Macrou cu sos salsa din: ulei de masline, sos de soia, suc de lamaie verde, macrou, portocale, ceapa verde, ardei iute, patrunjel si ulei de susan. Ingrediente: 1 lingurita ulei de masline 1 lingurita sos de soia sucul de la 1⁄2 lamaie verde 6 fileuri de macrou congelat pentru salsa: 3 portocale, rupte felii 4 […]

Cocktail Wallpaper din: sagatiba, sirop de vanilie, piure de fructul pasiuni si ardei iute.   Ingrediente: 35 ml Sagatiba 12 ml sirop de vanilie 25 ml piure de fructul pasiunii 1 feliuta de ardei iute rosu     Mod de preparare: Ardeiul iute rosu, din care s-au extras cu grija semintele, se piseaza, dupa care […]

Fructe gratinatedin: zmeura, capsune, afine, mure, coacaze negre, piersici, albus de ou si bezea. Ingrediente: 50 g zmeura 50 g capsune 50 g afine 50 g mure 50 g coacaze negre 100 g piersici taiate cuburi albus de ou batut spuma bezea (din 2 oua si 50 g zahar)   Mod de preparare: Fructele se […]

Pui condimentat din: pui, pasta harissa, ulei de masline, seminte de chimen, seminte de coriandru, pasta tahina, iaurt, suc de lamaie si patrunjel. Ingrediente: un pui de 1,4 kg 1 lingura pasta harissa 2linguri ulei de masline 1 lingurita seminte de chimen, zdrobite 1 lingurita seminte de coriandru, zdrobite 2 linguri pasta tahina 250 g […]

Tarta cu afine si scortisoara din: faina, unt, zahar, sare, afine, gris si scortisoara. Ingrediente: pentru aluat: 250 g faina 150 g unt alifiat 100 g zahar 5 g sare pentru umplutura: 550 g afine 3 linguri gris 10 g scortisoara 3 linguri zahar 40 g unt   Mod de preparare: Se frământă un aluat […]

Incinge cuptorul la 6/200 C. Pune o bucată de 750-800 g pulpă de miel într-o tavă de copt, freacă bine cu 1 lingură ulei şi 1 lingură condimente pentru carne de miel. Coace 40 min (sau mai mult dacă preferi friptura bine făcută). Lasă să stea cam 15 min, înainte să o tai felii. Pune […]

Crema caramelizata cu capsune din: lapte, oua, zahar, zahar vanilat si capsune. Ingrediente: 0,8 l lapte 7 oua 300 g zahar 30 g zahar vanilat 300 g capsune   Mod de preparare: Se amestecă ouăle cu 200 gr zahăr, se adaugă laptele şi zahărul vanilat. Restul de zahăr se caramelizează într-un vas apoi se tapetează […]

Negrese de ciocolata din: unt, ciocolata amaruie, cacao, faina, zahar tos, praf de copt, oua, esenta de vanilie, nuci, caramele si migdale. Ingrediente: 250 g unt 200 g ciocolata amaruie, rupta bucati 75 g cacao, cernuta 75 g faina, cernuta 300 g zahar tos 1 lingurita praf de copt 5 oua, batute 1 lingurita esenta […]

Cocktail Rio Bravo din: sagatiba pura, ghimbir, zeama de lime si lapte de migdale. Ingrediente: 50 ml Sagatiba Pura 1 feliuta subtire de ghimbir proaspat 20 ml zeama de lime proaspat stroarsa 20 ml lapte de migdale         Mod de preparare: Ghimbirul – niciodata uscat! – se zdrobeste intr-un mojar, apoi se […]

Tarta cu legume din: pastarnac, cartofi, morcov, ulei de floarea soarelui, varza alba, oua, faina si unt. Ingrediente: 1 bucati pastarnac, curatat si razuit 500 g cartofi albi, curatati si razuiti 1 morcov, curatat si razuit 2 linguri ulei de floarea soarelui 150 g varza alba, razuita 3 oua, batute 3 linguri faina 30 g […]

Mini buseuri cu carnaciori din: carnaciori, mini buseuri, mustar de dijon si maioneza. Ingrediente: 18 carnaciori 9 mini buseruri din 1 cana faina, 1 cana lapte, 3 oua batute, un praf de sare 3 linguri mustar de Dijon amestecat cu 2 linguri maioneza   Mod de preparare: Prăjeşte cârnăciorii 8-10 min. Prepară aluatul pentru buşeuri […]

