Ingrediente:
2 kg de cartofi
un praf de sare
1 ou
o lingura de faina
unt
Mod de preparare:
Se iau cartofii, se curata si se rad pe razatoarea cu dintii cei mai mici (trebuie sa devina o pasta). Se pune sarea, faina, oul si se amesteca bine.
Se toarna pasta...
Read more »
Fierbi cam 1 kg de cartofi şi îi cureţi de coajă. Intre timp pregăteşti tava. Pui un strat bun ulei, să nu se prindă. Primul strat este de cartofi. Dai cartofii prin răzătoarea mare şi îi aşezi bine în tavă (se apasa) cu furculiţa sau lingura de lemn ca...
Read more »
specific rusesc
Faci un aluat de pâine bine crescut. Din acest aluat faci un sul pe care îl în bucăţi de 2 cm şi le mai laşi puţin pe planşetă, la crescut.
Mâncarea de cartofi o faci cu foarte puţin bulion, ceapă înăbuşită, condimente şi apă cât să acopere cartofii....
Read more »
Ingrediente:
100 g cartofi fierţi
30 g unt
1 gălbenuş
40 g nuci
5 g cacao
esenţă de migdale
2- 3 tablete de zaharină
Mod de preparare:
Cartofii fierţi îi treci de două ori prin maşina de tocat, îi amesteci cu untul, gălbenuşul, nucile măcinate, câteva picături de esenţă de migdale şi zahari-na dizolvată în 1/2...
Read more »
Ingrediente:
2 kilograme de cartofi,
o cupa de faina de porumb (malai)
Mod de preparare:
Se fierb cartofii ca pentru piure. Cand sunt bine fierti se varsa 3/4 din apa. Se toarna faina peste cartofi si se piseaza si amesteca continuu pana fierbe si faina.
Pofta buna!
Read more »
Cureţi 2 kg cartofi, îi dai prin răzătoarea mare şi îi amesteci cu două ouă, 1/2 kg făină, sare după gust, o lingură de bulion şi una de muştar, 150 g caşcaval sau brânză.
Formezi găluşte pe care le rumeneşti în ulei, la foc potrivit. Le poţi servi ca...
Read more »
Ingrediente:
500 g cartofi
1 ceapă
30 g unt sau ulei
1 linguriţă rasă de coajă de lămâie
zeama de la 1/2 lămâie
sare
piper
1 linguriţă cimbru
Mod de preparare:
Cureţi cartofii şi îi tai felii subţiri, iar ceapa o tai cuburi mărunte. Incingi uleiul şi pui ceapa la călit, apoi adaugi sucul şi coaja de...
Read more »
Fierbi 10-15 cartofi de mărimea ouălor, îi cureţi şi îi tai în două. Cu o linguriţă îi scobeşti, iar miezul îl prăjeşti în puţin ulei, cu ceapă, piper, sare, mărar şi boia dulce.
Cu această umplutură umpli cartofii, îi aranjezi pe un platou cu maioneză din pufuleţi şi ornezi...
Read more »
Ingrediente:
250 g macaroane (fără ou)
500 g cartofi
2-3 cepe
ulei
1 linguriţă boia de ardei dulce
sare
piper
Mod de preparare:
Fierbi cartofii tăiaţi cuburi în apă cu sare şi când sunt gata ii scurgi de apă. Ceapa o căleşti în ulei, iar când este gata adaugi boia de ardei şi amesteci pe foc....
Read more »
Ingrediente:
4 cartofi fierţi şi tăiaţi cuburi
2 căni de linte fiartă
2 linguriţe ulei
o ceapă tăiată feliuţe
2 căţei de usturoi
o cană de mazăre fiartă (din conservă sau congelator)
2 căni cu bulion proaspăt
sare
boia
Mod de preparare:
Căleşti usturoiul şi ceapa, adaugi mazărea, bulionul...
Read more »
Ingrediente:
1 kg cartofi
2 morcovi
2 cepe
1 rădăcină pătrunjel
2 linguri margarină
sare
piper
Mod de preparare:
Cureţi cartofii de coajă, îi speli şi îi tai în sferturi, apoi îi pui la fiert împreună cu ceapa, morcovii şi rădăcina de pătrunjel. Fierbi supa până când cartofii se sfărâmă uşor.
