Prajitura de praz cu faina de hrisca din: praz, ceapa, fenicul, lapte, faina de hrisca, oua, ulei de masline, nucsoara, sare si piper. Ingrediente: 400 g praz 1 ceapa mica 100 g bulb de fenicul 25 cl lapte degresat 80 g faina de hrisca 2 oua 1 lingura cu ulei de masline sau de arahide […]
Ai cautat: faina
Ruladă cu făină de castane
Ruladă cu făină de castane din: faina de castane, oua, zahar, ulei, piure de castane, frisca si gelatina. Ingrediente: pentru aluat: 150 g faina de castane 5 oua 100 g zahar 5 linguri ulei pentru crema: 200 g piure de castane 250 g frisca lichida 1,5 foi de gelatina pentru servit: 100 g zahar pudra […]
Prajitura din faina de porumb
Prajitura din faina de porumb din: lapte dulce, zahar tos, zahar vanilat, faina de porumb, oua, unt si ananas. Ingrediente: 1 l lapte dulce 150 g zahar tos 1 plic zahar vanilat 250 g faina de porumb 3 oua 150 g unt 5 felii de ananas Mod de preparare: Indulcesti laptele cu zahar si […]
Ouă cu ciuperci în chifle din făină integrală
Oua cu ciuperci in chifle din faina integrala din: ceapa, ciuperci, unt, oua, chifle, sare, piper si arpagic. Ingrediente: 2 cepe 400 g ciuperci champignon 80 g unt 8 oua 4 chifle din faina integrala sare piper macinat 4 lingurite arpagic tocat Mod de preparare: Se spală cepele şi se toacă mărunt. Se căleşte […]
Taiţei din făină de fasole
Aceşti taiţei foarte subţiri, gelatinoşi, care se fac din boabe de fasole mung măcinate sau din făină de fasole mung, se folosesc adesea pentru prepararea supelor chinezeşti, dar şi la mâncăruri, la salate, deserturi şi chiar la băuturi. Inainte de a-i folosi, aceşti taiţei trebuie ţineţi în apâ fierbinte aproximativ 7 minute, astfel încât să […]
Chifle din făină de porumb cu trei arome
O reteta de Chifle din făină de porumb cu trei arome din: faina alba, faina de porumb, drojdie, zahar, ou, unt, lapte, seminte de fenicul, seminte de mac, seminte de susan si sare. Ingrediente: 125 g faina alba 100 g faina de porumb 4 lingurite drojdie uscata 2 linguri zahar 1 ou 30 g unt […]
Tocăniţă cu făină de porumb
O reteta delicioasa de tocanita cu faina de porumb din: carne de porc, branza de oi, usturoi, faina de porumb, ulei, sare si piper. Inrgediente: 500 g carne de porc mai grasă 100 g brânză de oi sărată 2 căciuli de usturoi 1 kg făină de porumb 100 ml ulei sare şi piper Mod […]
Clatite cu legume, din faina integrala
O reteta delicioasa de clatite cu legume, din faina integrala din: faina, faina integrala, lapte, oua, sare, dovlecel, vanata, ceapa, ardei gras, rosii, ulei de masline, rozmarin, vin alb sec, sare, piper, ulei de floarea soarelui si cascaval. Ingrediente: 100 g faina alba 70 g faina integrala circa 350 ml lapte 2 oua 1 praf […]
Faina de hrean
Radacinile de hrean se taie cubulete si se pun pe calorifer sau in apropierea unei surse de caldura ca sa se usuce. Atunci cand se elimina complet apa si devin uscate ca iasca, aceste cubulete se macina cu rasnita electrica de cafea, obtinandu-se un praf alb, cu efecte puternic iritative: faina de hrean, care se […]
Faina de mustar
Se obtine prin macinarea cu rasnita electrica de cafea sau prin zdrobire in piua. Se pastreaza in recipiente inchise la culoare si in locuri racoroase. De regula, este de preferat ca faina de mustar sa fie folosita in primele 2-3 saptamani de la preparare, dupa aceea proprietatile sale curative diminuandu-se progresiv. Se administreaza intern in […]
Minifocacce din cartofi şi trei tipuri de făină
O reteta delicioasa de minifoccace din cartofi si trei tipuri de faina din: faina alba, faina de porumb, faina de naut, cartofi, apa, drojdie, untura, sare si piper. Ingrediente: 200 g faină albă 70 g faină de porumb 50 g făină de năut 2 cartofi albi, fainoşi 160 ml apă 1/2 plic de drojdie uscată […]
