Salam dietetic din: carne de vita, carne de vitel, carne de pasare. Ingrediente: 300 gr carne slaba (vita, vitel, pasare) 50 g orez 2 albusuri usturoi cimbru piper Mod de preparare: Se dă carnea de două ori prin maşina de tocat. Orezul fiert se amestecă cu carnea tocată, usturoiul pisat, cimbrul şi puţin piper. […]
Ciorba dietetica de dovlecei din: apa, dovlecei, morcov, orez, ulei, iaurt, verdeata Ingrediente: 1 l apa 400 g do vlecei 100 g morcov 20 g orez 10 ml ulei 100 ml iaurt verdeata Mod de preparare: Se fierb morcovii raşi împreună cu orezul. Cand orezul e aproape gata, se adaugă dovleceii, tăiaţi în bucăţele […]
Plachie de crap dietetica din: file de crap, ceapa, rosii, vin alb, patrunjel, ulei, foi de dafin. Ingrediente: 750 g file de crap 2-3 cepe 2-3 rosii 200 ml vin alb patrunjel 2 linguri ulei 1 foaie dafin Mod de preparare: Peştele, tăiat bucăţi, se pune într-o cratiţă cu uleiul, ceapa tăiata peştişori, roşiile […]
Rulade de carne umplute din: carne de manzat, ficat de vita, ficat de pasare, galbenus de ou, verdeata, suc de rosii, morcov, sare. Ingrediente: 150 g carne de manzat 2 linguri ficat de vita sau de pasare fiert sau tocat 1 galbenus verdeata 2 linguri suc de rosii 5-6 felii morcov fiert sare Mod […]
Bors de sfecla rosie cu cartofi din: sfecla, cartofi, morcov, ceapa, oua, smantana, bors, patrunjel, leustean. Ingrediente: 1 sfecla rosie 250 g cartofi 100 g morcovi 2 cepe mari 2 oua 100 ml smantana 1 l bors 1 leg patrunjel 1 leg leustean Mod de preparare: Sfecla şi morcovii se curăţă, se spală şi […]
Pastrav la gratar cu usturoi sau lamaie din: pastrav, malai, usturoi, ulei, marar, lamaie. Ingrediente: 1 kg pastrav 100 g malai 4 linguri ulei 1 legatura de marar 1 capatana usturoi 1 lamaie Mod de preparare: Se curăţă bine păstrăvii, se spală şi se taie în bucăţi de mărime potrivită. După ce s-a încins […]
Piure dietetic de conopida din: conopida, franzela, lapte, smantana. Ingrediente: 1 kg conopida 1 franzela (280 g) 200 ml lapte 100 ml smantana Mod de preparare: Conopida se curăţă de cotoare şi se desface în bucheţele, care se spală bine sub un jet de apă rece, apoi se pun la fiert într-o […]
Sufleu de cod din: peste, oua, unt, faina, lapte, lamaie, sare Ingrediente: 1 ou 100 g peste cod 2 lingurite unt 2 lingurite faina 5 linguri lapte 2 felii lamaie sare Mod de preparare: Se spală peştele, se curăţă de pieliţă şi de oase şi se taie în bucăţi mici. Din unt, făină şi lapte […]
Fasole verde cu sos alb din: fasole verde, smantana, faina, lapte, marar, ulei. Ingrediente: 1 kg fasole verde 150 ml smantana 1 lingura faina 100 ml lapte dulce 1 legatura de marar 100 ml ulei Mod de preparare: Fasolea se curăţă, se spală şi se pune la fiert într-o oală cu apă. In timp […]
Snitele cu sos tomat si macaroane din: carne de vitel, carne de vita, ulei, ceapa, morcov, iaurt, faina, rosii, sare. Ingrediente: 150 g carne de vitel sau de vita 15 ml ulei 1 lingurita suc de ceapa 1 morcov 2 linguri iaurt 4-5 linguri suc de rosii 1/2 lingurita faina sare Mod de preparare: […]
