Salată de Papaya Verde cu Crevete și Sos de Pește

Salată de Papaya Verde cu Crevete și Sos de Pește din: papaya, creveti, rosii, ardei iute, marar, sos de peste, suc de lime, zahar.

Explorați aroma intensă și textura crocantă a papaya verde în această salată exotică, însoțită de creveți suculenți și un dressing aromatic.

Salata este o combinație populară în bucătăria asiatică, oferind o explozie de gusturi și texturi care încântă papilele gustative și invigorează simțurile.

Această rețetă aduce acasă complexitatea și prospețimea bucătăriei thailandeze, fiind perfectă pentru o masă ușoară sau ca aperitiv la o cină specială.

Reteta Salată de Papaya Verde cu Crevete și Sos de Pește

Ingrediente:

• 1 papaya verde mare, tăiată julienne
• 200g creveți, decorticați și fierți
• 2 roșii mari, tăiate în cuburi
• 1 ardei iute, tocat fin (opțional)
• 1/4 ceașcă de mărar proaspăt, tocat
• 3 linguri de sos de pește
• Sucul de la 2 lime
• 2 linguri de zahăr de palmier, topit

Mod de preparare:

Curățați și tăiați julienne papaya verde.

Fierbeți creveții în apă cu sare timp de 2-3 minute, apoi scurgeți și lăsați să se răcească.

Într-un bol mic, combinați sosul de pește, sucul de lime și zahărul de palmier. Amestecați bine până când zahărul se dizolvă complet.

Într-un bol mare, amestecați papaya verde, creveții, roșiile, ardeiul iute și mărarul.

Turnați dressingul peste ingredientele din bol și amestecați ușor pentru a le îmbrăca uniform.

Valori nutriționale per porție:

• Calorii: 160 kcal
• Proteine: 10g
• Grăsimi: 1g (din care saturate: 0.3g)
• Carbohidrați: 23g
• Fibre: 3g
• Sodiu: 890mg

Sfaturi utile:

• Pentru o variantă vegetariană, înlocuiți creveții cu tofu marinat.
• Papaya verde poate fi înlocuită cu morcov sau dovlecel în cazul indisponibilității.

Salata se servește cel mai bine rece, ca un aperitiv sau ca parte a unui meniu mai amplu de feluri asiatice.

Acompaniați salata cu un Riesling rece sau un Sauvignon Blanc, care va complementa perfect aromele condimentate și acidulate ale salatei.

Salata este o alegere splendidă pentru cei care doresc să experimenteze cu arome intense și să aducă un suflu nou în meniul obișnuit.

Perfect echilibrată între dulce, sărat, acru și picant, aceasta rețetă transformă orice masă într-o ocazie specială.

Pofta buna!