Sufleu de fistic cu sos de ciocolata neagra

Sufleu de morcovi cu nuci

Sufleu de morcovi cu nuci din: morcovi, ou, nuci, zeama şi coaja de lămâie, tablete zaharină. Ingrediente: 100 g morcovi 1 ou 1-2 linguri nuci, măcinate zeama şi coaja rasă de la o jumătate de lămâie 2 tablete zaharină     Mod de preparare: Morcovii, curăţaţi, se fierb înăbuşit, în apă puţină, până sunt aproape […]

Cartofi fierti cu usturoi

Cartofi fierti cu unt si marar

Cartofi fierti cu unt si marar din: cartofi noi, unt, mărar, smântână, sare. Ingrediente: 1 kg de cartofi noi 2 linguri unt mărar tocat smântână sare   Mod de preparare: Se curăţă cartofii sau se spală şi se fierb în coajă. Se scot când au fiert, se.taie felii rotunde, se pune unt peste ei, se […]

Pui cu haină de dovlecei

Dovlecei cu branza dulce si rosii

Dovlecei cu branza dulce si rosii din: dovlecei, brânză dulce de vacă, ou, verdeaţă, ulei, supă de zarzavat, roşii, smântână, sare, piper măcinat. Ingrediente: 6 dovlecei mijlocii 200 g brânză dulce de vacă 1 ou verdeaţă tocată 1 ceaşcă ulei 1 cană supă de zarzavat 2 roşii smântână sare piper măcinat Mod de preparare: Se […]

Cartofi cu rosii

Cartofi cu rosii din: roşii, cartofi, pătrunjel verde, sare. Ingrediente: 500 g roşii 200 g cartofi pătrunjel verde sare   Mod de preparare: Curăţaţi roşiile, le tăiaţi în patru şi puneţi-le într-o tigaie timp de 10 minute. Adăugaţi cartofii tăiaţi rondele, săraţi şi îi lăsaţi să fiarbă timp de un sfert de oră. Se servesc presărate […]

Rosii umplute cu orez si morcov

Rosii umplute cu orez si morcov din: roşii, orez, ulei, verdeaţă, morcovi. Ingrediente: 2 kg roşii 400 g orez 100 ml ulei 2 legături verdeaţă 150 g morcovi   Mod de preparare: In apă clocotită, se pun orezul, uleiul şi morcovii raşi. Apa va fi de două ori ca volum faţă de orez. După ce […]

Frigarui de cartofi

Cartofi in aluat

Cartofi in aluat din: cartofi noi, ouă, faină, piper măcinat, lapte, ulei, sare. Ingrediente: 1 kg cartofi noi mici 2 ouă 4 linguri faină piper măcinat 1 cană lapte 1 cană ulei sare Mod de preparare: Se curăţă cartofii de coajă, se spală în mai multe ape reci şi se lasă într-un castron adânc, cu […]

Rulada de cartofi cu carne de vita si sos de rosii

Rulada de cartofi cu carne de vita si sos de rosii din: cartofi, faină, unt, ouă, carne de vită fară os, verdeaţă, sos de roşii, sare. Ingrediente: 4 kg cartofi 300 g faină 50 g unt 2 ouă 400 g carne de vită fară os 1 legătură verdeaţă 1 kg sos de roşii sare Mod de […]

Carnati cu cartofi gratinati

Cartofi frantuzesti cu branza

Cartofi frantuzesti cu branza din: cartofi, brânză de vacă, smântână, ouă, sare. Ingrediente: 1 kg cartofi 250 g brânză de vacă 250 g smântână 4 ouă fierte tari sare   Mod de preparare: Se fierb cartofii în coajă, se curăţă când coaja a crăpat puţin, se taie rondele şi se pun într-o formă unsă cu unt […]

Gulas de vita unguresc

Gulas de vita cu ceapa rosie

Gulas de vita cu ceapa rosie din: carne macră de vită, untură, ceapă roşie, boia de ardei, cartofi, sa­re, ou, făină. Ingrediente: 300 g carne macră de vită 60 g untură 100 g ceapă roşie 1 linguriţă de boia de ardei 1 kg cartofi sa­re Pentru găluşte: 1 ou 150 g făină Mod de preparare: […]

Cartofi natur cu verdeata

Cartofi natur cu verdeata din: cartofi, 2 legături verdeaţă, sare. Ingrediente: 1,5 kg cartofi 2 legături verdeaţă sare Mod de preparare: Cartofii, curăţaţi, tăiaţi în cuburi potrivit de mari şi spălaţi în mai multe rânduri de apă, se pun la fiert în apă clocotită cu foarte puţină sare. La servire, se presară verdeaţă tăiată mărunt.   […]

Sufleu de peste cu sos alb

Sufleu de peste alb in aburi

Sufleu de peste alb in aburi din: şalău, lapte, ouă, faină, unt. Ingrediente: 1,5 kg şalău 300 ml lapte 2 ouă 50 g faină 50 g unt Mod de preparare: Se pune la fiert peştele în apă rece. Se lasă apoi să se răcească în propria supă, se curăţă de piele şi de oase şi […]