Bors de cartofi cu pastarnac din: cartofi, bors, ceapa, morcov, pastarnac, patrunjel, leustean. Ingrediente: 1 kg cartofi 1 l bors 1 ceapa mare 1 leg morcovi 1 pastarnac 1 radacina patrunjel 1 leg patrunjel 1 legatura leustean Mod de preparare: Ceapa şi zarzavaturile se curăţă, se spală şi se taie în sferturi apoi se […]
Peste pane stropit cu zeama de lamaie din: peste, faina, lapte, ulei, lamaie. Ingrediente: 1 kg peste (congelat sau proaspat) 3 linguri faina 200 ml lapte 1 lamaie 100 ml ulei Mod de preparare: Peştele se curăţă, se spală şi se porţionează şi se lasă o jumătate de oră în lapte dulce. Apoi […]
Plachie de cartofi din: cartofi, ceapa, faina, ulei, bulion, vin rosu, patrunjel. Ingrediente: 1 kg cartofi 1 ceapa mare 1 lingura faina 3 linguri ulei 2 linguri bulion 100 ml vin rosu 1 legatura de patrunjel Mod de preparare: Ceapa se curăţă, se spală şi se toacă mărunt, apoi se înăbuşă în ulei cu […]
Ciorba de stiuca din: stiuca, ceapa, morcov, pastarnac, patrunjel, ulei, bulion, rosii, bors, leustean. Ingrediente: 1 kg stiuca 2 cepe 100 g morcovi 1 pastarnac 1 radacina patrunjel 2 linguri ulei 2 linguri bulion 4 rosii 1 l bors 1 leg patrunjel 1 leg leustean Mod de preparare: Ceapa şi zarzavaturile se curăţă, se […]
Iahnie de dovlecei cu rosii din: dovlecei, rosii, ceapa, marar, patrunjel, ulei. Ingrediente: 1 kg dovlecei 500 g rosii 2 cepe 1 legatura de marar 1 legatura de patrunjel 100 ml ulei Mod de preparare: Dovleceii se curăţă, se spală, se taie rondele si se lasă la scurs o jumătate de oră. Apoi, rondelele […]
Rinichi inabusiti din: rinichi de vita, franzela, ulei, otet, margarina, sare. Ingrediente: 1 kg rinichi de vita 1 franzela 3 linguri ulei 1 lingura otet 2 linguri margarina sare Mod de preparare: Rinichii se ţin aproximativ 2 ore în apă rece cu puţin oţet, ca să mai piardă din mirosul caracteristic. După aceea, se […]
Carne de vita cu legume si orez din: carne de vita, morcov, patrunjel, telina, dovlecel, mazare, cartof, fasole, rosie, orez, ulei, sare, verdeata. Ingrediente: 100 g carne de vita slaba 1/2 morcov 1/2 radacina de patrunjel 1/2 telina 1 dovlecel 1 lingura mazare verde fiarta 1 cartof 5-6 pastai fasole fiarta 1 rosie 1 lingura […]
Ardei grasi umpluti cu carne din: ardei grasi, carne de vita, ceapa, orez, ulei, suc de rosii, smantana, sare, patrunjel verde Ingrediente: 2 ardei grasi 2 linguri de carne tocata de vita 1 lingurita suc de ceapa 2 lingurite de orez 10 ml ulei 6 linguri suc de rosii 2 linguri de smantana sare patrunjel verde […]
Cartofi copti umpluti cu sunca din: cartofi, unt, sunca. Ingrediente: 2 cartofi 5 g unt 1 felie sunca presata Mod de preparare: Se coc cartofii, se lasă în coajă, se scobeşte o parte din miez şi se umplu cu şunca tocată, miezul scos şi untul. Pofta buna!