Broccoli cu branza la cuptor din: broccoli, unt, faina, lapte, branza cu mucegai, ulei de masline, usturoi si pesmet. Ingrediente: 750 g broccoli, rupt buchete mici 50 g unt 2 linguri faina 300 ml lapte 150 g branza cu mucegai, sfaramata 1 lingura ulei de masline 2 catei usturoi, zdrobiti 50 g pesmet   Mod […]

Spata de porc cu sos acrisor din: cimbru, condiment, usturoi, zahar brun, sos warchestershire, zeama de lamaie, ulei de masline, spata de porc, sare grunjoasa, mere, zahar tos, unt si zeama de lamaie.   Ingrediente: o legatura mica de cimbru, maruntit 2 lingurite condiment asortat 2 catei de usturoi, zdrobiti 1 lingura zahar brun 2 […]

Piftie de curcan din: aripi de curcan, gaturi de curcan, gheara de pui, usturoi, sare si piper. Ingrediente: 3 aripi curcan 2 gaturi curcan 10 gheare de pui 1 capatana usturoi Sare piper     Mod de preparare: Se spala bine carnea si se pune la fiert intr-o oala mare. Apa trebuie sa acopere carnea.Atentie, […]

Mancare de vinete si ardei din: ceapa, usturoi, ulei de masline, vinete, ardei copti, sare, piper, pasta de rosii si patrunjel. Ingrediente: 2-3 cepe 4-5 catei usturoi 6-8 linguri ulei de masline 800 g vinete coapte 300 g ardei copti sare piper negru macinat 2 linguri pasta de rosii o legatura patrunjel pentru ornat   […]

Iaurt de capra cu briose din: faina, galbenusuri, oua, lapte, zahar, unt, sare, miere, drojdie de bere, vanilie, coaja de lamaie, coaja de portocala si iaurt de capra. Ingrediente: 1,2 kg faina 5 galbenusuri 6 oua mari 300 ml lapte 360 g zahar 350 g unt 18 g sare 2 linguri de miere 18 g […]

Chiftelute gratinate din: cartofi, sare, lapte, unt, piper, nucsoara, rosii, suc de rosii, ceapa, carne tocata de vita si mozzarella. Ingrediente: 1 kg cartofi sare 200 ml lapte 20 g unt piper nucsoara 300 g rosii 100 g suc de rosii 100 g ceapa 400 g carne tocata de vita 100 g mozzarella   Mod […]

Cocktail Brasil Basil Smash din: sagatiba pura, frunze de busuioc, lime, sirop de trestie de zahar. Cocktail-ul este o băutură amestecată, preparată din ingrediente alcoolice și non-alcoolice, care poate fi servită într-un pahar decorat și poate fi garnisit cu fructe, frunze sau alte elemente decorative. Iată o scurtă istorie a cocktail-urilor: Originea cocktail-urilor nu este […]

Floricele cu parmezan şi muştar din: porumb de floricele, ulei de floarea soarelui, mustar de dijon, sare grunjoasa si parmezan. Ingrediente: 2×100 g porumb de floricele 1 lingura ulei de floarea soarelui 1 lingurita mustar de Dijon 1 lingurita sare grunjoasa 60 g parmezan, razuit   Mod de preparare: 1 încinge cuptorul la semnul 5/190 […]

Sos picant de dovleac cu chipsuri tortilla din: dovleac, ulei de masline, pasta harissa, branza de capra, zeama de lamaie si tortilla. Ingrediente: 500 g dovleac, taiat bucati 3 linguri ulei de masline 1 lingura pasta harissa 125 g branza de capra zeama de la 1/2 lamaie 6 bucati tortilla, taiate in 8 segmente   […]

Supa cu varza de bruxelles din: varza de bruxelles, ceapa, ardei capia, ceapa verde, cartofi, sare, piper, ulei de masline si patrunjel verde. Ingrediente: 400 g varza de Bruxelles 4 morcovi 2 cepe 1-2 ardei capia 2 fire ceapa verde 4-5 cartofi sare piper negru macinat 2 linguri ulei de masline o legatura patrunjel verde […]