Spanac cu vin alb si scortisoara

Spanac cu vin alb si scortisoara din: spanac, unt, supă de carne, ouă, scorţişoară, vin alb, sare. Ingrediente: 1 kg spanac 2 linguri unt 1 cană supă de carne 4 ouă fierte tari puţină scorţişoară 1 păhărel vin alb sare Mod de preparare: Se alege spanacul şi se spală în mai multe ape, apoi se […]

Crema de branza cu dulceata de morcovi

Crema de branza dulce cu ulei de parafina

Crema de branza dulce cu ulei de parafina din: brânză dulce de vacă, lapte smântânit, comprimate zaharină, coajă de lămâie, ulei de parafrnă. Ingrediente: 2 kg brânză dulce de vacă 600 ml lapte smântânit 20 comprimate zaharină 25 g coajă de lămâie 50 ml ulei de parafrnă   Mod de preparare: Se dă brânza de […]

Rosii umplute cu oua si verdeata

Rosii umplute cu oua si verdeata din: roşii, ouă, pâine, verdeaţă, lapte, ceapă, pesmet, unt, sare, piper măcinat. Ingrediente: 10 roşii 5 ouă fierte tari 1 felie pâine verdeaţă tocată 1 ceaşcă lapte 1 ceapă mica 1 lingură pesmet 1 lingură unt sare piper măcinat Mod de preparare: Se spală roşiile şi se, golesc de […]

Crema de spanac cu smantana

Spanac cu smantana si lapte

Spanac cu smantana si lapte din: spanac, smântână, unt, lapte, sare. Ingrediente: 1 kg spanac 1 pahar smântână 1 lingură unt 1 ceaşcă lapte sare   Mod de preparare: Se curăţă spanacul, se spală în mai multe ape reci si se pune să fiarbă în apă care clocoteşte. Se fierbe 5 minute, după care se […]

Conopidă cu sos de roşii

Conopida cu sos de rosii si cascaval

Conopida cu sos de rosii si cascaval din: conopidă, suc de roşii, caşcaval, unt sau ulei, sare. Ingrediente: 1 conopidă 1 cană suc de roşii 100 g caşcaval 2 linguri unt sau 1 ceaşcă ulei sare Mod de preparare: Se desface conopida în bucheţele, se spală şi se fierbe în apă cu sare, care clocoteşte. […]

Morcovi sote

Sote de morcovi cu lamaie

Sote de morcovi cu lamaie din: morcovi, margarină, zahăr, lămâie, sare. Ingrediente: 2 kg morcovi 100 g margarină 100 g zahăr 100 g lămâie sare   Mod de preparare: Se taie morcovii în lungime, de mărimea şi grosimea beţelor de chibrit. Se pun la fiert înăbuşit, cu margarina topită. Se mai adaugă treptat şi puţină […]

Sarmale cu carne de porc si smantană

Sarmale de legume cu smantana

Sarmale de legume cu smantana din: varză dulce, morcovi, orez, ceapă, verdeaţă, ouă, unt, smântână, faină, sare. Ingrediente: 2 kg varză dulce 750 g morcovi 150 g orez 200 g ceapă 2 legături verdeaţă 3 ouă 100 g unt 200 g smântână 50 g faină sare Mod de preparare: Varza fară cotor se opăreşte în […]

Quinoa cu sparanghel

Reteta zilei: Quinoa cu sparanghel si aroma de usturoi

Quinoa cu sparanghel si aroma de usturoi din: ulei, seminte de chimen, ceapa, usturoi, sparanghel, sare, turmeric, quinoa, apa, coriandru. Poate te intereseaza si: Quinoa cu tofu si broccoli Frunze de salata umplute cu quinoa, rosii si ardei gras Lasagna cu pui, quinoa si spanac Ingrediente:  2 lingurite ulei 1/2 lingurita semințe de chimen 1/2 […]

Spanac italian cu creier de porc si cascaval

Spanac italian cu creier de porc si cascaval din: spanac, creier de porc, caşcaval ras, unt, făină, smântână, ouă, ulei, piper, sare. Ingrediente: 1 kg spanac 500 g creier de porc 100 g caşcaval ras 2 linguri unt 1 linguriţă făină 1 pahar smântână 2 ouă 1 ceaşcă ulei piper sare Mod de preparare: Se […]

Sufle de cartofi cu branza dulce

Sufleu de cartofi cu branza dulce si marar

Sufleu de cartofi cu branza dulce si marar din: cartofi, lapte, unt, brânză dulce de vacă, faină, ouă, morcovi, mărar. Ingredienete: 3,5 kg cartofi 1 l lapte 100 g unt 1 kg brânză dulce de vacă 100 g faină 2 ouă 750 g morcovi 1 legătură mărar Mod de preparare: Cartofii se fierb în coajă, […]

