Ai cautat: Asmatui

Deseori neglijat în bucătărie din cauza popularităţii pătrunjelului, asmăţuiul e o alternativă demnă de luat în seamă. Asmatuiul are o aromă mai delicată decât pătrunjelul şi dă o senzaţie de căldură atunci când e mâncat crud. Originar din Europa de Sud-Est şi vestul Asiei, astăzi creşte peste tot. A fost adus în America de Nord de […]

Asmăţuiul are o aromă mai delicată decât pătrunjelul şi dă o senzaţie de căldură atunci când e mâncat crud. E foarte popular în bucătăria franceză, făcând parte dintre ierburile culinare tradiţionale denumite fines herbes. Originar din Europa de Sud-Est şi vestul Asiei, astăzi creşte peste tot. A fost adus în America de Nord de către […]

Supă de ciuperci şi praz cu asmăţui din: praz, ciuperci, ulei, supa de legume, lapte de soia, migdale, sare, piper si asmatui. Ingrediente: 1 praz 250 g ciuperci 1 lingura ulei 400 ml supa de legume 100 g lapte de soia 1 lingura migdale macinate sare piper asmatui   Mod de preparare: Prazul se curăţă, […]

O reteta delicioasa de cotlete de porc cu piure cu asmatui din: cartofi, sare, morcovi, asmatui, smantana, piper, nucsoara, cotlete de porc si unt. Ingrediente: 1 kg de cartofi făinoşi sare 250 g de morcovi 1 legătură de asmăţui 100 ml de smântână piper 1 vârf de cuţit de nucşoară rasă 4 cotlete de porc […]

Omleta cu asmăţui Ingrediente: 4 oua 150 g costita afumata 2 linguri smantana 1-2 linguri asmăţui tocat fin 2 linguri ulei sare   Mod de preparare: Se rumeneste costita taiata feliute, se bat ouale bine, se adauga sarea, smantana, asmăţuiul si se pun toate in tigaie cu costita rumenita. Se tin pe foc potrivit 3-4 […]

Sos de asmăţui cu vin Ingrediente: 2 morcovi 2 radacini patrunjel 1 telina 1 ceapa 3 catei usturoi 50 ml ulei 1 pahar vin 2-3 linguri asmatui tocat fin zeama de carne sare   Mod de preparare: Se curaja legumele si se fierb in zeama de carne. Se dau prin sita si se adauga sare, […]

Supa de asmăţui cu smantana si crutoane   Ingrediente: 2-3 legaturi asmatui 1,5 l supa de zarzavat 50 g unt 1 lingura faina 2 oua 3 linguri smantana crutoane de paine prajita Mod de preparare: Se alege asmatuiul, se spala si se taie marunt. Se caleste usor in unt, apoi se adauga faina si se […]

Supă de primăvară din: morcovi, nap, telina, ceapa, varza, macris, asmatui, tarhon, mazare, sparanghel si crutoane. Ingrediente: 2 morcovi 1 nap ½ căpăţână de ţelină 10 cepe mici de primăvară conopidă tăiată mărunt miezul unei verze albe mici o mânuţă de măcriş Câte o frunză de asmăţui şi tarhon 110 grame de mazăre 110 grame […]

Terina de pui cu prosciutto din: praz, ulei de masline, ciuperci, usturoi, cimbru, gelatina, supa de pui, prosciutto, carne de pui, patrunjel. Ingrediente: 4 fire de praz, feliate 4 linguri ulei de măsline, plus extra pentru uns 400g mix de ciuperci, curăţate şi feliate 2 căţei întregi de usturoi câteva fire de cimbru 4 foi […]

Salata cu rosii si branza feta din: salata verde, rosii, castravete, ceapa rosie, ardei gras, feta, ulei, otet. Ingrediente:  1 salată verde 3 roșii 1 castravete ½ ceapa rosie 1 ceasca ardei grași 120gr brânză feta ulei oțet   Mod de preparare: Se curata, se spala si se marunteste salata. Se taie rosiile si se […]

Sos verde cu usturoi din: spanac, tarhon, arpagic, patrunjel, nasturel, usturoi si maioneza. Ingrediente: 50 g frunze de spanac 50 g tarhon proaspăt o linguriţă de arpagic proaspăt, mărunţit 50 g asmăţui sau pătrunjel proaspăt 50 g năsturel, curăţat un căţel de usturoi, tocat mare 250 g maioneză Mod de preparare: Spălaţi bine frunzele de […]

