Satay de pui cu mirodenii

Satay de pui cu mirodenii din: piept de pui, coriandru, sos de soia, lemongrass, ceapa, usturoi, ulei, boia, turmeric, sos de stridii.

Ingrediente:

• 2 piepţi mari de pui, fără oase şi piele

Pentru pasta de mirodenii:

• 1 linguriţă pudră de coriandru
• 2 tije lemon grass
• 1 ceapă eşalotă sau o ceapă galbenă mică
• 2 căţei de usturoi
• 4 linguri ulei
• 1 linguriţă boia iute
• 2 linguriţe pudră de turmeric
• 4 linguriţe sos de soia dulce
• 1 lingură sos de stridii

Mod de preparare:

Puneţi ţepuşele la înmuiat în apă cel puţin 2 ore, ca să nu se ardă. Tăiaţi carnea în cuburi mici. Tocaţi ceapa.

Puneţi într-un blender toate ingredientele pentru pasta de mirodenii şi procesaţi până obţineţi o cremă groasă. Adăugaţi puţină apă, dacă e prea uscată. Marinaţi carnea în pasta obţinută, cca 10-12 ore.

Inşiraţi bucăţile de came pe ţepuşele de bambus. Frigeţi pe grătar, cam 2-3 min pe fiecare parte. Serviţi-le fierbinţi.

Pofta buna!