Reteta zilei: Castravete cu humus si susan

Castravete cu humus si susan din: naut, usturoi, suc de lamaie, tahini, ulei de masline, chimen, sare, castravete, iaurt, seminte de susan. Ingrediente: 1 cutie naut 1 cățel de usturoi tăiat 3 lingurite suc de lămâie 3 lingurite tahini 2 lingurite ulei de măsline 1 linguriță chimen sare 1 castravete 1/4 cana iaurt 2 lingurite […]

Reteta zilei: Sote de spanac cu susan

Sote de spanac cu susan din: spanac, ulei de susan, seminte de susan, sos de soia. Ingrediente: 1/2 kg spanac 1 lingura ulei de susan 1 linguriță semințe de susan 1 linguriță sos de soia     Mod de preparare: Aduceți o oală de apă la fiert cu puțină sare. Adăugați spanacul in apă clocotită […]

Reteta zilei: Smoothie cu lapte de migdale si susan

Smoothie cu lapte de migdale si susan din: banana, susan negru, migdale, lapte de migdale, gheata. Ingrediente:  1 banana 2 linguri de susan negru macinat ⅓ cana migdale 1 cană lapte de migdale 6 cuburi de gheață     Mod de preparare: Pregatiti toate ingredientele. Adaugati la blender si omogenizati. Serviti imediat. Smoothie cu lapte […]

Baclava cu susan

Baclava cu susan

Baclava cu susan din: foi de placinta, seminte de floarea-soarelui, susan, glucoza lichida, apa, scortisoara. Ingrediente: foi de plăcintă 300 g seminţe floarea-soarelui 200 g seminţe susan 350 g glucoză lichidă 100 ml apă clocotită 3 linguri scorţişoară   Mod de preparare: Prăjeşti seminţele în tigaie, adaugi scorţişoara şi glucoza lichidă, împreună cu apa. Cu această […]

Reteta zilei: Salata de cruditati cu susan

Salata de cruditati cu susan din: telina, morcovi, castraveti, ceapa verde, sos de soia, otet, ulei de susan, zahar, seminte de susan. Ingrediente:  2 cesti telina, taiata fasii 2 cesti morcovi, taiati fasii 2 cesti castraveti, taiati fasii 1 fir ceapă verde, feliata 1 lingura sos de soia 1 lingura otet 1 lingurita ulei de […]

Noodles cu susan

Noodles cu susan

Noodles cu susan din: noodles, tofu, ciuperci, fasole verde, ardei rosu, ceapa verde, zahar, seminte de susan, coriandru, ulei de susan, sos de soia, tahini, unt de arahide, sirop de artar, ghimbir, usturoi. Ingrediente: 1 pachet de noodles 1 bucata tofu, tocata 3 ciuperci 1 kg fasole verde 1 ardei rosu , tocat 4 cepe […]

Pui cu miere si susan

Pui cu miere si susan din: piept de pui, lamaie, tarhon, susan, ulei, usturoi, miere. Ingrediente: 1/2 lămâie, zeama şi coaja răzuita 1 lingură tarhon, proaspăt, tocat 4 bucati piept de pui fără pieliţă 2 linguriţe seminţe de susan 2 linguri ulei de măsline 1 căţel de usturoi, zdrobit 2 linguri miere   Mod de preparare: […]

Mancarica de conopida

Mancare de conopida cu susan

Mancare de conopida cu susan din: conopida, rosii, ceapa, ulei, ardei, busuioc, susan. Ingrediente: 1 kg conopidă 4 roşii 2 cepe 2 linguri ulei 2 linguri pastă de tomate 2 ardei graşi 1/2 linguriţă busuioc uscat coriandru, după gust seminţe de susan, opţional sare piper   Mod de preparare: Speli conopida, o desfaci bucheţele şi […]

Pasta de linte rosie cu susan

Pasta de linte rosie cu susan 

Pasta de linte rosie cu susan din: linte, rozmarin, ulei, marar, oregano, coriandru, usturoi, sare, piper. Ingrediente: 200 g linte roşie 2-3 crenguţe de rozmarin 2 linguri ulei de măsline 1 legătură mică de mărar tocat 1/2 linguriţă de coriandru cimbru oregano 1 linguriţă de chimen 1-2 căţei de usturoi zdrobiţi 1-2 fire de ceapă verde tocate […]

Sparanghel cu susan

Sparanghel cu susan din: sparanghel, sos de soia, susan, ulei, sare, piper. Ingrediente: 1 mănunchi de sparanghel tânăr (15-20 de fire) 1 lingură ulei 1 lingură sos de soia (slab sărat) 1/2 linguriţă ulei de susan 1 căţel de usturoi 1 lingură rasă seminţe de susan piper negru sare de mare   Mod de preparare: […]

