Salată de Spanac și Căpșuni

Salată de Spanac și Căpșuni din: spanac, capsuni, nuci, branza feta, ceapa rosie, ulei, otet, miere, sare, piper. Acest fel de salată este nu doar atrăgător la vedere datorită culorilor vibrante, ci și extrem de benefic pentru sănătate, oferind o doză generoasă de vitamine și antioxidanți.

Ușor de preparat, salata de spanac și căpșuni este perfectă pentru un prânz sănătos sau ca o gustare revigorantă în orice moment al zilei.

Reteta Salată de Spanac și Căpșuni

Ingrediente:

• 150 g spanac proaspăt
• 200 g căpșuni, tăiate în jumătăți sau sferturi
• 50 g nuci pecan, prăjite ușor
• 50 g brânză feta, sfărâmată
• 1/2 ceapă roșie, tăiată julienne

Pentru dressing:

• 3 linguri ulei de măsline extra virgin
• 1 lingură oțet balsamic
• 1 linguriță miere
• Sare și piper negru, după gust

Mod de Preparare:

Spală bine frunzele de spanac și scutură-le de excesul de apă.

Într-un bol mare, combină spanacul, căpșunile tăiate, ceapa roșie și nucile pecan.

Într-un bol mic, amestecă uleiul de măsline, oțetul balsamic și mierea.

Asezonează cu sare și piper după gust. Bate bine cu un tel până când ingredientele se emulsionează.

Toarnă dressingul peste ingredientele din bol și amestecă ușor până ce toate componentele sunt bine îmbrăcate.

Adaugă brânza feta sfărâmată.

Servește salata imediat pentru a te bucura de prospețimea ingredientelor.

Valori Nutriționale per porție:

• Calorii: 280 kcal
• Proteine: 7 g
• Grăsimi: 21 g (saturate 4 g)
• Carbohidrați: 18 g
• Fibre: 4 g
• Sodiu: 320 mg

Această salată poate fi servită ca aperitiv sau ca fel principal ușor însoțit de o baghetă crocantă sau crackers.

Pentru cele mai bune rezultate, adaugă dressingul imediat înainte de servire pentru a menține textura crocantă a spanacului și căpșunilor.

Un pahar de vin alb sec, cum ar fi un Chardonnay sau un Sauvignon Blanc, se potrivește de minune cu dulceața naturală a căpșunilor și cu textura cremoasă a brânzei feta.

Combinând dulceața căpșunilor cu savoarea spanacului și a brânzei feta, acest fel de mâncare adaugă o notă de rafinament oricărui meniu.

Experimentează și tu această salată vibrantă și bucură-te de un prânz sau o cină plină de culoare și gust!

Pofta buna!