Cartofi frantuzesti cu branza

Cartofi frantuzesti cu branza din: cartofi, brânză de vacă, smântână, ouă, sare.

Ingrediente:

• 1 kg cartofi
• 250 g brânză de vacă
• 250 g smântână
• 4 ouă fierte tari
• sare

Mod de preparare:

Se fierb cartofii în coajă, se curăţă când coaja a crăpat puţin, se taie rondele şi se pun într-o formă unsă cu unt sau cu ulei, alternând un strat de cartofi cu unul de brânză şi altul de rondele de ou.

Se încheie operaţia cu un strat de cartofi, se acoperă cu smântână sărată şi se introduce forma în cuptor pentru o oră.

Se lasă la foc mic şi se scot numai atunci când au prins o frumoasă crustă aurie. Se servesc fierbinţi.

Pofta buna!