Tortillas din făină de porumb
O reteta delicioasa de tortillas din faina de porumb din: faina de porumb si apa. Ingrediente: 300 g faină de porumb deshidratată 345 ml apă Mod de preparare: Pune faină într-un castron şi toarnă câte puţină apă, amestecând continuu până când obţii un aluat destul de moale. Acoperă vasul cu un şervet şi […]
Calamari crocanţi cu ghimbir, făină de orez şi bere
O reteta delicioasa de Calamari crocanţi cu ghimbir, făină de orez şi bere din: calamari, faina de orez, faina alba, bere, radacina de ghimbir si ulei de floarea soarelui. Ingrediente: 500 g calamari medii proaspeţi 150 g faină de orez 50 g faină albă 1/2 pahar bere japoneză (sau alta bere blondă, puţin alcoolizată) 4 […]
Tagliatelle din făină de porumb cu creveţi şi dovlecei
O reteta de Tagliatelle din făină de porumb cu creveţi şi dovlecei din: tagliatelle din faina, cozi de creveti, dovlecei, rosii cherry, usturoi, ardei iute, sare si piper. Ingrediente: 250 g tagliatelle din faină de porumb pentru asezonare: 300 g cozi de creveţi 2 dovlecei micuţi în floare 7-8 roşii cherry 3 linguri ulei de […]
Portofele cu pere, făină de migdale şi ricotta
O reteta de portofele cu pere, faina de migdale si ricotta din: foitaj, ricotta, pere, zahar, faina de migdale, galbenus, unt, zahar vanilat, scortisoara si zahar pudra. Ingrediente: pentru aluat: 250 g foitaj pentru umplutură: 200 g ricotta 2 pere tari 120 g zahăr 50 g faină de migdale 1 gălbenuş 20 g unt 1/2 […]
Tagliatelle din făină de porumb cu sos pesto şi roşii
O reteta delicioasa de Tagliatelle din făină de porumb cu sos pesto şi roşii din: tagliatelle din faina de porumb, ulei de masline extravirgin, busuioc, usturoi, seminte de pin, miez de nuca, rosii, cimbru si sare. Ingrediente: 250 g tagliatelle din faină de porumb pentru asezonare: 6 linguri ulei de măsline extravirgin 1 legătură de […]
Clătite din făină de quinoa, cu măsline şi fenicul
O reteta de clatite din faina de quinoa cu masline si fenicul din: quinoa, fenicul, masline verzi, faina alba, ou, ulei de masline extravirgin, marar, patrunjel, sare si piper. Quinoa este o graminee cu aspectul unor boabe mici, asemănătoare celor de linte, iar planta îşi are originea în Anzi, fiind cultivată încă de acum 5.000 […]
Chiftele de varza cu ceapa si faina
Se taie fin o căpăţână de varză, se sărează, se freacă bine, se stoarce şi se pune la prăjit cu două cepe mici, tăiate mărunt. Când e pe jumătate prăjită, se dă deoparte ca să se răcorească, apoi se pun 2-3 linguri de făină, sare, piper, se formează chiftele rotunde, se dau prin făină şi […]
Ciorba de sira de porc cu galuste de faina
Ciorba de sira de porc cu galuste de faina din: şir afumat de porc, ceapa, morcov, patrunjel, zeama de varza, sare, piper. Ingrediente: 1 bucată şir afumat de porc (şira spinării) 1 ceapă 1 morcov 1 rădăcină de pătrunjel 1 legătură pătrunjel 1 I zeamă de varză sare piper Ingrediente găluşte: 2 ouă, 5 linguri făină, […]
Supă de gulii cu găluşte de făină si verdeata
Supă de gulii cu găluşte de făină din: gulii, ulei, sare, piper, patrunjel, condimente, ou, faina. Ingrediente: 2-3 gulii 2 linguri ulei sare piper 1 legătură pătrunjel verde condimente 1 ou fănă Mod de preparare: Intr-o cratiţă cu ulei, pui guliile curăţate şi tăiate fideluţă. Peste ele torni un polonic mare de apă fierbinte […]
Tocăniţă de pui cu găluşte de făină si griş
Tocăniţă de pui cu găluşte de făină si griş din: pui, ceapa, usturoi, boia, piper, sare, lapte, faina, smantana, oua, gris. Ingrediente: 1 pui 2 cepe 1 căpăţână de usturoi boia piper sare 2 căni lapte 2 linguri făină 2-3 linguri smântână Pentru găluşte ai nevoie de: 2 ouă 400 g făină 3-4 linguri griş […]
Chec cu făină de cartofi şi migdale amare
