Ardei umpluti cu cruditati

Ardei umpluti cu cruditati din: ardei, telina, morcovi, mere, lamaie, rosii, ulei, patrunjel, sare.

Ingrediente:

• 4 ardei grasi mari
• 1 telina marisoara
• 2 morcovi
• 2 mere
• 1 lamaie
• 1 rosie
• 1 lingura de ulei
• cateva fire de patrunjel
• sare

Mod de preparare:

Se spală ardeii, apoi se curăţă de cotoare şi de seminţe, lăsându-i întregi în rest. Se curăţă merele, morcovii şi ţelina, apoi se dau pe răzătoarea mare şi se pun într-un castron încăpător. Se stropesc cu zeanjă de lămâie, se adaugă o lingură de ulei şi sare după gust. Se amestecă bine, până se omogenizează compoziţia. Cu ea, se umplu ardeii, acoperindu-i cu căpăcele obţinute din feliuţe de roşie.
Se va obţine un efect deosebit dacă, pe lângă aceste căpăcele, se va înfige câte un firişor de pătrunjel.

Pofta buna!