Chifla umpluta cu branza de vaci si carne din: chifla, branza de vaci, carne de pasare, sfecla. Ingrediente: 1 chifla 1 lingura branza de vaci 1 lingurita carne de pasare fiarta 1 felie sfecla coapta Mod de preparare: Se taie chifla în două capace, se scobeşte o parte din miez şi se umple cu […]
Bors armenesc din: carne de vita, morcov, patrunjel, sfecla, taitei, leustean, sare, bors, smantana. Ingrediente: 100 g carne de vaca 2-3 felii de morcov 2-3 felii radacina de patrunjel 1 sfecla mica 1 lingura taitei patrunjel verde leustean sare 1/2 l bors smantana Mod de preparare: Se fierbe carnea, zarzavatul, sfecla, toate taiate marunt. […]
Albus de ou umplut cu branza de vaci si ficat de pasare din: albus, branza de vaci, ficat de pasare, rosie, marar, sare, salata. Ingrediente: 1 albus 1 lingurita branza de vaci 1 ficat de pasare fiert 1 rosie marar verde sare 2 frunze de salata Mod de preparare: Se fierbe oul tare, […]
Sarmale dietetice cu carne de pui cu morcov din: carne tocată de pui, orez, cepe roşii, cepe albe, morcov, albitură, mărar, pătrunjel, varză murata, frunze de viţă-de-vie sau varză dulce opărită cu bors, pastă de tomate, foi de dafin, marar uscat, cimbru, ardei capia roşu (facultativ). Ingrediente: 1 kg carne tocată de pui 1 ceşcuţă orez 2 cepe roşii 2 cepe albe 1 morcov mic […]
Inghetata dietetica cu capsuni, banane si miere din: iaurt fără grăsimi, căpşuni, banane, miere, vanilie, arahide. Ingrediente: 500 g iaurt fără grăsimi 250 g căpşuni 2 banane coapte 2-3 linguri miere vanilie arahide Mod de preparare: Tai căpşunile mărunt şi le congelezi, iar arahidele le mărunţeşti. Pui într-un blendar iaurtul, căpşunile congelate, bananele, mierea şi vanilia. […]
Salata dietetica de vinete cu dovlecel din: vinete, dovlecel, ulei, ceapă, usturoi, gălbenuş, frunze verzi de ţelină. Ingrediente: 4 – 5 vinete 1 dovlecel potrivit 100 ml ulei 1 ceapă mică câţiva căţei de usturoi 1 gălbenuş 2-3 frunze verzi de ţelină Mod de preparare: Cureţi vinetele, le speli şi le tai în bucăţi potrivite. […]
Pizza dietetica din: conopida, migdale, oua, oregano, rosii, pasta de rosii, usturoi, vanata, ulei de masline, rosie, busuioc, mozzarella, parmezan, fulgi de ardei iute. Ingrediente pentru blat: 1 conopidă (circa 750g) 100g de migdale măcinate 2 ouă,bătute 1 lingură de oregano uscat Ingrediente pentru topping: 250g de roşii tocate, din conservă 1 lingură pastă de […]
Prajitura dietetica cu miere din: grau fiert, pesmet, miere, nuca macinata, orez fiert, nuca de cocos, zahar vanilat, fistic. Ingrediente blatul 1: 1 cana grau fiert 10 linguri pesmet 6 linguri miere 1 cana miez de nuca macinat sare Ingrediente blatul II: 1 cana orez fiert 200 g nuca de cocos 3 linguri miere 2 […]
Chiftelute dietetice din: carne de vita, cartofi, oua, paine, ceapa, gris, usturoi, sare. Ingrediente: 300 g carne de vita 400 g cartofi 2 oua 20 g paine 40 g ceapa 100 g gris 2 catei de usturoi sare Mod de preparare: Speli carnea, o tai cuburi, apoi o treci prin masina de tocat carnea, […]
Mere coapte din: mere, miere, frisca, nuci, unt, scortisoara si smantana. Ingrediente: 4 mere mari 2 linguri miere 100 g frisca 2 linguri nuci zdrobite 1 lingurita unt 1 lingurita scortisoara macinata 300 ml smantana Mod de preparare: Curăţaţi merele de cotor şi tăiaţi-le în rondele. Ungeti un vas termorezistent cu unt. Aşezaţi feliile de […]
Peste umplut cu morcovi si nuci din: stavrizi, ulei, lamaie, morcovi, nuci, marar, patrunjel, cartofi si sare. Ingrediente: 4 stavrizi 2 linguri ulei 1 lamaie 500 g morcovi rasi 100 g nuci 1 legatura marar verde 1 legatura patrunjel verde 400 g cartofi sare Mod de preparare: Curăţaţi peştii de solzi şi intestine, spălaţi-i şi […]
Plachie dietetica din: file de crap, ceapa, rosii, vin, patrunjel, ulei si foaie de dafin. Ingrediente: 750 g file de crap 3 cepe 3 linguri rosii pasate 200 g vin alb 1 legatura patrunjel verde 2 linguri ulei 1 foaie dafin Mod de preparare: Cureţi ceapa, o speli şi o toci. Speli fileurile de peşte. […]
Branza de capra cu salata de sfecla rosie din: pesmet, ceapa verde, branza de capra, ou, ulei, salata verde, sfecla, ceapa, otet de vin rosu, ulei de masline, miez de nuca si miere. Ingrediente: 50 g pesmet 2 lingurite ceapa verde tocata 300 g branza de capra, taiata rondele groase 1 ou, batut ulei pentru prajit […]