Varza murata fara sare

Varza murata fara sare din: varza alba, drojdie de bere, marar, cimbru.

Ingrediente:

• 5 kg varza alba crude
• 20 g drojdie de bere
• marar uscat
• cimbru

Mod de preparare:

Se toacă varza fideluţă iar jumătate din ea se pune într-un borcan, împreună cu drojdia de bere, pusă într-un săculeţ de tifon, peste care se adaugă restul de varză, având grijă să o îndesăm bine în borcan. Se adaugă mărarul uscat şi cim­brul. Se toarnă apă fiartă şi răcită, cât să acopere bine totul. Până la acrire, varza se vântură de 3-4 ori.

Recomandata in regimurile hiposodice.

Pofta buna!