Placinta aperitiv

Placinta aperitiv cu susan si smantana

Placinta aperitiv cu susan si smantana din: ciuperci, ceapa, ardei, broccoli, susan, cascaval, smantana, sare, piper. Ingrediente: 200 g ciuperci 3 cepe mari tocate 6 ardei broccoli 1-2 linguri susan 300 g caşcaval 300 g smântână sare piper oregano pătrunjel 6 oua faina   Mod de preparare: Se călesc 200 g ciuperci cu 3 cepe […]

Guacamole cu roşii

Guacamole cu susan

Guacamole cu susan din: avocado, castraveti, ceapa, lamaie, ulei, sare, susan. Ingrediente: 4 castraveţi 1 avocado 2 fire de ceapă verde 1 lămâie câteva frunzuliţe de mentă proaspătă 1 cm rădăcină de ghimbir sare ulei de măsline 1 linguriţă seminţe de susan   Mod de preparare: Se face un piure fin din pulpa de avocado, ceapa […]

Placinta aperitiv

Placinta aperitiv cu susan

Placinta aperitiv cu susan din: ciuperci, ceapa, ardei, broccoli, susan, cascaval, smantana, sare, piper. Ingrediente: 200 g ciuperci 3 cepe mari 6 ardei broccoli 1-2 linguri susan 300 g caşcaval 300 g smântână sare piper oregano pătrunjel 6 oua faina   Mod de preparare: Se călesc 200 g ciuperci cu 3 cepe mari tocate şi câte […]

Salată cu năut, speck şi evantaie de ceapă

Salata de naut cu seminte de susan

Salata de naut cu seminte de susan din: naut, rosii, castravete, apio, ceapa, susan, menta, lamaie. Ingrediente: 400 g năut (din conservă) 250 g roşii cherry 1 castravete 4 fire de ceapă verde 2 fire de apio seminţe de susan 4 fire de mentă 4 fire de pătrunjel 6 linguri cu ulei de măsline 3 […]

Grisine cu susan

Grisine cu susan

Grisine cu susan din: faina, praf de copt, zahar, usturoi, branza, menta, seminte, lapte, susan. Ingrediente: 270 g făina 1 plic praf de copt 2 linguriţe zahăr sare 1 linguriţă pudră de usturoi 115 g unt 180 g brânză cheddar 3 linguri mentă verde 2 linguri seminţe de pin 240 ml lapte rece 2 linguri făină […]

Lamaie cu susan

Lamaie cu susan

Lamaie cu susan din: lamaie, zahar, susan, faina, drojdie, bicarbonat, sare. Ingrediente: 1 lămâie 100 g zahăr 150 g susan 500 g făină 50 g drojdie uscată 1/2 linguriţă bicarbonat de sodiu ulei 1 praf de sare 50 ml apă   Mod de preparare: Lămâia se spală, se curăţă de coajă şi se taie în […]

Salată de morcovi cu chimen

Salata de morcovi cu susan

Salata de morcovi cu susan din: morcovi, ulei, lamaie, afine, seminte de susan, sare, piper. Ingrediente: 500 g morcovi 2 linguri de ulei de susan 2 linguri de zeamă de lămâie 1 lingură suc de portocale 1/2 ceaşcă de afine proaspete/uscate 1 lingură de seminţe de susan 1 lingură de seminţe de floarea-soarelui sare piper […]

Pui cu susan si sos de soia

Susanul – condimentul magic

Susanul provine din India, Indonezia, Africa ţi China peste un element valoros si important din sertarul cu mirodenii al oricărui bucătar. Susanul este folosit atât pentru seminţe, cât şi pentru ulei. Era utilizat în Egipt, eu 5.000 de ani în urmă, şi există dovezi potrivit cărora ar fi fost cultivat în India, în scop comercial, […]

Cosulete cu salata de fasole si avocado

Cosulete cu salata de fasole si avocado

Cosulete cu salata de fasole si avocado din: fasole, grepfrut, avocado, ardei, susan, sare, piper, melasa de rodie, lamaie, ulei, lipii. Ingrediente: 250 g fasole roşie fiartă 1 grepfrut roz 1 avocado 1 ardei capia 2 linguriţe seminţe de susan negru sare piper 1 lingură melasă de rodie 1 lingură zeamă de lămâie 3 linguri […]

Rulada de cartofi cu carne si sos de rosii

Rulada de cartofi cu legume si susan

Rulada de cartofi cu legume si susan din: cartofi, sare, ulei, apa,faina, praf de copt, morcovi, ceapa verde, ardei, dovlecel, patrunujel, sare, piper, susan. Ingrediente: Aluat: 500 g cartofi fără coajă sare 2 linguri ulei de măsline 2 linguri apă 125 g făină 1 linguriţă praf de copt Compoziţie: 2 morcovi 1 legătură ceapă verde […]

Sos de susan cu soia

Sos de susan cu soia

Sos de susan cu soia din: pasta de susan, sos de soia, otet, hagina, zahar, ulei, piper. Ingrediente: pastă de susan sos de soia oţet hagina, tăiată mărunt zahăr ulei de chili piper   Mod de preparare: Se diluează pasta de susan cu sos de soia, amestecându-se bine. Se adaugă hagina, usturoiul pisat, boabele de […]