Chec cu făină de cartofi şi migdale amare Ingrediente: 250 g unt 250 g zahăr pudră 5 ouă 250 g făină de cartofi 100 g migdale amare opărite,curăţate şi pisate fin 1 praf vanilie unt şi făină pentru formă Mod de preparare: Se freacă spumă zahărul şi untul, apoi se adaugă, unul cîte unul, […]
Turta din faina de grau
Turta din faina de grau din: faina, sare, apa. Ingrediente: 500 g făină sare apă cat cuprinde aluatul Mod de preparare: Făina se cerne, se frământă cu apă şi un pic de sare până nu se mai lipeşte de degete. Se rup bucăţi de aluat, se rotunjesc şi turtesc şi se pun pe […]
Cascaval pane cu faina de malai
Cascaval pane cu faina de malai din: cascaval faina de malai, oua, sare si ulei. Ingrediente: 300 g caşcaval 200 g făină de mălai 2 ouă sare piper ulei pentru prăjit Mod de preparare: Tai caşcavalul în feliuţe subţiri. Separat, amesteci bine ouăle cu sarea şi piperul. Treci fiecare feliuţă de caşcaval prin […]
Rosii umplute cu peste si sos de faina
Rosii umplute cu peste si sos de faina Ingrediente: 500 g roşii 1 conservă de 150 g de peşte în ulei 50 g usturoi pisat 1 lingură făină ulei sare piper pătrunjel verde Mod de preparare: Tai din fiecare roşie câte un căpăcel şi cu o linguriţă scoţi miezul. Le ţii apoi câteva minute […]
Ciorba de legume cu galuste de faina
Ciorba de legume cu galuste de faina Ingrediente: 1 mororcov 1 păstârnac 1 ţelină 2 cepe 5 linguri făină 50 ml ulei boia dulce de ardei sare piper 1 cană borş sau zeamă de varză 1 legătură pătrunjel Mod de preparare: Cureţi toate legumele, le tai mărunt şi le pui la fiart în […]
Friptura de tap marinata cu garnitura de varza rosie, cu costita afumata si mere si galuste de faina
Friptură de ţap marinată cu garnitură de varză roşie, cu costiţă afumată şi mere şi găluşte de făină din: carne macra, varza rosie, costita afumata, ceapa, mere, grasime, sare, piper, faina, zarzavat, vin, otet diluat, foi de dafin. Ingrediente: 1,400 kg carne macră (pulpă, cotlet sau spată) 1,200 kg varză roşie 80 g costiţă afumată […]
Iepure cu sos scazut cu garnitura de galuste de faina si varza de Bruxelles fiarta si data in unt
Iepure cu sos scazut cu garnitura de galuste de faina si varza de Bruxelles fiarta si data in unt Ingrediente: 1,500 kg carne de iepure 2 ouă 2 gălbenuşuri 1/2 lămaie 200 g unt 1 1/2 lingură făină 1 lingură smantană 1 1/2l supă din oase de iepure sare piper alb cimbru 400 g varză […]
Nucă la cuptor cu garnitură de găluşte de făină şi varză creaţă brezată si costiţă afumată
Nucă la cuptor cu garnitură de găluşte de făină şi varză creaţă brezată si costiţă afumată: nuca de vitel, zarzavat, ceapa, sare, boia de ardei, oase de vitel, smantana, unt, faina, oua, varza creata si costita. Ingrediente: 1,200 kg nucă de viţel 100 g zarzavat 1 ceapă sare 1 linguriţă boia de ardei cîteva […]
Găluşte din făină
Găluşte din făină Ingrediente: 6 linguri de făină 3 ouă 50 g unt sau untură 3 linguri de apă sare Mod de preparare: Se prepară un aluat din cele de mai sus amestecate bine. Găluştele se iau cu o lingură şi se fierb în apă cu sare circa 20 minute. Se strecoară şi se […]
Supă de gulii cu găluşte de făină
Supă de gulii cu găluşte de făină specific unguresc Ingrediente: 2-3 gulii 2 linguri ulei sare piper măcinat pătrunjel verde condiment 1 ou făină un praf de sare Mod de preparare: Intr-o cratiţă cu ulei pui guliile curăţate şi tăiate fideluţă. Peste ele torni un polonic mare de apă fierbinte şi le acoperi cu […]
Biftec in faina
Biftec in faina Ingrediente: 250 g muşchi de vacă 1 lingură făină 2 linguri untură sare Mod de preparare: Se curăţă muşchiul de pieliţe, se taie în bucăţi potrivite. Se dă sare. Se usucă bine cu o cârpă, se dau prin făină, se frig în untură fierbinte, întâi pe o parte, apoi pe […]