Miel umplut cu branza si verdeata

Miel umplut cu branza si verdeata

Miel umplut cu branza si verdeata din: snitele de miel, sare, piper, masline, rosii, branza de oaie, cimbru, oregano, ulei de unt, vin, Metaxa, smantana. Ingrediente: 4 şniţele de miel sare piper 100 g măsline negre 200 g roşii 100 g brânză de oaie câte 1 linguriţă de cimbru şi de oregano proaspăt tocate 3 […]

File de miel cu sparanghel verde

File de miel cu sparanghel verde

File de miel cu sparanghel verde din: sparanghe, sare, fileuri de miel, piper, usturoi, unt, vin, salvie. Ingrediente: 500 g sparanghel verde, doar treimea superioară sare 4 fileuri de miel (a 100 g) piper 3 căţei de usturoi 5 linguri de unt 100 ml vin alb 2 linguri de frunze proaspete de salvie   Mod […]

Budinca de paste cu carne de miel

Budinca de paste cu carne de miel

Budinca de paste cu carne de miel din: fasole, morcovi, ceapa, usturoi, ulei, carne tocata de miel, vin, sare, piper, coriandru, patrunjel, macaroane, iaurt, creme fraiche, oua, parmezan, grasime. Ingrediente: 250 g fasole verde 200 g morcovi 2 cepe 1 căţel de usturoi 3 linguri de ulei de măsline 400 g carne tocată de miel […]

File_de_miel_in_ulei_de_susan

File de miel in ulei de susan

File de miel in ulei de susan din: file de miel, ulei de susan, sare, piper, usturoi, ghimbir, rozmarin, muraturi, smantana. Ingrediente: 500 g file de miel 2-3 linguri ulei de susan sare piper praf de usturoi, de ghimbir şi de cardamom 1 praf de rozmarin 250 g amestec de murături 1-2 linguri smântână grasă […]

Ceafa_de_miel_cu_chimion

Ceafa de miel cu chimion

Ceafa de miel cu chimion din: ceafa de miel, curry, chimion, coriandru, hasme, usturoi, spanac, ulei, fulgi de chili, sos hoisin. Ingrediente: 500 g ceafă de miel 1 linguriţă praf de curry 1 linguriţă chimion 1 linguriţă seminţe de coriandru 3 hasme 2 căţei de usturoi 400 g spanac proaspăt 4 linguri ulei vegetal 1/2 linguriţă […]

Miel_in_stil_mongolez

Miel in stil mongolez

Miel in stil mongolez din: carne de miel, usturoi, ghimbir, ceapa, sos hoisin, ulei, amidon, sos de soia, vin de orez. Ingrediente: 1 kg carne de miel 3 căţei de usturoi 1 buc. ghimbir proaspăt 4 cepe mari 1 lingură sos hoisin 1 lingură ulei de susan 2 linguri seminţe de susan 2 linguri ulei […]

Friptura_de_miel_cu_piper_verde

Friptura de miel cu piper verde

Friptura de miel cu piper verde din: carne de miel, ardei, piper, ulei, curry, condimente. Ingrediente: 500 g carne de miel de pe pulpă câte 2 ardei galbeni, verzi şi roşii 10 frunze mari de piper 4 linguri ulei vegetal 1 linguriţă praf de curry 1 linguriţă praf amestec cinci condimente 2 linguri piper verde […]

Snitele de miel cu iaurt si menta

Snitele de miel cu iaurt si menta

Snitele de miel cu iaurt si menta din: usturoi, iaurt, ulei, menta proaspata, sare, snitele mici de miel, piper, pesmet, toast, lamaie, faina, oua, ulei de plante. Ingrediente: 2 căţei de usturoi 300 g iaurt cremos 2 linguri de ulei de măsline 2 linguri de frunze de mentă proaspăt tocate sare şniţele mici de miel […]