Tocanita cu orez cu vinete din: ceapa, morcovi, ardei, rosii, vinete, ulei, sare, piper. Ingrediente: 1 kg ceapa 3 morcovi 10 ardei 1 kg rosii 4 vinete 200 ml ulei sare si piper   Mod de preparare: Se taie solzişori ceapă; se rad pe râzătoare morcovii. Se coc, se curăţă şi se taie în şuviţe 10 […]

Pui cu catei de usturoi din: pui, sare, piper, asmatui, tarhon, rozmarin, cimbru, fenicul, usturoi. Ingrediente: 1,5 kg pui sare şi piper negru proaspăt măcinat 1 mănunchi de asmăţui, tarhon, rozmarin şi cimbru 2 funze de dafin 1 bulb mare de fenieul, curăţat 4 linguri de ulei de măsline 40 căţei de usturoi, nedecojiţi 1 lîngură […]

Lasagna cu hribi din: hribi, hasme, unt, brandy, smantana, sare, piper, nucsoara, parmezan. Ingrediente: 85 g hribi uscaţi 475 ml apă 8 haşme tocate 55 g unt 3 linguri de brandy 335 ml smântână sare, piper negru proaspăt măcinat şi puţină nucşoară rasă 280 g foi de lasagna 165 g parmezan proaspăt ras 5 linguri […]

Lasagna cu hasme din: hasme, unt, brandy, smantana, sare, piper, nucsoara, parmezan. Ingrediente: 8 haşme tocate 55 g unt 3 linguri de brandy 335 ml smântână sare, piper negru proaspăt măcinat puţină nucşoară 280 g foi de lasagna 165 g parmezan proaspăt ras   Mod de preparare: Incălziţi cuptorul la 190° C. Inăbuşiţi haşmele în unt […]

Sos marinat pentru carne de oaie, de capra sau vanat mic din: otet, ulei, apa sau supa, ceapa, piper, dafin, cimbru, usturoi, sare. Ingrediente: 1 pahar oţet 1 pahar ulei 2 pahare apă (sau supâ) 2 cepe piper măcinat foi de dafin cimbru 5-6 căţei de usturoi sare   Mod de preparare: Oţetul, uleiul, apa (supa), […]

Canapelele sunt felii de pâine pregătite ca pentru tartine, însă în general puţin mai groase. Feliile de pâine se prăjesc bine (până ce se rumenesc puţin) într-o tigaie, cu unt, margarină sau ulei. După ce se răcesc, sunt folosite ca suport pentru tartine sau îmbucături. Varianta de post a canapelelor presupune utilizarea exclusivă a uleiului […]

Supa este o mâncare lichidă sau semilichidă, preparată în principal prin fierberea ingredientelor în apă sau alt lichid (cum ar fi bulion, zeamă de carne, lapte sau apă cu adaos de legume, carne, pește sau alte ingrediente). Supele sunt o parte importantă a bucătăriilor din întreaga lume și pot varia semnificativ în funcție de ingredientele […]

Sos cu capere si vin din: midii, unt, capere, sardele, vin, sare, unt, piper.   Ingrediente: 12 midii 1/4 l sos alb de peşte 2 gălbenuşuri 50 g unt sare piper alb 2 fileuri sardele 25 g capere câteva fire de asmăţui vin apă Mod de preparare: Fierbeţi midiile pe foc domol, vreme de 10 […]

Retete de Mancaruri cu Legume: Chec picant de legume Chec picant de legume din: praz, fasole, morcovi, oua, lapte, faina, unt, tarhon, ceapa, atrunjel, asmatui, sare, piper, unt, pesmet. Ingrediente: 300 g praz 300 g fasole verde 300 g morcovi 3 ouă 250 ml lapte dulce pasteurizat 1 lingură făină 1 lingură unt câteva rămurele […]

Salata cu rosii si sparanghel din: rosii, ceapa, ierburi, sare, piper, ulei, sparanghel, bacon, lamaie. Sparanghelul este o sursă excelentă de vitamine și minerale esențiale. Conține vitaminele A, C, E și K, precum și vitaminele din complexul B (cum ar fi acidul folic, B6 și riboflavina). De asemenea, furnizează minerale importante, cum ar fi potasiul, […]

