Miel cu piure de mazare

Miel cu piure de mazare

Miel cu piure de mazare din: cotlete de miel, otet, ulei de masline, menta, mazare, parmezan. Ingrediente: 6 cotlete de miel 3 linguri de oţet balsamic 5 linguri ulei de măsline 1 mână de mentă 300 g de mazare congelată 2 linguri de parmezan ras   Mod de preparare: Se încălzeşte cuptorul la 170° C/gaz […]

Miel cu vin

Miel cu vin

Miel cu vin din: pulpe de miel, ulei de masline, pasta de rosii, rosii, vin, supa, cimbru, patrunjel. Ingrediente: 4 pulpe inferioare de miel ulei de măsline 1 cutie de 500 g de pasta de rosii 1 conservă de 400 g roşii decojite 400 ml de vin roşu supă de miel (sau de legume) 4 […]

Carne de miel la cuptor

Carne de miel la cuptor

Carne de miel la cuptor din: pulpa de miel, usturoi, rozmarin, cimbru, cartofi, ceapa, supa, unt. Ingrediente: 1 pulpă de miel de 2 kg 4 cătei de usturoi feliaţi câteva fire de rozmarin câteva fire de cimbru 2 kg de cartofi mari 2 cepe feliate subţire 600 ml supă de pui 50 g de unt […]

Pui umplut cu miel

Pui umplut cu miel

Pui umplut cu miel din: pui, ceapa, usturoi, ciuperci, carne de miel, patrunjel, pesmet, vin, ou, sare, piper. Ingrediente: 1 pui potrivit de mare 1 ceapă 2 căţei de usturoi 4 ciuperci albe 400g carne de miel 1 legătură de ceapă verde 1 legătură de pătrunjel 2 linguri de pesmet 100 ml de vin alb […]

Pulpa de miel cu pilaf

Pulpa de miel cu pilaf

Pulpa de miel cu pilaf din: ulei de masline, pulpe de miel, ceapa, usturoi, seminte de chimion, cardamom, orez, spanac. Ingrediente: ulei de măsline 2 felii dezosate pulpe de miel, tăiate în bucăti mari 1 ceapă feliată 2 cătei de usturoi zdrobiti 1 lingurită seminte de chimion 4 păstăi de cardamon, putin zdrobite 300 g […]

Cotlet de miel marinat mediteranean

Cotlet de miel marinat mediteranean

Cotlet de miel marinat mediteranean din: cotlete de miel, rozmarin, otet, ulei, sare, piper, usturoi. Ingrediente: 4 cotlete de miel (a câte aproximativ 180 g) 2 fire proaspete de rozmarin (sau 2 linguriţe rozmarin uscat) 2 linguriţe oţet balsamic 4 linguri ulei de măsline sare piper măcinat 2 căţei de usturoi   Mod de preparare: […]

Miel cu arpagic

Miel cu arpagic

Miel cu arpagic din: carne de miel, arpagic, usturoi, masline verzi, ulei, vin, rosii, faina, sare, piper. Ingrediente: 1 kg carne cu os de miel 400 g arpagic 200 g usturoi 150 g măsline verzi 100 ml ulei 1 pahar vin 300 g roşii 1 lingură făină sare piper verdeaţă   Mod de preparare: Tai […]

Costite_de_miel_cu_cuscus

Coronita din costita de miel umpluta cu legume

Coronita din costita de miel umpluta cu legume din: costita de miel, ciuperci, cartofi, morcovi, rosii, telina, ceapa, usturoi, patrunjel, miere, condimente, verdeturi italiene, sare. Ingrediente: costiţă de miel 500 g ciuperci 300 g cartofi 4 morcovi 2 roşii 2 felii ţelină 2 cepe roşii usturoi 1 legătură pătrunjel miere de albine condimente pentru porc […]

Friptura de miel in stil italian

Friptura de miel in stil italian

Friptura de miel in stil italian din:pulpa de miel, cartofi, unt, cimbru, usturoi, patrunjel, sare, piper, condimente. Ingrediente: 1,5 kg pulpă de miel 1,5 kg spanac 300 g cartofi mici 150 g unt 1/2 linguriţă cimbru 7 căţei de usturoi 1 legătură de pătrunjel verde sare piper condiment vegetal   Mod de preparare: Speli carnea şi […]

Miel inabusit cu legume

Miel inabusit cu legume

Miel inabusit cu legume din: pulpa de miel, ulei de masline, ceapa, vanata, dovlecel, ardei gras, rosii, sare, piper, boia, curry, sofran, patrunjel, busuioc. Ingrediente: 1 pulpă de miel ulei de măsline 1 ceapă mare roşie 1 vânătă potrivită 1 dovlecel 1 ardei gras roşu 2 roşii sare piper boia dulce curry puţin şofran frunze […]

Muschi de miel cu smantana

Muschi de miel cu smantana (varianta)