Scoţi apoi cartofii...
Read more »
Ingrediente:
1/2 kg cartofi
2 linguri pastă de tomate
4-5 căţei de usturoi
sare
piper
apă
Mod de preparare:
Cartofii curăţaţi şi tăiaţi felii îi pui într-o cratiţă cu ulei şi apă şi îi bagi la cuptor să fiarbă înăbuşit.
Când cartofii sunt gata scoţi cratiţa din cuptor şi adaugi...
Read more »
Ingrediente:
1 kg cartofi
500 g castraveţi muraţi
5-6 linguri ulei
1 pahar supă sau apă
pastă de tomate
Mod de preparare:
Cureţi cartofii, îi tai în cuburi şi îi prăjeşti în ulei încins până se rumenesc puţin. Stingi apoi cu supa clocotită sau apă.
Adaugi castraveţii (eventual desăraţi în apă călduţă şi tăiaţi...
Read more »
Pregăteşti un aluat ca pentru pâine (drojdie, apă, sare, făină), dar frămânţi cu puţin ulei. Pentru umplutură trebuie ceapă şi cartofi. Tai ceapa solzişori şi o căleşti în ulei.
Cartofii îi tai feliuţe subţiri şi îi adaugi peste ceapă. Pui deasupra un capac şi amesteci în ei să nu...
Read more »
Ingrediente:
6 cartofi potriviţi
3 linguri margarină vegetală
3 linguri măsine
piper
1 lingură pătrunjel verde tocat
Mod de preparare:
Cureţi cartofii de coajă, îi tai în două şi îi coci la cuptor într-o cratiţă. Ii scobeşti la mijloc, iar miezul îl amesteci cu măslinele fără sâmburi, 2 linguri...
Read more »
Ingrediente:
500 g cartofi
2 cepe mijlocii
100 ml ulei
2 linguri făină
1 linguriţă supă de legume concentrată (sau 500 ml supă zarzavat)
1 lingură pătrunjel verde tocat
1 linguriţă pastă de tomate
3 căţei de usturoi
1 vârf de cuţit piper măcinat
sare după gust
Mod de...
Read more »
Ingrediente:
2 cepe mijlocii
100 ml ulei
700 g cartofi
1 sfeclă roşie
zarzavat
condimente
borş de putină
sare
fidea sau tăieţei de casă fără ou
Mod de preparare:
Căleşti ceapa, adaugi cartofii tăiaţi tuburi. Laşi puţin, apoi adaugi apă şi zarzavatul şi laşi să fiarbă. Separat, razi sfecla pe răzătoarea mare şi fierbi cu borş.
Când...
Read more »
Ingrediente:
1 kg cartofi
3 fire de praz (cca 500 g)
bulion
1 lingură ulei
sare
piper
Mod de preparare:
Speli cartofii şi îi pui la fiert 20 de minute în apă cu sare. Cureţi prazul, îl speli şi îl tai rondele. Pui la încins uleiul şi căleşti puţin prazul, acoperi tigaia şi o laşi...
Read more »
Ingrediente:
1 kg de cartofi
2 cutii conservă de ton
300 g măsline verzi sau negre (fără sâmburi)
ceapă
margarină
ulei
făină
sare
Mod de preparare:
Faci un piure gros din cartofi, îl sărezi după gust, după care î aşezi pe un celofan pudrat cu puţină făină.
In uleiul scurs de la ton căleşti bine măslinele...
Read more »
Ingrediente:
1 kg cartofi
2 cepe mari
1 legătură pătrunjel verde
făină
Mod de preparare:
Cureţi cartofii şi îi fierbi. După aceea îi striveşti bine de tot. încingi uleiul şi rumeneşti ceapa tăiată fin, după care o amesteci cu cartofii striviţi.
Adaugi pătrunjel tocat, sărezi şi piperezi după gust. Faci chiftele plate din...
Read more »