Lotiuni pentru ochi – Asmatui (2 linguri) + apa (200ml) – infuzie contra inflamatiilor pleoapelor. – Albastrele-vinetele flori (1 lingura) + apa (500ml) – infuzie calmanta si tonifianta sub forma de comprese in cazul pleoapelor ridate si a ochilor obositi. – Turita mare (2 linguri) + apa (200ml) – infuzie eficienta mai ales in cazul […]

Canapele cu verdeata din: paine, oua, maioneza, verdeata, sare. Ingrediente: 4 felii de pâine 4 ouă 3 linguri de maioneză verdeaţă (de preferat asmăţui) sare   Mod de preparare: Ouăle se fierb tari. Pâinea se prăjeşte în toaster. Ouăle fierte se decojesc, se taie cubuleţe şi se mixează uşor cu maioneza, apoi cu verdeaţa tocată fin. Crema […]

Supa de creveti cu legume din: creveti, morcovi, ceapa, unt, faina, cartofi, lapte, smantana, apa, sare, piper.   Supă cu paste, creveti si legume Supa de creveti thailandeza Supa de somon si creveti cu orez     Ingrediente:  500gr creveti 2 morcovi, cuburi 1 ceapa, cuburi 150gr unt 2 linguri de faina 8 cartofi, cuburi […]

Chec picant de legume din: praz, fasole, morcovi, oua, lapte, faina, unt, tarhon, ceapa, atrunjel, asmatui, sare, piper, unt, pesmet. Ingrediente: 300 g praz 300 g fasole verde 300 g morcovi 3 ouă 250 ml lapte dulce pasteurizat 1 lingură făină 1 lingură unt câteva rămurele de tarhon 2-3 fire ceapă verde câte 1 legătură […]

15 Salate de vara: Salata de vară este o opțiune culinară revigorantă și sănătoasă, perfectă pentru a te bucura de prospețimea și culorile sezonului. Această salată proaspătă și ușor de preparat este ideală pentru zilele toride de vară, oferind o combinație delicioasă de ingrediente proaspete și arome vibrante. Indiferent dacă o servești ca un aperitiv […]

Consomme Celestine din: supa degresata, unt, oua, lapte, faina, nucsoara, patrunjel, marar, tarhon, asmăţui, sare si piper. Ingrediente: 2 l supă degresată 60 g unt 2 ouă 35 cl lapte 160 g făină 1 vârf de cuţit de nucşoară pătrunjel mărar tarhon asmăţui sare piper   Mod de preparare: Cerneţi făina într-un castron şi faceţi-i […]

Supa-crema de napi, fasole verde si spanac din: napi, morcovi, fasole verde, praz, patrunjel verde, fire de asmăţui, sare, unt.   Ingrediente: 200 g napi 150 g morcovi 100 g fasole verde 100 gspanac 1 fir de praz 1 legătură de pătrunjel verde câteva fire de asmăţui sare 30 g unt   Mod de preparare: Cureţi […]

Sufleu de branza pus pe legume cu perle de cartofi din: brânză de vaci, brânză cuarc, brânză rasă (Par­mezan/ Edam (Olanda)/ Emmenthal), ouă, ierburi mixte (pătrunjel, ierburi fine – arpagic tarhon, măghiran, creson, asmăţui etc.), usturoi, sare de mare naturală, piper, nucşoară, ulei pentru vasul de gătit, fasole verde proaspătă, ardei verzi şi roşii, cartofi, ţelină, […]

Sos de măsline din: masline negre, smantana. Sos picant cu hasmatuchi Sos cu ton     Ingrediente: cateva masline negre smantana     Mod de preparare: Se iau câteva măsline negre, se toacă foarte fin cu un cuţit. Se amestecă apoi cu o smântână groasă. Sos de măsline Pofta buna!   Sos pesto cu nuci […]

Retete cu Creveti: Creveti cu usturoi si sofran Creveti cu usturoi si sofran din: creveti, usturoi, sofran, smantana, ulei, lamaie, patrunjel, sare, piper. Ingrediente: 600 g creveti prefierti si decorticati 1 capatana de usturoi un varf de cutit… Read more » Creveti fierti in vin Creveti fierti in vin din: creveti, vin alb, paine neagra, […]

Supe delicioase: Reteta zilei: Supa crema de dovlecei cu nuca Supa crema de dovlecei cu nuca din: ulei de masline, ceapa, usturoi, dovlecei, supa de pui, sare, piper, marar, nuci, suc de lamaie. Ingrediente: 2 linguri ulei de masline 1… Read more » Supa cu creveti si verdeata Supa cu creveti si verdeata din: patrunjel, […]