Muschi de miel cu smantana din: muschi de miel, smantana, sare, piper, boia, faina, ulei. Ingrediente: 1/2 kg muşchi de miel 1 cană de smântână 2 linguri mărar tocat sare piper boia 1 lingură făină 1 ceaşcă ulei   Mod de preparare: Speli carnea, o ştergi cu un pro­sop curat, o tai în felii groase […]

Stufat de miel

Reteta pentru masa de Paste: Stufat de miel

Stufat de miel din: carne de miel, ceapa versde, usturoi, untura, ulei sau unt, bors, sare. Ingrediente: 3/4 kg carne de miel 4-5 legături de ceapă verde 3-4 legături de usturoi 1 lingură untură ulei sau unt 1 ceaşcă borş îndoit cu apă sare   Mod de preparare: In primul rând vreau să vă spun […]

Drob de vinete cu telemea

Reteta pentru masa de Paste: Drob de miel

Drob de miel din: prapure de miel, maruntaie de miel, carne de miel, condimente, ulei, oua, ceapa verde, usturoi verde, patrunjel, marar, piper, dafin, otet, faina. Ingrediente: măruntaiele unui miel prapure de miel 200 g carne de miel condimente pentru carne de miel 100 ml ulei 6 ouă întregi 10 fire de ceapă verde 6 […]

Cotlete de miel cu menta

Cotlete de miel cu menta (varianta)

Cotlete de miel cu menta din: cotlete de miel, cutie cu pulpa de rosii, cartofi, ceapa verde, usturoi verde, cimbru, menta, ulei, sare, piper. Ingrediente: 500 g cotlete de miel 1 cutie de pulpă de roşii 1 kg cartofi 2 legături de ceapă verde 1 legătură de usturoi verde 1 linguriţă cimbru 1 linguriţă mentă […]

Drob de miel

Reteta de Paste: Drob de miel

Drob de miel din: maruntaie de miel, oua, ulei, ceapa verde, marar, patrunjel, sare, piper, paine, pesmet, oua. Ingrediente: măruntaiele de la un miel (inimă, ficat, plămâni şi rinichi) 5 ouă 2 linguri cu ulei 3 legături de ceapă verde 1 legătură de mărar 1 legătură de pătrunjel sare piper 2 felii de pâine înmuiată […]

Rulada de carne de miel

Rulada de carne de miel

Rulada de carne de miel din: pulpa de miel, ciuperci, carnaciori, costita afumata, cascaval, ceapa, oua, pesmet, pasta de rosii, marar, ardei iute, ulei, sare, piper. Ingrediente: pulpă de miel dezosată 150 g ciu­perci 150 g cârnăciori 100 g costiţă afumată 100 g caşcaval 100 g ceapă 3 ouă 50 g pesmet 50 g pastă […]

Rulouri cu sunca si carne de miel

Rulouri cu sunca si carne de miel

Rulouri cu sunca si carne de miel din: carne de miel, sunca, ceapa, oua, cerdeata, carnati, untura, vin, piper. Ingrediente: 2 bucăţi (500 g) carne de miel 300 g şuncă 2-3 cepe 2 ouă 2 legături verdeaţă 300 g cârnaţi 2 linguri untură 1 pahar vin alb piper sare   Mod de preparare: Fierbi ouăle […]

Friptura de miel cu iaurt

Friptura de miel cu iaurt

Friptura de miel cu iaurt din: carne de miel, iaurt, apa, oua, sare, piper, usturoi, ulei. Ingrediente: 1,5 kg carne de miel «1/51 iaurt 150 ml apă 2 ouă sare piper usturoi ulei   Mod de preparare: Carnea de miel, o pui în apă fierbinte (pentru a dispărea mirosul specific), o ştergi foarte bine şi […]

Placinta pascala

Placinta pascala

Placinta pascala din: oua, spanac, usturoi, foitaj, smantana, morcovi, faina, nucsoara, carne de miel, vin, cascaval, sare. Ingrediente: 8 ouă 600 g spanac 1 căţel usturoi 400 g aluat foitaj 1 cană smântână 2 morcovi 2 linguri făină nucşoară 300 g carne de miel 50 ml vin alb 150 g caşcaval sare     Mod […]

Tocana din coaste de miel

Tocana din coaste de miel

Tocana din coaste de miel din: coaste de miel, faina, ulei, ceapa, cartofi noi, morcovi, pasta de tomate, apa, concentrat de supa de vita, patrunjel, usturoi, lamaie, sare, piper. Ingrediente: 1,5 kg de coaste de miel 125 g făină 45 ml ulei 3 cepe 1 kg de cartofi noi 2 morcovi mari 30 ml pastă […]

Ciorba de miel cu macris

Ciorba de miel cu macris (varianta)

Ciorba de miel cu macris din: carne de miel, apa, ceapa, frunze de macris, sare, orez, ou, smantana. Ingrediente: carne de miel 2-3l apă 1 ceapă 1/4 kg frunze de măcriş sare 1 lingură orez 1 gălbenuş ou 200 g smântână   Mod de preparare: Carnea o pui la fiert în apă cu puţină sare, […]

