Ai cautat: sos chinezesc

Istoria Bucătăriei Chinezesti: O Călătorie În Profunzimea Bucătăriei Chinezesti. Bucătăria chinezeasca, cu o istorie ce se întinde pe mii de ani, este un mozaic vibrant de arome, texturi și tradiții culinare. Acest articol vă va purta într-o călătorie prin timp, explorând originea și evoluția acestei bucătării excepționale, de la rădăcinile sale antice până la forma […]

Carnea de Gâscă: Proprietăți Nutriționale, Avantaje, Riscuri și Sfaturi Culinare. Carnea de gâscă, adesea privită ca o delicatesă în bucătăria europeană, este cunoscută pentru textura sa bogată și gustul său intens. Cu toate acestea, consumul acestei carne nu este atât de răspândit în comparație cu alte tipuri de carne, precum cea de pui sau porc. […]

Mustarul – istoria fascinanta, beneficii, contraindicatii si tipuri de mustar. Mustarul este un condiment popular, cunoscut și apreciat în întreaga lume. Istoria lui este lungă și fascinantă, iar dezvoltarea sa a fost influențată de numeroase culturi și civilizații. Origini și Istoria Mustarului: Mustarul este cunoscut oamenilor de mii de ani. Primele dovezi ale utilizării sale […]

Kiwi – Beneficii pentru sanatate si retete. Kiwi, cunoscut și sub numele de “kiwi chinezesc” sau “kiwi chinezesc cu pene”, este o fruct exotic originar din China, dar care este cultivată în prezent în multe părți ale lumii. Este cunoscut pentru culoarea sa verde strălucitoare și interiorul său bogat în semințe mici și comestibile. Iată […]

Tofu – tot ce trebuie sa stii. Tofu este un aliment natural tradițional în Orientul Îndepărtat în special China. Cuvântul tofu a intrat în limba română din limba japoneză (豆腐 tōfu) care la rândul ei l-a împrumutat din chinezescul 豆腐 (sau 荳腐) dòufu, care înseamnă boabe fermentate. Tofu are în compoziție boabe de soia, apă […]

Pui cu miere si curry din: pui, unt, miere, sare, mustar, curry. Ingrediente: 1 kg pui 100 gr unt topit 50 gr miere 1 lingurita sare 1-2 lingurite mustar 1 lingurita curry   Mod de preparare: Amestecati toate ingredientele, cu exeptia puiului. Dati puiul cu mixul de condimente si asezati intr-o tava. Incalziti cuptorul la […]

Pui cu prune si miere din: piept de pui, ulei, prune, sos, miere, otet. Ingrediente: 2 linguri ulei 4 bucati piept de pui 6 prune 200 g sos dulce-acrişor, 1/2 lingură condiment chinezesc 1 lingură miere 1 lingură oţet de vin roşu 1/2 lingură sos de soia 200 ml apă   Mod de preparare: Intr-un vas […]

Pekinul este de multă vreme un important centru gastronomic, având multe restaurante în care se servesc mâncăruri din toate provinciile Chinei. Insă această mâncare cu carne de raţă, care poartă numele oraşului Pekin, îşi are de fapt originile undeva în centrul Mongoliei şi a fost adoptată de restaurantele din Pekin în secolul XIX. De aici […]

O reţetă devenită emblematică pentru bucătăria cantoneză, char siu s-ar traduce literal „furculiţă friptă”. Inainte de a găti carnea de porc, aceasta se asezonează cu miere sau zahăr, sos de soia $i amestecul chinezesc de cinci condimente: anason stelat, cuişoare, fenicul, scorţişoară şi ardei iute. Potrivit metodelor moderne, carnea se frige într-un cuptor la temperatură […]

Acest soi de fasole cu boabe mici şi roşii, cu o dungă albă, nu se mănâncă doar în Japonia, ci în tot Orientul îndepărtat. Fasolea adzuki se foloseşte ca ingredient la prepararea tocăniţelor şi a piureurilor, se serveşte cu orez şi alte soiuri de cereale, se face din ea o pastă dulce, sau se consumă […]

Puiul bang-bang este o mâncare tipică de stradă din regiunea Sichuan. Ea îşi datorează numele faptului că puiul trebuie bătut, atât pentru a se frăgezi, cât şi pentru a fi rupt în bucăţi, cu ajutorul unui băţ greu din lemn, numit bon, de unde şi celălalt nume pe care îl mai poartă acest fel de […]

