O reteta delicioasa de Piept de rata cu manatarci uscate din: piept de rata, slanina afumata, manatarci uscate, cimbru, rozmarin, foi de dafin, sare si piper. Ingrediente: 3 piepţi de raţă îndopată 200 g slănină afumată, tocată 50 g mânătărci uscate 1 linguriţă rozmarin uscat 4 fire de cimbru 2 foi de dafin sare piper […]
O reteta de rata cu sos de prune in aluat din: radacina de ghimbir, sos de soia, sos de prune, ulei de arahide, miere, pulpe de rata, ceapa verde, aluat, faina si 1 ou. Ingrediete: 0 jumătate de rădăcină de ghimbir proaspăt, de un deget, rasă 3 linguri de sos de soia uşor 3 linguri […]
O reteta delicioasa de rata in sos dulce acrios cu prune uscate din: pulpa de rata, ceapa alba, ulei de susan, prune, pasta de ardei capia, otet de orez, sake, sare si piper. Ingrediente: 500 g pulpă de raţă dezosată 1 ceapă albă 4 linguri ulei de susan (sau de floarea-soarelui) 8 prune dulci japoneze […]
Secretul consta in a sti cu exactitate cat timp trebuie preparat si gatit pieptul de rata. Avem nevoie de o tigaie, putin unt, sare, piper, un strop de ulei de masline si bineinteles pieptul de rata. Punem la incins tigaia, adaugam untul si uleiul de masline in acelasi timp, in acest fel untul nu se […]
O reteta delicioasa de ciuperci cu piept de rata si sfecla rosie din: ciuperci, piept de rata, sfecla rosie, ulei de masline, coriandru, patrunjel, sare si piper. Ingrediente: 500 g ciuperci proaspete 500 g piept de rata 300 g sfecla rosie 50 ml ulei de masline 1 lingurita coriandru macinat 1 legatura patrunjel sare piper […]
O reteta de piept de rata cu piure de telina din: piept de rata afumat, telina, broccoli, sparanghel, fructe de padure, miere, smantana, cartofi, telina, unt, sare si piper. Ingrediente: 350 g piept de raţă afumat 150 g ţelină 100 g broccoli 60 g sparanghel 150 g piersică 100 g fructe de pădure 20 ml […]
O reteta de piept de rata cu piersici in otet balsamic din: piept de rata, bacon, usturoi, rozmarin, ulei de masline extravirgin, ienibahar, sare, piersici, unt, zahar otet balsamic, fire de civeta si frunze de salata verde. Ingrediente: 1 piept de raţă (circa 170 g) 50 g bacon (prosciutto) 1 căţel de usturoi 2 crenguţe […]
O reteta de piept crocant de rata cu marsala si piper rosu din: piept de rata, faina, usturoi, ulei de masline, boabe de piper rosu, frunze de salvie, supa concentrata de legume, marsala, rozmarin, sare, piper, rosii cherry, morcovi si salata mixta. Ingrediente: 2 piepţi de raţă 20 g faină albă 1 căţel de usturoi […]
O reteta de piept de rata cu portocale si martini din: piept de rata, portocala, vin alb, rozmarin, sare, piper, portocale, martini sec, unt, foi de dafin, amidon, boabe de ienupar si boabe de piper negru. Ingrediente: 1 piept de raţă 1 portocală 50 ml vin alb cu aromă de fructe 1/2 linguriţă rozmarin sare […]
O reteta de rata cu vin alb si rozmarin din: rata, rozmarin, usturoi, apa, sare, vin alb sec si ulei de masline. Ingrediente: 1 raţă (circa 1,5 kg) 2-3 crenguţe de rozmarin 1 căţel de usturoi 1/2 pahar apă 100 ml vin alb sec 6 linguri ulei de măsline extravirgin sare Mod de preparare: […]
O reteta delicioasa de Salată din piept de raţă cu dovleac şi sos vinegretă cu muştar din: piept de rata, salata verde, pulpa de dovleac, ulei de masline extravirgin, mustar iute, otet de vin rosu, sare si piper. Ingrediente: 2 piepţi de raţă salată verde 200 g pulpă de dovleac 200 ml ulei de măsline […]
