Edamame cu usturoi și susan

În bucatarie, retete pentru sanatate de bucataras 22 September 2023

Edamame cu usturoi și susan din: edamame, ulei de susan, usturoi, sos de soia,miere, seminte de susan, sare, piper, coriandru.

Ingrediente:

2 căni de edamame (mazăre de soia) congelată
2 linguri de ulei de susan
3 căței de usturoi, mărunțiți
2 linguri de sos de soia
1 lingură de miere (sau alt îndulcitor la alegere)
1 lingură de semințe de susan prăjit
Sare și piper după gust
Frunze proaspete de coriandru pentru decor (opțional)

Mod de preparare:

Fierbeți edamame conform instrucțiunilor de pe ambalaj, până când sunt moi dar încă crocante. De obicei, acest lucru durează aproximativ 3-5 minute. Scoateți-le din apă și clătiți-le bine sub apă rece pentru a opri gătirea.

Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de susan la foc mediu. Adăugați usturoiul mărunțit și gătiți-l timp de aproximativ 1 minut sau până când devine auriu și aromat.

Adăugați edamamele gătite în tigaie și amestecați-le bine cu usturoiul.

Turnați sosul de soia și mierea peste edamame și amestecați pentru a le acoperi uniform. Gătiți timp de încă 1-2 minute, amestecând constant, până când edamame sunt acoperite în sos și se încălzesc bine.

Adăugați semințele de susan prăjit și amestecați-le înainte de a servi. Gustați și ajustați condimentele cu sare și piper, după preferință.

Puteți decora cu frunze proaspete de coriandru pentru un plus de prospețime.