Friptura de porc chinezeasca din: file de porc, sos de soia, vin, anason, usturoi, ghimbir, zahar, coriandru. Ingrediente: 450 g – o bucată de file de porc fără grăsime 6 linguri de sos negru de soia 2 linguri de vin de orez chinezesc sau de sherry dulce 2 bucăţi de anason stelat, măcinat 2 căţei […]

Ouăle fierte în ceai sunt o gustare îndrăgită în sud-estul Asiei şi cartierele chinezeşti din lumea întreagă

Fasole “fericire dubla” Un deliciu pentru ochi şi papilele gustative deopotrivă, această garnitură combină: fasolea verde fină şi fasolea neagră sărată. Fasolea neagră constă, de fapt, în boabe mici de soia, fermentate, conservate în sare. Sunt cunoscute şi sub denumirea de fasole neagră chinezească, disponibilă în magazinele alimentare asiatice, în conservă sau în pungă. Pentru […]

Wonton este echivalentul chinezesc mai puţin fin al reţetei de tempura, doar că aici ingredientele sunt înfăşurate într-un strat de aluat mai gros. Acelaşi tip de aluat se foloseşte şi pentru rulourile de primăvară. Foaia de cocă se înfăşoară pur şi simpul în jurul creveţilor întregi, curăţaţi, se lipeşte pe margini cu ou bătut şi […]

Calamari se consumă în întreaga lume, din zona mediteraneeană şi până în estul Asiei. Pentru prepararea lor se folosesc metode diferite: ei pot fi prăjiţi într-o cantitate mică de ulei, amestecând continuu, pot fi umpluţi sau fierţi într-o tocăniţă, aşa cum fac spaniolii, cu roşii, ceapă, chorizo şi vin alb. Preparatul numit calamari constă în […]

Masa de Craciun: Friptura de porc cu ciuperci la cuptor   Friptura de porc cu ciuperci la cuptor din: pulpa de porc, ciuperci, unt, vin, usturoi, sare, piper.   Ştiai ca… există ciuperci din cauza cărora, dacă le mănânci, râzi chiar şi şapte ore după ce le-ai consumat? Acestea conţin substanţe psihoactive care, ingerate, eliberează […]

Piept de rata cu porumb din: piept de rata, condimente, cartofi, porumb, chili, otet, salata, mazare, sare, piper. Ingrediente: 4 bucăţi de piept de raţă (200 g fiecare) 2 linguri rase cu condiment chinezesc (5 condimente) 850 g cartofi 2 ştiuleţi de porumb 2 linguri cu sos de chili dulce 1 lingură cu oţet balsamic […]

Preparate la Gratar: Pastrama de miel la gratar Pastrama de miel la gratar din: carne de miel, ulei, vin, dafin, sae, pper, pasta de rosii, busuioc, chimen, menta, usturoi. Ingrediente: 1-1,5 kg carne de miel (pulpă şi costiţe antricot) Pentru baiţ: 2 linguri ulei 8 linguri vin alb 3-4 foi de dafin sare 1 lingură […]

Retete de Mancaruri cu Legume: Chec picant de legume Chec picant de legume din: praz, fasole, morcovi, oua, lapte, faina, unt, tarhon, ceapa, atrunjel, asmatui, sare, piper, unt, pesmet. Ingrediente: 300 g praz 300 g fasole verde 300 g morcovi 3 ouă 250 ml lapte dulce pasteurizat 1 lingură făină 1 lingură unt câteva rămurele […]

Crap inabusit din: file de crap, vin de orez, sare, piper, hasme, ghimbir, ardei, muguri de bambus, sos de soia, mustar, smantana, amidon. Ingrediente: 1 1//2 kg fileuri de crap 2-3 linguri vin de orez sau Sherry sec 2-3 linguri sare de mare 2-3 linguri piper 4 hasme 1 buc. ghimbir proaspăt (3 cm) 2 […]

Cum se prepara Mamaliga la gratar din: malai, apa, sare. Prepararea mămăligii la grătar este o modalitate delicioasă și interesantă de a savura acest preparat tradițional românesc. Iată pașii de bază: Ingrediente Mălai Apă Sare Mod de preparare:   Fierbe apa într-o oală mare. Adaugă sare după gust. Adaugă mălaiul treptat, amestecând constant pentru a […]