O reteta delicioasa de rata fripta cu portocale si miere din: piept de rata, ulei de masline, ceapa verde, nasturel, portocala si ardei iute. Ingrediente: 2 piepţi de raţă, de aproximativ 175 g fiecare 1 linguriţă ulei de măsline 2 cepe verzi, tăiate în bucăţi de 2,5 cm lungime 50 g năsturel, fără codiţe 1 […]
O reteta de rata do piaza din: ceapa, piept de rata, ulei de floarea soarelui, frunze de dafin, cardamon, scortisoara, cuisoare, praf de chilli, coriandru, usturoi, ghimbir, boia, curcuma, sare, garam masala, coriandru, castraveti si ceapa rosie. Ingrediente: 500 g ceapă 700 g piept de raţă 2 linguri ulei de floarea-soarelui 2 frunze de dafin, […]
O reteta de piept de rata cu orez salbatic si struguri din: orez salbatic, sare, piper negru, nuci pecan, piept de rata, ulei, coaja si suc de portocala, otet balsamic, boabe de struguri rosii si ceapa verde. Ingrediente: 200 g orez sălbatic sare şi piper negru 25 g nuci pecan, tocate 4 piepţi de raţă, […]
O reteta de piept de rata cu vin, crema de praz si hribi din: piept de rata, vin, ceapa, praz, cartof, hribi, usturoi, ulei de masline, supa de legume, rozmarin, cimbru, sare si piper. Ingrediente: 1 piept de raţă 200 ml vin ceapă mică 1 fir de praz 1 cartof galben 3 hribi 1 căţel […]
O reteta simpla si delicioasa de piept de rata cu rodie din: piept de rata, hasme, vin rosu, supa de pui, boabe de rodie, unt, ulei extravirgin de masline, sare si piper negru. Ingrediente: 400 g piept de raţă 5 haşme 1 pahar de vin roşu 1 cană de supă de pui 1 cană de […]
O reteta delicioasa de Raţă cu muguri de bambus şi ciuperci din: rata, muguri de bambus, ciuperci, sos de soia, faina de porumb, ulei de arahide si sare. Ingrediente: 1 raţă 1 cutie cu muguri de bambus 200 g ciuperci pleurotus sos de soia 1 lingură de făină de porumb ulei de arahide sare […]
O reteta simpla de pui umplut cu paste si ficat din: pui, paste, ficat de gasca, supa de pasare, untura de rata, usturoi, verdeturi asortate, patrunjel, boia iute, sare si piper. Ingrediente: 1 pui de ţară de 1,8 kg 300 g paste-cochilie 250 g ficat de gâscă crud 3 cuburi supă de pasăre 1 lingură […]
O reteta de macaroane cu raţă in untura din: macaroane, pulpe de rata, smantana, lapte, foi de dafin, cascaval, nucsoara, sare si piper. Ingrediente: 500 g macaroane lungi 4 pulpe de raţă în untură 300 ml smântână lichidă 200 ml lapte 2 foi de dafin 100 g caşcaval nucşoară sare piper Mod de preparare: […]
O reteta delicioasa de rata cu miere si sos de soia din: rata, vin alb sec, miere, sos de soia, busuioc si sare. Ingrediente: 1 boboc de raţă 1 l vin alb sec 6 linguri miere 6 linguri sos de soia 1 crenguţă busuioc sare Mod de preparare: Se fierbe bobocul şi se unge în […]
O reteta simpla de rata pe mazare din: rata, ceapa, slanina, faina, mazare, patrunjel, sare, piper si untdelemn. Ingrediente: 1 rata tanara 2 cepe 250 g slanina 1 lingura faina 1 kg mazare patrunjel sare piper untdelemn Mod de preparare: Slanina si ceapa le grigem in vas. Punem si rata si o rumenim pe […]
O reteta simpla de rata chinezeasca din: rata, miere, sos de soia si verdeturi. Ingrediente: 1 raţă tânără 2 linguri de miere 3 linguri de sos de soia 1 linguriţă de verdeţuri tocate mărunt Mod de preparare: Raţa o scurgem bine. Ingredientele le punem în vas şi le amestecăm bine. Incălzim vasul amestecând într-una, […]
Freacă bine raţa, pe dinăuntru şi pe din afară cu sardele, iar numai pe dinafară cu sare, piper şi ienupere pisate, apoi o lasă să stea două-trei zile. Când vrei să o frigi, opăreşte-o cu marinată fierbinte, iar în vreme ce o frigi, o ungi cu grăsime, marinată şi smântână. Poftă bună!