Pesto cu spanac

Spanac cu unt si lapte

Spanac cu unt si lapte din: spanac, lapte, unt, usturoi, faină, sare. Ingrediente: 1 kg spanac 1 ceaşcă lapte 2 linguri unt usturoi faină sare Mod de preparare: Se curăţă spanacul frunză cu frunză, se spală în mai multe ape, după care se fierbe 5 minute în apă cu sare, care clocoteşte. Se scurge, apoi […]

Sufleu cu morcovi si carne tocată

Sufleu de morcovi cu branza si lapte

Sufleu de morcovi cu branza si lapte din: morcovi, ouă, unt, brânză dulce de vacă, tablete zaharină, lapte. Ingrediente: 1,2 kg morcovi 5 ouă 100 g unt 200 g brânză dulce de vacă 3-4 tablete zaharină lapte Mod de preparare: Se trec morcovii prin râzătoare şi se pun la fiert înăbuşit, cu apă puţină. Când […]

Sufleu de dovlecel cu lapte si pesment

Sufleu de dovlecel cu lapte si pesment din: dovlecei, pesmet alb, lapte, ouă, unt. Igrediente: 3 kg dovlecei proaspeţi 150 g pesmet alb 500 ml lapte 5 ouă 50 g unt Mod de preparare: Se curăţă dovleceii de coajă şi se taie felii. Se pun apoi la fiert înăbuşit, cu puţină apă şi lapte. Când […]

Sufleu cu carne de pasare

Sufleu de carne cu gris

Sufleu de carne cu gris din: carne de vită fară os, griş, ouă, unt, sare. Ingrediente: 1 kg carne de vită fară os 300 g griş 10 ouă 50 g unt sare   Mod de preparare: Se fierbe carnea în puţină apă cu Sare, se toacă şi se amestecă cu grişul fiert, gălbenuşurile şi albuşurile […]

Pilaf cu prune uscate

Pilaf de orez cu prune uscate

Pilaf de orez cu prune uscate din: orez, ulei, prune uscate, zahăr, sare. Ingrediente: 700 g orez 200 ml ulei 400 g prune uscate 50 g zahăr sare Mod de preparare: Se alege şi se spală mai întâi orezul, după care se căleşte uşor în puţin ulei. Se stinge cu apă clocotită. Se adaugă apoi […]

Pilaf cu ciuperci si gorgonzola

Pilaf de dovlecel cu rosii

Pilaf de dovlecel cu rosii din: dovlecei, cepe, orez, roşii decojite, ulei, verdeaţă, sare. Ingrediente: 4 dovlecei tineri 3 cepe 1 ceaşcă orez 3 roşii decojite ulei verdeaţă sare Mod de preparare: Se curăţă dovleceii de coaja albă, apăsând cu lama unui cuţit ascuţit în aşa fel ca să se cureţe doar un strat subţire, […]

Rosii in crusta de pesmet

Rosii in crusta de pesmet din: roşii, ulei, usturoi, pesmet, verdeaţă, sare. Ingrediente: 500 g roşii 1 ceaşcă ulei usturoi 1 lingură pesmet verdeaţă tocată sare Mod de preparare: Roşiile se spală şi se taie rondele groase de 1 cm. Se sărează şi, eventual, se piperează după gust. Se trec feliile de roşii prin pesmet […]

Sărmăluţe în frunze de gulie

Sarmalute de post cu stafide

Sarmalute de post cu stafide din: orez, ceapă, ulei, stafide, foi de viţă, mărar, lămâie,  făină, zahăr, sare, piper. Ingrediente: 500 g orez 500 g ceapă 300 ml ulei 100 g stafide 500 g foi de viţă 2 legături mărar 200 g lămâie 75 g făină 50 g zahăr sare piper Mod de preparare: Ceapa […]

Mancare de praz

Mancare de praz cu rosii si usturoi

Mancare de praz cu rosii si usturoi din: praz, ceapa, ulei, usturoi, roşii decojite, sare. Ingrediente: 4-5 fire praz 2 cepe 1 ceaşcă ulei usturoi 3 roşii decojite sare Mod de preparare: Se curăţă prazul de foile de deasupra, se tale bucăţi lungi de 3-4 cm, care se spală, şi se fierb în apă cu […]

Carne de pasare cu pilaf

Pilaf simplu cu morcov

Pilaf simplu cu morcov din: orez, morcovi, păstâmac, margarină, verdeaţă, sare. Ingrediente: 750 g orez 700 g morcovi 500 g păstâmac 150 g margarină 1 legătură verdeaţa sare Mod de preparare: Morcovii şi păstâmacul se pun la fiert în apă clocotită cu puţină sare. In supa de zarzavat strecurată şi clocotită, se pune la fiert […]

Perişoare de viţel în sos alb

Perisoare de vita fierte cu sos alb de lapte

Perisoare de vita fierte cu sos alb de lapte din: carne de vită fără os, pâine albă, lapte, unt, făină. Ingrediente: 1,2 kg carne de vită fără os 270 g pâine albă 330 ml lapte 70 g unt 50 g făină Mod de preparare: Se pune mai întâi carnea la fiert în apă clocotită. Când […]