurita de otet salata de rosii si ardei gras Mod de preparare: Creierul […]
Chiftelute aperitiv din carne de vita din : carne de vita, ulei, ou, cartof, ceapa, patrunjel, marar, cimbru, usturoi. Ingrediente: 100 gr carne de vita 50 ml ulei 1 albus crud 1/2 cartof 1 ceapa mica patrunjel verde marar cimbru usturoi Mod de preparare: Cartoful fiert sau crud (dat prin maşina de tocat) se […]
Anghinare la cuptor din: anghinare, ciuperci, margarina, ulei, morcovi, usturoi, vin alb, rosii. Ingrediente: 5 inflorescente mici de anghinare 100 g ciuperci 50 g margarina 100 ml ulei 100 g morcovi 50 g usturoi 100 ml vin alb 1 lingura bulion sau 2-3 rosii Mod de preparare: Se fierbe anghinarea în apă clocotită timp […]
Supa de patrunjel si salata verde din: radacina de patrunjel, salata verde, cartofi, margarina, apa si patrunjel verde. Ingrediente: 50 g radacini de patrunjel 1/2 salata verde 50 g cartofi 10 g margarina 500 ml apa patrunjel verde Mod de preparare: Se fierb in apa clocotita radacina de patrunjel, salata, si cartofii curatati […]
Ardei grasi umpluti cu ciuperci din: ardei, ciuperci, margarina, rosii, orez, ulei, ceapa. Ingrediente: 2-3 ardei 300 g ciuperci 10 g margarina sos de rosii 100 g orez 20 g ulei 1-2 cepe Mod de preparare: Ardeii bine spălaţi, curăţaţi de sâmburi, (cotor) se umplu cu ciupercile tocate, fierte înăbuşit, împreună cu ceapa […]
Sarmalute de urda cu orez in foi de stevie din: stevie, urda, margarina, orez, ceapa, marar, galbenus de ou, lamaie, bors. Ingrediente: 1/2 kg stevie 300 gr urda 50 gr margarina 100 gr de orez 2-3 cepe marar galbenus lamaie putin bors Mod de preparare: Se opăresc foile de ştevie cu horş, se scot repede […]
Stufat dietetic din: vita, ulei, ceapa, ceapa verde, bulion, usturoi verde, marar. Ingrediente: 200 g carne slaba de vita 60 ml ulei 1 ceapa uscata 1 fir ceapa verde 1 lingurita bulion 4-5 fire usturoi verde marar Mod de preparare: Se fierbe bine carnea, tăiată bucăţi. Ceapa şi usturoiul fie toacă şi se înăbuşă […]