O reteta usoara de carne de rata la gratar cu margarina, miere, sare si piper macinat. Ingrediente: 1 pulpă de raţă 50 g margarină 2 linguri miere sare piper măcinat Mod de preparare : Cureţi carnea si o intepi cu furculita din loc in loc si pui cu margarina. Asezi pe un grătar, […]
O reteta delicioasa de drob din imimi de rata, oua, ceapa verde, marar, patrunjel, sare si piper. Ingrediente: 500 g inimi de raţă 3 ouă crude 3 ouă fierte tari 3 legături ceapă verde mărar pătrunjel sare piper Mod de preparare: Cureţi şi speli inimile şi le pui la fiert. Fierte, le treci […]
O reteta delicioasa de consome de rata din: rata, ulei, morcov, praz, telina, pasta de tomate, salvie, supa, carne de pui, albusuri de ou, sherry, gheata si sare dupa gust. Ingrediente: o raţă ulei 50 ml morcov 50 g praz 50 g ţelină 50 g o lingură de pastă de tomate salvie 2 g supă […]
O reteta delicioasa de piept de rata cu sos de smochine din: piept de rata, ficat de gasca, jumatate de smochina, sos de smochine, cimbru, piure de cartofi si ciuperci. Ingrediente: 100 g piept de raţă 30 g ficat de gâscă o jumătate de smochină proaspătă sos de smochine un fir de cimbru piure de […]
O reteta delicioasa de piept de rata pe pat de papaya din: papaya, piept de rata, ulei de masline, vin rosu, cimbru si o portocala. Ingrediente: o felie de papaya 40 g piept de raţă o linguriţă de ulei de măsline vin roşu cimbru o portocală Mod de preparare: Se face o marinată din […]
O reteta delicioasa de piept de rata cu sos de portocale din: piept de rata, portocale, vin alb sec, lichior de portocale, zahar, supa de pasare, ulei, foi de dafin, patrunjel si sare. Ingrediente: 1 piept de rata 300 g portocale 200 ml vin alb sec 1 ceapa 30 ml lichior de portocale 10 g […]
Rata umpluta cu bureti si garnitura de varza rosie din: rata, bureti, ceapa, morcov, telina, mar, nucsoara, dafin, unt, bulion, vin, sare, piper. Ingrediente: 1 raţă mică (1-2 kg) bureţi de la congelator sau de la sare 1 ceapă 1 morcov 1 ţelină 1 măr verde nucşoară 1 frunză de dafin 50 g unt 2 […]
Raţă cu legume şi vin din: pulpe de rata, cartofi, morcovi, rosii, dafin, vin, ulei, sare, piperdin: pulpe de rata, cartofi, morcovi, rosii, dafin, vin, ulei, sare, piper. Ingrediente: 2 pulpe de raţă 4 cartofi 6 morcovi 2 cepe roşii 2 foi de dafin 1/21 vin alb 2 linguri ulei sare piper Mod […]
O reteta simpla de rata cu portocale si supa de pui, carne de porc, ficatei de pui, ceapa, ou, paine, patrunjel verde, sare si piper Ingrediente: 1 rata, nu foarte mare 500 ml supa de pui sau de legume 200 g carne de porc slaba 2 ficatei de pui 1 ceapa 1 ou 1 felie […]