Cocktail Classic Caipirinha din: sagatiba pura, lime si sirop de trestie de zahar. Ingrediente: 50 ml Sagatiba Pura 1/2 lime 15 ml sirop de trestie de zahar         Mod de preparare: Zeama de lime proaspat stoarsa se amesteca bine cu siropul de trestie, apoi se adauga Sagatiba Pura si se umplute paharul […]

Supa cu carne de porc si legume din: apa, mazare, carne de porc, cartofi, morcovi, ceapa, ulei, usturoi, marar, sare, piper si condimente.   4 litri de apa 1 cana de linte carne de porc 5 cartofi 2 morcovi 1 ceapa 3 linguri de ulei 3-4 catei de usturoi 2 linguri marar proaspat 1 ½ […]

Prajitura Titirez din: oua, faina, ciocolata amaruie, frisca, unt, fulgi de migdale, zahar vanilat, zahar pudra, cacao, branza ricotta, albusuri si esenta de vanilie. Ingrediente: 6 oua 250 g faina 375 g ciocolata amaruie 4 linguri frisca 200 g unt 75 g migdale fulgi zahar vanilat 200 g zahar pudra un praf sare 4 linguri […]

Gnocchi cu parmezan, rosii si busuioc din: cartofi, ou, faina, unt, rosii cherry, masline verzi, busuioc, parmezan, suc de rosii, ulei de masline, sare si piper. Ingrediente: 300 g cartofi albi 1 ou 50 g faina 25 g unt pentru sos: 300 g rosii cherry 50 g masline verzi 10 g busuioc 50 g parmezan […]

Incinge 1/2 lingura ulei de floarea soarelui intr-o tigaie. Adauga 1/2 ardei rosu, 200 g porumb in conserva si mazare si caleste 2 minute. Adauga un borcan de 200 g sos thailandez sau chilli si orezul pastrat la frigider. Caleste 3-4 minute. Amesteca 50 g frunze de salata, fileurile de peste maruntite, 1-2 linguri sos […]

Tarta cu broccoli si branza de capra din: faina, unt, broccoli, branza de capra, oua, ceapa rosie, piper si masline negre. Ingrediente: 300 g faina 150 g unt 200 g broccoli 150 g branza de capra 2 oua 200 g ceapa rosie 2 g piper 100 g masline negre fara samburi   Mod de preparare: […]

Topeşte 250 g unt, apoi ia de pe foc şi lasă deoparte. Bate spumă 3 gălbenuşuri de ou într-un castron la bain mărie. Nu le lăsa să se încăl­zească prea mult. In această spumă de gălbenuşuri bate untul topit, câ­te un polonic mic de fiecare dată, până când încorporezi tot untul, iar ceea ce rezultă […]

Supa de linte cu rosii, spanac și branza feta din: linte, supa de pui, ceapa, telina, condimente, cimbru, oregano, usturoi, piper, rosii, spanac, suc de lamaie si branza feta. Ingrediente: 2 cesti de linte maro 8 cesti supa de pui 1 ceapa medie, taiata cuburi mici 1 ceasca telina tocata, tocata 1 lingura condimente 1 […]

Cheesecake cu dulceaţă de vişine din: biscuiti digestivi, zahar pudra, unt, esenta de vanilie, coniac, migdale, branza ricotta, oua, sare, faina, frisca, coaja de lamaie, dulceata de visine si menta. Ingrediente: pentru blat: un pachet biscuiti digestivi 5 linguri zahar pudra 125 g unt o fiola esenta de vanilie un praf sare 2-3 linguri coniac […]

Ardei copti, umpluti cu branza de capra proaspata din: ardei capia, branza de capra, ardei gras, patrunjel, ardei iute, sare si piper. Ingrediente: 4 bucati ardei capia verde 200 g branza de capra 30 g ardei gras rosu 5 g patrunjel 3 g ardei iute sare piper   Mod de preparare: Ardeii capia verzi se […]

Manti sunt un fel de mâncare tradițional turcesc, care constă în bucăți mici de aluat umplute cu carne tocată și condimentată, și apoi gătite la abur sau fierte. Iată o rețetă tradițională turcească pentru manti: Ingrediente pentru aluat: 2 căni de făină 1 ou 1/2 linguriță de sare Apă, cât este necesar pentru a forma […]