Gratare de porc: Gratarele de porc reprezintă o modalitate delicioasă de a pregăti carne de porc, cu arome și texturi variate, pentru a satisface papilele gustative ale amatorilor de grătar din întreaga lume. Această metodă de gătire este adesea asociată cu momentele relaxante petrecute în aer liber, în familie sau cu prietenii, iar mirosul de […]

Retete chinezesti: rulouri de primavara din: taitei, amestec legume, ceapa, creveti, carne de pui, usturoi, ghimbir, sos de soia, foi de placinta, condimente, ou, seminte, ketchup, vin, zahar. Ingrediente: 300 g tăieţei de orez pregătiţi aproximativ 400 g amestec de legume, feliate subţire şi puse în boluri separate ceapă verde 140 g de creveţi fierţi […]

Ingrediente asiatice. Ingredientele asiatice sunt o parte esențială a bucătăriei asiatice, cunoscută pentru aromele bogate și diversitatea sa. Aceste ingrediente aduc un amestec unic de gusturi, texturi și arome care îmbogățesc orice preparat. Iată câteva cuvinte despre unele dintre cele mai reprezentative ingrediente asiatice: Făină de tempura Este o făină specială fină, care se foloseşte […]

Condimente asiatice. Condimentele asiatice sunt esențiale pentru a oferi acelor preparate specifice un gust autentic și distinctiv. Diversitatea lor este uimitoare și variază considerabil între diferitele bucătării regionale din Asia, fiecare având condimente caracteristice. Busuiocul thailandez Nu are mai nimic în comun cu busuiocul nostru. Frunzele sale sunt mai tari şi gustul său acru-amărui aminteşte […]

Taietei de orez cu carne de porc din: taietei de orez, porc, broccoli, oua, usturoi, ulei, sos de stridii, sos de soia, zahar, piper alb. Ingrediente:  200 g taitei de orez 150 g carne de porc tăiata în felii subțiri 150g broccoli chinezesc, maruntit 2 oua 4 catei de usturoi tocat ulei Ingrediente sos: 2 […]

Idei simple pentru Craciun: Ciorba taraneasca de porc   Ciorba taraneasca de porc din: carne de porc, morcovi, cartofi, ardei gras, rosii, telina, ceapa, mazare, fasole verde, bors, sare, patrunjel. Ingrediente: 400 g carne de porc 2 morcovi 2 cartofi 1-2 ardei graşi 3 roşii 1 ţelină 1 ceapă 1 ceaşcă de boabe de mazăre […]

Reteta ratatouille de legume din: vinete, dovlecei, ardei, ulei de masline, ceapa, rosii, usturoi, sare, piper, dafin, nucsoara, cimbru, patrunjel. Ingrediente: 500 g vinete 500 g dovlecei 500 g ardei gras (roşu, verde, galben) 3 linguri ulei de măsline Pentru sos: 3 linguri ulei de măsline 4 cepe tocate 1 kg roşii opărite şi curăţate […]

Retete Culinare pentru Craciun si Revelion: Rulada cu carne de vita   Rulada cu carne de vita din: sfecla, oua, sare, carne de vita, carne de porc, paine, lapte, piper, ceapa. Ingrediente: 3 sfecle 2 ouă sare 500 g carne tocată de vită 500 g carne tocată de porc 100 g miez de pâine 50 […]

Porc cu praz si alune din: muschi de porc, condiment chinezesc, praz, sos de soia, usturoi, pasta de ardei iute, alune, sare mde mare, susan, supa ulei vegetal, orez salbatic Ingrediente: 600 g muşchi de porc o linguriţă condiment chinezesc 2 fire praz sos de soia 3-4 căţei usturoi o linguriţă pastă de ardei iute […]

Pachetele supriza din: piept de pui, ciuperci, varza chinezeasca, morcov, ceapa, sos de soia, usturoi, ghimbir, condiment 5 arome, susan macinat, creveti, unt, foi de placinta sau foi de orez, albus de ou, pasta de ardei iute, usturoi. Ingrediente: Pentru umplutură: 300 g piept de pui 4-5 ciuperci 250 g varză chinezească un morcov 2-3 […]