Careuri de miel cu verdeturi

Careuri de miel cu verdeturi

Careuri de miel cu verdeturi din: ceapa, usturoi, ulei, hasmatuchi, cimbru, maghiran, salvie, rozmarin, sare, piper, careuri de miel. Ingrediente: 1 ceapă 2 căţei de usturoi 6 linguri de ulei de măsline câte 1/2 linguriţă de hasmaţuchi (pătrunjel franţuzesc), cimbru, maghiran, salvie, rozmarin (proaspăt tocate) sare piper 12 careuri de miel   Mod de preparare: Se […]

Snitele de miel cu portocale

Snitele de miel cu portocale

Snitele de miel cu portocale din: snitele de miel, usturoi, ulei, ceapa, fond de carne, vin, cimbru, gem de portocale, portocale, sare, piper. Ingrediente: 8 şniţele mici de miel 1 căţel de usturoi 5 linguri de ulei de măsline 2 cepe mici (şalote) cate 125 ml fond de carne şi vin roşu 1 lingură de […]

Cotlete de miel la gratar cu fenicul si rozmarin din: cotlete de miel, fenicul, rozmarin, usturoi, sare, piper, ulei

Cotlete de miel la gratar cu fenicul si rozmarin

Cotlete de miel la gratar cu fenicul si rozmarin din: cotlete de miel, fenicul, rozmarin, usturoi, sare, piper, ulei. Ingrediente: 2 kg cotlete de miel 2 linguri seminţe fenicul o lingură ace de rozmarin proaspete 3 căţei usturoi o lingură sare grunjoasă o lingură piper 2 linguri ulei   Mod de preparare: Intr-un mojar de […]

Cotlete de miel marinate la cuptor

Cotlete de miel marinate la cuptor

Cotlete de miel marinate la cuptor din: ulei, lamaie, coniac,s are, piper, usturoi, ierburi de Provence, cotlete duble de miel. Ingrediente: 6 linguri de ulei zeama de la 1 lămâie 100 ml coniac sare piper 2 căţei de usturoi zdrobiţi 2 linguri de ierburi afomatice uscate de Provence 8 cotlete duble de miel   Mod […]

Careuri de miel in sos de vin rosu

Careuri de miel in sos de vin rosu

Careuri de miel in sos de vin rosu din: cotele de miel, sare, piper, ulei, ceapa verde, vin, supa de legume, usturoi, pesmet, mustar, unt, cimbru. Ingrediente: 4 cotlete de miel sare piper 2 linguri de ulei de măsline 1/2 legătură de ceapă verde 80 ml vin roşu (de ex. Burgund, Pinot Noîr) 250 ml […]

Tigaie cu miel in stil indian

Tigaie cu miel in stil indian

Tigaie cu miel in stil indian din: ceapa, usturoi, ardei iuti, ghimbir, ulei, carne tocata de miel, chimen, curry, curcuma, pasta de tomate, cartofi, mazare, sare, piper, coriandru. Ingrediente: 3 cepe 2 căţei de usturoi 2 ardei iuţi 3 cm rădăcină proaspătă de ghimbir 3 linguri de ulei 500 g carne tocată de miel 1 linguriţă […]

Musaca de miel

Musaca de miel

Musaca de miel din: vinete, sare, ceapa, usturoi, ulei, carne tocata de miel, piper, conserva rosii, vin, pasta de tomate, scortisoara, patrunjel, menta, unt, faina, lapte, cascaval. Ingrediente: 3 vinete sare 1 ceapă 1 căţel de usturoi 125 ml ulei de măsline 400 g carne tocată de miel piper 1 conservă de roşii tocate (400 […]

Frigarui cu carne tocata de miel

Frigarui cu carne tocata de miel

Frigarui cu carne tocata de miel din: carne tocata de miel, ou, chimen, coriandru, salvie, piper Cayenne, sare, piper, ceapa, dafin, ulei. Ingrediente: 500 g carne tocată de miel 1 ou 1 linguriţă de chimen măcinat 1 linguriţă de coriandru măcinat 1 lingură de salvie proaspăt tocată 1/2 linguriţă de piper Cayenne sare piper 8 […]