Miel la gratar cu maioneza si usturoi

Miel la gratar cu maioneza si usturoi

Miel la gratar cu maioneza si usturoi din: pulpa de mniel ceapa, usturoi, cimbru, scortisoara, usturoi, piper, ulei, rosii, sare, piper. Ingrediente: 1 kg pulpă de miel 2 cepe 1 căpăţână de usturoi 1 linguriţă rasă de cimbru uscat 1 linguriţă rasă de scorţişoară 1 linguriţă rasă de piper măcinat 100 ml ulei de floarea soarelui […]

Painisoare umplute cu carne de miel

Painisoare umplute cu carne de miel (varianta)

Painisoare umplute cu carne de miel din: faina, unt, drojdie, lapte, oua, zahar, sare, pulpa de miel, maioneza, usturoi, piper, ceapa verde, salata verde. Ingrediente: Pentru pâinişoare: 300 g făină 100 g unt 30 g drojdie 200-250 ml lapte 2 gălbenuşuri şare, puţin zahăr Pentru umplutură: 750 g pulpă de miel 200 g maioneză 5 […]

Miel umplut in stil ardelenesc

Miel umplut in stil ardelenesc

Miel umplut in stil ardelenesc din: miel, usturoi, boia, sare, piper, sunca, maruntaie de miel, paine, cartof, faina, oua, usturoi. Ingrediente: Pentru pastă: 1 miel 1 căpăţână de usturoi 1 lingură boia de ardei dulce sare piper felii de şuncă Pentru umplutură: măruntaiele de la miel 1 felie de pâine 1 cartof puţină făină 2 […]

Miel cu linte si fasole

Miel cu linte si fasole (varianta)

Miel cu linte si fasole din: carne de miel, ceapa, usturoi, telina, linte, fasole, rosii, chimen, scortisoara, cuisoare, boia, ulei, sare, piper, rozmarin. Ingrediente: 800 g carne de miel o ceapă doi căţei de usturoi o felie de ţelină 130 g linte 130 g fasole albă boabe o conservă de roşii 3 g chimen 3 […]

Drob de miel

Reteta de drob de miel

Drob de miel din: ficat de miel, ficat de curcan, lapte, unt, ceapa verde, ulei, oua, sare, piper, unt. Ingrediente: 300 g ficat de miel 400 g ficat de curcan .300 ml lapte 200 g unt 3 legături ceapă verde 2-3 linguri ulei de floarea-soarelui 5-6 ouă sare piper unt pentru uns tava   Mod […]

Antricot de miel umplut cu rosii si usturoi

Antricot de miel umplut cu rosii si usturoi

Antricot de miel umplut cu rosii si usturoi din: antricot de miel rosii, usturoi verde, ceapa verde, folie aluminiu, vin, miere, usturoi, ulei, lamaie, sare, piper, busuioc. Ingrediente: 2 kg antricot de miel cu os cu tot 300 g roşii cherry 2 legături usturoi verde 2-3 fire ceapă verde folie de aluminiu Pentru sos: 200 […]

Miel in chimen

Miel in chimen

Miel in chimen din: file de miel, unt, mar, ceapa, chimen, sare, piper, tarhon. Ingrediente: file de miel – 400 g unt – 30 g + 20 g pentru călit garnitura măr -100 g ceapă – o bucată chimen – o linguriţă sare piper tarhon tocat – două linguriţe   Mod de preparare: Speli bine […]

Miel cu rozmarin si usturoi

Miel cu rozmarin si usturoi

Miel cu rozmarin si usturoi din: miel, ulei, otet, usturoi, rozmarin, sare, piper. Ingrediente: două kilograme carne de miel 50 ml ulei 30 ml oţet trei caţei de usturoi zdrobiţi 5-6 fire de rozmarin proaspăt sare piper negru (măcinat)   Mod de preparare: Mai întâi se amestecă uleiul cu usturoiul şi condimentele. Carnea se curăţă, […]

Miel cu linte si fasole

Miel cu linte si fasole

Miel cu linte si fasole din: carne de miel, ceapa, usturoi, telina, linte, fasole alba, conserva de rosii, chimen, scortisoara, cuisoare, boia iute, ulei, sare, piper, rozmarin. Ingrediente: 800 g carne de miel o ceapă doi căţei de usturoi o felie de ţelină 130 g linte 130 g fasole albă boabe o conservă de roşii […]

Ciorba de miel cu oua

Ciorba de miel cu oua

Ciorba de miel cu oua din: carne de miel, morcovi, telina, praz, ceapa verde, usturoi, cimbru, oua, patrunjel, tarhon, dafin, ulei, sare, piper. Ingrediente: 700 g carne de miel 4 cartofi, doi morcovi o felie de ţelină un fir de praz două legături ceapă verde un fir usturoi verde 5 g cimbru 4 ouă o […]