Friptură de Rață cu Rozmarin și Usturoi

Friptură de Rață cu Rozmarin și Usturoi din: piept de rata, usturoi, rozmarin, ulei, garnitura de legume.

Descoperă o rețetă care transformă carnea de rață într-un festin culinar. Această combinație clasică de arome aduce în prim plan gustul bogat al cărnii de rață, îmbogățit cu parfumul inconfundabil al rozmarinului și picanteria subtilă a usturoiului.

Fie că pregătești un dineu festiv sau pur și simplu vrei să te răsfeți cu o cină specială, această rețetă promite să transforme orice masă într-o ocazie memorabilă.

Reteta Friptură de Rață cu Rozmarin și Usturoi

Ingrediente:

• 2 piepturi de rață
• 4 căței de usturoi, zdrobiți
• 2 ramuri de rozmarin proaspăt
• Sare și piper negru, proaspăt măcinat, după gust
• 2 linguri de ulei de măsline
• Pentru servire: garnitură de legume asortate sau purée de cartofi

Mod de Preparare:

Încălzește cuptorul la 200°C. Practică niște tăieturi ușoare pe pielea piepturilor de rață, fără a tăia carnea.

Aceasta va ajuta la topirea grăsimii și la pătrunderea aromelor.

Freacă piepturile de rață cu usturoi, rozmarin, sare și piper. Lasă carnea să se marineze cu aceste condimente pentru cel puțin 30 de minute.

Încinge uleiul de măsline într-o tigaie care poate fi introdusă în cuptor. Sotează piepturile de rață, începând cu partea cu pielea în jos, până când pielea devine crocantă.

Apoi, transferă tigaia în cuptor și continuă gătirea pentru 10-15 minute, sau până când carnea atinge gradul de gătire dorit.

Lasă carnea să se odihnească timp de 5 minute înainte de a o felia. Servește-o cu garnitura preferată.

Valori Nutriționale (per porție)

• Calorii: 520 kcal
• Proteine: 45 g
• Carbohidrați: 0 g
• Grăsimi: 38 g (valori aproximative, pot varia în funcție de dimensiunea porțiilor și de metoda de preparare)

Optează pentru piepturi de rață de calitate superioară, cu o piele groasă. Aceasta va asigura o friptură suculentă și o piele frumos rumenită.

Pentru a obține o piele crocantă, este esențial să încingi bine tigaia înainte de a adăuga carnea.

Friptura de rață se potrivește excelent cu un purée de cartofi cremos sau cu o selecție de legume de sezon sotate.

Un vin roșu corpolent, cum ar fi Cabernet Sauvignon sau Merlot, va completa superb aromele intense ale cărnii de rață.

Friptura de Rață cu Rozmarin și Usturoi reprezintă alegerea perfectă pentru cinele în care dorești să impresionezi. Cu pași simpli de urmat și rezultate garantat delicioase, această rețetă adaugă o notă de rafinament oricărei mese.

Experimentează și tu bucuria de a prepara un astfel de deliciu și transformă fiecare masă într-o celebrare a gusturilor fine.

Pofta buna!