Miel cu naut in sos de rosii

Miel cu naut in sos de rosii

Miel cu naut in sos de rosii din: carne de miel, ceapa, rosii, naut, sare, piper, boia, patrunjel, ulei, vin. Ingrediente: 400 g carne de miel cu os 1 ceapă 1 conservă (400 g) roşii tăiate, în bulion 1 conservă (400 g) năut fiert sare piper boia iute cimbru pătrunjel verde 2 linguri ulei 1 […]

Placintele cu miel marinat

Placintele cu miel marinat

Placintele cu miel marinat din: vin, usturoi, ceapa, sare, cimbru, dafin, unt, ou, conopida, maioneza, piper. Ingrediente: Pentru marinadă: 1 pahar vin roşu 3 căţei de usturoi 1 ceapă sare piper cimbru mărunţit 1 foaie de dafin 20 g unt 1 gălbenuş Pentru piure: 500 g conopidă 1 căţel de usturoi 1 linguriţă maioneză 1 […]

Cotlete de miel cu legume, la tava

Cotlete de miel cu legume, la tava

Cotlete de miel cu legume, la tava din: cotlete de miel, mazare, fasole verde, morcovi, porumb, lamaie, ulei, sare, piper alb, rozmarin, bulion. Ingrediente: 6 cotlete de miel 200 g mazăre 100 g fasole verde 2 morcovi 100 g porumb din conservă 1 lămâie 50 ml ulei sare piper alb măcinat 1 fir de rozmarin […]

Ardei umpluti cu miel si curcan

Ardei umpluti cu miel si curcan

Ardei umpluti cu miel si curcan din: pasta de tomate, amidon, zahar, ardei grasi, kaizer, carne de miel, piept de curcan, ceapa, orez, verdeata, sare, piper, condiment. Ingrediente: 4 linguri pastă de tomate 1 lingură amidon 1 linguriţă zahăr 12-14 ardei graşi 4 felii de kaizer 250 g carne de miel 250-400 g piept de […]

Ciorba de miel cu bors de putina

Ciorba de miel cu bors de putina

Ciorba de miel cu bors de putina din: carne de miel, apa, bors, morcov, telina, ou, sare, patrunjel, orez, smantana, leustean. Ingrediente: 700 g carne de miel 2I apă 1 I borş de putină 1 ceapă de apă 1 morcov carotă 1 ţelină 1 ou sare 1 pătrunjel 20 g orez 150 g smântână leuştean […]

Pasta de miel

Pasta de miel

Pasta de miel din: carne de miel, morcovi, salam, unt, vin, ou, piper, sare, dafin, boia. Ingrediente: 600 g carne de miel, fără os 80 g morcovi 80 g salam 60 g unt 40 ml vin 1 ou piper sare foi de dafin boia   Mod de preparare: Cureţi bine carnea de miel, o speli, […]

Retete de Paste: Drob de miel cu legume

Retete de Paste: Drob de miel cu legume

Drob de miel cu legume din: carne mie, organe de miel, prapur de miel, paine, ceapa verde, oua, usturoi verde, patrunjel, mararm morcovi, telina, unt, sare, piper, cimbru, ulei. Ingrediente: 500 g carne de miel (organele unui miel: rinichi, ficat, inimă, plămâni) 1 prapur de miel 1 felie de pâine 10 fire de ceapă verde […]

Retete de Paste: Miel umplut

Retete de Paste: Miel umplut

Miel umplut din: cotlet de miel, ulei, ardei, ceapa, ciuperci, orez, vin, patrunjel, sare, piper, cimbru, unt. Ingrediente: 1 kg cotlet de miel 50 ml ulei 5 ardei roşii copţi 2 cepe roşii 1 cutie ciuperci 50 g orez 200 ml vin roşu 1 legătură pătrunjel sare piper cimbru puţin unt   Mod de preparare: […]