Sos de susan cu soia

Sos de susan

Sos de susan din: pasta de susan, sos de soia, otet, hagina, zahar, ulei, piper. Ingrediente: pastă de susan sos de soia oţet hagina zahăr ulei de chili piper   Mod de preparare: Se diluează pasta de susan cu sos de soia, amestecându-se bine. Se adaugă hagina tăiată cât mai mărunt, usturoiul pisat, boabele de […]

Reteta spanac cu susan

Reteta spanac cu susan

Reteta spanac cu susan din: spanac, susan, sare, bicarbonat, ulei de susan. Ingrediente: 450 g spanac 2 linguriţe de susan 1 lingu­riţă sare 1/3 linguriţă bicarbonat 1 1/3 linguriţă ulei de susan     Mod de preparare: Se curăţă spanacul, se înlătură părţile tari şi se spală bine, după care se lasă să se scurgă. […]

Halva turceasca

Halva armeneasca cu susan

Halva armeneasca cu susan din: unt, faina, miere, seminte de susan, cacao. Ingrediente: 100 g unt de 82% grăsime 250 g faină +1-2 linguri 200 g seminţe de susan 250 g miere polifloră cacao   Mod de preparare: Mierea se pune la încălzit pe foc mic. Intr-o tigaie cu pereţii mai înalţi se topeşte untul, […]

Mancare de ceapa cu carnati

Mancare de ceapa cu carnati

Mancare de ceapa cu carnati din: smantana, carnaciori, ceapa verde, supa, ulei, boia, faina, cascaval afumat, susan. Ingrediente: 200 ml smântână 300 g cârnăciori olteneşti 5 fire ceapă verde 1 cub concentrat de supă ulei boia făină caşcaval afumat ras susan   Mod de preparare: Se curăţă ceapa verde, se căleşte în patru linguri de […]

Salata exotica cu alune si carnati

Salata exotica cu alune si carnati

Salata exotica cu alune si carnati din: carnati, alune, chefir, conopida, morcovi, sos de soia, pasta de ardei, susan. Ingrediente: 300 g cârnaţi 100 g alune prăjite şi sărate 200 ml chefir 1 conopidă 2 morcovi sos de soia pastă de ardei susan   Mod de preparare: Se prăjesc în ulei carnaţii tăiaţi rondele. Se […]

Curcan cu susan la wok

Curcan cu susan la wok din:  escalop de curcan, morcov, ceapa, broccoli, varza chinezeasca, fasole, susan, ulei de susan. Ingrediente: 400 g escalop de curcan 1 morcov 1 ceapă roşie 1 căpăţână de broccoli 4 foi de varză chinezească (Brassica peki-nensis) 1 mână de fasole verde (proaspătă sau congelată) 1 lingură seminţe de susan 1 […]

Salata de morcovi, porumb si susan

Salata de morcovi, porumb si susan

Salata de morcovi, porumb si susan din: morcovi, porumb, susan, ulei, ardei, lamaie, mustare, sare, piper. Ingrediente: 300 g morcovi 200 g porumb dulce 150 g seminţe de susan 2 linguri ulei 1 ardei verde 1 ardei roşu 1 lămâie 1 linguriţă muştar sare piper măcinat   Mod de preparare: Speli morcovii, îi scurgi de […]

Salată cu năut, speck şi evantaie de ceapă

Salata de naut cu susan

Salata de naut cu susan din: naut, usturoi, suc de lamaie, ulei, pasta de susan, sare. Ingrediente: 200 g năut la conservă un căţel usturoi 3-4 linguri suc de lămâie 3 linguri ulei 2 linguri pastă de susan sare   Mod de preparare: Năutul se scurge de soluţia în care a fost conservat şi se […]

Sos tahini

Tahini

Tahini din: susan, ulei, sare, boia. Ingrediente: două linguri de seminţe de susan o lingură de untdelemn de măsline sau de susan un vârf de cuţit de sare (facultaţiv) un vârf de cuţit de boia (facultativ)   Mod de preparare: Măcinaţi seminţele până se fac pudră, într-o râşniţă de cafea până când se prind laolaltă […]

Alge marine cu sos de portocale si susan

Alge marine cu sos de portocale si susan

Alge marine cu sos de portocale si susan din: varza, morcovi, ceapa, ridichi Ingrediente:   un sfert de ceaşcă de wakafne (alge) o jumătate de ceaşcă de lăptucă de mare trei ceşti de nap o jumătate de linguriţă de sare un sfert de ceaşcă de suc de portocale sase linguri de seminţe de susan (adiţional, […]

Milkshake de susan negru

Milkshake de susan negru

Milkshake de susan negru din: susan negru, apa, banane, curmale. Ingrediente: o ceaşcă de seminţe de susan negru două ceşti de apă un sfert de ceaşcă de banană două linguri de curmale curăţate de sâmburi şi mărunţite                   Mod de preparare: Preparaţi un lapte de seminţe, amestecând […]