Pulpa de miel invelita in usturoi verde

Pulpa de miel invelita in usturoi verde

Pulpa de miel invelita in usturoi verde din: pulp de miel, usturoi verde, ulei, vin, usturoi, sare, piper. Ingrediente: 1 bucată pulpă de miel (din spate) 3 legături usturoi verde 300 ml ulei 2 pahare vin alb 1 căpăţână de usturoi sare piper alb măcinat   Mod de preparare: Cureţi şi pisezi usturoiul. Pulpa de […]

Pulpa de miel in crusta

Pulpa de miel in crusta

Pulpa de miel in crusta din: pulpa de miel fara os, firimituri de paine, unt, verdeturi de Provence, sare, piper, ceapa, supa de pui, cartofi, mar. Ingrediente: 1 pulpă de miel fără os (2-2,5 kg) 1 cană firimituri de păine moale (2 felii) 2 linguri unt topit 1/2 linguriţă verdeţuri de Provence un praf de […]

Cotlete de miel cu sos de kiwi

Cotlete de miel cu sos de kiwi

Cotlete de miel cu sos de kiwi din: cotlete de miel kiwi, ulei, unt, ceapa, faina, pasta de tomate, usturoi, sare, piper. Ingrediente: 8 cotlete de miel 4 kiwi 150 ml ulei de măsline 150gunt 2 cepe 1 lingură făină 1 linguriţă pastă de tomate 1 căţel de usturoi sare piper   Mod de preparare: […]

Retete de Paste: Stufat de miel

Retete de Paste: Stufat de miel

Stufat de miel din: pulpa de miel sau coaste, ceapa verde, ceapa, bulion, usturoi verde, spanac, marar, sare, piper, oregano, ulei, apa. Ingrediente: 1 kg pulpă de miel sau coaste 2 legături de ceapă verde 2 cepe 1 sticlă bulion 1 legătură usturoi verde 1/2 kg spanac 1 legătură mărar sare piper oregano 50 ml […]

Ciorba de miel cu bors de putina

Ciorba de miel cu verdeturi de primavara

Ciorba de miel cu verdeturi de primavara din: capul mielului, gâtul, coada, câteva bucăţi de carne cu os (pot fi costiţe), 1 morcov, 1 pătrunjel, 1 păstârnac, 1 ţelină mică, 1 ceapă mare, 1 legătură ştevie, 1  legătură lobodă (de preferat, albă), 1 legătură leurdă, câteva frunze de salată, 1 legătură ceapă verde, untişor şi măcriş (opţional), 2-3 ouă, 2 linguri orez, sare, piper boabe, leuştean, 250 ml smântână, 1 I borş. Ingrediente: capul […]

Ciorba gustoasa de miel

Ciorba gustoasa de miel

Ciorba gustoasa de miel din: bucăţi de miel (coastă şi de pe la coadă), 2 cepe verzi, 1 morcov, 1/2 ardei roşu, 1/2 ardei verde, 1/2 păstârnac, 100-150 g roşii decojite, 1/2 legătură pătrunjel, 3-4 crenguţe leuştean, sare, piper Ingrediente: bucăţi de miel (coastă şi de pe la coadă) 2 cepe verzi 1 morcov 1/2 ardei roşu 1/2 ardei verde 1/2 păstârnac 100-150 g roşii decojite 1/2 […]

Friptura de miel cu cimbru si verdeata

Friptura de miel cu cimbru si verdeata

Friptura de miel cu cimbru si verdeata din: pulpele de miel, usturoi verde, piper, cimbru, ulei, pătrunjel verde. Ingrediente: pulpele de miel usturoi verde sare piper cimbru ulei puţină apă pătrunjel verde   Mod de preparare: Speli pulpele de miel şi le cureţi de pieliţe. Este bine să le opăreşti puţin, astfel se mai pierde din miros. Aşezi carnea într-o […]